哪些蔬菜嘌呤含量比海鮮還高，嘌呤含量是什么意思
一、高嘌呤食物的范圍
1、高嘌呤食物包括：部分蔬菜、酵母粉、動(dòng)物內(nèi)臟肝等、帶魚、鯰魚等海產(chǎn)品、火鍋湯、濃湯等。高嘌呤飲食會(huì)使腸道吸收更多的嘌呤，細(xì)胞外液尿酸濃度升高，引起急性關(guān)節(jié)炎。患有急性高尿酸性關(guān)節(jié)炎四季均可發(fā)病，飽餐暴飲、受濕冷、過度疲勞、均可誘發(fā)急性發(fā)作，我國因飲食中習(xí)慣導(dǎo)致嘌呤增加，使痛風(fēng)發(fā)病率增高。基本上肥胖、喜肉食及酗酒者最容易患此癥。
2、豌豆：229mg/100g含嘌呤值，豌豆這個(gè)嘌呤值高于絕大部分的動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮。
3、香菇：每214.5mg/100g含嘌呤，危險(xiǎn)系數(shù)較高，尿酸高的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
4、蘆筍：富含維生素和纖維素，營養(yǎng)價(jià)值高，但每160mg/100g，含高嘌呤，患者需少食用。
5、其他蔬菜每百克嘌呤含量：腐竹159mg、綠豆芽250mg、平菇89mg、金針菇60.9mg、海帶96.6mg。
二、食用注意事項(xiàng)
1、減少食用高嘌呤食物：減少食用動(dòng)物內(nèi)臟的量和次數(shù)，而且海鮮類貝類、海魚、魚卵等也少食用。
2、減少食用酒類和含酒精飲料：雖然酒類中嘌呤含量很少，但是入體后轉(zhuǎn)變成乙酸，能抑制尿酸排泄。危害最大的是啤酒，其次是陳年黃酒、白酒、干紅等，喝得越多痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)越高。
3、減少食用含糖飲料：飲料含糖越多，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)越高。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，禁止食用高嘌呤食物，主要食用牛奶、蛋類、蔬菜、細(xì)糧為主。緩解期，可選肉類，但每日不超過120 g。
嘌呤高的食物一覽表?
45. 豆腐（水），嘌呤含量63mg\/100g 46. 南瓜籽，嘌呤含量61mg\/100g 47. 醬油（海鮮），嘌呤含量58mg\/100g 48. 猴頭菇（鮮），嘌呤含量54mg\/100g 49. 面包，嘌呤含量50mg\/100g 50. 糯米，嘌呤含量50mg\/100g 51. 綠區(qū)（高尿酸血癥和痛風(fēng)患者可放心吃）52. 低嘌呤食物，嘌呤含量50mg\/100...
膘朎髙的疏菜有那幾種?
含嘌呤高的蔬菜有:香菇、紫菜、淡菜 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)。 部分蔬菜的嘌呤含量較高例如蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等。 蔬菜的嘌呤含量與動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動(dòng)物性食物相比,總體來說確實(shí)要低一些,但有些蔬菜嘌呤含量并不低,如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等。嘌呤是有機(jī)化合物，無色結(jié)晶，在人...
嘌呤高的食物有哪些
部分可食用的菌菇類、海藻類蔬菜，嘌呤含量相對(duì)也比較高，尤其是脫水后的干制品。當(dāng)然，如果是新鮮產(chǎn)品，或者用清水泡發(fā)后，嘌呤含量會(huì)明顯降低。比如干香菇的嘌呤含量大約為357，干木耳的嘌呤含量大約為166，干紫菜的嘌呤含量大約為415毫克。嘌呤高的食物有哪些，嘌呤含量高的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物水產(chǎn)品...
含嘌呤高的蔬菜有哪些?
嘌呤高的蔬菜有:扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗。超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克\/100克以上，痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免這些食物。它們包括各種動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產(chǎn)品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克\/100克以下，...
吃蔬菜也能痛風(fēng)發(fā)作,因?yàn)槟氵x錯(cuò)了蔬菜種類
羊肉、肥牛、海鮮制品以及香菇這些菌類都是火鍋的常用食材，這些食材中的嘌呤經(jīng)過火鍋底料涮煮，有一部分會(huì)溶解進(jìn)入鍋底中。涮的食材越多，火鍋湯底的嘌呤含量也就越高。??解決辦法：不喝火鍋湯，最好吃“鴛鴦鍋”，把涮肉和青菜的鍋底分開。湯 ：嘌呤炸彈 煲湯比火鍋更可怕。人們普遍...
嘌呤“大王”或被找出,比海鮮含量還高,尿酸高的人盡量管住嘴_百度知 ...
長期食用動(dòng)物肝臟也會(huì)引起身體中的嘌呤含量過高，從而使代謝異常導(dǎo)致尿酸增高，誘發(fā)高尿酸癥狀。菠菜 菠菜是非常常見的一種綠色蔬菜，其中含有豐富的膳食纖維，鐵元素，鈣元素等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃一些， 能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ，幫助消化食物。但是對(duì)于尿酸水平偏高的人來說，這種蔬菜卻并不友好，有的人...
嘌呤比肉還高的5種蔬菜是哪些 如何防止嘌呤攝入偏高
嘌呤比肉還高的5種蔬菜是哪些 蘆筍：每100克蘆筍，嘌呤含量高達(dá)500毫克。豌豆苗：豆芽中的嘌呤主要集中在根部，每100克豆苗含500毫克嘌呤，綠豆芽、黃豆芽也相對(duì)較高。紫菜：每100克約含150毫克~500毫克的嘌呤物質(zhì)，過度攝入容易增加體內(nèi)尿酸含量。菌類：如香菇、金針菇、鳳尾菇。每100克鮮香菇的嘌呤約...
哪些蔬菜嘌呤高? 痛風(fēng)早期的信號(hào)是什么?
一、哪些蔬菜嘌呤高？1、蘆筍 100克蘆筍中的嘌呤含量高達(dá)500毫克，甚至超過了部分海鮮。若在日常飲食中實(shí)在難以割舍蘆筍的美味，建議在食用前進(jìn)行焯水處理，此舉可在一定程度上降低嘌呤攝入量。2、紫菜 紫菜是一種富含營養(yǎng)的海產(chǎn)品，但也含有較高的嘌呤。不同種類和加工方式的紫菜嘌呤含量可能會(huì)有所不同...
天然的“嘌呤大王”,是“海鮮”的5倍,建議:一“素菜”盡早扔
天然的“嘌呤大王”，是海鮮5倍，醫(yī)生提醒：一“素菜”盡早扔 菠菜是生活中十分常見的一種綠葉蔬菜，可以為身體提供多種維生素以及其他營養(yǎng)元素，但是菠菜卻不適合尿酸高的人群食用，因?yàn)椴げ酥泻械泥堰时容^高，吃太多對(duì)降糖沒有任何效果，反而容易血尿酸水平升高。最主要的是菠菜中含有較多的草酸溶液，在...
哪些蔬菜嘌呤含量高?為什么這么說?
一、哪些蔬菜嘌呤含量高？豌豆苗是日常生活中，比較常見的蔬菜，雖然營養(yǎng)價(jià)值特別高，但是卻含有豐富的嘌呤含量，一旦攝入過多，就會(huì)導(dǎo)致人體中的嘌呤代謝出現(xiàn)異常，對(duì)身體健康沒有任何好處。所以痛風(fēng)患者，一定要謹(jǐn)慎吃完豆苗。菠菜中的嘌呤物質(zhì)也是比較高的，如果大量的吃菠菜，很容易導(dǎo)致身體中尿酸的濃度...
相關(guān)評(píng)說：
公主嶺市轉(zhuǎn)子： ______ 意見建議:高嘌呤食物:豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類 大豆,魚蝦,等含有核酸類物質(zhì)較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬于高嘌呤類的食品,魚肝油什么的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多. 含嘌呤較高的食物,每100克含嘌呤100—1000毫克.這些食物包括動(dòng)物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚干、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類.這類食物對(duì)無論處于急性期抑或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁用食品.
