怎樣制作蘿卜泡菜 怎樣腌制泡蘿卜泡菜
蘿卜泡菜的做法
主要原料：紅醋，白糖，做法將切好的蘿卜放干凈無(wú)油的可以密封的罐子里。
做法步驟：
1、蘿卜2根；麻椒適量；紅醋一瓶；鹽適量；白糖適量；花椒適量；大蒜適量；生姜適量；小米椒適量。
2、將蘿卜和麻椒切條，切小米椒，生姜，大蒜，一起攪拌均勻，腌制20分鐘左右；
3、蘿卜腌制的水倒掉，在加花椒，糖，醋拌均勻；攪拌均勻的時(shí)候可以嘗嘗糖醋的味道，根據(jù)自己的口味來(lái)拌；
4、第二天就可以吃了，酸酸甜甜的還不錯(cuò)。
紅醋是采用水果或果汁直接釀造而成，具有醋的酸味，又帶有水果香味。對(duì)人體有解暑、解乏、助消化、止渴等多種作用。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
主料
白蘿卜1根
黃瓜(青瓤)1根
胡蘿卜1根
紅辣椒1個(gè)
鹽1勺
糖3勺
白醋3勺
超簡(jiǎn)單泡菜(白蘿卜)的做法步驟
1. 食材都在這兒啦，簡(jiǎn)單不？都是容易買到的！
2. 都切片狀，胡蘿卜要更薄一些好入味！紅辣椒切成丁。
3. 將它們?nèi)糠旁谝粋€(gè)大食品袋中，最好是密封的！我的用完了，今天用的開口袋，所以等下排出空氣套兩層哈哈哈
4. 加入一勺鹽，三勺白糖三勺白醋！將空氣排出，用搟面杖壓，讓調(diào)料的味道滲入其中，同時(shí)把蘿卜黃瓜也壓出了汁。這樣出來(lái)的味道就是泡菜的酸酸甜甜！
5. 裝盤完成啦！根據(jù)自己的口感試吃后，你們最后也可以再加些糖或者白醋！
6. 一次不必做太多！操作簡(jiǎn)單，放心健康的蘿卜泡菜就學(xué)會(huì)了不？
制作蘿卜泡菜的方法步驟
制作蘿卜泡菜的方法步驟如下：用料：白蘿卜1根、鹽10克、白糖5克、辣椒15克、蒜1頭。1、準(zhǔn)備白蘿卜。2、把白蘿卜洗凈切塊。3、加適量鹽。4、將其拌勻，腌漬5小時(shí)左右。5、把腌漬好的蘿卜塊瀝干水分備用。6、準(zhǔn)備蒜粒、辣椒碎。7、蒜粒、辣椒加適量鹽白糖拌勻。8、將其加入備用的蘿卜塊里。9、...
蘿卜泡菜的做法和步驟
1. 把裝滿菜汁的罐子放置在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，室溫保持在 20～30℃左右，這樣是最適合泡菜的發(fā)酵環(huán)境。2. 每天用筷子攪拌一下泡菜，使之充分混合。 長(zhǎng)得快的話3-4天后，小的話可能需要1周左右，就可以食用了。最后，健康的蘿卜泡菜就制作完成啦！蘿卜泡菜容易制作，不但口感美味、營(yíng)養(yǎng)豐富、...
蘿卜泡菜的制作方法 家用
6、填充密封容器：將沖洗干凈的蘿卜片、切好的小米椒以及白糖或冰糖依次放入密封容器中。接著，倒入之前準(zhǔn)備的白醋，確保所有材料都被醋汁覆蓋。緊閉容器蓋子，將其放入冰箱的 upper層進(jìn)行保存。隔天即可取出食用。7、享用成果：隔天，你可以取出腌制好的蘿卜水泡菜。這將成為一道非常適合夏季的開胃菜，清爽...
泡菜蘿卜的做法
制作泡菜蘿卜的做法如下：材料：- 蘿卜：2個(gè) - 鹽：適量 - 白糖：適量 - 生姜：適量 - 大蒜：適量 - 辣椒粉：適量 - 醬油：適量 - 香醋：適量 步驟：1. 將蘿卜削皮并切成細(xì)條狀。2. 在一個(gè)大碗中放入少量的鹽，將切好的蘿卜放入碗中，攪拌均勻，腌制約10-15分鐘。3. 將腌制好的蘿卜用清水...
怎么做蘿卜泡菜
蘿卜泡菜，這道深受韓國(guó)人喜愛的傳統(tǒng)美食，其制作過程相當(dāng)簡(jiǎn)便，無(wú)需復(fù)雜的設(shè)備和繁多的原料。首先，你需要準(zhǔn)備新鮮的蘿卜和適量的食鹽。將蘿卜削皮，切成薄片或細(xì)條，放入大碗中。撒上鹽后，輕輕按壓，讓鹽均勻地滲透進(jìn)蘿卜中，這個(gè)過程有助于蘿卜脫水，使其變得脆嫩。接著，蓋上碗蓋，將碗放在室溫下...
蘿卜泡菜最佳的做法是什么?
蘿卜泡菜，又稱蘿卜腌菜，是一種流行于多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的傳統(tǒng)發(fā)酵蔬菜。它以蘿卜為主要原料，通過腌制發(fā)酵而成，口感酸爽、風(fēng)味獨(dú)特，是餐桌上的常見小菜。以下是一種制作蘿卜泡菜的基本做法，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整：材料準(zhǔn)備：白蘿卜：適量（根據(jù)需要準(zhǔn)備，一般以千克為單位）食鹽：適量（用于腌制，一般...
蘿卜泡菜怎樣制作
這個(gè)方子做出來(lái)的味道是酸酸甜甜的，加了一點(diǎn)小米椒會(huì)有一絲絲辣味，吃起來(lái)非常開胃，口感的話還非常的脆爽，一口下去真的是嘎嘣脆的感覺。而且這個(gè)蘿卜的顏色也非常好看，紅色會(huì)慢慢散開并滲進(jìn)蘿卜中，無(wú)論是泡菜水還是整個(gè)蘿卜里面，都是好看的粉紅色，真正的天然色素，好看又好吃！【蓉兒貼心提示】1、...
怎樣用蘿卜腌泡菜?
腌制過程中要確保蘿卜完全浸沒在鹽水中，防止霉變。發(fā)酵過程中要定期檢查，如果發(fā)現(xiàn)有不正常的氣味或者霉斑，應(yīng)立即停止食用。泡菜在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生氣體，所以要定期排氣，以防容器破裂。通過以上步驟，你就可以制作出美味的蘿卜泡菜了。泡菜的味道會(huì)隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)而變得更加醇厚，可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整...
四川蘿卜泡菜的做法
四川蘿卜泡菜可作為小吃或配菜食用，可以搭配飯菜一起食用，或者用來(lái)炒菜，增添酸辣的味道。它不僅口感爽脆，而且富含纖維素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有開胃消食的作用。同時(shí)，由于泡菜發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌，還能增強(qiáng)人體的免疫力和促進(jìn)消化道功能。所以，不妨自己動(dòng)手制作一份美味健康的四川蘿卜泡菜，為自己和...
泡菜蘿卜是怎么做的?
泡菜蘿卜，又稱酸蘿卜或腌蘿卜，是一種流行于中國(guó)的傳統(tǒng)腌制食品，尤其在東北地區(qū)非常受歡迎。它以白蘿卜為主要原料，通過發(fā)酵腌制而成，口感酸脆可口，既可作為下飯菜，也可作為小吃直接食用。下面是一個(gè)基本的泡菜蘿卜的制作方法：材料準(zhǔn)備：新鮮白蘿卜若干（根據(jù)需要準(zhǔn)備）食鹽適量 清水適量 辣椒、花椒...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
港北區(qū)角接： ______ 教你泡菜清脆爽口的做法
港北區(qū)角接： ______ 首先把你想做成泡菜的原材料清洗干凈,切成小塊備用,再把燒好的開水放涼,等涼了以后再放入姜\花椒\辣椒,鹽拌勻,最后再把原材料放入即可.最好是用腌菜的壇子來(lái)裝或是玻璃瓶.
港北區(qū)角接： ______ 【韓國(guó)泡蘿卜】 原料:白蘿卜一個(gè),韓式泡白菜剩余腌汁 做法:1、蘿卜洗干凈后一分為四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入鹽抓勻后腌15分鐘.2、用手輕揉腌過的白蘿卜,將滲出的蘿卜汁倒掉,并將揉搓過的蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,用重物壓住,放于陰涼干燥處約4個(gè)小時(shí).3、將蘿卜片用純凈水洗到?jīng)]有鹽味后,再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,用重物壓住,靜置1個(gè)小時(shí).4、如上處理好的蘿卜片調(diào)入韓式泡白菜腌汁拌勻,室溫下發(fā)酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用.
港北區(qū)角接： ______ 蘿卜泡菜: 原料:白蘿卜…30個(gè) 粗鹽…2/3杯 細(xì)蔥…100g 蒜…30g 生姜…15g 蝦醬…3大勺 辣椒粉…5大勺 用料準(zhǔn)備: 1.蘿卜:洗干凈后,葉子只留新鮮的嫩的葉子.假如蘿卜大,請(qǐng)切4瓣,再均勻的放鹽. 2.細(xì)蔥:洗干凈后,再切成4cm大小...
港北區(qū)角接： ______ 泡菜和蘿卜洗凈改好塊,放入瓦罐中,加鹽,花椒,紅辣椒和四川泡椒,放入二鍋頭,再入純凈水,腌漬3天時(shí)間即可食用
港北區(qū)角接： ______ 哈哈,這個(gè)我會(huì),做得還很好吃,簡(jiǎn)單的方法 先選個(gè)好壇子,要密封得好的那種,然后燒開水,冷了之后放到壇子里頭,放半壇的樣子,然后里面放花椒,姜,大蒜,姜和大蒜拍下就可以,別拍太爛了,放就香料,就超市賣的那種有八角啊,...
港北區(qū)角接： ______ 食材明細(xì) 蘿卜2-3個(gè) 米湯1杯 生牡蠣1杯 蒜適量 生姜適量 蝦醬1/2杯 辣椒面適量 中辣口味 腌工藝 數(shù)天耗時(shí) 普通難度 蘿卜塊泡菜的做法步驟1 將蘿卜切成3*2*1.5cm塊狀后,腌在濃度為3%的鹽水中.蘿卜葉與莖部分切好后洗凈.2 在米湯中放入蝦醬、辣椒面、搗碎的蔥和蒜后,攪拌均勻.3 撈出腌好的蘿卜,并放入準(zhǔn)備好的佐料中.與佐料攪拌均勻至蘿卜變成紅色.4 將蘿卜放入壇內(nèi),上面覆蓋腌好的蘿卜葉與莖或腌白菜泡菜的外葉.5 壓緊蘿卜泡菜后,將壇子放置在陰涼處進(jìn)行發(fā)酵.
港北區(qū)角接： ______ 名稱:蘿卜泡菜 所屬菜系:粵菜 所屬類型:另類飲食 材料:白蘿卜…5個(gè) 粗鹽…2/3杯 細(xì)蔥…100g 蒜…30g 生姜…15g 蝦醬…3大勺 辣椒粉…5大勺 用料準(zhǔn)備: 1.蘿卜:洗干凈后,葉子只留新鮮的嫩的葉子.假如蘿卜大,請(qǐng)切4瓣,再均勻的放鹽. 2.細(xì)蔥:洗干凈后,再切成4cm大小. 3.蒜、生姜:洗干凈后,切成細(xì)片. 4.蝦醬:加一點(diǎn)水后,煮一下. 制作要點(diǎn): 用面粉煮成粥后,放到泡菜里,這樣可以熟的快,但要盡快吃,因?yàn)楹芸熳兯? 食用:也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后,切成兩瓣,紅辣椒切成大片.再用粘米煮成粥,然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當(dāng)?shù)乃?最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里,然后放佐料湯放進(jìn)去.
港北區(qū)角接： ______ 蘿卜泡菜 食材用料:白蘿卜1棵 胡蘿卜2根 白砂糖100克 米醋50克 鹽 菜譜做法:1.將白蘿卜,胡蘿卜準(zhǔn)備好.2.白蘿卜切成2厘米厚的片.3.胡蘿卜切成2厘米厚的片.4.用大號(hào)心型模具將切好的白蘿卜扣成一個(gè)心型出來(lái).5.在用小號(hào)模具把胡蘿卜扣出心型.6.用小號(hào)模具在扣好心型的白蘿卜中心在扣出一個(gè)心型孔出來(lái).7.把胡蘿卜塞到白蘿卜的中心部位,放在密封容器里一層層擺放好,方便腌制.8.白糖、米醋、鹽放一起攪拌均勻.9.后倒入腌制的蘿卜上,最后放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)候即可食用.
港北區(qū)角接： ______ 主料:白蘿卜(5個(gè)) 輔料:細(xì)蔥(100g),蒜(30g),生姜(15g) 調(diào)料:粗鹽(2/3杯),蝦醬(3大勺),辣椒粉(5大勺) 教您蘿卜泡菜怎么做,如何做蘿卜泡菜才好吃 1.蘿卜:洗干凈后,葉子只留新鮮的嫩的葉子.假如蘿卜大,請(qǐng)切4...
