如何腌制芥菜疙瘩
腌芥菜疙瘩的方法
1、準(zhǔn)備芥菜疙瘩,清洗干凈后削去芥菜疙瘩的根須和莖蒂,。 2、將洗好的芥菜疙瘩放到清水中,水要沒(méi)過(guò)芥菜疙瘩,浸泡24小時(shí),去除一部分辣味。 3、將芥菜疙瘩撈出瀝凈水分待用。 4、準(zhǔn)備腌芥菜的壇子洗凈后晾干。 5、將芥菜疙瘩擺在壇子內(nèi),擺一層芥菜疙瘩,撒一層鹽,直至芥菜疙瘩把壇子擺滿(mǎn)。 6、放置2-3天,這...
芥菜疙瘩如何腌制
1、原料：芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鮮姜，油，食鹽。2、選芥菜疙瘩要個(gè)大的，盡量形狀好表面光滑的，切絲。3、放油適量，加入花椒炸出香味，再放姜絲蒜翻炒。不要時(shí)間久了，必須保持姜絲及蒜的鮮脆。4、把切好的絲放如熱鍋翻2分鐘，芥菜絲稍微變軟關(guān)火。趁鍋熱繼續(xù)翻吵，千萬(wàn)不要把疙瘩絲炒熟...
芥菜疙瘩怎么腌制
1、用小刷子將薺菜外表一個(gè)個(gè)刷干凈，刷好后，用清水泡1-2天。2、鍋中放入適量清水，加入50克鹽，煮化開(kāi)，泡好的薺菜疙瘩放入缸中，倒入煮開(kāi)的鹽水。3、芥菜纓子用鹽搓一搓，一斤放一兩鹽，晾涼以后，將芥菜葉子碼入上面，用石頭壓好即可。
芥菜疙瘩的腌制方法
首先我們要準(zhǔn)備好芥菜疙瘩，然后把芥菜疙瘩清洗一下，用工具把芥菜疙瘩的表皮削掉，如果芥菜疙瘩有些地方清洗不干凈，可以用到把它削下去，然后把芥菜疙瘩切好放到陽(yáng)光底下暴曬，曬到七八分干的時(shí)候，把芥菜疙瘩放到壇子里面，在準(zhǔn)備一些辣椒、生姜、蒜等材料，但需要把他們清洗干凈，放到壇子里面，在加入少...
芥菜疙瘩怎么腌
腌制芥菜疙瘩需要選擇新鮮的芥菜疙瘩,去掉頭部的葉子和根須,清洗干凈后切成細(xì)絲或小塊,加入適量的鹽、花椒、生姜和大蒜等調(diào)料,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓湃朊芊馊萜髦?放在陰涼通風(fēng)的地方腌制一段時(shí)間即可。 搶首贊 評(píng)論 分享 舉報(bào) 為你推薦:特別推薦 癌癥的治療費(fèi)用為何越來(lái)越高? 電動(dòng)車(chē)多次降價(jià),品質(zhì)是否有保障? 什么是“...
芥菜疙瘩怎么腌制?
1.準(zhǔn)備芥末疙瘩，放在盆里備用。2.倒入清水浸泡。3.用鋼珠仔細(xì)擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出來(lái)，不要挖太深。5.挖好根系后，放入清水中再次沖洗。6.加入兩把鹽，100克。7.攪拌均勻，用鹽水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小時(shí)。9.泡好后，準(zhǔn)備泡菜壇。用廚房紙巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。10.把芥末...
芥菜疙瘩的腌制方法 這個(gè)方法簡(jiǎn)單易操作
芥菜疙瘩的腌制方法有：主料：芥菜5斤 拌料：鹽3兩 細(xì)紅辣椒粉 1.5兩植物油 2兩白糖 2兩大蒜末 3兩（大約3頭）白米醋3兩 味精1兩。做法：1、將芥菜削去老皮洗凈，切成兩半或三瓣。2、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。3、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點(diǎn)最好），...
芥菜疙瘩腌制方法
1、芥菜疙瘩放入盆中，倒入清水，浸泡一下。2、先清洗浮灰，再用鋼絲球仔細(xì)刷洗。3、然后用刀把芥菜疙瘩有根系的地方摳掉，不要摳的太深了。4、放入清水中再次沖洗，再放入流動(dòng)的水下多清洗幾次。5、加入兩把鹽，攪拌均勻，將芥菜疙瘩浸泡在鹽水中，泡24小時(shí)。6、將芥菜疙瘩用廚房紙巾擦干，整個(gè)過(guò)程...
怎樣腌制芥菜疙瘩竅門(mén)
最近兩天學(xué)了腌制芥菜疙瘩,掌握了一些技巧,簡(jiǎn)單和大家分享一下,推薦大家查閱! 腌芥菜疙瘩所需材料:芥菜疙瘩10斤、粗鹽1.5斤。 做法步驟: 把新鮮的芥菜疙瘩,放在清水中浸泡,用刀削凈,再把芥菜疙瘩表面洗凈。 把洗好芥菜疙瘩放到清水中,水要沒(méi)過(guò)芥菜疙瘩,浸泡24小時(shí),去除芥菜疙瘩一部分的辣味。 把腌芥菜的壇子洗...
怎樣腌芥菜疙瘩好吃
1、備用食材：芥菜疙瘩5斤，食鹽半斤，醋250毫升，醬油100毫升，白糖50克，生姜、大蒜各50克，芝麻少許，花生仁少許，香蔥50克。2、芥菜疙瘩準(zhǔn)備出適量，將其處理干凈后，削去皮，將芥菜疙瘩切成稍微細(xì)一點(diǎn)的絲，加上食鹽，用筷子攪拌均勻，腌制一天一夜。3、將芥菜絲中腌漬出的水分?jǐn)D干，大蒜和生姜...
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 怎樣淹芥菜疙瘩 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 1.將其洗凈.削去胡須.挖掉傷痕.縱向自根部切幾刀如茄夾狀.不要切斷.每片厚度在1厘米左右.晾幾天去水分.備用.2.取原鹽適量.加水濃煎成溶液.晾涼.3.找一壇子洗凈擦干.倒進(jìn)鹽溶液.投入疙瘩.蓋蓋.放陰涼處.4.待其腌透.變色后取出.(這時(shí)就可以吃了)繼續(xù)晾干.晾蔫.市售五香面買(mǎi)幾盒.把每片間隔都填上五香面和少許精鹽.略作捆扎.另覓容器盛之.幾天后取出.切絲.裝盤(pán).點(diǎn)香油.宰相劉羅鍋家常吃這個(gè)
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 芥菜疙瘩怎么腌制不長(zhǎng)毛 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 把芥菜疙瘩洗干凈后放在陽(yáng)光下曬一曬,曬到發(fā)軟的時(shí)候放入消過(guò)毒的玻璃器皿中或者陶瓷罐中,放一層撒一層鹽(一斤菜三兩鹽),然后密封好,大概一個(gè)月就可以吃了.這樣腌制的芥菜疙瘩不會(huì)長(zhǎng)毛.
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 芥菜疙瘩絲怎么腌才好吃 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 原料 芥菜疙瘩 方法 用清水將芥菜疙瘩洗凈; 洗干凈就開(kāi)始切絲吧,這可是個(gè)力氣活,看看這滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆吧,切完了手腕都是酸的; 將切好的芥菜絲晾曬一天; 把花生米炒干,去掉外皮; 花椒、大料和醋熬開(kāi),晾涼備用,不需要太多,只要能把芥菜絲拌勻就行了; 準(zhǔn)備工作完成,開(kāi)始腌芥菜絲.首先先用鹽把晾曬好的芥菜絲拌勻; 再把熬好的料水撒入芥菜絲中; 再放入花生米,拌勻; 拌好之后,接下來(lái)就可以裝罐了; 把芥菜絲放入土陶罐中,裝滿(mǎn),用手盡量將其壓瓷實(shí); 用保鮮膜把罐子密封好,開(kāi)始等吧,兩三天后就可食用了.
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 芥菜疙瘩怎么腌制好吃而且變成紅色 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 芥菜疙瘩怎樣腌好吃?配方比例詳細(xì)分享,現(xiàn)在腌能吃到明年春天 秋天漸漸轉(zhuǎn)涼了,便是腌咸菜的最佳時(shí)間,蘿卜、豆角、芥菜疙瘩等都是我會(huì)做得,既能豐富口感,還可延長(zhǎng)保存的時(shí)間,雖說(shuō)如今想吃到新鮮的蔬菜也很方便,但我家人都非...
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 如何腌芥菜疙瘩 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 在腌制芥菜疙瘩的過(guò)程中,放多少的食鹽才是合適的呢?食鹽的用量很關(guān)鍵,分量過(guò)少的話(huà),腌制的芥菜疙瘩容易變質(zhì);分量過(guò)多的話(huà),腌制的芥菜疙瘩口味又過(guò)咸.所以應(yīng)該掌握好芥菜疙瘩和食鹽的用量比例是多少.一般來(lái)說(shuō),十斤的芥菜疙瘩放配一斤半的食鹽比較適合.這個(gè)比例是前人經(jīng)過(guò)實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的,適合大眾的口味,而且不會(huì)因?yàn)橛昧窟^(guò)少而導(dǎo)致芥菜疙瘩變質(zhì)腐爛.大家可以按這個(gè)比例自己在家試試.
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 六月份腌芥菜疙瘩的做法大全 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 食材:芥菜疙瘩三兩 鹽一斤 白醋半斤 辣椒面三兩 蒜泥四兩 做法: 1. 芥菜疙瘩買(mǎi)來(lái)洗凈,切去外面的老皮.分成幾瓣,放水里泡一兩天. 2. 晾干水分. 3. 切細(xì)絲.或者刨子刨出來(lái)都可以. 4. 油燒熟(可以放幾粒花椒提提味道,也可以不放),晾涼備用. 5. 配料準(zhǔn)備好,辣椒要細(xì)細(xì)的粉末,蒜要搗成很細(xì)膩的蒜泥 6. 油、配料、疙瘩絲拌勻. 7. 裝瓶隔絕空氣密封三天就可以了.
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 怎樣腌制芥菜疙瘩曬干的怎么腌 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 食材:芥菜疙瘩,塊鹽,蒜,蔥,芝麻,醋,辣椒,麻油,白糖,生抽. 步驟: 1、將芥菜疙瘩洗干凈,放入腌缸中,里面撒上塊鹽,腌制一個(gè)星期左右. 2、將腌好的芥菜疙瘩切成細(xì)絲,用清水浸泡,中間要換幾次水. 3、浸泡好的芥菜絲加入適量的白糖,再倒入適量的生抽,再加入適量的麻油. 4、將蒜切末,蔥切末,加入芥菜絲中. 5、在鍋中放入適量辣椒,倒入麻油,在火中炸一下,到問(wèn)到辣椒香味. 6、將辣椒油和芝麻攉入芥菜絲中攪拌均勻即可. 注意事項(xiàng): 芥菜腌制完成切絲后,要浸泡一下,否則會(huì)太咸.
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 腌制芥菜疙瘩的用料比例是多少 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 材料比例:1. 6斤芥菜疙瘩2. 700毫升生抽3. 100毫升老抽4. 3厘米~5厘米長(zhǎng)的桂皮5. 一平湯匙花椒大料.如果是整個(gè)大料,兩個(gè)即可.6. 紅色干尖椒7個(gè)~10個(gè)7. 幾片干辣椒葉或者橄欖葉8. 整個(gè)芥菜疙瘩的腌制方法 1、把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的整個(gè)芥菜疙...
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 煮熟的咸菜疙瘩怎么腌 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 方法/步驟 1 將新鮮的芥菜疙瘩修理干凈,去毛須,去葉子,泥土,洗干凈. 2 將洗好的芥菜裝進(jìn)大缸里,不要裝的太滿(mǎn),離缸口20厘米為宜,方便攪動(dòng) 3 加入飲用水,以沒(méi)過(guò)芥菜10厘米為宜,加鹽0.5千克. 4 用干凈的木棍攪動(dòng)使鹽溶化,然后放在室內(nèi)陰涼處. 5 經(jīng)常用木棍攪動(dòng)最好每天一次,大約一個(gè)月以后缸內(nèi)會(huì)有酸味產(chǎn)生,這時(shí)再加1千克的食用鹽.繼續(xù)每天攪動(dòng). 在攪動(dòng)的時(shí)候經(jīng)常嘗一下咸菜的酸度,覺(jué)得可口了就可以再加鹽了.每次加鹽不宜過(guò)多,直到口味合適即可. 6 這樣一缸咸菜疙瘩就腌好了,如果有辣味是因?yàn)殡绲臅r(shí)間短,再腌幾天就好了.
蔽發(fā)15675476695咨詢(xún)： 如何把芥菜疙瘩做成好吃又爛糊的咸菜 -
坊子區(qū)向齒距回復(fù)：
______ 芥菜疙瘩絲如何腌制 材料600 - 700克 芥菜 50 克 鹽 500 ml 洗米水 做法 1)將芥菜原棵洗干凈后,瀝干;拿到太陽(yáng)底下曬至略微干(或省略) 2)用鹽把芥菜涂抹均勻,放入大盤(pán)子中蓋好,腌漬隔夜 3)準(zhǔn)備一個(gè)深容器,把腌過(guò)的芥菜移入容器內(nèi),注入洗米水或粘米粉水 4)然后用重物壓著,上蓋,放置陰涼處,靜置約10 - 14 天至芥菜變酸變黃而且變得有些透明,即成
