有營養(yǎng)的年夜飯菜譜做法
將牛肉切成薄片，放入腌料中（包括醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉和花生油），拌勻后腌制片刻使其嫩化，然后撈起備用。接著打散雞蛋，加入少許鹽拌勻。將腌好的牛肉放入蛋液中，使其充分混合。將鍋燒熱至非常熱的狀態(tài)，倒入適量油，待油熱后，倒入蛋液，用中火快速翻炒至蛋凝固，最后撒入蔥粒拌勻，即可裝盤享用。
2、荷包雞翅
準(zhǔn)備材料：雞中翅、胡蘿卜、鮮菇和黃瓜。調(diào)料包括鹽1小勺、叉燒醬2大勺、生抽1大勺和黑胡椒適量。首先將雞中翅去骨洗凈，放入碗中，加入鹽和叉燒醬拌勻。接著磨入適量黑胡椒碎，拌勻后腌制30分鐘以上。將胡蘿卜、青瓜和鮮菇切成細(xì)條，然后塞入雞翅中間。平底鍋刷一層薄油，燒熱后將雞翅排入鍋中，中小火煎至兩面金黃。淋入生抽翻拌均勻，再加入2大勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮約10分鐘。最后轉(zhuǎn)大火收汁至濃稠即可。
3、豆豉姜汁蒸排骨
首先洗凈豆豉并瀝干水分，然后切碎備用。姜去皮后磨成姜蓉，蒜頭去外皮切成米粒狀。將姜蓉和蒜蓉放入碗中，加入所有調(diào)料并混合均勻。排骨洗凈后瀝干水分，加入1勺生粉，再倒入混合均勻的調(diào)料中攪拌均勻。將排骨放入蒸鍋中，加蓋大火蒸15分鐘至全熟即可。
特色年夜飯菜譜
以下是一份特色年夜飯菜譜，包含了多種傳統(tǒng)和創(chuàng)新的菜品，供你參考：特色年夜飯菜譜 一、冷盤 （一）五福拼盤 材料：花生米、核桃、紅棗、葡萄干、芝麻、果脯、黃瓜、胡蘿卜等。做法：將花生米、核桃烤熟或炒熟；紅棗去核切成小塊；葡萄干洗凈；芝麻炒香。把黃瓜、胡蘿卜切成合適的形狀，與準(zhǔn)備好的...
求一份適合三口之家的年夜飯菜譜
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除夕年夜飯傳統(tǒng)菜譜
1. 紅燒鯉魚 原料：活蹦亂跳的鯉魚、花生油、濕淀粉、蔥白、醬油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精鹽、芝麻油。處理：選用新鮮的鯉魚，去內(nèi)臟后斜切5刀。準(zhǔn)備：松蘑泡水發(fā)好，去蒂根后切絲；大蔥去皮切細(xì)絲；生姜去皮切片。烹飪：在鍋中倒入花生油，燒熱后放入鯉魚，兩面煎至金黃。加入...
貴州年夜飯菜譜
青菜豆腐湯：貴州人的年夜飯最后常會上這道菜，傳統(tǒng)說法是“保平安”，討個吉利。大魚大肉吃多了，來一碗清湯爽口的青菜豆腐湯會讓人感覺清新。綜上所述，貴州年夜飯菜譜注重色香味俱全，且包含豐富的文化內(nèi)涵和地方特色。這些菜品不僅滿足了人們對美食的追求，更承載了對新年的美好祝愿和期盼。
家常年夜飯菜譜大全帶圖片和做法
以下是一份家常年夜飯菜譜大全，包含多種菜品的圖片和做法：一、蒜香烤雞 食材準(zhǔn)備 三黃雞1只（約1200 - 1500克）、大蒜1頭、生姜1塊、生抽30毫升、老抽20毫升、蠔油20克、料酒20毫升、鹽5克、黑胡椒粉3克、蜂蜜15毫升、食用油20毫升、蔥2根。制作步驟 處理雞肉：將三黃雞洗凈，去除內(nèi)臟和雜毛...
年三十菜譜
年三十，又稱除夕，是農(nóng)歷新年的前一天，是中國家庭團聚、共慶新春的重要時刻。在這一天，家家戶戶都會準(zhǔn)備豐盛的晚餐，稱為“年夜飯”或“團圓飯”，以表達對過去一年收獲的慶祝和對未來一年美好生活的祝愿。以下是一份典型的年三十菜譜：一、冷盤（開胃菜）臘味拼盤 材料：臘腸、臘肉、臘雞腿等（...
東北年夜飯16道菜譜
東北年夜飯的菜譜豐富多樣,以下是16道具有代表性的傳統(tǒng)東北菜: 一、肉類菜品 紅燒豬蹄 食材準(zhǔn)備:豬蹄、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。 制作步驟: 豬蹄洗凈,剁成合適大小的塊,放入鍋中,加入冷水、料酒,焯水去腥,撈出瀝干水分。 鍋中放少許油,加入冰糖,小火炒出糖色,至冰糖變成焦...
年夜飯菜譜大全年夜飯菜譜
關(guān)于年夜飯菜譜大全，許多人可能還不太了解。今天，我將為大家詳細(xì)解答，并分享一些年夜飯菜譜供您參考。1. 兩涼三熱，葷素搭配 三口之家的營養(yǎng)年夜飯 大廚建議：三口之家的年夜飯，以家常口味為主，建議兩道涼菜和三道熱菜，確保營養(yǎng)均衡。2. 涼菜之芝麻牛肉條 原料：牛肉、紅油、麻油、芝麻、...
過年菜譜家常菜
寓意：魚是年夜飯桌上常見的菜肴，寓意著年年有余，生活富足。油燜大蝦 食材準(zhǔn)備：大蝦200克、蔥姜蒜適量、鹽適量、白糖1湯匙、番茄醬2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油適量。做法步驟 大蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳。鍋中倒油，油熱后放入大蝦，煎至兩面變紅盛出。鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆...
九年年夜飯必備菜譜
1. 口蘑小漢戚團襪堡：取洗凈的口蘑，煎至兩面熟，在其中加入蝦滑和適量的黑胡椒、鹽，繼續(xù)煎至兩面金黃。然后擠上番茄沙拉醬，放入生菜、番茄片和芝士片，用蒸鍋蒸1分鐘，待芝士融化后，蓋上口蘑，插上牙簽即可。2. 秋葵土豆泥：將土豆塊蒸20分鐘后，加入鹽、胡椒粉，壓成土豆泥。將秋葵焯水1...
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昭陽區(qū)齒條： ______ 制作材料:三只老母雞的雞肝、雞腸、雞心、雞胗,白蘿卜一個、蒜瓣4個,小米辣3... 制作方法: 1.將小個子的白羅卜切成小片的扇形狀,調(diào)入一勺白醋,在加入一勺白糖...
昭陽區(qū)齒條： ______ 金絲年糕 原料:年糕600克、南瓜200克、白糖、桂花、油. 制作過程:a.將年糕、南瓜切絲待用.油滑鍋倒出. 鍋下水燒熱、加白糖使之溶化,倒入年糕絲炒軟、再倒入南瓜絲略翻拌成熟即可. 特點:菜品色彩鮮艷,清爽滑口 二、鮮果桂魚 ...
昭陽區(qū)齒條： ______ 新春佳節(jié),要團團圓圓.下面介紹的家常年夜飯菜譜,就有新春佳節(jié)和團團圓圓哦.當(dāng)然還有其他一些家常年夜飯菜譜. 新春佳節(jié) 原料:大芥菜15克、鮮魚腩(魚腹部的肉)100克、紅圓椒一只、枸杞5克、生姜10克、蔥10克. 輔料:花生油...
昭陽區(qū)齒條： ______ 首先,營養(yǎng)要全,蛋白質(zhì)維生素粗纖維最好都有.可以清蒸或紅燒魚,不要油炸,不健康,做魚的時候可以裹一些牛奶和面粉.清炒蔬菜,比如西蘭花,油麥菜等營養(yǎng)價值都高,尤其還有蘑菇,它含有維生素是別的蔬菜不具備的.可以做一個玉米羹開胃,擺一個水果拼盤,主食最好是粗纖維的,減肥并且營養(yǎng),比如攸面(南方?jīng)]有),窩頭等.其次菜色一定要新鮮,這樣才有胃口.如果有精力當(dāng)然可以做更多,但是這些也足夠一家人吃了.飯后建議喝些綠茶,清腸.不會給腸胃帶來壓力.
昭陽區(qū)齒條： ______ 大白菜 維生素耿耿的!
昭陽區(qū)齒條： ______ 糖醋里脊 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 色澤紅亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 豬里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克(約耗50克)、精鹽1克. 【制作過程】 將肉...
昭陽區(qū)齒條： ______ 1雞 2筍 3 豬頭肉 4 .. 青菜 ..10 魚.我們這有講究 必須按順序
昭陽區(qū)齒條： ______ 年夜飯菜譜主要講究名稱吉祥如意,菜做出來要色香味俱全. 鴻運當(dāng)頭 主料:鰱魚頭 400克 豆腐 200克 調(diào)料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油 5克 甜面醬 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各適量 做法: 1. 魚頭洗凈,拭...
昭陽區(qū)齒條： ______ 年夜飯菜譜單一: 冷菜:紅油筍絲(100克)、四喜烤麩(200克)、 上海醬油肉(150克)、糟香雞腿(150克). 熱菜:干燒大明蝦(240克/6只)、海拉爾羊排(350克/6塊)、 干菇魚面筋(270克)、華夏烤魚翅(400克)、 糟釀?wù)酎S...
昭陽區(qū)齒條： ______ 年年有余 原料:黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁 制法:將黃魚切十字花刀,下八成油炸熟撈出,鍋留底油,下上述調(diào)料,勾芡,淋在魚身上即成. 年年糕 原料:紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法:將紅、白年糕改刀成長方...
