自制花瓜怎樣做好吃？ 怎么做好吃，自制黃瓜干的家常做法
自 制 花 瓜
簡 介
自己做花瓜很簡單，不必?fù)?dān)心防腐劑，也不怕有奇怪的添加物，單純只用醬油、糖、醋，放冰箱一兩天，就有一瓶好吃又健康的瓜瓜了。早餐配稀飯，晚餐做瓜子肉或雞湯都超贊的!
材 料
小黃瓜3條(約350克)、鹽10克、醬油100克、糖50克、醋3克。
做 法
1、將小黃瓜洗凈，切小塊(可稍微厚一點(diǎn)比較脆)
2、加入鹽巴
3、用手搓揉到鹽巴融化，靜置30分鐘讓黃瓜出水
4、將黃瓜水倒掉，黃瓜以水清洗三遍，瀝干
5、鍋中放入醬汁，開中小火一邊攪拌至糖融化
6、將小黃瓜倒入鍋中
7、黃瓜如果較薄煮1分鐘，較厚煮兩分鐘，之后立刻熄火
8、撈出黃瓜晾涼，等醬汁自然冷卻后
9、即可放在瓶中或保鮮盒，冷藏約兩天即可!
10、因?yàn)闆]有防腐劑，建議一個(gè)星期內(nèi)食用完畢呦。
甘 甜 爽 脆 自 制 花 瓜
小黃瓜不僅涼拌，做泡菜，做成港式的酸果，花一點(diǎn)功夫，更可做成臺式的花瓜，嘗第一口成品時(shí)，不禁大贊，哇！不輸味全花瓜哩！爽脆！甘甜！好吃！
食 材
小黃瓜 6磅
醬油 400克
二砂糖 300克
米醋 200克
甘草片 37.5克
做 法 步 驟
小黃瓜洗凈，切小段備用；
其余材料全在深鍋中煮滾，然后放入小黃瓜，立刻轉(zhuǎn)小火，不停翻炒，約20分鐘，熄火，用漏杓取出黃瓜，攤平在平烤盤上，用電扇吹涼；
鍋中的醬汁再次煮開，放入黃瓜，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒10分鐘，取出，攤平，吹涼；
醬汁再煮開后放涼，涼透的醬汁與黃瓜，即可浸泡在容器中，三天后即可食用，此時(shí)仍帶些黃瓜的綠，浸泡一星期，醬色就十足了。
小 貼 士
翻炒黃瓜時(shí)，醬汁一定不能滾起，所以用小火并不停翻動(dòng)，若讓醬汁煮滾，花瓜會不脆。
腌黃瓜清脆爽口，搭配著白粥或者是就著饅頭都非常的好吃下飯。腌制黃瓜的方法有很多，這里小編要分享給大家的這款腌蘿卜做法非常的簡單，而且只需要腌制一個(gè)晚上就能吃，還非常的入味。等不了那么長時(shí)間，想立即吃到清脆爽口的腌黃瓜的小伙伴們可以嘗試一下這種方法。
食材：黃瓜、姜、大蒜、食鹽、醬油、醋、白糖、花椒、油。做法步驟：
1、先把黃瓜洗干凈，控干水分，一定要擦干，不要有水分。然后把黃瓜切成條，放到一個(gè)無水無油的干凈的盆子里，然后撒上適量的食鹽，殺出黃瓜中的水分。
2、這是腌制了3個(gè)小時(shí)之后的黃瓜，出了很多水，然后把殺出來的水倒掉。
3、之后把黃瓜放到陽臺上晾曬，晾至發(fā)蔫，這樣腌出來的黃瓜才會清脆勁道，曬到七八分干就行，不要太干，太干腌出來會咬不動(dòng)，不清脆，口感不好。
4、將200g醬油、30g醋、15g白糖倒入鍋中，將其燒開之后關(guān)火放涼。
5、鍋中倒入適量的油，然后放入幾粒花椒炸香，之后關(guān)火，不喜歡吃花椒的把花椒撈出來，將油晾涼。
6、把姜和大蒜切片，然后找一個(gè)干凈的容器，先鋪上一層黃瓜，然后鋪上一層姜蒜片。
7、這樣疊加著一層一層的鋪完，然后倒入熬好的醬汁，然后倒入花椒油，然后蓋好蓋子，腌制一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。
小貼士：腌制途中一定不要接觸生水，不然很容易壞掉；喜歡吃辣的可以在炸花椒油的時(shí)候加上點(diǎn)辣椒。
將黃瓜洗凈晾干，然后切條用鹽殺出水分，晾到發(fā)蔫，加上醬油醋熬成的湯汁和花椒油，腌制上一個(gè)晚上就能吃。
做法
將小黃瓜洗凈，切小塊(可稍微厚一點(diǎn)比較脆)
加入鹽巴
用手搓揉到鹽巴融化，靜置30分鐘讓黃瓜出水
將黃瓜水倒掉，黃瓜以水清洗三遍，瀝干
鍋中放入醬汁，開中小火一邊攪拌至糖溶化
將小黃瓜倒入鍋中
黃瓜如果較薄煮1分鐘，較厚煮兩分鐘，之后立刻熄火
撈出黃瓜晾涼，等醬汁自然冷卻后
即可放在瓶中或保鮮盒，冷藏約兩天即可!
因?yàn)闆]有防腐劑，建議一個(gè)星期內(nèi)食用完畢呦。
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