我煮的排骨湯腥味很大，是怎么回事 怎么去除排骨湯里的肉腥味
因?yàn)榕殴鞘菦](méi)有焯水。并且沒(méi)有加生姜。
大塊的姜和蔥，用棉布包好，扔到里面，然后煮沸，姜和蔥是去腥的。
去腥方法：
1、排骨放在水龍頭下沖洗，需15分鐘，能去除一部分血腥味。
2、排骨洗干凈后，放入清水里凈泡30分鐘，中途需翻動(dòng)幾次。這時(shí)可以看到清水漸漸變成紅，排骨里的血水泡出來(lái)，排骨的顏色逐漸變白。
3、鍋里放入適量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘中途需翻動(dòng)。這時(shí)可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出，這些浮沫也是腥源。
4、焯過(guò)水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫，這時(shí)排骨變得鮮香無(wú)異味。
如何燉出營(yíng)養(yǎng)好喝的骨頭湯：
1、冷水下鍋。骨頭下鍋前，要先洗凈，再焯水。焯水能去掉臟東西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。燉湯時(shí)要冷水下鍋，冷水要一次加足，并慢慢地加溫，大火煮開(kāi)后改用小火熬制2小時(shí)，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道會(huì)更鮮美。
2、找好搭檔。燉骨頭湯時(shí)搭配蔬菜，不僅增加營(yíng)養(yǎng)，還能使其味道更好。比如蓮藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃；玉米氣味清香，跟排骨一起煲湯，有助增加食欲，減輕油膩感。
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對(duì)飽和脂肪和膽固醇的吸收；冬瓜有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。
3、適量加醋。從營(yíng)養(yǎng)獲取角度考量，燉骨湯的時(shí)候，在水燒開(kāi)后，可加適量的醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營(yíng)養(yǎng)，利于腸胃吸收。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-如何燉出營(yíng)養(yǎng)好喝的骨頭湯
燉排骨是沒(méi)有焯水。
大塊的姜和蔥，用棉布包好，扔到里面，然后煮沸，姜和蔥是腥的。
排骨湯的配方
準(zhǔn)備材料：排骨、玉米、蓮藕、姜、香菜、鹽、蔥
實(shí)踐：
1、玉米切件，蓮藕切件，姜片準(zhǔn)備好，放入碟中備用。
2、把排骨放在水里焯一下，以免煮過(guò)頭。
3、全部放入高壓鍋，用水蓋住蔬菜，放鹽，放姜。
4、準(zhǔn)備香菜和大蔥，把大蔥切成小塊，切成小塊，也可以切碎。
5、在高壓鍋里壓30分鐘。空氣釋放后，加入香菜，稍微燉一下。
1、在烹調(diào)蔬菜時(shí)，放點(diǎn)醋不但味道鮮美，而且有保護(hù)蔬菜中維生素C的作用（因維生素C在酸性環(huán)境中不易被破壞）。
2、在煮排骨、雞、魚時(shí)，如果加一點(diǎn)醋，可以使骨中的鈣質(zhì)和磷質(zhì)被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對(duì)鈣、磷的吸收率。
3、患有低酸性胃病（胃酸分泌過(guò)少，如萎縮性胃炎）的人，如果經(jīng)常用少量的醋作調(diào)味品，既可增進(jìn)食欲，又可使疾病得到治療。
4、在魚類不新鮮的情況下，加醋烹飪不僅可以解除腥味，而且可以殺滅細(xì)菌。
5、醋可以作為預(yù)防痢疾的良藥。痢疾病菌一遇上醋就一命嗚呼，所以在夏季痢疾流行的季節(jié)，多吃點(diǎn)醋，可以增加腸胃內(nèi)殺滅痢疾病菌的作用。
6、醋還可以預(yù)防流行性感冒。將室內(nèi)門窗關(guān)嚴(yán)，將醋倒在鍋里漫火煮沸至干，便可以起到消滅病菌的作用。
7、擦皮鞋時(shí)，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。
8、銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤。
9、殺雞鴨前20分鐘，給雞鴨灌一些醋，拔毛就容易了。
10、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。
11、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以達(dá)到除垢的目的。
12、夏天毛巾易發(fā)生霉變而出異味，用少量的醋洗毛巾就可以消除異味。
清除頭屑的一些方法：
·食鹽：用食鹽加入硼砂少許，放入盆中，再加入適量清水使其溶解后洗頭，對(duì)于消除頭皮發(fā)癢，減少頭屑有很好效果。
·陳醋：用150毫升的陳醋加入1公斤溫水中攪勻。每天若能堅(jiān)持洗頭1次，不僅能去屑止癢，對(duì)于減少頭發(fā)分叉、防治頭發(fā)變白也具有一定效果。
另外，提供你幾個(gè)已解決的問(wèn)題供參考:
一、要想擁有健康、沒(méi)有頭屑的一頭秀發(fā)，首先應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。平時(shí)應(yīng)多攝取堿性食物，如牛奶、蔬菜、水果、海藻等，避免進(jìn)食過(guò)多的酸性食物、油炸食品和甜食。還要忌吃辛辣和刺激性食物，如辣椒、芥末、生蔥、生蒜、酒、咖啡和糖。其次，應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗發(fā)的習(xí)慣。第三，要盡量避免染發(fā)。因?yàn)槿景l(fā)劑會(huì)損傷毛干，引起頭發(fā)斷裂，還會(huì)刺激頭皮細(xì)胞，導(dǎo)致頭屑增多
http://zhidao.baidu.com/question/82332.html
二、可以洗頭的時(shí)候，在最后一盤過(guò)清水的時(shí)候，在清水里加入一點(diǎn)白醋，就會(huì)發(fā)現(xiàn)洗完頭后就會(huì)發(fā)現(xiàn)頭屑少了許多
健康主題：
清爽去屑。
健康方式：適合每日使用。
露華濃綠茶去屑洗發(fā)露 17.6元/200毫升。能夠有效地去除頭屑及抑制頭皮發(fā)癢。
強(qiáng)效去屑
健康主題：去屑特強(qiáng)并控油。
健康方式：適合每日使用。
海飛絲去屑洗發(fā)露 22.9元/200毫升。幫助調(diào)節(jié)頭部肌膚的油脂平衡。
頭屑發(fā)質(zhì)特別護(hù)理
注意減少使用發(fā)膠。因?yàn)轭^皮上積存的污垢及發(fā)膠很難清洗干凈，會(huì)增加頭屑的產(chǎn)生。
使用蘆薈膠，它會(huì)起到立即去屑的作用。讓蘆薈膠在頭發(fā)上停留5分鐘，然后用洗發(fā)液及清水洗凈。
但是據(jù)有關(guān)專家稱，使用去頭屑洗發(fā)水并不是對(duì)付頭皮屑的最好辦法。過(guò)于頻繁地使用強(qiáng)力去屑洗發(fā)水，有時(shí)不僅不會(huì)給頭皮滋潤(rùn)，反而會(huì)分解剝落那些干燥、疏松的皮膚表面，使頭皮屑的脫落情況更加嚴(yán)重。所以頭屑多者洗發(fā)次數(shù)不要太多，以每周1～2次為宜，用溫水洗發(fā)，洗后不要吹干。因?yàn)轭^皮需要陽(yáng)光、空氣和水的滋潤(rùn)，所以不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間戴帽。
http://zhidao.baidu.com/question/121067.html
三、頭屑是真菌感染 用一般的洗發(fā)水只能管一時(shí) 不能徹底解決 藥店有售的 采樂(lè) 效果非常好 屬于藥品 但使用方法和洗發(fā)水一樣 一次就可以見(jiàn)到效果 三次基本就根治了
參考如下的答案：
頭皮屑產(chǎn)生的原因很多：分泌過(guò)多的皮脂和塵埃等混在一起，干了以后就變成了頭皮屑；皮脂雖少但因角質(zhì)細(xì)胞異常增生，亦會(huì)成頭皮屑；用腦過(guò)度者和新陳代謝旺盛的人更容易產(chǎn)生頭皮屑；氣候變化、睡眠不足、食刺激性食物、過(guò)量煙酒、體內(nèi)荷爾蒙異常、人體血液循環(huán)不暢、精神壓力過(guò)大、腸胃消化不良等，都會(huì)產(chǎn)生大量的頭皮屑；此外頭皮脫屑還與體內(nèi)缺乏維生素B有關(guān)。
自掃門前“屑”
一、洗發(fā)
輕微的頭屑不需特殊治療，有的甚至只是些來(lái)自噴發(fā)膠的剩余物或洗發(fā)劑積累下來(lái)的片狀物，注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，經(jīng)常保持頭部的清潔、使用具有去頭屑功能的洗發(fā)水，可起到抑制作用。
去頭皮屑的洗發(fā)精和一般洗發(fā)精不同，前者屬含藥化妝品或藥品，不宜多用。最近有關(guān)部門抽檢發(fā)現(xiàn)，很多洗發(fā)精添加抗菌成分，但在說(shuō)明書中又不標(biāo)明內(nèi)含成分，消費(fèi)者如天天使用，會(huì)因過(guò)量使用而導(dǎo)致皮膚炎，甚至白發(fā)。
如果頭皮屑很嚴(yán)重，要用含棲和鎘的專用洗發(fā)精。三周以后，如果還持續(xù)有大量頭皮屑，就要看皮膚科醫(yī)生了。像西安楊森的采樂(lè)，屬于藥物性質(zhì)的，在藥房有售；而西安的屑靜、河南的克屑王等為植物型的去屑洗發(fā)水也可以一試。
正確的洗頭方式是去除頭皮屑的重要一環(huán)，避免用溫度過(guò)高的熱水洗頭，并以指腹按摩頭皮以免抓破頭造成細(xì)菌感染。另外洗發(fā)的過(guò)程中可通過(guò)頭皮按摩將頭皮屑清除干凈，最后再配合抗屑洗發(fā)精來(lái)抑制頭皮屑。以下正確的洗發(fā)程序可以參考：
1．洗發(fā)前先將頭發(fā)完全梳順，有助于防止清洗時(shí)頭發(fā)打結(jié)斷落。
2．將凝膠涂抹于頭皮上，稍加按摩后停留10分鐘。這樣能深層清潔頭皮，去除頭皮屑，抑制細(xì)菌、微生物過(guò)度繁殖。
3．把頭發(fā)由頭皮至發(fā)尾用溫水完全浸濕。取適量洗發(fā)精倒在手心，不要直接倒在頭皮上。于洗發(fā)精中加入水后搓揉成泡沫狀，再分成頭皮和頭發(fā)兩部分清洗。
4．用指腹在頭皮上來(lái)回按摩，促進(jìn)頭皮的血液循環(huán)，清除廢角質(zhì)與油污。然后用溫水將頭發(fā)充分清洗干凈。
5．將護(hù)發(fā)素涂抹在發(fā)尾處，以增加頭發(fā)的彈性和保護(hù)膜。以溫水仔細(xì)沖洗頭發(fā)，因?yàn)闆_洗不干凈對(duì)發(fā)質(zhì)的傷害很大。
6．用干毛巾輕輕按壓發(fā)絲，千萬(wàn)不要粗魯?shù)赜昧δΣ链嗳跻讛嗟陌l(fā)絲。
7．清洗頭皮外，用噴的修護(hù)液也可抑制頭皮屑、維護(hù)頭發(fā)。因?yàn)槠溆袃艋⒖惯^(guò)敏及重建頭發(fā)彈性的功效，可以事半功倍地提供秀發(fā)周全護(hù)理。
8．利用頭皮修護(hù)劑按摩，可幫助預(yù)防及停止頭皮屑的再現(xiàn)，同時(shí)增加頭發(fā)的光澤度，賦予植物芳香。只要簡(jiǎn)單有效的按摩動(dòng)作就可以達(dá)到目的。
9．用吹風(fēng)吹頭發(fā)時(shí)，不要以高溫直吹頭發(fā)。八分干時(shí)，最能提供頭發(fā)充分的休息空間。若要吹出漂亮的發(fā)型，也可趁七八分干時(shí)，搭配發(fā)梳吹出柔順的造型。
二、按摩
除了日常簡(jiǎn)單的護(hù)理與頭皮按摩，通過(guò)按摩進(jìn)行治療也可使頭部皮膚升高溫度，加速血液循環(huán)和新陳代謝，令頭皮的皮脂腺、汗腺、毛囊等附屬氣管發(fā)揮正常功能，從而使頭屑減少。
方法A：雙側(cè)或單側(cè)手指與手掌從前額發(fā)際向枕殼處來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)按摩，至頭皮有發(fā)熱感為止。
方法B：?jiǎn)问植n成90度，從發(fā)際處向后輕輕敲打，使頭部有輕松感為佳。
三、食療
都說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，治療頭皮屑也一樣，在日常飲食中，多攝取含維生素B的食物以及堿性食物，通過(guò)平衡體內(nèi)滯留的對(duì)頭部皮膚有害的酸性成分，也可以減少頭皮屑。同時(shí)還盡量避免咖啡及含糖分多的酸性食物。
維生素B是食物釋放能量的關(guān)鍵，也是構(gòu)成人體組織必不可少的物質(zhì)。瘦肉、面包、谷類食品（如糙米、粗糧）、牛奶中都含有大量的維生素B1，它能促進(jìn)胃腸功能，增進(jìn)食欲；多吃牛肉、酸奶酪、麥片以及綠花椰菜、蘆筍和菠菜，能幫助身體適應(yīng)各種壓力，因?yàn)樨S富的維生素B2有治療脂溢性皮炎的作用；而魚類、雞蛋中富含的維生素B12，能使血液循環(huán)暢通。
多吃富含維生素B6的食物，對(duì)蛋白質(zhì)和脂類的正常代謝有重要作用，故要適當(dāng)食用動(dòng)物肝、腎、心、蛋黃、奶類、鱔魚、黃豆、水果、蜂蜜、新鮮蔬菜、麥胚、谷類等食物，多喝水。
忌吃辛辣和刺激性食物，少吃含脂肪高和油膩的食物，少食鹽，以防治頭皮屑的更快形成。因?yàn)轭^皮屑產(chǎn)生較多時(shí)，會(huì)伴有頭皮刺癢，而辛辣和刺激性食物有使頭皮刺癢加重的作用，故應(yīng)少吃或不吃辣椒、芥茉、生蔥、生蒜、酒及含酒精飲料等。
少吃含脂肪高的食物，尤其是油脂性頭屑的人更應(yīng)注意。因?yàn)橹緮z入多，會(huì)使皮脂腺分泌皮脂過(guò)多，從而使頭皮屑形成更快，加重頭皮屑的產(chǎn)生。
每天口服50至200微克硒元素，對(duì)消除頭皮屑也有助益。
去屑“偏方”
（1）陳醋去頭屑：用陳醋洗頭后再用清水洗干凈，堅(jiān)持?jǐn)?shù)次即可除頭屑。
（2）洋蔥去頭屑：將一個(gè)搗爛的洋蔥頭用干凈的紗布包好，將它反復(fù)揉擦頭皮，使洋蔥汁滲入其間，待24小時(shí)之后，再用溫水洗頭，既可止頭癢又能去屑，連用幾次可見(jiàn)效。
（3）啤酒去頭屑：先用啤酒將頭發(fā)打濕，15分鐘后用水沖洗，再用洗發(fā)露洗凈。每天2次，3天為一個(gè)療程。兩三個(gè)療程后頭皮屑會(huì)明顯減少。
不管是干性頭皮屑，還是“濕熱內(nèi)蘊(yùn)型”頭皮屑，以下湯湯水水也能發(fā)揮抗屑作用。
一、菠菜粥：適用“血虛風(fēng)燥型”
材料：菠菜50克、白米50克。做法：將菠菜洗凈，煮去澀味，切段備用。再將白米淘凈，置入鍋內(nèi)，加水適量，熬至米熟湯稠，將菠菜放入粥內(nèi)，繼續(xù)熬至成粥。空腹時(shí)服用，每日一次。
二、綠豆薏仁湯：適用“濕熱內(nèi)蘊(yùn)型”
材料：薏仁200克、綠豆50克。做法：將薏仁泡軟，再加入綠豆炆火燉至熟。另外再加點(diǎn)蜂蜜食用還有消除皮膚硬結(jié)效果。
除了好產(chǎn)品和生活上的調(diào)理，通過(guò)飲食也可以控制或治療頭皮屑。
蔬菜粥：適用“血虛風(fēng)燥型”
材料：菠菜50克、大米50克。
做法：將菠菜洗凈，煮去澀味，切段備用。再將白米淘凈，放入鍋內(nèi)，加上適量的水熬至米熟湯稠，再將菠菜放入粥內(nèi)，繼續(xù)熬至粥成。空腹時(shí)服用，每日一次。
綠豆薏米湯：適合“濕熱內(nèi)蘊(yùn)型”
材料：薏米200克、綠豆50克
做法：將薏米泡軟、煮熟，再加上綠豆煮熟。
洋蔥治頭屑：將一個(gè)倒?fàn)€的洋蔥頭用干凈的紗布包好，用它反復(fù)揉擦頭皮，使洋蔥汁滲入其間，待24小時(shí)之后，再用溫水洗頭，既可止頭癢又能去屑。
啤酒去頭屑：先用啤酒將頭發(fā)打濕，15分鐘后用水沖洗，再用洗發(fā)露洗凈。每天2次，3天為一個(gè)療程。兩三個(gè)療程后頭皮屑會(huì)明顯減少。
四種方法可以試一下：
陳醋溶液洗頭取陳醋150毫升，加溫水1公斤，充分?jǐn)噭颉Ｓ么怂刻煜搭^ 1次，能去頭屑止癢，對(duì)防止脫發(fā)也有幫助，還能減少頭發(fā)分叉。
蔥泥打頭先將圓蔥搗成泥狀，用紗包好，用它輕輕拍打頭皮，直到圓蔥汁 均勻地敷在頭皮和頭發(fā)上為止。過(guò)幾小時(shí)后，再將蔥泥洗掉，去頭屑效果良好。
鹽硼砂洗頭用食鹽、硼砂各少許，放入盆中，加水適量，溶后洗頭，可止 頭皮發(fā)癢，減少頭屑。
排骨湯焯水的時(shí)候一定要涼水下鍋，慢慢加熱至開(kāi)鍋，這樣才能把排骨里面的血污給排出來(lái)。你可以 用勺子慢慢的把水上的浮沫弄出來(lái)。把開(kāi)水倒掉。在沖洗一遍，再進(jìn)行燉湯。但是排骨也一定要新鮮！！排骨有異味后用豆腐或者是雞肉可以吸走里面的異味。。白菜是沒(méi)有用的。。j加些料酒不要加別的酒。醋到最后在加。燉的時(shí)候加是沒(méi)有用的！
1。排骨一定要先燒水焯一下，出水
2。煮湯不要用涼水，要用燒開(kāi)的開(kāi)水
3。煮排骨湯不要加那么多醋
4。如果覺(jué)得有腥味的話，可以加點(diǎn)小蝦米，或者加個(gè)煎蛋（這個(gè)蛋一定是要用油煎的，完整的，蛋和排骨一起煮）
5。煮湯的過(guò)程中不要掀鍋，不要用大火滾，要用文火熬
燉排骨湯有什么技巧
在燉湯的過(guò)程中，大家燉排骨湯很多人都會(huì)說(shuō)有很多的腥味兒，雖然抽水了，但是還是去除不掉，其實(shí)并不僅僅是利用水煮一下這么簡(jiǎn)單，掌握一些小技巧，可以使得大家燉的排骨湯顏色，既好看而且味道也鮮美，一點(diǎn)都不比外面飯店制作的差。01 肉類中腥味的來(lái)源主要是肉中的血水，所以去腥的方法一般有兩種，一...
我煮的排骨湯腥味很大,是怎么回事
排骨湯焯水的時(shí)候一定要涼水下鍋，慢慢加熱至開(kāi)鍋，這樣才能把排骨里面的血污給排出來(lái)。你可以 用勺子慢慢的把水上的浮沫弄出來(lái)。把開(kāi)水倒掉。在沖洗一遍，再進(jìn)行燉湯。但是排骨也一定要新鮮！！排骨有異味后用豆腐或者是雞肉可以吸走里面的異味。。白菜是沒(méi)有用的。。j加些料酒不要加別的酒。醋到最后...
我煮的排骨湯腥味很大,是怎么回事謝謝!
一般老家里面熬排骨都用那種很厚重的砂鍋的，要火后慢慢熬的，一直熬到排骨里面那個(gè)骨髓都出來(lái)，與湯入味 我自己一般是先就用料酒，姜蒜腌制一下，然后在放鍋里炒一下，再對(duì)水燒了，先大火煮開(kāi)了，在小火熬，起碼要幾個(gè)小時(shí)的 最好是配菜一起熬出來(lái)的湯才好喝，就像我們湖北出名的排骨蓮藕湯 美...
怎么去除排骨湯里的肉腥味
我們?cè)谥筘i肉排骨湯的時(shí)候，總是發(fā)現(xiàn)湯有股很重的腥味，怎樣去除這種腥味呢？其實(shí)只要注意一下四個(gè)要點(diǎn)，就可以了！第1個(gè)要點(diǎn)：排骨買回來(lái)后放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味。第2個(gè)要點(diǎn)：排骨洗干凈后，放入清水里凈泡30分鐘，中途需翻動(dòng)幾次。這時(shí)可以看到清水漸漸變成紅...
有的排骨煮出來(lái)有股尿騷味,什么原因?
可能有以下幾種原因：1、肉質(zhì)不對(duì)。商家售賣的肉是老種豬肉或者沒(méi)有騸的豬肉。2、排骨沒(méi)有處理干凈。排骨的味也可能是骨頭里的血水，把血水清理干凈基本上就沒(méi)什么腥味了。3、烹飪方式不對(duì)。肉難免會(huì)有腥臊味，用料酒蔥姜等除腥除騷的調(diào)料壓住味道也能解決這個(gè)問(wèn)題。4、排骨放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。由于存放...
排骨焯水,為什么又腥又老?牢記這幾點(diǎn),排骨又香又嫩。
排骨焯水，為什么又腥又老？牢記這幾點(diǎn)，排骨又香又嫩。人們都在飯店里喝了骨頭湯，非常美味，沒(méi)有一點(diǎn)腥味兒，可是馬上燉就有著非常大的腥味兒。為什么會(huì)那般呢？做排骨湯，大多數(shù)人的做法都是泡浸—綽水—燒煮，方法并沒(méi)有錯(cuò)，究竟是哪兒不正確呢？我同學(xué)也就不會(huì)燉骨頭，上星期去他家就餐，看...
排骨湯有腥味怎么補(bǔ)救
大火燒熱鍋，焯去筒骨腥味和血水；再者，在湯中可以放適量的姜片，這樣的湯腥味就基本去除。2、先將排骨洗凈后放冷水中浸泡半小時(shí)左右，放幾片拍過(guò)的姜片 煮之前開(kāi)水焯一下 煮時(shí)用開(kāi)水 煮時(shí)放姜片料酒。3、將鍋里的油燒熱后，放入姜、蒜，煸出香味后，再將肉倒進(jìn)入炒一會(huì)兒，就不會(huì)有腥味了。
肉煮熟很刺鼻是怎么回事?煲排骨湯在滾的過(guò)程中排骨散發(fā)出刺鼻的尿騷...
排骨的腥味主要是骨頭里的血水，把血水清理干凈基本上就沒(méi)什么腥味了。排骨要去除腥味，除了一定要賣新鮮、質(zhì)量有保證的排骨外，只需要花一點(diǎn)點(diǎn)耐心，掌握四個(gè)要點(diǎn)，就能徹底去除排骨的腥味。第一：排骨買回來(lái)后放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味。第二：排骨洗干凈后，放入...
排骨湯有腥味怎么補(bǔ)救
在烹飪燉排骨時(shí)，如果腥味過(guò)重，可以嘗試以下方法去除腥味。首先，可以使用料酒來(lái)焯去筒骨的腥味和血水。將鍋燒熱后，加入適量的料酒，然后將筒骨放入鍋中，大火煮沸后撈出，這樣可以有效去除腥味。此外，在燉湯時(shí)加入適量的姜片，也能幫助去除湯中的腥味。另一種方法是在烹飪前對(duì)排骨進(jìn)行預(yù)處理。首先，...
燉排骨怎樣去腥味
燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動(dòng)為止。A、如果吃骨頭是想補(bǔ)鈣的話，就要燉2個(gè)小時(shí)左右，吃的時(shí)候要嚼嚼骨頭，因?yàn)楣穷^里的鈣很難融入水中，所以希望湯營(yíng)養(yǎng)美味就要久一些。B、如果就是想吃排骨，時(shí)間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。問(wèn)題四：排骨湯怎么做去腥 煮排骨湯前，先把排骨洗凈放鍋...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
茶陵縣平刀： ______ 問(wèn)題分析:你好,你所說(shuō)的情況,往往是有腸胃消化不良、胃炎的情況引起的了.意見(jiàn)建議:是可以選擇嗎丁啉的藥物治療.或選擇健胃消食片的治療的.建議平時(shí)的保養(yǎng).避免刺激飲食和過(guò)度油膩的飲食的.
茶陵縣平刀： ______[答案] 再放入微波爐 差不多聽(tīng)到里面有輕微的爆裂聲 就趕快關(guān)掉微波爐 開(kāi)爐門 不要拿出來(lái) 直接快速的打開(kāi)盒子 注意做好保護(hù)手的措施 避免燙到
茶陵縣平刀： ______ 骨頭變黑有可能是血的淤積,還有就是骨骼中的鈣質(zhì)磷等無(wú)論多高的溫度,也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化,因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解.最好燉湯之前,先將洗凈的骨頭砸開(kāi),一次加滿冷水,小火慢燉.
茶陵縣平刀： ______[答案] 1.把安全帽和減壓閥全部打開(kāi)!把氣放盡.(不止是熱氣,你這幾個(gè)小時(shí)沒(méi)打開(kāi),里面已經(jīng)有負(fù)壓,可能已經(jīng)產(chǎn)生了吸力.) 2.找準(zhǔn)鍋?zhàn)优c鍋蓋的口子,確定對(duì)齊之后慢慢左右轉(zhuǎn)動(dòng)! 只要轉(zhuǎn)的動(dòng),都可以打的開(kāi). 3.下次要是長(zhǎng)期不使用后,再使用食用油...
茶陵縣平刀： ______[答案] 單純熬骨頭湯是最安全的,只要掌握好水量,不要干鍋,就不會(huì)有危險(xiǎn). 我自己做骨頭湯,都是放棒骨,加半鍋水,扣蓋,大火燒開(kāi),加減壓閥,改中火,減壓閥冒氣后就改小火(燃?xì)庠钅苓_(dá)到的最小的火),40分鐘到1個(gè)小時(shí)就好了.
茶陵縣平刀： ______ 排骨的腥味主要是骨頭里的血水,把血水清理干凈基本上就沒(méi)什么腥味了. 排骨要去除腥味,除了一定要賣新鮮、質(zhì)量有保證的排骨外,只需要花一點(diǎn)點(diǎn)耐心,掌握四個(gè)要...
