清燉魚怎么燉好吃又簡(jiǎn)單家常做法
2. 準(zhǔn)備食材：主料為黑魚一條，輔料包括西紅柿、香菇、白胡椒粉、蔥姜蒜、食用油、食鹽和芥菜葉。
3. 準(zhǔn)備工作：將黑魚去鱗、內(nèi)臟、魚鰓和黑膜，若處理困難，可請(qǐng)賣家協(xié)助。香菇和西紅柿洗凈切塊備用，芥菜葉切細(xì)絲。
4. 制作步驟：熱鍋加油，將黑魚兩面煎至微黃，加入西紅柿塊，悶至軟熟后加入姜片和香菇，煮至食材全熟。加入足夠覆蓋魚身的開水，先大火煮沸，后小火慢燉至湯汁乳白，約20分鐘。最后放入芥菜絲和適量食鹽、白胡椒粉調(diào)味。
5. 制作小貼士：煎魚使湯濃白，小火燉制防止魚肉碎裂，湯汁中已足夠鮮美，無(wú)需額外味精。
如何燉魚好吃又簡(jiǎn)單
1、燉魚是一種大眾菜，是用魚和豬肉加上調(diào)味料放在一起用水燉的吃法。燉魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。可分為蘋果燉魚，啤酒燉魚等。2、把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕刮去浮皮，在魚身上開斜刀口。3、鍋里放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點(diǎn)兒水吧），...
燉魚4種家常做法好吃簡(jiǎn)單易學(xué)
燉魚是保持魚類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種烹飪方式，它能夠最大程度地保留魚的鮮美與營(yíng)養(yǎng)。那么，如何制作出美味又簡(jiǎn)單易學(xué)的家常燉魚呢？以下是四種常見的燉魚做法。做法一：傳統(tǒng)家常燉魚 所需食材：- 新鮮魚500克 - 老豆腐200克 - 五花肉150克 - 大蔥、姜適量 - 八角1顆 - 料酒2大勺 - 老抽1大勺 - 生抽1...
清燉魚怎么做簡(jiǎn)單又好吃
清燉魚做法：1、原料是鯉魚500克。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。制作方法：將魚洗干凈，用精鹽浸漬5至10分鐘待用。鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水漫過魚身即可，將魚放入鍋內(nèi)。放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。開鍋后，慢燉...
燉魚的做法(燉魚的做法簡(jiǎn)單又好吃)
二、燉魚的做法簡(jiǎn)單又好吃的技巧 1. 選用新鮮的魚：燉魚的關(guān)鍵在于選用新鮮的魚，這樣燉出來的魚肉質(zhì)地才會(huì)更加鮮嫩。2. 燉魚的時(shí)間：燉魚的時(shí)間要根據(jù)魚的大小和種類來確定，一般草魚、鯉魚等大魚需要燉煮1-2小時(shí)，而小魚則只需要燉煮30分鐘左右。3. 調(diào)味要適量：燉魚的調(diào)味要適量，不要過多的加鹽...
燉魚的做法簡(jiǎn)單又好吃
最簡(jiǎn)單家庭燉魚做法如下：主料：魚2條、水300毫升 輔料：蔥段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、鹽2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根 1、準(zhǔn)備蔥段10g、姜片3g、蒜片3g，辮子魚或其他可燉食魚類去內(nèi)臟。2、起鍋放入油5ml，倒入蔥、姜、蒜，干辣椒1g大火爆...
家庭燉魚的簡(jiǎn)單做法
家庭燉魚是一道美味且健康的家常菜,它能夠?yàn)榧彝コ蓡T提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。以下是我個(gè)人推薦的家庭燉魚的簡(jiǎn)單做法,希望能夠幫助大家輕松制作出美味的燉魚。 選擇新鮮的魚類是制作燉魚的關(guān)鍵。常見的魚類有鯉魚、鯽魚、草魚等,根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇適合的魚類。購(gòu)買魚時(shí),注意檢查魚的眼睛是否清澈、鱗片是否完整、魚肉是否有彈...
怎么燉魚好吃又簡(jiǎn)單又好吃
確保口感和食用安全。2. 燉煮時(shí)火候適中，過大的火力會(huì)使魚肉變得老硬。3. 調(diào)味時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，用鹽、醬油和白胡椒粉可以提升口感和味道。4. 燉煮過程中可以根據(jù)需要適量加入其他調(diào)料，如蘑菇、豆腐等。以上就是怎么燉魚好吃又簡(jiǎn)單又好吃的做法步驟，愿你能成功烹飪出美味的燉魚！
燉魚的做法簡(jiǎn)單又好吃
簡(jiǎn)單又好吃的燉魚做法如下：用料：草魚1條、蔥1根、姜5片、鹽適量、蒜5瓣、干辣椒5個(gè)、八角3個(gè)、桂皮1塊、香葉4片、肉蔻1個(gè)、老抽3勺、植物油15克。1、處理好魚以后，用吸油紙擦干水份。2、去鰭后，切成段兒，五厘米左右，備用。3、準(zhǔn)備調(diào)味料，蔥姜蒜切片，辣椒切段兒。4、起鍋燒油，加入...
燉魚怎么做好吃
6、鍋內(nèi)多放些油燒熱，魚塊拍上一薄層干淀粉，放入鍋里煎到兩面金黃。7、開大火，順鍋邊淋入米醋，快速蓋上蓋子。8、讓醋去腥揮發(fā)20秒左右。9、倒入開水，水量和魚齊平。10、放入蔥姜蒜、花椒大料、黃瓜、小米辣和原湯。11、放入醬油調(diào)色，加入白糖。12、放入鹽，蓋上蓋子，大火燒開后中火燉，...
怎樣燉魚好吃家常做法
3、蔥姜絲撒入魚中，撒上鹽。4、倒入料酒。5、加入胡椒粉。6、加入十三香調(diào)味料。7、攪拌均勻腌制半小時(shí)入味。8、鐵鍋里倒入適量食用油，放入八角、辣椒蔥段、姜片翻炒煸香。9、倒入魚塊，翻炒兩下。10、加入適量溫水，倒入生抽。11、燉煮十分鐘后加少許鹽，撒青紅椒圈點(diǎn)綴即可。鐵鍋燉魚即此。
相關(guān)評(píng)說：
湛河區(qū)車架： ______ 1、先把從超市買回來的凍魚放水里解凍(新鮮的魚就不要這一步了),再洗干凈.2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好,放在盤子里備用.3、拿出事先購(gòu)買的燉魚料,取出一小包備用.4、然后把洗干凈的魚用炒鍋過油兩面煎一下,放點(diǎn)醬油.再把煎好的魚放入燉鍋中,加入蔥姜蒜和備好的燉魚料一小包.5、把燉鍋加水,注意要沒過魚身,蓋蓋,燉上15到20分鐘即可.6、出鍋的時(shí)候,放入適量食鹽,再撒點(diǎn)香菜,香噴噴的燉魚就做好.
湛河區(qū)車架： ______ 1、用料:鯉魚1條、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖適量、番茄2個(gè)、辣椒2個(gè)、香菜適量、海鮮醬油適量、老抽少許、白酒適量.2、鯉魚一...
湛河區(qū)車架： ______ 1、食材:鯽魚一條、蔥若干、姜四片、蒜四瓣、香菜兩根、燉魚料一小袋.2、先把從超市買回來的凍魚放水里解凍(新鮮的魚就不要這一步了),再洗干凈.3、把蔥、姜、蒜、香菜都切好,放在盤子里備用.4、拿出事先購(gòu)買的燉魚料,取出一小包備用.5、然后把洗干凈的魚用炒鍋過油兩面煎一下,放點(diǎn)醬油.再把煎好的魚放入燉鍋中,加入蔥姜蒜和備好的燉魚料一小包.6、把燉鍋加水,注意要沒過魚身,蓋蓋,燉上15到20分鐘即可.7、出鍋的時(shí)候,放入適量食鹽,再撒點(diǎn)香菜,香噴噴的燉魚就做好了.
湛河區(qū)車架： ______ 1、將魚切薄片放入器皿中,將料酒、食鹽、淀粉、胡椒粉放入魚肉均勻拌好,腌制十分鐘.2、青花椒適量,干辣椒切段.3、大蔥切段,大蒜切片,老姜切末,酸菜切成段.4、鍋里入油,燒熱,下入青花椒,大蔥爆香.5、加入酸菜翻炒.6、加入清水或骨湯.燒開后加入鹽,胡椒粉熬煮約15分鐘.7、倒入腌制好的魚片入鍋煮熟,盡量不翻動(dòng),燒開后,小火稍煮片刻.8、魚片煮好之后,用漏勺撈出來放在碗里.9、凈鍋上把油燒熱,還可以把紅干椒直接放油里.10、把熱油淋在上面即可.
湛河區(qū)車架： ______ 1、原料:鯽魚1條.調(diào)料:油15克,蔥花5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒少許.2、鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水.3、鍋燒熱后,先用生姜片涂抹鍋底,這樣煎魚時(shí)不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒(可解魚腥味,湯會(huì)變得更香),加入清水(水不要太多)燒開,用中火煮燉至湯呈濃白色,加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可.
湛河區(qū)車架： ______ 1、魚頭燉豆腐.準(zhǔn)備食材:鱸魚頭1個(gè)、嫩豆腐一塊、蔥段,姜片少許、醋、料酒,生抽、各調(diào)味料適量.做法:先準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的鱸魚頭,對(duì)半切開,去掉魚腮,沖清洗...
湛河區(qū)車架： ______ 1、所需食材:草魚1條,五花肉100克,青椒2個(gè),金針菇100克,香菜2顆,大蔥1顆,姜1塊,鹽2勺,雞精1勺,老抽2勺,紅油豆瓣醬4勺,黃豆醬1勺,干辣椒2個(gè),花椒八角少許.2、大蔥切段,姜切片,香菜洗凈切段備用,五花肉切片.3、把魚清洗干凈,頭部尾部各一刀,拍打魚背抽出魚腥線,把魚改切花刀.4、鍋里燒油,放五花肉煸炒出油,放干辣椒,蔥,姜,花椒八角,加黃豆醬和紅油豆瓣醬翻炒出香味.5、炒出香味,鍋中加水,把魚放入鍋中,加鹽,雞精,老抽和青椒,蓋鍋水開轉(zhuǎn)小火燉十分鐘.6、十分鐘后把魚翻身,加金針菇小火繼續(xù)燉十分鐘,關(guān)火放香菜.家常魚就做好了,涮鍋湯也就好了.
湛河區(qū)車架： ______ 1、配方:黑魚1斤、油1勺、生姜幾片、鹽1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大蔥1截、青蒜1根.2、黑魚湯的燉法:(1)將黑魚去掉內(nèi)臟和魚鱗清洗干凈,切成段狀,控干水分.(2)將大蔥、生姜切片備好.起油鍋,大火,鍋冒煙后倒入油適量.(3)倒入姜片和黑魚塊,煎至兩面微黃,倒入足量開水,大火燒開.(4)把魚湯表面的浮沫小心撇掉去腥,再加入適量黃酒、糖、醋、鹽.(5)扔一截蔥白到鍋里,小火煮入味.最后放入切碎的青蒜葉,起鍋即可.
湛河區(qū)車架： ______ 菜譜做法: 1.準(zhǔn)備食材.鯽魚請(qǐng)賣家宰殺好;蔥從中間破開 2.獎(jiǎng)鯽魚清洗干凈(肚子里的黑膜一定要去除干凈)在身上劃月牙刀,控凈水分;肥肉切片;留過一根香菜,其余的打結(jié) 3.鍋里放入豬肉,小火慢熬 4.豬肉出油,顏色變黃,加白酒、立刻蓋鍋蓋(這個(gè)過程要快,不然油會(huì)濺到身上十幾秒就好) 5.放足量的水(能沒過魚就行) 6.將肉渣夾出棄之 7.將魚、姜片、蔥段、香菜放入 8.放白糖去腥 9.中火煮開,將浮沫撇凈,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 10.湯汁濃白了就加鹽調(diào)味 11.將里面的蔥姜和香菜夾出棄之 12.另一根香菜切末 13.將胡椒粉放入提鮮 14.撒香菜,就可以吃了 15.湯汁濃白,肉質(zhì)鮮嫩
湛河區(qū)車架： ______ 燉魚湯的正確做法:(鯽魚最佳魚頭也不錯(cuò)) 1、魚開膛去內(nèi)臟,去鱗去鰓(可以讓賣魚的幫忙完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用 2 砂鍋燒熱,放入少量油,將魚放入,煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜 3 加入足夠開水 4 加蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘 5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話可以在水剛剛開時(shí)就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調(diào)味即可. 最后補(bǔ)充下在水開了后可以加入幾粒洗干凈的枸杞可以增加湯的鮮味
