豆腐干怎么做好吃又簡單
1、材料：豆腐干適量、蔥4～5根、生粉、醬油。
2、把豆腐干切小塊，蔥切段，用一個(gè)小碗倒一點(diǎn)醬油，生粉，雞精，加點(diǎn)水調(diào)成芡汁。
3、鍋里放入花生油燒熱，放入蔥段爆香，放入切好的豆腐干，大火翻炒，大約三十秒后，加水（適量），水滾了以后調(diào)中火，
4、滾三分鐘，大火收汁，剩一點(diǎn)點(diǎn)汁的時(shí)候倒入芡汁，翻炒，讓每小塊豆腐干都有芡汁，再撒點(diǎn)蔥花，起鍋。
豆腐干怎么做好吃
做法一、青椒炒豆干 1、熱鍋冒青煙時(shí)倒入適量油，再加蔥白，姜爆香 2、加入香干炒，加一勺生抽一勺蠔油一勺一勺五香粉一點(diǎn)點(diǎn)熱水 3、放入青椒炒至斷生30秒左右，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽關(guān)火 做法二、家常炒豆腐干絲 1、蔥切蔥白段和蔥花 2、豆腐干批薄片 3、切成2毫米左右的絲 4、切成2毫米左右的絲 5、...
豆腐干怎么做好吃
一、香煎豆腐干 做法：1. 選購質(zhì)地較硬的豆腐干，切成薄片。2. 平底鍋加熱，涂抹一層薄油。3. 將豆腐干放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃，表皮酥脆。4. 根據(jù)個(gè)人口味，可搭配醬料調(diào)味。二、家常炒豆腐干 做法：1. 豆腐干切條，蔬菜如青椒、紅椒切絲備用。2. 熱鍋涼油，放入豆腐干翻炒至微黃。3...
豆腐干怎么做好吃
豆腐干怎么做好吃 1、雪菜炒豆腐干。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條。鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干。炒熟之后，嘗一下咸淡，因?yàn)檠┎吮旧砭秃宣}分，所以依據(jù)個(gè)人口味再酌量加點(diǎn)鹽，出鍋前放入味精調(diào)味即可。2、芹菜炒豆腐干。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗凈，...
豆腐干怎么炒才好吃 三種簡單又好吃的豆腐干做法
1、胡蘿卜炒豆腐干。備好豆腐干、胡蘿卜還有青菜以及料酒跟鹽，再備上白糖醬油還有水淀粉。將豆腐干直接洗好了切成段，將胡蘿卜削皮后切塊。備好鍋加上油將豆腐干下鍋芳草，再將胡蘿卜倒進(jìn)去。將青菜、料酒還有鹽以及白糖下鍋，再倒入醬油和水燒煮一會(huì)。最后將水淀粉直接勾芡后即可。2、青椒炒豆腐干...
豆腐曬干了怎樣做好吃豆腐曬干了做法
1、將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；2、將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上；3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時(shí)，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，下入味精拌勻，當(dāng)汁味已滲透到...
豆腐干的做法大全 豆腐干的烹飪方法
1、家常豆腐干 材料：豆腐干200克、胡蘿卜1根、木耳100克、青椒1個(gè)。調(diào)料：鹽、味精、白糖、料酒、生抽、蔥、姜末。做法：豆腐干切小三角塊。炒鍋放油放豆腐干煎至兩面金黃。煎好的豆腐干待用。青椒、胡蘿卜切片、木耳水發(fā)。炒鍋上火油熱爆香蔥、姜末、先到入胡蘿卜片翻炒幾下。隨即倒入剩下的主...
白豆腐干怎么做好吃
1、麻辣豆腐干：將白豆腐干切條，用油煎至兩面金黃，然后加入麻辣調(diào)料，加水燉煮，待湯汁收濃即可。2、腐干絲炒蒜薹：將蒜薹洗凈切段，腐干切絲，先用油炒香蒜薹，再加入腐干絲翻炒，加鹽炒勻即可。您還可以嘗試其他如紅燒、糖醋、燒烤等烹飪方法，根據(jù)個(gè)人口味和喜好來決定即可。
豆干怎么做好吃
步驟：1、準(zhǔn)備兩塊淡豆腐干，不要買咸味的，切成小塊，忘記拍照了。2、先在鍋里倒入適量的油，可以多一點(diǎn)點(diǎn)，然后依次把切好的豆腐干擺放，開中小火（怕無法掌控的，可開小火），途中記得旋轉(zhuǎn)鍋，讓油可以布滿全部豆腐干。不要總用鏟子去移動(dòng)豆腐干，容易碎。3、煎到一面金黃就翻另外一面繼續(xù)煎...
豆腐干怎么烤好吃?
答:一、做烤豆腐干需要的食材: 白豆腐干200克、辣椒粉適量、燒烤料粉適量、白胡椒粉適量、黑胡椒碎適量、孜然粉適量。 二、烤豆腐干的做法: 1、把豆腐干用鹽水浸泡一會(huì)。 2、均勻的鋪在烤盤上。 3、進(jìn)烤箱180度烤20分鐘。 4、烤至均勻上色就可以了。 5、準(zhǔn)備一個(gè)蘸料。 6、最后烤豆腐干就...
四川米線里的那種豆腐干是怎么做的?
1、將菜場買來豆腐干切小塊，白的黃的都可以。2、準(zhǔn)備好郫縣豆瓣（用自己喜歡的火鍋底料也可以）。3、鍋中放入100g油，五成熱的時(shí)候，中火下將豆干翻炒3分鐘左右。4、豆干變黃變硬了以后，就可以加入郫縣豆瓣或者底料，再繼續(xù)翻炒兩分鐘左右（這一步可以自己選擇豆干的軟硬度），喜歡吃硬的可以...
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天等縣公法： ______ 炒干絲 主 料: 五香豆腐干3件,榨菜2兩(約80克),青椒4兩(約160克),蒜茸1茶匙, 蝦米1兩(約40克),紅辣椒1只(切絲), 油3湯匙, 麻油1/2湯匙. 配 料(調(diào)味料): 糖1/2茶匙,生抽、雞粉各1茶匙, 鹽適量,水4湯匙. 做 法: ...
天等縣公法： ______ 材料:豆腐干,廖排骨濃縮鹵汁(麻辣口味),香油10克,花生油65克 做法: 1、豆腐干買來后要清洗后焯一下水.去除豆腥.2、再進(jìn)行腌制.即用鹽水稍腌一會(huì)兒方便入味.瀝干后用花生油炸至金黃撈出.3、取適量清水倒入鍋內(nèi),放入廖排骨濃縮鹵汁稀釋.4、煮干.將已制成的鹵水燒沸時(shí)再加入豆腐干煮,水位應(yīng)剛好沒過豆腐干.5、這時(shí)用砂鍋煮最好,大約20分鐘左右,取一豆干觀察,如色呈棕紅,味道香美,淋香油后即可取出.6、煮時(shí)怕豆腐干著色不均,可輕輕翻動(dòng).煮的時(shí)間長些較好吃.7、若有五香粉等粉類調(diào)料,則需豆腐干煮得九成熟后放入.
天等縣公法： ______ 豆腐干涼拌 原料:4塊香豆腐干 配料:半小勺油辣椒1/5小勺油花椒半小勺花生醬2瓣蒜頭2勺生抽一小片姜半小勺糖一勺芝麻1勺香油1小勺醋 做法:1香豆腐干過開水焯一下,橫剖二后切絲2蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調(diào)成蒜姜水,花生醬加2勺水調(diào)開3芝麻微波爐20秒2次轉(zhuǎn)熟4把所有調(diào)料(除了醋),全部倒入豆腐干絲中調(diào)拌均勻,最后滴入醋拌和.醋不要和花椒一起下,容易發(fā)苦.
天等縣公法： ______ 干豆腐400克,醬油、精鹽、白糖、味精、茴香、大料、花椒、蔥段、姜塊、五香粉各適量.≮美食做法≯ 把干豆腐疊成長方形,每兩張捆一捆,放入(400克)清水鍋中,并投入上述各種調(diào)料,用旺火燒開,改用慢火煮透撈出,冷卻即成.吃時(shí)切絲
天等縣公法： ______ 食材 主料 豆腐干 300g 輔料 芝麻辣椒油 適量 鹽 適量 白糖 適量 胡椒粉 適量 熟花椒粉 適量 生抽 適量 步驟 1.主料: 豆腐干 2.把豆腐干切條. 3.放入耐熱盤中. 4.然后放入微波爐,高火3分鐘. 5.加入白糖2羹匙. 6.放入鹽四分之一羹匙. 7.加胡椒粉五分之一羹匙. 8.放入熟花椒粉三分之一羹匙. 9.加入芝麻辣椒油3羹匙 10.加生抽適量. 11.將其攪拌均勻. 12.再次放入微波爐,高火1—2分鐘即可. 13.裝盤即可上桌.
天等縣公法： ______ 主料 豆腐干500克 調(diào)料 食鹽 2克 醬油 50克 味精 2克 蔥 10克 姜 5克 八角 6克 花椒 5克 香油 10克 五香粉 5克 五香豆腐干的做法 1.將豆腐干洗凈,兩塊或三五塊疊在一起,用線捆緊; 2.將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上; 3.鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約半小時(shí),即成鹵湯,然后投入捆好的豆腐干,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠濃時(shí),下入味精拌勻,當(dāng)汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤即可食用.
天等縣公法： ______ 豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉,精鹽或醬油,梔子水. ①選擇優(yōu)秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通過水浸、磨漿、開水沖漿、過濾、煮沸、點(diǎn)鹵,然后將豆腐腦妥入以稀布墊的木方格內(nèi),四角復(fù)包,壓榨至干,成白豆腐干. ②將白豆腐干抹上五香粉和精鹽,腌制后,清水洗凈,用光滑嫩石將其下面磨至光滑,景干后抹上梔子水染成黃色. ③將豆腐干放在特制烘笪上,微火烘焙. [特色]甜、香、咸、鮮四味俱全,回味無窮.
天等縣公法： ______ [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉,精鹽或醬油,梔子水. ①選擇優(yōu)秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通過水浸、磨漿、開水沖漿、過濾、煮沸、點(diǎn)鹵,然后將豆腐腦妥入以稀布墊的木方格內(nèi),四角復(fù)包,壓榨至干,成白豆腐干. ②將白豆腐干抹上五香粉和精鹽,腌制后,清水洗凈,用光滑嫩石將其下面磨至光滑,景干后抹上梔子水染成黃色. ③將豆腐干放在特制烘笪上,微火烘焙. [特色]甜、香、咸、鮮四味俱全,回味無窮.
天等縣公法： ______ 豆腐干含水率為豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)備料.上等黃豆3公斤,精鹽 600克,醬油250克,桂此15克,姜丁25克,香蔥15克,味精10克. (2)磨漿.先將黃豆洗凈,用清水浸泡一晝夜,然后磨成漿,濾渣后備用. (3)煮漿....
天等縣公法： ______ 食材 主料 千層豆腐 3000g 輔料 花椒 適量 大茴 適量 鹽 適量 糖 適量 蔥 適量 姜 適量 剁辣椒 適量 步驟 1.準(zhǔn)備千層豆腐備用. 2.逐片揭開,放在陽光下將豆腐曬成豆腐干. 3.加入花椒、大茴、蔥姜、剁辣椒、鹽和糖,將豆干放入鍋中,浸泡24...
