家常燉牛肉最佳配方
連州的特色美食是什么?
一、東陂水角 ： 真正地道的連州水角,出自東陂鎮(zhèn)。東陂鎮(zhèn)水角糍用粘米磨成糍漿,以文火煮熟成米糍團(tuán),冷卻后再將米糍團(tuán)手工捏成一片片小鍋形的薄片,包上肥瘦肉粒、荸薺或沙葛粒和生蔥等餡料,蒸熟即可食。在享用的時(shí)候加上生抽、辣椒和芥末,那叫一個(gè)美味!據(jù)說(shuō),民國(guó)時(shí)期萬(wàn)馨樓和義勝館的水角糍...
裴韓17159132891咨詢： 燉牛肉的家常做法,怎么做,如何做 -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 主料 牛肉 (1000g) 輔料 蔥姜 (適量) 山楂片 (適量) 花椒 (適量) 八角 (2枚) 廚具 無(wú) 分類 五香 燉 數(shù)小時(shí) 普通難度 將生牛肉洗凈,切成4大塊. 沸水入鍋,煮5分鐘. 撈出備用. 準(zhǔn)備好蔥姜段和山楂片. 按比例,將生抽、料酒、老抽和鹽調(diào)兌好. 花椒粒和八角稍洗一下. 將煮好的牛肉放入電飯煲中,再加入蔥姜和山楂片. 倒入調(diào)兌好的醬汁調(diào)料. 加入花椒、八角和白糖. 稍微攪拌一下,將味道調(diào)勻. 加入足量的水,以沒過(guò)牛肉為宜. 蓋好電飯鍋蓋,按一下“煲湯”鍵,等待即可. 大約1個(gè)半小時(shí)后,電飯煲報(bào)警,提示牛肉已經(jīng)燉好咯. 不著急吃的話,最好在湯汁中多腌制一會(huì),更入味
裴韓17159132891咨詢： 燉牛肉加什么菜好吃 -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 胡蘿卜燉牛肉的做法,制作方法 ·配 料: 牛肉500 克,奶油50 克,胡蘿卜中等大小的2 個(gè),土豆中等大小的3 個(gè),洋蔥2 個(gè),嫩豆莢50 克,枸杞子30 克,面粉、胡椒粉、細(xì)鹽適量.- ·特 色:特點(diǎn):色澤鮮艷,濃香甘甜. 功效:養(yǎng)血安神. ...
裴韓17159132891咨詢： 家常牛肉燉菜的家常做法怎么做好吃 -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 牛肉燉菜的家常做法 材料 大米50克,五花肉250克,花椒少許,生抽15克,老抽8克,黃酒15克,白糖5克,鹽3克,水20克左右 做法 1.大米加入花椒炒香 2.然后裝入料理機(jī)中 3.打成粉 4.粉不用磨太細(xì),有些口感會(huì)更好 5.然后準(zhǔn)備肉,一定要五花肉,蒸出來(lái)才香 6.將肉皮上清理干凈 7.切成薄片 8.切好的肉片備用 9.開始放調(diào)料 10.加入米粉 11.混合均勻 12.腌30分鐘 13.然后將肉片向下,一片片碼入碗中 14.因?yàn)槊追凼歉傻?吸調(diào)料很快 15.所以要適量加一點(diǎn)水,這樣才不會(huì)蒸出來(lái)很干 16.放入鍋中,蓋上蓋,大約蒸90分鐘左右.水要一開始放足,這樣蒸的時(shí)候,就可以安心做其他事拉
裴韓17159132891咨詢： 燉牛肉用什么料 ~·家常的 -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 姜半塊、花椒、放少許的料酒、八角、桂皮
裴韓17159132891咨詢： 怎樣燉牛肉才好吃?要放那些調(diào)料? -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 土豆,咖喱牛肉,這個(gè)比較好吃!
裴韓17159132891咨詢： 怎么燉牛肉又爛又好吃 -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 牛肉切成小塊以后,用一瓶可樂腌制半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí),然后撈出再燉.爆炒牛肉也可以 用可樂腌制后再炒,鮮嫩、細(xì)滑.可樂有嫩肉、增香作用.
裴韓17159132891咨詢： 清燉牛肉的做法. -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 清燉牛肉: 1、牛肉燉白蘿卜: 牛腩肉切塊,飛水,去血沫.普通高壓鍋加水燒熱,加入牛腩、蔥段、姜片、花椒(后三者為去腥)、鹽,加蓋,等上氣后把火調(diào)最小,計(jì)時(shí)20分鐘后關(guān)火.冷卻后打開蓋加入切好塊的白蘿卜,再加蓋煮5分鐘.開蓋后加入少許味精和香菜. 2、西紅柿牛腩: 和上面的做法差不多,就是等最后把白蘿卜換成西紅柿,開蓋煮5分鐘就好,其他都一樣.
裴韓17159132891咨詢： 牛肉怎么做才好吃? -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 我是和巧廚娘文怡學(xué)的做法,轉(zhuǎn)發(fā)給你 燉牛肉好吃的訣竅----胡蘿卜土豆燉牛腩 原料:牛腩1000克 土豆1個(gè) 胡蘿卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2個(gè) 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節(jié) 姜片3片 老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(...
裴韓17159132891咨詢： 怎樣燉牛肉好吃 -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 我做的燉牛肉,會(huì)放茴香根一起煮. 牛腩和去骨牛尾肉各一半,這是確保燉好后肉酥糯的小竅門.慢燉兩小時(shí)后的牛肉泛著紅亮的光,各種蔬菜也都像鍍了層珠光般誘人.要快的話可以用高壓鍋.
裴韓17159132891咨詢： 燉牛肉怎么才好吃? -
林西縣作阻力回復(fù)：
______ 燉牛肉竅門: 1、燉牛肉時(shí),應(yīng)該使用熱水,不可使用冷水,因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美. 2、旺火燒開后,揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,使湯面上浮油保持一定溫度...
