《中國居民膳食指南》的谷類250~400克,是指生重還是熟重？比如是指生米250~400克還是熟 《中國居民膳食指南》的谷類250~400克,是指生重還是熟重...
《中國居民膳食指南》的谷薯類250~400克，是指生重。比如是指生谷薯類250~400克，其中生的全谷物和雜豆50-150克，生的薯類50-100克。
全谷物是指未經(jīng)精細化加工或雖經(jīng)碾磨/粉碎/壓片等處理仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養(yǎng)成分的谷物。
我國傳統(tǒng)飲食習慣中作為主食的稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等如果加工得當均可作為全谷物的良好來源。雜豆指除了大豆之外紅豆、綠豆、黑豆、花豆。
薯類有馬鈴薯（土豆）、甘薯（紅薯、山芋）、芋薯（芋頭、山藥）和木薯。均是未經(jīng)烹飪的重量，即生重。
還需要注意，蔬菜類食物的量，是洗凈切過后的蔬菜量，如果是帶殼的堅果，應稱量的是去殼后的重量。
擴展資料：
《中國居民膳食指南》，可用手衡量大致的重量：
《中國居民膳食指南(2016版)》給出了不少建議，更加實用，操作也更加方便。以中等身材成年女性的手為參照，有“捧”、“把”、“掌心”、“拳頭”和“兩指”等量法。
1、蔬菜：捧或把
兩手并攏，一捧可以托起的量，即為一捧。雙手捧，可用來衡量蔬菜類食物的量，而且是洗凈切過后的蔬菜量，一個雙手捧的蔬菜量大約100克左右。
同樣，“把(食指與拇指彎曲接觸可拿起的量)”也適合葉莖類蔬菜的估量，一把輕松可以抓起的蔬菜量和一個雙手捧的量差不多，均為100克左右。新膳食指南中建議每人每天攝入300~500克蔬菜，也就差不多3~5個雙手捧或“把”的量。
2、大豆、堅果：單手捧
單手捧的動作是五指彎曲與手掌可拿起的量，這樣的量法更適合用來簡單測量大豆、堅果等顆粒狀食物的量，一個單手捧的花生米或者大豆的量約為20克。如果是帶殼的堅果，應稱量的是去殼后的重量。而且，每天大豆、堅果的量應是約一個單手捧多一點的量。
3、片狀食物：掌心
將片狀食物展開放到手掌心中，拿肉來說，一般，一個手掌心(不包括手指)大小及厚度的肉約50克，豬肉、雞肉、鴨肉和魚肉等瘦肉都可以按照這種方法計算。如果是脂肪更少的肉，比如蝦貝類，則一個掌心的量要稍微多點，約為85克左右。
4、球形和塊狀食物：拳頭
球形和塊狀的食物多見于主食，比如一個圓圓的饅頭，又或者一塊紅薯等，一個成人中號手拳頭大小的饅頭的重量大概在80克左右。
5、肉類、奶酪等：兩指厚長
對于規(guī)則的肉類或者奶酪，還可以用食指和中指的厚度和長度來測量。一般，與兩指厚長相同的肉或者奶酪的量約為50克左右。
參考資料：人民網(wǎng)--食物多樣，谷類為主
參考資料：人民網(wǎng)--《中國居民膳食指南》：一天吃多少？伸手就知道
正常的男性和女性成年人一天會攝入多少食物(分四季)
根據(jù)《中國居民膳食指南2007》，適合6歲以上所有中國人的谷類食物每人每天應攝入250g至400g。蔬菜和水果的推薦攝入量分別為每天300g至500g和200g至400g。對于魚、禽、肉、蛋等動物性食物，推薦攝入量為每天125g至225g，具體分配為魚蝦類50g至100g，畜、禽肉50g至75g，蛋類25g至50g。奶類和豆類食物的...
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中國居民膳食寶塔圖詳解
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《中國居民膳食指南》規(guī)定,成年人每天應攝入的谷類食物是多少克?
《中國居民膳食指南》規(guī)定,成年人每天應攝入的谷類食物是250-400克
2007年最新制定的《中國居民膳食指南》內(nèi)容有哪些
1. 谷類食物：作為中國人主食的重要來源，建議日常飲食以米、面、雜糧等為主，每人每天的攝入量應保持在250-400克左右。2. 蔬菜和水果：推薦每日攝入300-500克的蔬菜和200-350克的的水果。應優(yōu)先選擇深色蔬菜和水果，例如胡蘿卜、菠菜、西紅柿、葡萄等。3. 奶類食品：建議每日飲用250-300毫升的牛奶或...
一般成年人每天應食用多少克的谷類食物
每天應該攝入谷薯類食物250-400g，其中全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。在食用谷類食物時，應注意粗細搭配，經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，多食豆類及豆制品。主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豆腐、豆?jié){和豆芽等。豆類中含有的氨基酸，其組成接近人體的...
中國居民膳食指南的內(nèi)容
中國營養(yǎng)學會依據(jù)營養(yǎng)學原理，結(jié)合我國居民的飲食習慣及營養(yǎng)狀況，制定了指導人們實踐健康飲食的《中國居民膳食指南》。該指南的核心理念是“平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康”。其內(nèi)容分為多個方面，旨在幫助人們獲得均衡的營養(yǎng)。指南推薦，成年人應確保食物多樣化，谷類為主，粗細搭配。每天攝入250至400克的谷類...
居民膳食指南里面的食物是干的還是熟的
是指干的，就是還沒有煮熟的食物重量。
中國居民膳食指南的內(nèi)容
中國居民膳食指南是中國營養(yǎng)學會根據(jù)營養(yǎng)學原理，結(jié)合我國居民膳食消費和營養(yǎng)狀況的實際情況制定的，指導廣大居民實踐平衡膳食、獲得合理營養(yǎng)的科學指導文件。其核心思想是“平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康”。《中國居民膳食指南（2007）》針對一般人群的的主要內(nèi)容如下。（1）食物多樣，谷類為主，粗細搭配。一般...
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