空心芝麻球怎么做？
接下來進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)。將油鍋加熱至6成熱，即油面微微波動(dòng)，將準(zhǔn)備好的芝麻球小心放入油鍋中。炸制過程中需要不斷用勺子輕輕推動(dòng)，防止芝麻球粘連在一起。待芝麻球炸至表面金黃且膨脹時(shí)，即可撈出瀝油。這樣制作出的空心芝麻球外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，甜而不膩，是老少皆宜的美味佳肴。
制作過程中需要注意的是，油溫的控制極為重要。油溫過高會(huì)導(dǎo)致芝麻球外焦里生，而油溫過低則會(huì)使芝麻球吸收過多的油脂，變得油膩。因此，建議使用廚房溫度計(jì)來準(zhǔn)確控制油溫。此外，炸制時(shí)要保持中小火，避免油溫過高。炸好的空心芝麻球可以搭配白糖或蜂蜜等甜品醬料一起食用，口感更佳。
想要做出完美的空心芝麻球，除了上述步驟外，還需要注意以下幾點(diǎn)：一是確保糯米粉與白糖充分混合，避免在后續(xù)操作中出現(xiàn)結(jié)塊；二是和面時(shí)要控制好面團(tuán)的濕度，過干或過濕都會(huì)影響最終的成品質(zhì)量；三是炸制時(shí)要保持油溫穩(wěn)定，避免反復(fù)升降溫對(duì)成品口感造成影響。
通過以上步驟，您就可以在家中輕松制作出美味的空心芝麻球，享受自制美食的樂趣了。
空心芝麻球的做法
將糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成每一個(gè)大小均勻劑子搓圓；放入芝麻中，兩面都裹上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，油炸時(shí)不容易脫落 鍋洗凈，倒油，燒熱至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸 不斷翻動(dòng)和按壓芝麻球，有助于排氣才干收縮，釀成空心的芝麻球 炸到圓子浮起來，圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即...
空心芝麻球的做法是
1. 將糯米粉和水混合攪拌成面團(tuán)，揉至光滑。2. 將面團(tuán)分成小塊，每個(gè)小塊揉成圓球狀。3. 將芝麻烤香，放入碗中備用。4. 將小球用手掌心壓扁，放入適量的芝麻中滾一下，讓芝麻均勻地附著在小球表面。5. 將芝麻球放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。
空心芝麻球怎么做
步驟：1、用開水泡化白糖，待糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最后揉成較軟的粉團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)。2、醒發(fā)好的糯米團(tuán)分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子里滾動(dòng)著裹上一層白芝麻，裹好以后最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在制作過程中芝麻不容易脫落。3、起鍋開小火熱油，...
空心芝麻球的做法
鍋洗凈后，倒入足夠的油，燒熱至70度左右。將裹好芝麻的糯米球放入鍋中，用小火慢炸。在炸制過程中，要不斷翻動(dòng)和按壓芝麻球，這樣有助于排氣和收縮，使芝麻球成為空心。當(dāng)圓子浮起來，變得圓圓鼓鼓的，并且顏色煎成金黃色時(shí)，就可以撈出裝盤了。這時(shí)，一盤香脆軟糯、美味可口的空心芝麻球就制作完...
空心芝麻球的做法竅門
空心芝麻球的做法竅門：1. 準(zhǔn)備好材料：糯米粉、芝麻醬、白糖、油。2. 將糯米粉加入適量的水中，揉成面團(tuán)。3. 將面團(tuán)分成小塊，搓成圓球狀。4. 用手指在圓球中間按出一個(gè)小洞。5. 將芝麻醬和白糖混合均勻，放入小洞中。6. 將小球捏緊，搓圓，確保芝麻醬不會(huì)漏出來。7. 熱鍋涼油，將小球...
空心芝麻球的做法和配方
空心芝麻球是一種傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，口感酥脆，內(nèi)餡酥軟，非常受人喜愛。以下是空心芝麻球的做法和配方：材料：中筋面粉 200克酥油 30克白糖 30克雞蛋 1個(gè)水 適量黑芝麻 適量油 適量步驟：將中筋面粉、酥油、白糖、雞蛋混合，加入適量的水揉成面團(tuán)，靜置 20 分鐘。將黑芝麻磨成粉，備用。將面團(tuán)搓成長(zhǎng)...
請(qǐng)問空心芝麻球的配方和做法
步驟:1、取少量開水加入白糖拌化開，加入糯米粉中用筷子攪拌，用適量開水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成塊，用手和成光滑團(tuán)，用保鮮膜包住，靜置20分鐘;2、將糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成每一個(gè)大小均勻劑子搓圓;3、粘上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，防止脫落;4、將鍋里放入油，油溫大約70度，用中小...
空心芝麻球怎么做?
糯米空心芝麻球的制作，不僅口感酥脆，香氣撲鼻，而且制作簡(jiǎn)單。所需材料包括糯米粉300克、白糖80克、適量開水、白芝麻和植物油。制作步驟如下：1. 先將少量開水和白糖混合，直至白糖溶解。2. 將溶解了糖的開水加入糯米粉中，攪拌均勻。3. 逐漸加入適量的開水，不斷攪拌，直至形成塊狀，然后用手揉成...
空心芝麻球怎么做?
糯米空心芝麻球～口感酥脆，香香噠！用料：糯米粉300克白糖80克開水適量白芝麻適量植物油適量做法：1、取少量開水加入白糖拌化開。2、加入糯米粉中用筷子拌一拌。3、用適量開水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成塊，用手和成光滑團(tuán)。4、用保鮮膜包住，靜置20分鐘。5、將糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成每一個(gè)大小均勻...
麻球的做法空心芝麻球
5、用手將小面團(tuán)搓成圓球狀，并沾上少許水。6、將圓球狀的面團(tuán)放入裝有白芝麻的碗中，使其均勻裹上芝麻。7、用掌心輕輕壓實(shí)麻球，確保芝麻牢固地粘在糯米球上。8、將沾滿芝麻的糯米球擺放在盤中備用。9、預(yù)熱油鍋，將油燒至四成熱。輕輕放入所有的芝麻球，用小火慢慢炸。10、當(dāng)芝麻球開始浮起...
相關(guān)評(píng)說：
京口區(qū)極位： ______ 空心麻球沒有特殊配方,只是在油炸的時(shí)候,有一個(gè)特殊的動(dòng)作,使其脹大,變成空心. 油炸的時(shí)候,見麻團(tuán)表面剛剛定型,就用攪拌鍋用的勺子把麻球按得扁扁的,再炸,再定型,再按,就這樣,麻團(tuán)越來越大,這就是空心麻團(tuán)的秘籍.
京口區(qū)極位： ______ 麻球怎么能空心 用糯米加糖和成面團(tuán),搓成小圓子滾上白芝麻.放進(jìn)冷油中小火炸,用鏟子慢慢動(dòng),等到麻球有點(diǎn)浮上來了用漏勺輕輕的壓,這樣會(huì)慢變大,炸到金黃就可以了.
京口區(qū)極位： ______ 主料 專用糯米粉 (500g) 白糖 (165g) 水 (415g) 脫皮芝麻 (若干) 輔料 空心芝麻球改良劑 (15g) 廚具 炒鍋 分類 甜味 炸 廿分鐘 簡(jiǎn)單難度 將輔料與水混合充分?jǐn)嚢杈鶆蛑琳吵頎?然后加入白糖,充分加班均勻,水量需根據(jù)天氣酌情...
京口區(qū)極位： ______ 材料湯圓粉125g,糖25g(做出來不夠甜,應(yīng)該再多加點(diǎn)),豆沙50g,泡打粉3g,水100ml,油15ml,芝麻少量,還有炸麻團(tuán)的油空心麻團(tuán) 的做法1.稱好25g放在容器中 2.加入水?dāng)嚢枞诨?3.加湯圓粉、泡打粉、油揉到光滑 4.將面團(tuán)分成10分 5....
京口區(qū)極位： ______ 調(diào)料:白糖25克,菜油、堿等適量. 制作方法:炸.糯米淘洗干凈浸泡后,加水磨成米漿裝入布口袋吊起, 待水分濾干后放置4-5小時(shí),讓吊漿面自然發(fā)酵至略有酸味后, 加堿、糖揉勻搓成長(zhǎng)條,下每個(gè)約重25克的劑子20個(gè), 搓成圓球形后,粘上芝麻入溫油鍋中炸, 邊炸邊用平漏勺背反復(fù)踏壓炸至泡空起來,殼呈金黃色即可. 風(fēng)味特色:殼薄內(nèi)空,形似圓形,色澤金嘩憨糕窖蕹忌革媳宮顱黃,糯綿香甜. 技術(shù)要領(lǐng):必須用溫油炸,堿不能多,面要發(fā)酵好才會(huì)空心,芝麻要沾均勻.
京口區(qū)極位： ______ 用料 糯米粉 100克 泡打粉 2克 白糖 30克 開水 70克 食用油 白芝麻 空心麻圓的做法 先用一部分開水溶化白糖,化成白糖水 加入糯米粉和泡打粉,將剩下的開水慢慢加入,邊加加揉,直到揉成軟硬合適的面團(tuán) 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,用刀切割成20克...
京口區(qū)極位： ______ 空心麻圓 材料: 糯米粉:100克 熱水:60克 白糖:40克 脫皮白芝麻:適量 做法: 1、熱水將白糖化開,倒入糯米粉中; 2、揉成光滑糯米團(tuán); 3、分成15克左右的小劑,每個(gè)搓圓; 4、放入白芝麻中,滾一圈; 5、再用手捏緊,滾圓; 6、油...
京口區(qū)極位： ______ 用料 主料 糯米粉150克 輔料 泡打粉 5克 調(diào)料 白芝麻 適量 水 100毫升 白糖 50克 植物油 300毫升 空心麻球的做法 1.白糖入溫水中化開;糖水一點(diǎn)點(diǎn)倒入裝有糯米粉和泡打粉的碗中,用筷子攪拌均勻;攪拌到后半程用手揉均成光滑粉團(tuán) 2.揪一小塊放在開水鍋中煮熟;再同粉團(tuán)一起揉勻,揉至表面光滑;將粉團(tuán)分割成40克或50克一個(gè),用雙手團(tuán)成球狀,蘸一層水 3.在芝麻碗中打個(gè)滾,周身粘上芝麻;鍋內(nèi)入油燒至三成熱,下入麻球小火炸制,炸到麻球變大一些浮在油上;用勺子不停地推壓麻球(開始力氣小點(diǎn),后面力氣稍大點(diǎn),可以看到麻球在推壓的過程中不斷變大),最后火稍開大一些,將麻球炸制成金黃色即可控油撈出
京口區(qū)極位： ______ 食材用料:糯米粉1斤 板油3兩 白糖3兩 澄面3兩 澄面3兩 白芝麻適量 蓮蓉適量 清水適量 板油3兩 白芝麻適量 白糖3兩 菜譜做法:1.先把糯米粉和輔料全倒一起和好…2.接著一個(gè)一個(gè)的做…3.搓圓放在芝麻里滾沾上芝麻…4.做好后下鍋炸…5.最后起鍋…
京口區(qū)極位： ______ 和面時(shí)取三分之一的糯米粉加20克冷水和成面團(tuán),然后揪成小塊入開水中大火煮至浮起再繼續(xù)煮1-2 分鐘,撈起沖涼,加入剩余的糯米粉和泡打粉、蘇打粉、白糖、160克冷水一起揉勻,揪成小塊, 做成球狀麻球生坯(麻球生坯的大小可根據(jù)需...
