山楂榚的家庭做法
秋天，又到了吃山楂的季節(jié)，怎么能錯(cuò)過這美味酸甜的山楂糕，好吃又開胃。記得小時(shí)候孩子們的零食很少，5毛錢就能買到幾根果丹皮，放在嘴里舍不得一下子吃完，吮著里面酸酸甜甜的味，是多么的開心，但慢慢長大再也吃不到兒時(shí)的味道。
正好周末去市場5塊錢買了2斤山楂，顏色紅潤，看著特別有食欲。山楂的果肉比較少，適合做山楂糕之類的零食，孩子吃多食物，可以吃一點(diǎn)，幫助消化。做成山楂卷也可以當(dāng)孩子們的零食，外面賣的難免有添加劑和明膠，買著吃不放心。其實(shí)自己在家做干凈又衛(wèi)生，我這次做的比較成功，吃起來緊實(shí)，只要掌握這一點(diǎn)，也不會(huì)軟綿不好切。
今天就給大家分享我的做法，簡單好操作，適合家庭制作，不用加檸檬汁，放在普通的鍋里就能做出美味的山楂糕，下面和我一起做吧！
—山楂糕—
需要的食材：山楂800克，冰糖200克，白糖200克，水適量。
做法
第一步：山楂的挑選，秋天正是山楂成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的山楂糖價(jià)格便宜，首先選山楂要看看表皮上有沒有蟲眼，再看看有裂口沒，如果有就換一個(gè)，其次看看山楂的顏色是不是紅亮，如果顏色較深說明時(shí)間長了，再看山楂的軟硬，太軟說明熟過了，不建議購買。
第二步：把山楂放入盆里，放入幾滴白醋，加加入一勺鹽，加入涼水浸泡10分鐘，把殘留的藥沖洗掉，這樣吃也干凈。
第三步：接下來處理山楂，把山楂沖洗兩扁，去掉把。再把山楂一切兩半，用吸管挖去里面的核，再把殘留的尾部也去掉，如圖。
第四步：把處理干凈的山楂放入鍋里，放入冰糖，再加入清水沒過山楂，開火煮至冰糖融化。
第五步：大約煮6分鐘，感覺快要成山楂罐頭了，這時(shí)候把山楂倒入破壁機(jī)杯里面，再加200毫升水。山楂含果膠，榨成糊的時(shí)候阻力比較大，容易損壞破壁機(jī)，建議加一些水。
第六步：這是我用破壁機(jī)打出來的山楂泥，特別細(xì)膩，倒入小鍋里，再加200克白糖，要是不加糖，稍微有點(diǎn)酸。
第七步：用中小火熬至白糖融化，再用小鏟子翻攪，邊熬邊攪拌。
第八步：耐心地熬，感覺攪動(dòng)時(shí)有阻力，鏟一鏟山楂醬能掛在鏟子上即可。
第九步：準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，清洗干凈，底面鋪一塊油紙，再把熬好的山楂醬倒入玻璃盒里面，振一振把里面的空氣振出來，蓋上蓋子，晾涼后放入冰箱里冷藏。
第十步：凝固好的山楂糕就做好了，四邊用刀劃一圈，更好脫模，把玻璃容器倒扣過來，再把油紙揭去，這樣鋪油紙方便脫模。
第十一步：用鋒利的刀切成自己喜歡的形狀，裝盤即可食用，我為了裝飾撒了一些桂花，自己在家吃就不用撒桂花了。
以上是山楂糕家庭版的做法，這樣一款消食開胃的零食就做好了，非常美味，而且零添加，看著是不是非常透亮，這樣做吃起來非常過癮，相信看完我的做法你一定會(huì)成功。
最后再說幾句：
把煮好的山楂放在破壁機(jī)里一定要多加點(diǎn)水，否則破壁機(jī)的電機(jī)會(huì)承受不住的，因?yàn)樯介墓z特別黏。我這次榨的時(shí)候就是水放少了，被跳閘了，比較無奈。最后熬山楂醬的時(shí)候放在大一點(diǎn)的容器里，這樣攪的時(shí)候也不會(huì)被燙著。
山楂糕的做法家常做法
第一步：準(zhǔn)備4-5斤新鮮山楂，（大超市或者淘寶都能買到新鮮山楂果。）把山楂放一個(gè)大盆里，加入清水，再加一勺鹽，浸泡15分鐘。這樣能滅殺山楂表面的細(xì)菌，洗去山楂表面的灰塵。15分鐘后，把泡好的山楂再用清水清洗一下。用刀把山楂切成兩半，然后用工具把山楂的果核去掉，果核一定要去干凈，不然會(huì)...
山楂糕的做法是什么
山楂糕的做法：1. 準(zhǔn)備好山楂果肉、糯米粉、白糖、水等食材。2. 將山楂果肉搗成泥狀，加入適量白糖拌勻。3. 將糯米粉加入適量水，揉成面團(tuán)。4. 將面團(tuán)搟成薄片，切成小塊。5. 將山楂泥包入面團(tuán)中，搓成圓球狀。6. 將山楂球放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可。7. 取出山楂球，撒上少量糯米粉，防...
山楂糕的做法和配方
山楂糕的做法：1. 準(zhǔn)備材料：山楂果肉、糯米粉、白糖、水。2. 將山楂果肉洗凈去核，放入攪拌機(jī)中打成泥狀。3. 將山楂泥倒入鍋中，加入適量的水和白糖，用中小火煮至濃稠狀，不斷攪拌以防粘鍋。4. 將糯米粉加入適量的水中攪拌成糯米糊。5. 將糯米糊倒入山楂泥中，不斷攪拌均勻，煮至糯米糊變...
家庭自制山楂糕的做法
家庭自制山楂糕的做法如下：去籽煮山楂：先把三斤山楂里面的籽去掉，然后在電飯鍋里加點(diǎn)清水，放入山楂，選擇“煮粥”功能開始煮。煮好后，把山楂打成泥哦。熬煮山楂泥：接著把山楂泥再次倒入電飯鍋里，使用“干鍋”功能繼續(xù)煮。這時(shí)候要記得不停攪拌，煮得越濃稠越好，要有點(diǎn)耐心哦。成型加調(diào)味：煮...
山楂糕的做法家常做法
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用。2、山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈。3、鍋內(nèi)倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂 4、倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底）。5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。6、把煮好的山楂放料理機(jī)里打碎成...
山楂糕的做法步驟
1、挑選新鮮的山楂果，準(zhǔn)備充足備用。2、去除山楂的果蒂。3、沿中間橫切一圈，去掉內(nèi)核。4、將處理好的山楂果倒入鍋中，加入500克水。水開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。5、煮好的山楂果中水分已經(jīng)大量減少。6、將山楂果連同剩余的汁水一起倒入攪拌機(jī)中打碎，然后倒回煮山楂的鍋中備用。7、將冰糖加入500克水...
山楂糕的家常做法
1.用1勺鹽將山楂泡開，用清水洗凈。洗凈后，去山楂籽。2.鍋中加入1杯水，燒開，加入半個(gè)檸檬汁，煮至軟爛。3.煮好后倒入料理機(jī)，盡可能打成稀糊狀。4.將山楂泥倒入鍋中，加入所有的糖，小火煨，煨至粘稠狀。5.將一半的小山楂泥倒入不粘烤盤鋪好，烤箱預(yù)熱120度，上下加熱，烤40分鐘。6....
怎樣做山楂糕呀
教你山楂糕酸甜開胃的做法
家庭自制山楂糕的做法
1、將三斤山楂去掉里面的籽，電飯鍋中加適量清水，再放入山楂，選擇電飯鍋里面的煮粥功能，將煮好的山楂打成泥。2、然后再次倒入電飯鍋里面使用干鍋功能，煮的過程中不停的攪拌，煮的越濃稠越好，3、最后在模具中鋪上保鮮膜，然后將山楂倒在模具里面，蓋上鍋靜置放涼，最后切成條，淋上桂花蜂蜜水，...
山楂糕的做法家庭自制法
1、原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味適當(dāng)調(diào)整）。山楂洗干凈后雙手捏開山楂把籽取出；2、準(zhǔn)備微波爐飯盒一個(gè)，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出；3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出；4、打開蓋子...
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