十大經(jīng)(jīng)典臘肉炒菜
寸萍17380364349咨詢： 怎樣做臘肉好吃 -
臺江縣向重合回復(fù)：
______ 土家臘肉 土家人家家都興喂年豬主要圖過年時有肉吃過年吃完土家人便把制作成臘肉僅便于保存而且肉色更加好看把臘肉放鍋里烹煮香飄十里勾人食欲土家人平時招待客人擺席上主菜 土家臘肉制作方法: (1)豬肉分成三至五斤(或更大)塊...
寸萍17380364349咨詢： 臘肉可不可以蒸著吃?可以放些什么配菜? -
臺江縣向重合回復(fù)：
______ 1、臘肉可以蒸著吃,主要吃法有蒸、煮、炒等.2、臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品.臘肉的防腐能力強(qiáng),能延長保存時間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別.3、臘肉的配菜主要有:豆腐、豆腐干、干豆角、冬筍、蒜苔、花菜、包菜、蒜苗、大蔥等.
寸萍17380364349咨詢： 臘肉怎么做著吃? -
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______ 用蒸的,炒的,燉的都可以.嘗試一下,喜歡怎么吃就怎么吃
寸萍17380364349咨詢： 臘肉的制作方法? -
臺江縣向重合回復(fù)：
______ 一、腌肉:腌前,肉切忌用冷水洗;并把骨頭全部剔掉,因為骨髓容易變質(zhì).把肉切成塊(三斤左右),每塊劃成四五條,用細(xì)鹽把肉的表層全部搓擦一遍,然后分層入缸或壇子里,放時每層再灑上一些細(xì)鹽,最后將缸口蓋嚴(yán).一星期之內(nèi)嚴(yán)禁...
寸萍17380364349咨詢： “精、經(jīng)、錦、緊、盡”是形聲字嗎?
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______ 前面3個是(形聲),后面2個不是(會意) 精 jīng, 部首: 米 部首筆畫: 6 總筆畫: 14 精 jīng (形聲.從米,青聲.本義:挑選過的好米,上等細(xì)米) 同本義〖...
寸萍17380364349咨詢： 臘肉怎么做 -
臺江縣向重合回復(fù)：
______ 炒芹菜,炒香干,蒸著吃都行
寸萍17380364349咨詢： 臘肉怎么做啊? -
臺江縣向重合回復(fù)：
______ 臘肉是四川、陜西、湖南、湖北等中西部地區(qū)的特產(chǎn),已有幾千年的歷史.據(jù)記載,早在兩千多年前,張魯稱漢寧王,兵敗南下走巴中,途經(jīng)漢中紅廟塘?xí)r,漢中人用上等臘肉招待過他;又傳,清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難西安,...
寸萍17380364349咨詢： 熏臘肉怎么吃 -
臺江縣向重合回復(fù)：
______ 四川臘肉蒜苗回鍋肉 原料:四川臘肉、蒜苗、干紅辣椒、花椒、生抽.做法:臘肉用溫水浸泡半小時后,瀝干水分切成薄片;青蒜苗洗凈去根切段,干紅辣椒掰小段;油熱,倒入干紅辣椒和花椒,出香味后,倒入臘肉片翻炒;不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明;倒入少許生抽,炒勻后倒入青蒜,關(guān)火;將青蒜翻炒均勻即可.
寸萍17380364349咨詢： 自己怎么做臘肉啊! -
臺江縣向重合回復(fù)：
______ 一般家庭里做臘肉,是在冬至前后,肉買回來后,不要用水洗,切成大小合適的塊,上面抹上鹽(也可以加些花椒等),放入容器中,三天后,翻一下,再過三到四天,掛在起晾干即可(八成干),如果想要熏制,最好用柏樹葉.
