空心芝麻球的做法
制作這道美食，需要準(zhǔn)備白糖、堿、泡打粉等原料。取一個(gè)容器，加入適量的白開水、糖、泡打粉和食用堿，攪拌至完全消融。
接下來(lái)，將糯米粉倒入容器中，攪拌成柳絮狀。然后，將糯米粉和成糯米團(tuán)，用保鮮膜包住，靜置20分鐘，讓面團(tuán)充分醒發(fā)。
在醒面的同時(shí)，可以準(zhǔn)備好白芝麻，放入盤中備用。待面團(tuán)醒好后，將其搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的小劑子，搓圓后滾上白芝麻。用手輕輕搓一搓，使白芝麻更加緊密地粘在面團(tuán)上，這樣在油炸時(shí)不容易脫落。
鍋洗凈后，倒入足夠的油，燒熱至70度左右。將裹好芝麻的糯米球放入鍋中，用小火慢炸。在炸制過程中，要不斷翻動(dòng)和按壓芝麻球，這樣有助于排氣和收縮，使芝麻球成為空心。
當(dāng)圓子浮起來(lái)，變得圓圓鼓鼓的，并且顏色煎成金黃色時(shí)，就可以撈出裝盤了。這時(shí)，一盤香脆軟糯、美味可口的空心芝麻球就制作完成了。
孩子很喜歡吃芝麻球,如何能炸出好吃的空心芝麻球?
孩子很喜歡吃芝麻球，如何能炸出好吃的空心芝麻球？首先這個(gè)小吃需要我們準(zhǔn)備一些糯米粉，糯米粉在超市里面就可以買到。我們都知道這道小吃里面是空心的，但是空心的它是怎么做成的呢？大家會(huì)不會(huì)覺得空心的東西，做起來(lái)很神奇，其實(shí)這個(gè)做法是非常簡(jiǎn)單的跟著我來(lái)做一下吧。這個(gè)小吃一般我們吃的都是非常甜...
請(qǐng)問空心芝麻球的配方和做法
詳情請(qǐng)查看視頻回答
空心麻球各種做法和配方
1、用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉的30％）150克、溫水310克、白芝麻適量、豆沙適量。2、空心麻球的做法：準(zhǔn)備好材料。開水泡化白糖（白糖的量依據(jù)自己的接受程度而定）。3、待糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最后揉成較軟的粉團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)。4、醒發(fā)好的糯米團(tuán)...
有誰(shuí)會(huì)炸又大又鼓的空心芝麻球,求配方?
詳情請(qǐng)查看視頻回答
空心糯米芝麻球的做法
空心糯米芝麻球的做法 材料：糯米粉 100克熱水 60克芝麻餡 適量白糖 適量油 適量步驟：將糯米粉放入碗中，加入熱水，用筷子攪拌成團(tuán)。將面團(tuán)揉成光滑的球狀，蓋上濕布醒面 10 分鐘。將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小段，每個(gè)小段搓成球狀。將每個(gè)小球用手壓扁，放入適量的芝麻餡和白糖，然后將面皮包住餡料，...
空心芝麻球的配方和做法
詳情請(qǐng)查看視頻回答
麻圓的做法空心芝麻球
麻圓的做法空心芝麻球，關(guān)鍵在于食材的配比與油炸的技巧。以下是詳細(xì)的制作步驟：首先，需要準(zhǔn)備好食材，包括糯米粉、白糖、水或油、白芝麻，以及可選擇性的豆沙餡。糯米粉是麻圓的主要原料，它賦予了麻圓軟糯的口感。白糖則用于增加甜味，提升整體風(fēng)味。水或油在揉面過程中起到潤(rùn)滑作用，使面團(tuán)更加柔軟...
怎樣才能炸出空心麻圓?
2、糯米面加入白糖，拌勻。3、加入適量的溫水，和成稍軟的面團(tuán)。餳發(fā)20分鐘。4、取一塊餳發(fā)好的面團(tuán)，團(tuán)成圓球。5、滾一層白芝麻。6、鍋中加適量油，燒至3成熱的溫油狀態(tài)。下入生坯。7、中小火炸制。用漏勺撈起，用手勺輕輕按壓，每一個(gè)生坯都反復(fù)的重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。8、直至炸的麻球膨脹長(zhǎng)大，...
芝麻球空心做法和配方
2、南瓜處理：將南瓜切片后蒸熟，取出多余水分。趁南瓜熱的時(shí)候加入白糖，使用榨汁機(jī)將其打爛。將打爛的南瓜泥倒入盆中，趁熱加入糯米粉，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。如果面團(tuán)太軟，可以適量加入糯米粉調(diào)整。將揉好的南瓜糯米面團(tuán)分成每個(gè)15至16克的小份，整齊地?cái)[放好。3、制作芝麻球：...
空心麻圓做法 空心麻圓做法的詳細(xì)教程
4、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刀切割成20克左右的小劑子。5、用手搓圓劑子，沾點(diǎn)水。6、放進(jìn)盛有芝麻的碗中裹滿芝麻。7、用掌心攥緊麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上。8、沾滿芝麻的糯米球裝盤待用。9、熱油鍋，油燒到四成熱，把所有芝麻球放進(jìn)油鍋里小火慢慢炸。10、待芝麻球快浮起時(shí)，用...
相關(guān)評(píng)說：
微山縣組合： ______ 準(zhǔn)備:糯米粉100克、泡打粉2克、白糖30克、開水70克、食用油、白芝麻 做法: 1.先用一部分開水溶化白糖,化成白糖水 2.加入糯米粉和泡打粉,將剩下的開水慢慢加入,邊加加揉,直到揉成軟硬合適的面團(tuán) 3.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,用刀切割成...
微山縣組合： ______ 用料 糯米粉 6杯 澄粉 2杯 白芝麻 適量 細(xì)砂糖 1杯 豬油 一大匙(沒有可以不加) 紅豆沙餡 適量 沸水 適量 溫水 適量 芝麻球的做法 將澄粉倒入沸水合成柔軟的面團(tuán) 將糯米粉加入砂糖、豬油混合,調(diào)入適量溫水與澄粉面團(tuán)一起合成柔軟的面團(tuán),...
微山縣組合： ______ 主料 專用糯米粉 (500g) 白糖 (165g) 水 (415g) 脫皮芝麻 (若干) 輔料 空心芝麻球改良劑 (15g) 廚具 炒鍋 分類 甜味 炸 廿分鐘 簡(jiǎn)單難度 將輔料與水混合充分?jǐn)嚢杈鶆蛑琳吵頎?然后加入白糖,充分加班均勻,水量需根據(jù)天氣酌情...
微山縣組合： ______ 空心麻球沒有特殊配方,只是在油炸的時(shí)候,有一個(gè)特殊的動(dòng)作,使其脹大,變成空心. 油炸的時(shí)候,見麻團(tuán)表面剛剛定型,就用攪拌鍋用的勺子把麻球按得扁扁的,再炸,再定型,再按,就這樣,麻團(tuán)越來(lái)越大,這就是空心麻團(tuán)的秘籍.
微山縣組合： ______ 用料 主料 糯米粉150克 輔料 泡打粉 5克 調(diào)料 白芝麻 適量 水 100毫升 白糖 50克 植物油 300毫升 空心麻球的做法 1.白糖入溫水中化開;糖水一點(diǎn)點(diǎn)倒入裝有糯米粉和泡打粉的碗中,用筷子攪拌均勻;攪拌到后半程用手揉均成光滑粉團(tuán) 2.揪一小塊放在開水鍋中煮熟;再同粉團(tuán)一起揉勻,揉至表面光滑;將粉團(tuán)分割成40克或50克一個(gè),用雙手團(tuán)成球狀,蘸一層水 3.在芝麻碗中打個(gè)滾,周身粘上芝麻;鍋內(nèi)入油燒至三成熱,下入麻球小火炸制,炸到麻球變大一些浮在油上;用勺子不停地推壓麻球(開始力氣小點(diǎn),后面力氣稍大點(diǎn),可以看到麻球在推壓的過程中不斷變大),最后火稍開大一些,將麻球炸制成金黃色即可控油撈出
微山縣組合： ______ 空心麻圓 材料: 糯米粉:100克 熱水:60克 白糖:40克 脫皮白芝麻:適量 做法: 1、熱水將白糖化開,倒入糯米粉中; 2、揉成光滑糯米團(tuán); 3、分成15克左右的小劑,每個(gè)搓圓; 4、放入白芝麻中,滾一圈; 5、再用手捏緊,滾圓; 6、油...
微山縣組合： ______ 麻圓 28來(lái)源: 發(fā)布日期:2005-12-8 12:02:20 原料: 吊漿糯米面500克,芝麻50克. 調(diào)料: 白糖25克,菜油、堿等適量. 制作方法: 炸.糯米淘洗干凈浸泡后,加水磨成米漿裝入布口袋吊起,待水分濾干后放置4-5小時(shí),讓吊漿面自然發(fā)酵至略有酸味后,加堿、糖揉勻搓成長(zhǎng)條,下每個(gè)約重25克的劑子20個(gè),搓成圓球形后,粘上芝麻入溫油鍋中炸,邊炸邊用平漏勺背反復(fù)踏壓炸至泡空起來(lái),殼呈金黃色即可. 風(fēng)味特色: 殼薄內(nèi)空,形似圓形,色澤金黃,糯綿香甜. 技術(shù)要領(lǐng): 必須用溫油炸,堿不能多,面要發(fā)酵好才會(huì)空心,芝麻要沾均勻.
微山縣組合： ______ 用料 糯米粉 100克 泡打粉 2克 白糖 30克 開水 70克 食用油 白芝麻 空心麻圓的做法 先用一部分開水溶化白糖,化成白糖水 加入糯米粉和泡打粉,將剩下的開水慢慢加入,邊加加揉,直到揉成軟硬合適的面團(tuán) 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,用刀切割成20克...
微山縣組合： ______ 材料湯圓粉125g,糖25g(做出來(lái)不夠甜,應(yīng)該再多加點(diǎn)),豆沙50g,泡打粉3g,水100ml,油15ml,芝麻少量,還有炸麻團(tuán)的油空心麻團(tuán) 的做法1.稱好25g放在容器中 2.加入水?dāng)嚢枞诨?3.加湯圓粉、泡打粉、油揉到光滑 4.將面團(tuán)分成10分 5....
微山縣組合： ______ 麻圓介紹: 用糯米面包甜餡,外粘白芝麻炸至棕紅色成熟.特色是外酥內(nèi)軟糯,形圓心空,味甜香 每到四川旅游都要品嘗當(dāng)?shù)氐男〕浴貞c麻圓.個(gè)大、皮脆、色澤微黃,一層芝麻緊緊的鑲在皮面上,口感香甜綿軟,性黏而不粘口.經(jīng)研究...
