梅干菜燒肉的做法
梅干菜燒肉的做法如下：
主料：五花肉500克、大土豆1個、梅干菜1碗
輔料：大蔥半棵、姜1塊、八角2顆、大蒜1頭、香蔥1棵、油少許、鹽少許、醬油適量、水2碗
1、五花肉清洗干凈，然后將肉切成2指寬的肉塊。
2、梅干菜挑去雜物，用涼水沖洗一遍即可。
3、大土豆削皮洗凈，大蔥切段，鮮姜切片。
4、鍋中倒少許油，將蔥段、姜片、八角入鍋中煸炒出香味。
5、肉塊入鍋，中火煸炒至肉塊略縮小、出油脂。
6、倒入適量醬油，翻炒上色后，倒適量熱水。蓋蓋子，小火燜燉20分鐘。
7、燜燉到湯汁濃稠、肉8分熟時撒少許鹽。
8、土豆切成滾刀塊放入肉鍋中，翻拌均勻，蓋蓋子燜燉15分鐘。
9、將大蒜和梅干菜入鍋中，翻拌均勻，敞蓋燉5分鐘。
10、關火，撒香蔥末，出鍋裝盤，梅干菜燒肉即可制作完成。
干菜燒肉的家常做法
加入五花肉塊，煸炒至表面微焦，油脂釋放。倒入適量醬油，翻炒上色，隨即加入熱水，水量覆蓋肉塊。小火慢燉20分鐘，至肉塊熟透，湯汁略微濃稠時加鹽調味。將土豆塊加入鍋中，翻拌均勻，繼續(xù)燜燉15分鐘。最后放入大蒜和干菜，攪拌均勻，不加蓋燉煮5分鐘。關火，撒上切好的香蔥末，即可出鍋，干菜燒肉大...
干菜燒肉的做法
1、把五花肉洗凈切成小塊狀。梅干菜用熱水浸泡發(fā)漲，淘洗干凈，撈出瀝干。2、五花肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然后煮5分鐘撈出。3、炒鍋燒熱，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈淺琥珀色。4、放入煮過并瀝干水份的五花肉進行翻炒。把肉煸透呈金黃色后下入干辣椒、...
干菜燒肉美食做法
制作干菜燒肉的步驟如下：首先，將新鮮的豬肉洗凈，然后切成大小適中的塊狀，放入碗中，添加適量的醬油進行腌漬，讓肉質更加入味。同時，梅干菜也需要提前處理，將其浸泡后仔細清洗，再切成適當長度的段。接著，將鍋放在火源上，加熱油至七成熱，將腌制好的豬肉塊小心地放入鍋中，用中火進行炸制，大約3...
梅干菜燒肉的3種做法
1）豬肉切成薄片，用料酒腌制片刻；2）梅干菜用水泡軟，洗凈后切成小段備用；3）鍋中倒入適量的食用油，加入姜蒜末和辣椒炒香；4）放入腌制好的豬肉，煎至兩面微黃；5）加入梅干菜翻炒均勻，然后倒入適量的清水；6）加入生抽、老抽、鹽和糖，煮至湯汁濃稠；7）菜肴出鍋即可。2.咸梅干菜燒肉：材料...
干菜怎么做
干菜的做法是梅干菜燒肉。主料：梅干菜100克、五花肉400克。輔料：生抽適量、老抽一勺、糖一勺、姜適量、蔥適量（點綴用）、鹽適量。1、準備好所需材料，將梅干菜泡水清洗干凈，五花肉泡水清洗干凈。2、將五花肉放入鍋內焯水，煮至沸騰出沫。3、將五花肉撈出清洗干凈并切成小塊，鍋內放油燒熱將五花肉...
干菜怎做才好吃
干菜燒肉的做法 1.梅干菜沖淋干凈 2.冷用水泡30分鐘 3.姜切片，蔥冰糖備用 4.五花肉放入鍋內，加冷水沒過肉煮沸 5.把飛過水的肉用自來水反復沖淋，要把血沫沖凈這樣才沒肉腥氣 6.鍋內放菜籽油，油開下姜片。翻炒幾下放入五花肉 7.待兩面定型，微黃 8.倒入1瓶啤酒，要沒過肉 9.放入小蔥 1...
梅干菜燒肉的做法
步驟1 準備食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1塊、小蔥1根。步驟2 梅干菜用水浸泡1小時泡開。步驟3 姜切片。步驟4 小蔥切蔥花。步驟5 鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成2厘米的方塊。步驟6 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦。步驟7 放入姜片、...
干菜燒肉怎么燒好吃
干菜燒肉是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。肉質酥嫩，汁濃味厚。把豬肉洗凈，切成塊，放在碗內，加少許醬油拌勻腌漬；梅干菜浸泡后洗凈，切成段；將鍋架在火上，放油燒至七成熱，下入豬肉塊，用中火浸炸3- 5分鐘，炸至八成熟，呈黃色時，把鍋內的油潷出，放入蔥段，姜片，醬油，料酒，大料...
霉干菜燒肉
霉干菜燒肉 材料:五花肉，霉干菜，蔥，姜，干辣椒，八角，冰糖，生抽，黃酒，香醋 做法:1.干菜浸泡1小時 2.淘洗干凈用手攥干水分 3.上好的五花肉洗凈，切兩厘米見方的塊 4.水開后放入鍋中焯至變色 5.炒鍋加約30克冰糖，少量水 6.中小火煮至冰糖完全溶化 7.開始有大氣泡，漸漸變成細密的氣泡，...
正宗梅干菜燒肉的做法是什么?
材料準備：五花肉：500克 梅干菜：150克 姜片：幾片 蒜瓣：幾瓣 青蔥：2根 八角：2顆 老抽：1大勺 生抽：2大勺 糖：適量 料酒：適量 水：適量 步驟一：準備梅干菜 將梅干菜提前浸泡在清水中，去除多余的鹽分，大約需要1-2小時。然后撈出，擠干水分，切成小段備用。步驟二：處理五花肉 將五花肉...
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集賢縣嚙合： ______ 主料:梅干菜,五花肉,紅椒.做法:五花肉切大塊,用料酒,醬油,姜,蒜腌好肉過油鍋翻炒,至無血色放入梅干菜幾個紅椒,放水蓋上鍋蓋,中火燒.燒干水后,盛起.大功告成.!!望采納~謝謝您~!!
集賢縣嚙合： ______ 1、梅干菜扣肉 梅干菜泡開,好象有的要泡很久,晚上睡前泡吧,第二天中午就可以用了.然后買些現(xiàn)成的扣肉回來,一般市場上的扣肉很少有蒸得很爛的,你就用梅干菜墊在扣肉的下面,再蒸上半小時,加上買扣肉時配的扣肉汁,就差不多了,很好吃的. 2、砂鍋梅菜五花肉 梅干菜先泡好.五花肉若干,切成小方塊,先用姜和酒把五花肉炒一下,然后和梅干菜一起放在砂鍋里面燉,手邊有什么調味料都放下去,少放水,把豬肉里的油都逼出來,讓梅干菜吸油,燉半小時以上吧,等到五花肉吃起來沒有什么肥肉的感覺時,就成功了. 梅干菜本身有鹽,煮時加鹽要注意.
集賢縣嚙合： ______ 主料: 豬肋條肉(五花肉) 500克 霉干菜 100克 調料: 鹽 2克 醬油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各適量 梅干菜燒肉的做法: 1. 豬五花肉刮盡表皮毛污,切成3 厘米見方的塊,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面無損,用開水焯過;2. 梅干菜用水泡發(fā),洗凈,備用;3. 炒鍋置旺火上,用油熗鍋,下五花肉、姜塊、料酒煸炒,放入醬油,同炒;4. 待上色后,加高湯500毫升,用旺火燒;5. 待燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜,轉小火燒至肉酥爛,干菜柔軟可口,直至鍋中起自來芡后,起鍋裝盤即成. 更多梅干菜燒肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/meigancaishaorou
集賢縣嚙合： ______ 梅干菜燒肉 主料 五花肉500g 梅干菜約150g 好吃不膩的梅干菜燒肉的做法步驟1. 梅干菜提前至少15分鐘泡好.2. 五花肉切成小塊,我做這道菜五花肉不喜歡切大,個人覺得切小點這樣梅干菜和肉能更好滴融合.而且五花肉一定要肥點點,因為...
集賢縣嚙合： ______ 我家燒這道菜一般都是買的現(xiàn)成的梅干菜,你先在鍋子里面放油,然后把洗干凈的肉放在鍋里去炒,加入料酒,然后炒到一定程度后,把梅干菜也倒入鍋中翻炒,加水,讓它燜一會,然后打開鍋蓋,加入鹽,味精,糖(最好是冰糖),然后就可以出鍋了. 我也不是專業(yè)的,只是我平時比較愛好燒菜,所以給你推薦推薦罷了. 對了,還有要加醬油.
集賢縣嚙合： ______ 梅干菜燒肉菜譜名稱 梅干菜燒肉 所屬菜系 浙菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 點 此菜色澤紅褐,肉質酥爛,鮮香味厚,油而不膩. 基本材料 帶皮五花肉500克,梅干菜100克料酒10克,姜塊25克,精鹽5克,醬油25克,高湯500克,味精2克,香油20克 1、豬五花肉刮盡表皮毛污,切成3厘米見方的塊,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面無損,用開水焯過. 2、炒鍋置旺火上,用油熗鍋,下五花肉、姜塊、料酒煸炒.放入醬油,待上色后,加高湯,用旺火燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜,轉小火燒靠至肉酥爛、干菜柔軟適口,直至鍋中起自來芡后,加味精翻炒,起鍋裝盤即成
集賢縣嚙合： ______ 先用清水將梅干菜泡開,瀝干水,放在一只燉鍋里,砂鍋最好噢準備適量蒜仁、姜,蒜仁不要切噢,就讓它整個的將三層肉切成塊,下少量的油到鍋里,這樣肉也比較容易燒出油,火不要太大,待肉燒至微黃...
集賢縣嚙合： ______ 主料 五花肉500g 輔料 油適量 梅干菜適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 小蔥適量 八角適量 生姜片適量 步驟1.五花肉切塊2.五花肉冷水下鍋綽水后洗凈撈起3.梅干菜用清水泡半小時后洗凈,多洗幾次,每次把它擰干再沖洗.4.調味料5.鍋內到一點油,油溫5分熱,下入生姜片和八角爆香6.再倒入五花肉爆炒后加入料酒7.生抽和老抽個2調羹8.再加入梅干菜煸炒均勻.9.加入小蔥之后,倒入開水,水和食物平.10.蓋上轉中火45分鐘11.之后加入適量的白糖提鮮.翻炒均勻熄火 小貼士 煮紅燒肉無需加雞精或者味精調味,味道更加 紅燒肉加了生抽和老抽無需加鹽了.
集賢縣嚙合： ______ 用料 主料 五花肉1000克 梅干菜1袋 調料 色拉油 適量 醋 適量 蔥 適量 蒜 適量 料酒 適量 香油 適量 腐乳汁 適量 紅糖 適量 梅干菜紅燒肉的做法 材料集合圖:1.將梅干菜用清水浸泡2.五花肉切塊3.鍋內放水后放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用4.鍋內倒油后放入紅糖5.燒至紅糖起泡泡6.將五花肉塊倒入快速翻炒上色7.肉塊翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒8.翻炒好后加入泡好洗凈的梅干菜9.加入蔥花蒜片翻炒后將食材移至砂鍋內10.砂鍋內加水滿過食材,倒少許醋后蓋上蓋子中小火煮沸,改小火慢燉11.煮至湯汁收干后關火用余溫燜一會兒即可
集賢縣嚙合： ______ [原料|調料] 豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒1茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量. [制作流程] 1、將花肉刮洗干凈,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙涂勻...
