紅燒肉的家庭做法
2. 肉的預(yù)處理：將五花肉切塊后，放入開水中焯水，去除血水和腥味，然后撈出備用。
3. 香料炒香：將蔥姜蒜切末，放入鍋中，加入適量的食用油，煸炒出香味。
4. 肉塊翻炒：將焯水后的五花肉塊加入鍋中，煸炒至表面呈現(xiàn)出微微焦黃的狀態(tài)。
5. 調(diào)味品的加入：向鍋中加入適量的料酒、生抽、老抽、糖、鹽和雞精，翻炒均勻，讓肉塊充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 燉煮肉塊：向鍋中加入適量的水，水量需足夠沒(méi)過(guò)肉塊。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，期間要不時(shí)翻動(dòng)肉塊，防止糊鍋。
7. 收汁裝盤：待湯汁變得濃稠，肉塊熟爛后，即可關(guān)火。將紅燒肉裝盤，熱騰騰的紅燒肉即可上桌享用。
燒肉怎么做
方法如下：自己在家做燒肉也不難，在腌制燒肉的時(shí)候可以腌一個(gè)晚上也可以腌2個(gè)小時(shí)；我是一大早買了肉回來(lái)就開始做了然后腌了有9個(gè)小時(shí)，到了快晚飯的時(shí)候才入烤箱烤的。在烤的時(shí)候肉皮會(huì)像在放‘鞭炮’一樣‘啪啪’聲的，所以肉皮在處理的時(shí)候必須用叉子插入很多的小孔；這個(gè)步驟是防止在烤的時(shí)候...
家庭版紅燒肉做法
家庭版紅燒肉做法：1. 準(zhǔn)備材料：五花肉、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、水。2. 將五花肉切成大塊，放入冷水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈。3. 蔥姜蒜切末備用。4. 熱鍋涼油，將五花肉放入煸炒至兩面金黃。5. 加入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒味揮發(fā)。6. 加入...
紅燒肉怎么做?
操作步驟如下：1、烤肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒。2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進(jìn)開水鍋中焯水，再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進(jìn)開水鍋中再次焯水，撈出瀝干水分。3、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進(jìn)開水鍋中焯水，再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進(jìn)...
家庭紅燒肉做法
家庭紅燒肉做法：1. 準(zhǔn)備材料：五花肉500克、蔥姜蒜適量、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精適量。2. 將五花肉切成2-3厘米見方的塊，放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜和料酒，大火燒開后撇去浮沫，撈出備用。3. 熱鍋涼油，加入白糖炒至糖色變深，放入五花肉塊煸炒至表面微焦。4. 加入適量的生抽、老抽...
家庭版紅燒肉的做法
家庭版紅燒肉的做法如下：材料：- 500克豬肉五花肉 - 2個(gè)姜片 - 3勺料酒 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 2勺白糖 - 2勺醬油 - 500毫升清水 - 適量食用油 - 適量鹽 步驟：1. 將豬肉五花肉切成大塊，放入開水中焯水，煮開后撈出后沖洗干凈備用。2. 熱鍋加入適量食用油，將五花肉塊煎至兩面金黃。3...
紅燒肉家庭做法步驟竅門
紅燒肉家庭做法步驟：1. 準(zhǔn)備食材：五花肉、蔥姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、鹽、清水。2. 將五花肉切成大塊，焯水后撈出備用。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。4. 加入老抽、生抽、冰糖翻炒均勻。5. 放入焯水后的五花肉，加入八角、桂皮、香葉，煮至肉變色...
燒肉怎么做才好吃簡(jiǎn)單?
燒肉是一種非常受歡迎的烹飪方式，它能夠使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁，同時(shí)帶有濃郁的香氣。下面我將為您介紹一種簡(jiǎn)單又美味的燒肉做法——紅燒肉。材料準(zhǔn)備：五花肉：500克（最好選擇帶皮的部分，肥瘦相間的）老抽：1大勺（用于上色）生抽：2大勺（用于調(diào)味）料酒：2大勺（去腥增香）冰糖：適量（增加甜味和...
正宗紅燒肉的家庭制作方法 家庭版紅燒肉的步驟
1、主料：五花肉800克、冰糖40克、料酒1勺、鹽適量、香葉幾片、八角幾粒、姜蒜塊少許、紅燒醬油適量。2、五花肉切塊，放入冷水鍋中，加一勺料酒去去腥，撇去浮沫。3、焯過(guò)水的五花肉放入鍋內(nèi)，中小火煸出多余的油份。4、煸出的多余的油。5、炒鍋中放入適量冰糖，小火融化。6、倒入煸好的五花肉...
燒肉的家常做法是什么?
燒肉是一道非常受歡迎的中式菜肴，尤其在節(jié)假日和家庭聚會(huì)時(shí)，它常常成為餐桌上的主角。燒肉的家常做法多種多樣，下面是一種比較常見的做法：材料：五花肉 500克 生姜 一小塊 大蔥 1根 料酒 適量 老抽 1大勺 生抽 2大勺 冰糖 適量 八角 2顆 桂皮 1小段 香葉 2片 鹽 適量 清水 適量 步驟：準(zhǔn)備...
家庭紅燒肉做法
家庭紅燒肉的做法如下：所需材料：1. 豬肉塊（肥瘦相間）500克 2. 姜塊3片 3. 大蔥1根 4. 料酒2湯匙 5. 老抽2湯匙 6. 生抽1湯匙 7. 冰糖適量 8. 清水適量 9. 鹽適量 10. 蔥花適量（用于裝飾）步驟：1. 將豬肉塊用開水燙一下，洗凈血水，然后切成大塊備用。2. 熱鍋冷油，加入姜塊...
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烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 主料:豬肋條肉(五花肉)(1000克) 調(diào)料:大蔥(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香葉(5克) 花生油(20克) 醬油(5克)白砂糖(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 編輯本段做法一 流程一:將肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里煮15分鐘后...
烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 紅燒肉之家庭作法 一般說(shuō)來(lái),飯館或其他場(chǎng)所的紅燒肉做法較為復(fù)雜,在家中難于完全實(shí)現(xiàn),這里提出一則家庭制作的方法,供大家參考. 首先選擇五花肉若干,切成3厘米長(zhǎng),1厘米寬的塊,大小盡可能均勻.記住,一定要將毛去干凈,用水反復(fù)...
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烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 如果不喜歡吃太油的,就把切好塊的五花肉直接放進(jìn)鍋里,同時(shí)放進(jìn)八角(有些地方叫大香)和少許花椒,切一兩片姜放入,加生抽、老抽和糖.糖用冰糖和紅糖比較好.用鏟子翻炒,這時(shí)候用中大的火候,10分鐘左右加入水開始用小火燉,加入的水最好是燒過(guò)的開水.至少燉40分鐘到一個(gè)小時(shí),香噴噴的紅燒肉就好了 如果喜歡吃油大的,就先用油炒一下八角、花椒、姜片,然后再放入肉,加生抽、老抽、糖.后面的程序都一樣了.
烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 一般做法: 原料: 帶皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖. 做法: 帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過(guò)肉塊兩寸以上. 大火燒沸30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫. 轉(zhuǎn)小火微沸,一個(gè)半小時(shí).中間我加蓋了超市里買來(lái)的濾油布,幫助去掉一些油份,沒(méi)有的話可以不用. 轉(zhuǎn)入炒鍋中,倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃. 加入冰糖,燒到汁濃,加點(diǎn)鹽調(diào)整一下味道,最后點(diǎn)香油出鍋.
烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 做紅燒肉說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個(gè)師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點(diǎn)便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點(diǎn)感覺(jué),但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來(lái)聽一位朋友說(shuō)其實(shí)正宗的紅燒肉...
烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 你會(huì)做紅燒肉吧,開始用大火燒熟,用小火在燒一個(gè)多小時(shí).就肉香四溢了
烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 多種紅燒肉的做法: 做紅燒肉說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜,最初是跟一個(gè)師姐學(xué)習(xí)的做法,最關(guān)鍵的一點(diǎn)便是炒糖色,幾經(jīng)失敗才算有點(diǎn)感覺(jué),但終究技術(shù)不穩(wěn)定,現(xiàn)在師姐已經(jīng)去了同濟(jì)做后,學(xué)業(yè)繁忙,便也不好前去打擾,后來(lái)聽一位朋友...
烏蘭縣轉(zhuǎn)向： ______ 一般說(shuō)來(lái),飯館或其他場(chǎng)所的紅燒肉做法較為復(fù)雜,在家中難于完全實(shí)現(xiàn),這里提出一則家庭制作的方法,供大家參考. 首先選擇五花肉若干,切成3厘米長(zhǎng),1厘米寬的塊,大小盡可能均勻.記住,一定要將毛去干凈,用水反復(fù)洗凈.(否則肉有怪...
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