毛血旺的家常做法
毛血旺是一道由鴨血、毛肚、鱔魚等食材制成的川菜。將食材焯水后放入底料和高湯中煮至入味，最后盛入碗中撒上蔥花和芝麻即可。
豬血旺的家常做法
3、將豬血旺切成小方塊備用。4、將豬血旺入鍋，加水加鹽煮3分鐘，撈出來瀝干水分。5、將泡姜、泡海椒、野山椒、蔥、大蒜、香菜切成末備用。6、將油溫?zé)涟顺桑尤胍粶锥拱瓿聪悖謩e倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末繼續(xù)翻炒。7、將血旺倒入鍋中，加入50克料酒，半湯勺白糖，小半碗水，小...
血旺的家常做法 血旺的家常做法介紹
1、食材;豬血適量、姜蔥蒜適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、油適量。2、準(zhǔn)備所需食材，午餐肉切片、鴨血切片、肥腸切片，豆芽洗干凈、金針菇洗干凈。3、血旺切塊，沖洗一下，要買生豬血，青菜洗干凈，土豆粉用水沖開，豆瓣用刀剁碎，蔥切成段，姜切片，蒜拍碎，準(zhǔn)備花椒粒和燈籠椒。4、料炒香后倒入水，...
紅燒血旺的家常做法
1、備好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。血旺洗凈，切片。2、酸菜切碎。如果酸菜味道比較咸，可以用清水洗一洗，擠干水分再切碎。3、芹菜洗凈，切段。醋菜洗凈，切片。炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱。放入干辣椒，花椒炒香。4、放入郫縣豆瓣醬炒出香味，再放入酸菜翻炒。倒入大蒜，再放入清水...
血旺的家常做法
血旺是四川傳統(tǒng)的特色菜之一，它是一道辣味濃郁、色香味俱佳的菜品。下面是血旺的家常做法：材料：- 牛血：200克 - 牛腸：200克 - 牛肚：200克 - 牛肉：200克 - 鴨血：200克 - 千層肚：200克 - 豆皮：200克 - 黃豆芽：200克 - 油豆腐：200克 - 筍尖：200克 - 水面筋：200克 - 粉皮：200...
紅燒血旺的家常做法
紅燒血旺家常做法如下：食材：毛肚、黃喉、豆芽、大白菜、血旺、干辣椒、花椒、豆瓣醬、姜蒜、食鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、花椒油、蔥花、高湯、豬油。步驟：1、準(zhǔn)備好的毛肚、黃喉、豆芽、大白菜清洗干凈，姜蒜切末，干辣椒和麻椒干辣椒切段，血旺切塊備用。2、鍋中燒水，水開后放入姜蒜末、料酒和...
血旺的家常做法
血旺的家常做法如下：材料準(zhǔn)備：毛肚50克、香菜10克、姜5克、干辣椒5克、鴨血50克、午餐肉50克、木耳30克、豆芽50克、黃豆50克、油菜50克、蔥10克、蒜10克、油1勺、糖0.5勺、郫縣豆瓣醬2勺、火鍋麻辣底料適量、麻椒適量、鹽1匙、味精0.2匙等等。1、準(zhǔn)備原材料毛肚、鴨血、木耳、油菜、豆皮、...
血旺豆腐家常做法
1、豬紅，也就是血旺。我一般都是去市場(chǎng)豬肉檔采購(gòu)新鮮的豬紅，自己回家汆燙煮熟。具體方法：鍋中放適量水，水燒開后，轉(zhuǎn)小火，豬紅切厚塊放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟豬紅，撈起豬紅浸泡冷水中備用。2、豬紅和豆腐改刀成四方塊，也可以是其他形狀，憑自己喜歡，沒特殊要求哈。3、輔料切好...
血旺家常做法怎么做?
血旺是口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃味厚。血旺家常做法如下:食材明細(xì):鴨血、黃豆芽、萵筍、黑魚片、黃鱔、火腿、蔥、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、雞精、重慶火鍋底料、香油。1、準(zhǔn)備好所有的食材。2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下?lián)瞥鲞^涼備用。3、再把黃豆芽放入焯燙一...
泡椒血旺的家常做法
泡椒血旺是一道經(jīng)典的川菜，以其辣、香、麻的味道深受人們喜愛。它的主要原料是豬血、牛肉、豆皮等，配上泡椒、花椒、豆瓣醬等調(diào)料，制作出來的菜肴既麻辣鮮香，又有豐富的口感。下面是泡椒血旺的家常做法：材料：1. 豬血200克 2. 牛肉片150克 3. 豆皮適量 4. 泡椒適量 5. 干辣椒適量 6. 蔥姜...
豬血旺湯的家常做法
1. 豬血旺的處理：首先從市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的豬血，由于豬血表面附著血污和血水，需進(jìn)行初步加工。將豬血放入清水中浸泡，以去除雜質(zhì)。2. 豬血的清洗：在一個(gè)水槽中加入大量清水，確保豬血能處于半沉浮狀態(tài)，防止在處理過程中破碎。用手輕輕將豬血撈出，去掉表面的血沫和臟物。3. 豬血的切片：將清洗干凈的...
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江東區(qū)螺釘： ______ 主料 鴨血 (250克) 黃豆芽 (150克) 萵筍 (100克) 黑魚片 (100克) 黃鱔 (100克) 火腿 (150克) 輔料 蔥 (30克) 姜片 (10克) 大蒜 (30克) 干辣椒 (5克) 廚具 無 分類 夏季食譜 春季食譜 川菜 麻辣 煮 半小時(shí) 普通難度 準(zhǔn)備好所...
江東區(qū)螺釘： ______ 美味毛血旺 毛血旺是我比較喜歡的一道川菜,是每次去酒店的必點(diǎn)看家菜之一,吃過很多家的毛血旺,味道各有千秋,最愛的卻是自己用心在家自制的毛血旺,想來是因?yàn)樵谡J(rèn)真為家人烹制的時(shí)候加入了我對(duì)她們濃濃愛意的原因吧. 先說說關(guān)...
江東區(qū)螺釘： ______ “毛血旺”是前幾年川渝地區(qū)較為流行的一款菜肴.可不知什么原因,“毛血旺”在川渝地區(qū)流行的時(shí)間并不長(zhǎng),然而如今它卻在江浙一帶賣得異常火爆,甚至成了當(dāng)?shù)匾恍┎宛^的主打菜. 傳統(tǒng)“毛血旺”多為單鍋制作,不過我現(xiàn)在因?yàn)槭窃诮?..
江東區(qū)螺釘： ______ 其實(shí)做毛血旺不必要那么復(fù)雜! 材料: 鴨血300克、毛肚300克、鱔魚200克、紅薯粉條50克、黃豆芽100克,香菜15克! 配料: 干花椒5克、干辣椒10克切段、生姜大蒜各15克、鹽10克、雞精5克、火鍋料15克、紅油豆瓣醬油15克,花生油25...
江東區(qū)螺釘： ______ 毛血旺是私家菜菜譜之一,以火腿為制作主料,毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣味,毛血旺發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn),是重慶市的名小吃.后來進(jìn)一步發(fā)展,衍伸出很多吃法,現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的毛血旺是七星崗一家火鍋店在火鍋基礎(chǔ)...
江東區(qū)螺釘： ______ 正宗毛血旺 具體做法: 原材料: 鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 具體做法: 1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片...
江東區(qū)螺釘： ______ 主料:鴨血1塊,鱔魚 1條 輔料:黃豆芽 300克,黃喉200克 ,牛肚 200克,午餐肉 200克 ,生菜(花葉 250克 ,苦苣250克 調(diào)料:食鹽5克,花椒5克,干辣椒20克,料酒15毫升,大蔥1段,植物油45毫升,高湯800毫升 口味:麻辣味 準(zhǔn)備...
江東區(qū)螺釘： ______ 菜名:川香毛血旺 原料:雞鴨血、毛肚、牛百葉、午餐肉、粉條、鱔背. 調(diào)料:宴會(huì)醬油、蒜茸辣醬、高湯精、芝麻油、糖、辣油. 制 作: 1. 將毛肚、牛百葉切絲,午餐肉、鱔背切片,雞鴨血切塊; 2. 將以上所有原料過沸水燒熟,粉條打...
江東區(qū)螺釘： ______ 正宗毛血旺 具體做法: 原材料: 鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 具體做法: 1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節(jié)待用. 2、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大蔥節(jié),黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用. 3、將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒,干辣椒會(huì)炒至香,加入少許鮮湯,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成
江東區(qū)螺釘： ______ 毛血旺做法 主料 鴨血300g 牛百葉250g 黃豆芽100g 萵筍1根 黃鱔2條 鹽方火腿50g 輔料 油 適量 鹽 適量 紅辣椒5個(gè) 花椒5g 紅油火鍋底料50g 郫縣豆瓣醬50g 生抽15ml 料酒20ml 白糖2g 雞精 適量 香菜 適量 蔥姜 適量 蒜瓣6個(gè) 步驟1.準(zhǔn)備好所有的...
