叉燒酥制作全過(guò)程
喬斬18650773163咨詢(xún)： 內(nèi)有極簡(jiǎn)叉燒肉餡料做法怎么做 -
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 用料 水油皮部分 中筋面粉 105g(蒸饅頭用的普通面粉) 細(xì)砂糖 8g 豬油 40g(室溫下軟化很久的) 全蛋液 25g 清水 30g~40g(酌情慢慢加) 油酥團(tuán)部分 中筋面粉 80g 豬油 25g(室溫下軟化很久的) 無(wú)鹽黃油 20g(室溫下軟化很久的) 餡料...
喬斬18650773163咨詢(xún)： 叉燒月餅為什么這么難吃? -
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 叉燒月餅真的很難吃,因?yàn)?味道有點(diǎn)像叉燒肉,不甜不咸的,配是烤熟的面料不一點(diǎn)都 不搭配.有點(diǎn)像叉燒肉里放了一些鹽,配以燒饅頭片為主食,根本就不搭嗎
喬斬18650773163咨詢(xún)： 榴蓮叉燒穌怎樣做才好吃呢?
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 口味:郁達(dá)夫曾形容榴蓮的味道“有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類(lèi)似松節(jié)油的香味,真是又臭又香又好吃”. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫暖身體的作用. 種類(lèi):有20多種,金枕榴蓮為個(gè)中極品...
喬斬18650773163咨詢(xún)： 吃不完的叉燒該如何利用:蔥香蜜汁叉燒酥角 -
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 太愛(ài)啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦,心血來(lái)潮做做看
喬斬18650773163咨詢(xún)： 黃油和豬油有什么區(qū)別嗎
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 1、性質(zhì)不同:黃油是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂.豬油是從豬肉提煉出,初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體.2、用途不同:黃油主要用作調(diào)味品,營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高.豬油主要有兩個(gè)用途,一個(gè)是炒菜,尤其是南方人.他們認(rèn)為炒菜加了豬油,菜品會(huì)富有營(yíng)養(yǎng)而且更有香味,二是制作酥皮類(lèi)點(diǎn)心,例如叉燒酥等.
喬斬18650773163咨詢(xún)： 最火爆的街邊小吃有哪些
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 街邊最火的7種小吃,配方比例詳細(xì)全告訴你,風(fēng)險(xiǎn)小利潤(rùn)高,適合1、2個(gè)人做!一... 制作過(guò)程:1、碗中夾入幾塊臭豆腐乳,再倒點(diǎn)臭豆腐的汁水進(jìn)去,臭豆腐香不香,全...
喬斬18650773163咨詢(xún)： 烤叉燒酥用烤盤(pán)還是烤架 -
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 1.烤肉制品,特別是滴油的那種,方烤架上烤,下面烤盤(pán)用來(lái)接油,不會(huì)弄的太臟,也不會(huì)太干(可以表面刷點(diǎn)蜂蜜之類(lèi)的東西).2. 烤面食,什么披薩,點(diǎn)心,直接用烤盤(pán)就可以了,你還用架子干嘛呢?和微波爐基本一個(gè)道理.
喬斬18650773163咨詢(xún)： 什么是叉燒皇,叉燒皇的來(lái)歷? 什么是黃金酥,黃金酥的來(lái)歷? -
鄂托克前旗限偏差回復(fù)：
______ 叉燒是廣東特色肉制品,多呈紅色,瘦肉做成,略甜.是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內(nèi)燒烤.好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢.當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱(chēng)之為“半肥瘦”.所謂叉燒皇就是最好的叉燒的意思,叉燒的起源是這樣的,古時(shí)候人們經(jīng)常用木條插里脊肉烤熟來(lái)吃,久而久之,插燒就變成了叉燒,沒(méi)有其他的特別歷史典故. 黃金酥的配料有面粉,糖,奶粉,酥油,酵母,鹽,玉米粉等,從配料就可以看出來(lái)這不是我們古代的食品.只是因?yàn)樗伾n麗好似黃金,入口酥脆,因此起名黃金酥,沒(méi)有其他含義.
