家庭如何自制蒸肉米粉？ 自制粉蒸肉米粉怎么做如何做好
1。用適量大米加幾粒花椒下鍋炒一下（不是用油炒哦，干炒）
偶平常用兩三把大米加十幾粒花椒(花椒后下,別把花椒炒糊了），炒至大米微微泛黃時(shí)起鍋。
2。把炒好的大米/花椒用電磨磨成粉狀！！！
3。肉用鹽腌上（咸淡自己把握，最好咸一些，也可以加一點(diǎn)醬油調(diào)色）！腌它個(gè)三/五個(gè)小時(shí)讓味道進(jìn)入肉中~
4。把磨好的粉和肉拌在一起，分量自己掌握，粉可以多一些主要是蓋上肉！！
5。放一些土豆塊或紅薯塊之類的一起上高壓鍋蒸它個(gè)二三十分鐘。
6。起鍋吃！！！
徐泡17867276477： 蒸肉米粉的做法介紹 蒸肉米粉怎么做好吃 -
尖扎縣功能： ______ 食材 主料 長香米150g 輔料 花椒 適量 八角 適量 步驟1.長香米和八角、花椒都準(zhǔn)備好2.把大米放入炒鍋中,小火慢慢炒3.炒至顏色發(fā)黃4.炒到大米顏色發(fā)黃和發(fā)白,感覺像爆米花一樣有點(diǎn)膨脹時(shí)就好了倒出來5.用搟面杖碾壓成細(xì)粉狀6.鍋里放人花椒和八角,小火慢慢炒熟,不要炒焦7.然后倒出來稍微涼一下,也用搟面杖搟成粉狀8.把大米粉放入一個(gè)碗中9.然后用細(xì)篩子過濾一下壓好的五香粉10.粉都過濾了出來,把大個(gè)的渣子倒掉11.然后用小勺調(diào)勻就可以了12.蒸肉米粉就做好了,可以用它來蒸肉了 小貼士 在炒米時(shí),一定要將米炒的發(fā)黃,顏色不在像生米時(shí)的透明,在用搟面杖碾壓時(shí)就很輕松的壓成粉,如果用料理機(jī)也可以,但是不要打的太粉了
徐泡17867276477： 蒸肉粉怎么做 -
尖扎縣功能： ______ 菜譜名稱 粉蒸肉 所屬菜系 小吃 所屬類型 風(fēng)味小吃 基本特點(diǎn) 請(qǐng)閱 基本材料 豬肉1斤半,清湯2兩. 瀏覽人數(shù) 20773 加入時(shí)間 2004-12-30 調(diào)味料:蔥絲4錢,姜絲3錢,香糟1兩,精鹽3分,醬油2兩,花生油2斤. 做法:將豬肉刮洗干凈,切成長...
徐泡17867276477： 想自己做米粉蒸肉,要怎么做呢?米粉怎么做的啊?是放糯米嗎? -
尖扎縣功能： ______ 米粉蒸肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:湘菜 米粉蒸肉的制作材料:主料:帶皮豬肉250克,大米100克,紹酒1湯匙,醬油1湯匙,鹽,味精,糖,甜面醬各適量,蔥末,姜絲各適量,五香粉半茶匙,香油少許. 米粉蒸肉的特色:成菜美觀,味道鮮美. 教您米粉蒸肉怎么做,如何做米粉蒸肉才好吃1、將豬肉洗凈切成厚1公分以下片,放在盆中,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻待用. 2、把大米洗凈,瀝干水分后,在炒鍋中用小火炒成微黃色,取出晾涼后,搟成粗顆粒米粉. 3、把米粉倒入豬肉盆里,加少許水,讓米粉濕潤,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片碼在碗里,放入蒸鍋里蒸熟,取出扣在盤里即可.
徐泡17867276477： 怎么做粉蒸肉中的米粉 -
尖扎縣功能： ______ 粉蒸肉的米粉: 大米和著干辣椒,花椒,山奈,八角放鍋里炒炒,但要不停的翻鏟,等炒出香味后看著顏色也有點(diǎn)變紅黃后就取出,磨成粉狀,這樣就可以了. 送你各種粉蒸肉的做法: 南瓜粉蒸肉 材料: 五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉...
徐泡17867276477： 蒸肉米粉怎樣蒸肉好吃 -
尖扎縣功能： ______ 1.首先是制備蒸肉米粉的過程.取壽司圓米適量(根據(jù)你想做多少來加,這個(gè)米比一般的米要黏但是沒糯米那么黏,所以不用再混合別的什么米)生姜切成姜末,取花椒少許,八角一整顆掰碎(量都根據(jù)米的多少自己調(diào)整),干朝天椒剪成5mm...
徐泡17867276477： 米粉蒸肉怎么做?
尖扎縣功能： ______ 主料:帶皮五花肉500克 配料:大米100克、糯米50克 調(diào)料:味達(dá)美醬油50克 甜面醬30克 料酒15克 白糖少克 蔥、姜絲各20克 花椒、八角、桂皮共10克 做法: 1、將肉洗凈,皮毛要清理干凈,備好其它用料; 2、用中火將鍋燒熱,放米、花椒...
徐泡17867276477： 【米粉蒸肉】做法: -
尖扎縣功能： ______ 【米粉蒸肉】做法:1)五花肉洗凈切塊,放碗中加入姜片.2)加入李錦記秘制紅燒汁,拌勻腌制20分鐘.3)土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡,土豆片墊入碗底.4)腌制好的豬肉裹上米粉,擺放在土豆片上面.5)電壓鍋內(nèi)膽加入清水,放蒸架,把米粉肉碗放在蒸架上.6)蓋蓋選擇營養(yǎng)燉-排骨,滴聲提示后即可.
徐泡17867276477： 米粉蒸肉怎么做
尖扎縣功能： ______ 原料: 香米、紅薯、意大利甜醋、料酒、醬油、蠔油、姜. 做法: 香米一小把,放到烤箱里烤成黃色,也可以用鐵鍋炒成黃色,我想偷懶就用了烤箱,嘿嘿! 用咖啡研磨機(jī)(coffee grinder)把米打成粉.打出來效果很好,也比較細(xì).我的這個(gè)...
徐泡17867276477： 米粉蒸肉的做法 -
尖扎縣功能： ______ 方法一制作食材主料:帶皮花肉(8兩)配料:姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜面醬(0.8兩)、白糖(0.5兩)制作流程1.把五花肉皮刮凈,10公分長,0.5公分的厚片2.放入炒粉,甜面醬、白糖、少許淀粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個(gè)小時(shí)...
徐泡17867276477： 最正宗蒸米粉肉的做法,如何做蒸米粉肉好吃 -
尖扎縣功能： ______ 食材用料 黑毛豬五花肉600g 土豆2個(gè)相克食物 小蔥4根相克食物 米粉料200g 辣醬調(diào)料包50g 花椒粒10顆 水250ml 蒸米粉肉的做法 1.把五花肉過水 2.準(zhǔn)備好配料 3.買類似這樣的調(diào)配好的米粉,米粉里已經(jīng)有打碎大料花椒之類的混合. ...
偶平常用兩三把大米加十幾粒花椒(花椒后下,別把花椒炒糊了），炒至大米微微泛黃時(shí)起鍋。
2。把炒好的大米/花椒用電磨磨成粉狀！！！
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4。把磨好的粉和肉拌在一起，分量自己掌握，粉可以多一些主要是蓋上肉！！
5。放一些土豆塊或紅薯塊之類的一起上高壓鍋蒸它個(gè)二三十分鐘。
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尖扎縣功能： ______ 【米粉蒸肉】做法:1)五花肉洗凈切塊,放碗中加入姜片.2)加入李錦記秘制紅燒汁,拌勻腌制20分鐘.3)土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡,土豆片墊入碗底.4)腌制好的豬肉裹上米粉,擺放在土豆片上面.5)電壓鍋內(nèi)膽加入清水,放蒸架,把米粉肉碗放在蒸架上.6)蓋蓋選擇營養(yǎng)燉-排骨,滴聲提示后即可.
尖扎縣功能： ______ 原料: 香米、紅薯、意大利甜醋、料酒、醬油、蠔油、姜. 做法: 香米一小把,放到烤箱里烤成黃色,也可以用鐵鍋炒成黃色,我想偷懶就用了烤箱,嘿嘿! 用咖啡研磨機(jī)(coffee grinder)把米打成粉.打出來效果很好,也比較細(xì).我的這個(gè)...
尖扎縣功能： ______ 方法一制作食材主料:帶皮花肉(8兩)配料:姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜面醬(0.8兩)、白糖(0.5兩)制作流程1.把五花肉皮刮凈,10公分長,0.5公分的厚片2.放入炒粉,甜面醬、白糖、少許淀粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個(gè)小時(shí)...
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