燉帶魚的家常做法（燉帶魚的家常做法及小貼士）
鮮目魚300g
二、輔材
油適當(dāng),鹽適量,大蔥適當(dāng),姜片適當(dāng),八角適當(dāng),生抽適當(dāng),醋適當(dāng),白砂糖適當(dāng),米酒適當(dāng),木薯淀粉適當(dāng)
三、清燉帶魚的做法流程
1.目魚洗干凈后，斬成越10公分的段，用腌制10分鐘上下。
2.取一干凈的小盤子，倒進(jìn)適當(dāng)米酒、一湯匙生抽。
3.倒進(jìn)一湯匙白砂糖，攪拌。
4.依據(jù)愛好倒進(jìn)適當(dāng)醋，適當(dāng)食鹽攪拌預(yù)留。
5.把帶魚段蘸勻干淀粉，嫌不便的可以不蘸。
6.鍋中給油，油燒后碼入帶魚段，小火煎制。
7.煎好一面，輕輕地越過帶魚段，煎煮另一面至淡黃就可以。
8.把帶魚段撥到一邊，放進(jìn)蔥段、生姜片、八角炒出香味。
9.倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的糖醋汁以未過目魚為好，文火燉制10分鐘就可以。
四、挑選目魚小提示
1、是挑選種類，在我國(guó)的東海帶魚比較好，頭較為尖窄，不必那類頭彎彎的;小尾巴要長(zhǎng)細(xì)的，背部干萬不可以有那類像珠串一般的關(guān)節(jié)，那就是國(guó)外目魚，我們別名北朝鮮目魚，味兒較弱。
2、外型要星光閃耀，腹部 的目魚，表皮頗具光澤度，全身鱗全，鱗不容易掉下來，翅全，無破肚和斷掉狀況。肌肉結(jié)實(shí)，頗具延展性。目光圓潤(rùn)， 全透明。
我明白大家針對(duì)燉帶魚的粉絲的做法及小提示網(wǎng)編詳細(xì)介紹的許多，大家也是了解了許多了，我們不可以忽略這種網(wǎng)編詳細(xì)介紹的狀況，大家要留意關(guān)鍵點(diǎn)呦，要不出來的東西就不好吃了，你們可知道這在其中的前因后果，我們要當(dāng)一名真真正正的吃客啦！
家常燉帶魚方法
2、做法：帶魚去內(nèi)臟收拾洗凈。3、剪成大約6厘米長(zhǎng)的段，表面輕輕劃幾刀以便快速入味。4、加入蔥段、姜片、白胡椒粉、鹽、味達(dá)美臻品料酒拌勻去腥腌制15分鐘。5、鍋內(nèi)加油燒熱至6成熱，放入帶魚煎至兩面金黃，盛出備用。6、炒鍋放少許底油，小火倒入辣味黃豆醬炒出紅油。7、沖入適量開水，放蔥、姜...
帶魚怎么燉好吃
【家常燉帶魚】主料：一寸半左右寬的帶魚五條 輔料：蔥，姜，蒜，香菜，花椒，大料，香葉，白胡椒粉，糖，鹽，料酒，生抽醬油，老抽醬油，米醋，二鍋頭，干淀粉，食用油 做法：1、首先處理帶魚，用鋼絲球就可以將魚鱗輕松刮掉，其實(shí)帶魚所謂的魚鱗就是表面像白霜一樣的物質(zhì)，用剪刀去掉帶魚背鰭，頭尾和...
燉帶魚的家常做法(燉帶魚的家常做法及小貼士)
1.目魚洗干凈后，斬成越10公分的段，用腌制10分鐘上下。2.取一干凈的小盤子，倒進(jìn)適當(dāng)米酒、一湯匙生抽。3.倒進(jìn)一湯匙白砂糖，攪拌。4.依據(jù)愛好倒進(jìn)適當(dāng)醋，適當(dāng)食鹽攪拌預(yù)留。5.把帶魚段蘸勻干淀粉，嫌不便的可以不蘸。6.鍋中給油，油燒后碼入帶魚段，小火煎制。7.煎好一面，輕輕地越過帶...
帶魚怎樣燉好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)
- 香菜（裝飾用）做法：1. 鍋中加入適量水，放入帶魚塊，加入姜片和蔥段。2. 加入適量的料酒，生抽，鹽和糖，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘左右，直至帶魚入味變爛。3. 最后撒上香菜，即可食用。這樣燉出來的帶魚鮮美可口，肉質(zhì)鮮嫩，簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合家庭日常食用。希望你喜歡這道菜！
家常燉帶魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
家常燉帶魚的做法如下：1.把帶魚收拾干凈，切成段。用紙巾把魚身上的多余水份吸干。2.用雞蛋和面粉調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊，面糊里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。把魚段裹上面糊。3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透。4.因?yàn)轸~已經(jīng)被油剪過了，為了避免過多的油脂攝入，在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒...
如何燉帶魚怎么做好吃
燉帶魚是一道以帶魚為主料的咸鮮口味的家常菜。菜品取材方便，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，味道鮮美，咸鮮適口。帶魚刺少，尤其適合老人、兒童食用，深受廣大家庭的歡迎。燉帶魚 制作方法 食材：帶魚500g。輔料：大醬一勺、蔥姜蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。步驟：1、將魚去鱗洗干凈，...
家常燉帶魚的簡(jiǎn)單做法
下面我們開始燉帶魚的詳細(xì)做法:首先，我們準(zhǔn)備兩條清洗干凈的帶魚，然后切成小段，我們盡量選擇寬一些的帶魚，魚肉更多，去除帶魚的內(nèi)臟和黑膜，然后用廚房紙擦干帶魚表面的水分，然后我們準(zhǔn)備一些干淀粉，放入盤子中，把帶魚的兩面都裹上少許的干淀粉，裹上干淀粉可以防止帶魚煎的時(shí)候弄破皮，炒鍋燒熱，...
家常燉帶魚的做法
家常燉帶魚的做法如下：準(zhǔn)備食材：帶魚、蔥、姜、蒜、花椒、八角等。帶魚需要先去內(nèi)臟，洗凈后切成段。用姜末和鹽腌制半小時(shí)左右，幫助去腥和入味。煎制帶魚：在平底鍋中倒入適量油，燒至六七成熱時(shí)，放入腌制好的帶魚段，小火煎至兩面金黃色。這樣可以使帶魚更加香脆，燉煮時(shí)也不容易散開。調(diào)制醬汁...
清燉帶魚的做法
清燉帶魚是一道家常菜，做法濃郁鮮美，而且易于操作，是初學(xué)者學(xué)做菜的不錯(cuò)選擇。下面是詳細(xì)的步驟。所需材料：1. 帶魚一條，約重500克；2. 紅棗約10個(gè)，去核；3. 枸杞子適量；4. 姜片適量；5. 蔥段適量；6. 料酒兩勺；7. 鹽、胡椒粉各適量；8. 水適量。步驟：1. 制魚：將帶魚洗凈，去掉...
燉帶魚家常做法
1、食材準(zhǔn)備：帶魚兩條、雞蛋一只、面粉兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量。 ?2、帶魚洗凈后，切段，用雞蛋液，兩勺面粉（這樣會(huì)比較軟，也可以不放），拌勻。 ?3、倒入適量的食用油，油溫6成熱，下鍋煎，煎至兩面金黃；取出備用。 ...
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順慶區(qū)外齒： ______ 一、糖醋帶魚 材料:帶魚,面粉,姜,糖,生抽,醋,料酒,蔥 制作方法: 1、將帶魚清理,洗凈,然后切成5厘米寬的塊,然后在面粉中打個(gè)滾,抖去多余的粉. 2、將鍋燒熱,放少許油,然后將魚塊放入煎(每面一分鐘左右).然后撈出濾...
順慶區(qū)外齒： ______ 主料 帶魚500g 調(diào)料 調(diào)和油適量 食鹽適量 醬油適量 雞精適量 白糖適量 料酒適量 步驟 1 帶魚洗凈切段 步驟 2 入油鍋中煎一下盛出 步驟 3 下入蔥姜蒜,干紅椒爆香 步驟 4 下入帶魚,調(diào)入適量醬油,食醋,白糖,料酒, 鹽,雞精,加入適量水,蓋上蓋子燉 步驟 5 燉至湯汁收干即可 步驟 6 裝盤即可
順慶區(qū)外齒： ______ 帶魚:500g 各類燉帶魚 大醬:一勺 蔥姜蒜:適量 老抽:兩勺 料酒:適量 白醋:少許 雞精:少許 鹽:適量1.將魚去鱗洗干凈,剪成大小適中的段兒,在面中反正翻滾;2.做調(diào)料水:拿一個(gè)碗,其中放入蔥段、姜片、蒜塊、大料、醋(少許)、醬油、糖(少許)、鹽、雞精、水(調(diào)料的水盡量沒過魚即可 );3.鍋中放入適當(dāng)?shù)挠?將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤;4.留少許油于鍋中,將煎好的魚再次放入鍋中,隨即將調(diào)好的調(diào)料水放入鍋中,用中小火燉熟即可.
順慶區(qū)外齒： ______ 燉帶魚的做法1.把帶魚收拾干凈,切成段.用紙巾把魚身上的多余水份吸干.我把帶魚身上的魚鱗清理得比較干凈,因?yàn)槲页圆粦T那個(gè)味道.其實(shí)帶魚的魚鱗比較有營(yíng)養(yǎng),吃得管的話不用清理那么干凈.2.用雞蛋和面粉調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊,面糊里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽.把魚段裹上面糊.3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋里,用油兩面煎透.4.因?yàn)轸~已經(jīng)被油剪過了,為了避免過多的油脂攝入,在燒帶魚的時(shí)候我沒有再放油,在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料.5.把魚塊碼放在佐料上,倒入料酒、醬油、一點(diǎn)醋、糖、一點(diǎn)鹽,放入足量的水.大火燉,湯沸騰后轉(zhuǎn)中火燉.最后收湯,裝盤.6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉,用水焯過后.送到樓下喂咪咪.
順慶區(qū)外齒： ______ 食材準(zhǔn)備:帶魚兩條、雞蛋 一只、面粉 兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量.1、帶魚洗凈后,切段,用雞蛋液,兩勺面粉(這樣會(huì)比較軟,也可以不放),拌勻;2、倒入適量的食用油,油溫6成熱,下鍋煎,煎至兩面金黃;3、取出備用;4、重新開火,放一點(diǎn)油,把帶魚放入鍋內(nèi)平鋪.撒上蔥姜蒜,花椒,白糖;5、這時(shí)開大火,放醋,趕緊蓋好鍋蓋;6、打開蓋,放入水,和魚齊平,放醬油,鹽.繼續(xù)燉3-5分鐘收湯即可.如果想吃泡餅,可以小火多燉會(huì),多留點(diǎn)湯汁;7、成品.
順慶區(qū)外齒： ______ 用料 帶魚 適量 姜蒜 適量 玉米油 適量 料酒 適量 醋 適量 鹽 糖 清燉帶魚(簡(jiǎn)單美味)的做法 鍋中放食用油,不用等很熱,6,7成熱 油6.7成熱的時(shí)候放入姜蒜爆,翻炒一下 加入料酒,醋,讓料酒和醋沸騰 放入帶魚,加水莫過帶魚即可 加入食用鹽,糖,中火頓魚 沸騰后加入味精,出鍋 味道好極了!魚湯鮮美
順慶區(qū)外齒： ______ 步驟1.帶魚洗凈切段.2.入油鍋中煎一下盛出.3.下入蔥姜蒜,干紅椒爆香.4.下入帶魚,調(diào)入適量醬油,食醋,白糖,料酒, 鹽,雞精,加入適量水,蓋上蓋子燉.5.燉至湯汁收干即可.6.裝盤即可.小貼士 此菜還可以加入其它食材,比如海帶,白菜,味道會(huì)更加鮮美.
順慶區(qū)外齒： ______ 燉帶魚的家常做法 材料 帶魚,油,蔥,姜,蒜,花椒,大料,白糖,醋,鹽,醬油,水 做法1.把買來的帶魚,去磷、去頭尾、開堂收拾好,用清水洗凈2.把帶魚切成自己習(xí)慣大小的段,放在盤中自然風(fēng)干一會(huì),那樣炸的時(shí)候不愛往外面蹦油3....
順慶區(qū)外齒： ______ 用料 主料 帶魚200克 輔料 八角5克 蔥5克 姜粉2克 蒜5克 料酒5毫升 生抽3毫升 鹽4克 糖3克 醋2克 花椒粉2克 家常清燉帶魚的做法1.帶魚洗凈,去頭和內(nèi)臟,切成段2.鍋中入冷水,水量稍沒過魚塊即可.將蔥花、蒜片、八角、料酒、生抽、鹽、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌勻3.將切好花刀的帶魚塊擺入鍋中,小火蓋鍋蓋燉4.七八分鐘后大火收汁即可 烹飪技巧1、冷水燉魚,魚肉更鮮嫩.2、切花刀是因?yàn)轸~肉較厚,這樣比較容易入味.
