家庭自制泡菜的步驟
請問家里長期沒人,如何保證四川泡菜不壞呢?
四川泡菜沿襲了最早在《齊民要求》中記述的樣子，用鹽水來泡菜，基本沒有什么改變。既然是鹽水，那就有咸淡之別。咸，酸菜更耐久，保存時間長，但食用不方便，常用在菜品中起到調酸香的作用。淡，取食方便，隨泡隨取。保存時間短。保持泡菜脆、酸、香的特點，常用作開味菜。所以，會泡泡菜的四川媳婦...
西安一律師起訴康師傅老壇酸菜牛肉面,這位律師為何會這么做?
在西安，一位律師韋濤因康師傅老壇酸菜牛肉面的食品安全問題而將其生產商西安頂益食品有限公司告上法庭。這一舉動背后的原因是什么？讓我們一步步解析。首先，3·15晚會曝光了一些康師傅老壇酸菜牛肉面的供應商使用不衛(wèi)生手段制作泡菜，這引起了韋濤的注意。作為一位經常食用該產品的消費者，他感到自己受到...
蟹爪蘭花能做泡菜嗎?
蟹爪蘭花不能做泡菜，蟹爪蘭節(jié)莖常因過長，適合于窗臺、門庭入口處和展覽大廳裝飾。
想要自制有檸檬的食物
檸檬漬仔雞 原料：烏雞1只（約600克） 檸檬1個 檸檬汁、小米辣、香菜、八角、花椒、梗姜蔥、精鹽、料酒、香油各適量 老泡菜鹽水500克 制法：1．烏雞宰殺后治凈，用清水漂凈血水，放入清水鍋中，再加入八角、花椒、梗姜蔥、精鹽、料酒等，上火燒沸后，轉用小火煮至雞肉剛斷生時，撈出投涼；小米辣...
可以做什么簡單的食物拿去野餐呢?
氣氛的營造：有一輛越野車，帶上精美的餐具和地毯固然理想；一個小背囊，裝一塊塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也會有質樸的田園氣息。 食物：盡可能簡單多樣。為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于攜帶又...
10道樸實湘菜制作,越土越受顧客歡迎
制作:逅山.南庭江 周佳 主料: 黃糍粑240克,龍山臘肉100克。 配料: 大紅椒50克、荷蘭豆100克。 調料: 鹽5克,味精5克,生抽10克,海天醬油5克。 制作: 1、將糍粑切成大小一致的菱形片;大紅椒、荷蘭豆、糍粑一同切菱形片,備用。 2、將鍋燒熱,倒入色拉油(30g左右),放入黃糍粑,煎至兩面焦黃,倒出瀝干多...
正宗的韓國泡菜是什么口味的?
韓國泡菜主要是以酸、辣、甜為主，有無魚露決定了泡菜是否會有腥味，水果的多少決定了甜度，現(xiàn)在韓國泡菜大部分都是甜辣的，有些人會喜歡吃酸的，但是大部分還是沒有那么酸的。現(xiàn)在市場上泡菜的品牌有很多，但是口味也大相徑庭，有的品牌味道很好，有的品牌味道相比之下就略顯不足了。韓國泡菜有很大...
西安一律師起訴康師傅老壇酸菜牛肉面,這位律師為何會這么做?
“見到土洞里腳踩泡菜的界面，我還發(fā)嘔了，確實實在看不下去。”那一夜，韋濤近乎失眠癥，自己如何向親人表述呢？第二天，孩子就談起校園內聽見的信息，對他進行靈魂拷問，“那真的是用腳踩出去的嗎？”那全是切切實實的界面，怎么回答孩子的問題呢？爸爸媽媽全是癌病病故的，韋濤常常往大醫(yī)院跑，他...
壽司和紫菜包飯的區(qū)別?
7、里面包的東西可以親變萬化,可以是煎雞蛋,可以是泡菜,什么都可以,看個人喜好。[4] 做法八 食材準備 米飯、培根、芝麻、橄欖油、食鹽、香菜、小蔥。 紫菜包飯 方法步驟 1、所有食材清洗干凈,小蔥切末,培根解凍后切片。 2、把小蔥末和黑芝麻、鹽放入米飯中,用勺子攪拌均勻。 3、把米飯用手捏成適量大小的飯團...
315曝出土坑酸菜廠被罰55萬,你覺得這個懲罰力度怎么樣?
懲罰力度比較合理。酸菜的味道確實是比較鮮美的，酸菜可以用來做出很多美味的佳肴，放在泡面里，也是絕佳的美味，但是商家在制造這些酸菜的時候，也應該注意食品安全，雖然泡菜泡面只是各種泡面當中小小的一部分，但是也獲得了很多人的認可，一旦關系到大家的健康問題，相信很多人都會出來制止，即使這種食物非常的...
校典15145291206咨詢： 泡菜如何制作 -
涼城縣輪回復：
______ 做法一 選一乾凈腌菜壇,置清凈冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大塊生姜,去皮蒜瓣幾十粒,新鮮小紅辣椒(要特辣的).然后放入洗凈的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食鹽(其量視口味而 定,但不宜少).將壇蓋蓋嚴,...
校典15145291206咨詢： 腌制泡菜 怎么做? -
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______ 泡菜制法 土陶泡菜壇一個(以裝5公斤水的泡菜壇為例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜壇,清澈紅亮的泡菜壇會給櫥房操作增添很多樂趣的),如果是新買的先用5%的濃鹽水泡上半天后洗凈待用 1、在洗凈的泡菜壇內倒入一杯白酒,...
校典15145291206咨詢： 泡菜的制作方法 -
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______ 泡大白菜 ·原 料: 1、大白菜一棵(約兩斤),一葉一葉地沖洗干凈.2、老姜一小塊、蒜一個.3、辣椒粉兩大匙(可依個人喜好增減).4、蝦貝露兩大匙、蝦魚醬一廳(120克).5、糖一大匙,鹽約三兩、味精一咖啡匙.6、香蔥三棵(如...
校典15145291206咨詢： 怎么制作美味的泡菜? -
涼城縣輪回復：
______ 步驟 1 在一個干凈無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然后晾涼步驟 2加入適量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒步驟 3將冷卻的鹽水倒入樂扣樂口玻璃密封...
校典15145291206咨詢： 家庭自制泡菜要怎么做好吃?家庭自制泡菜要哪些材料?如何做家庭自制泡菜
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______ 家庭自制泡菜詳細制作步驟 1.將大白菜用鹽腌制3個小時,取一小碗,放入江米面,加少許水調稀, 鍋中倒入少量水,倒入江米水,燒熱后倒出晾涼,將梨放入粉碎機中打成茸備用;2.晾涼后的江米水中加入鹽、姜蒜泥、辣椒面、梨茸調成醬,一層一層抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜.
校典15145291206咨詢： 酸甜泡菜的制作方法 -
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______ 酸甜泡菜的原料配方,酸甜泡菜的制作方法小吃技術,簡單易學,上手快,好操作,酸甜泡菜的原料配方,酸甜泡菜的制作方法小吃技術含有詳細技術配方和操作教程,是創(chuàng)業(yè)者理想的選擇!會員可以自由查閱酸甜泡菜的原料配方,酸甜泡菜的...
校典15145291206咨詢： 如何做泡菜
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______ 韓國泡菜制作方法 我給大家介紹一下韓國的泡菜,韓國的泡菜世界知名,基本上成了韓國的招牌. 韓國泡菜的韓國語讀音:“聽其” 配料:大白菜 蒜 鹽 魚露 辣椒粉 糖 注意:魚露是最必不可少的東西,也是為什么中國的酸辣泡菜和韓國泡菜最...
校典15145291206咨詢： 怎么做韓國泡菜?詳細點哦
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______ 一、選菜和預處理 選色澤鮮艷,無病蟲危害,嫩綠的新鮮白菜,去根后 豎切至白菜的三分之一處,用手輕輕將白菜分開.2-5公斤的分成兩半,5 公斤以上分成4半.然后放入容器中, 均勻地撒上大海鹽.上面用平板壓 住,使其鹽漬均勻.6小...
校典15145291206咨詢： 自己在家如何制作韓國泡菜?制作的量比較少的,要專家哦
涼城縣輪回復：
______ 大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克 制作方法 : 1.將白菜去除根和老幫后,用清水洗凈,瀝干水分,用刀切成4瓣,放入盆內,撒上鹽腌4~5小時. 2.蘿卜去根、須、皮,切成薄片,用鹽腌一下 3.蘋果去皮,切成片;蔥切碎,蒜搗成泥 4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水,裝入壇內 5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上,鹵汁要淹沒白菜,上面用一干凈重物壓緊,使菜下沉 6.時間可根據季節(jié)而定,夏季一般1~2天;冬天一般為3~4天即可取出食用LG美好生活館里有詳細的介紹
校典15145291206咨詢： 怎么做好吃的泡菜.??? -
涼城縣輪回復：
______ 腌泡菜,首先得買一個泡菜壇子(這種壇子比較特殊,壇口周圍有一圈凹形托盤,可以盛水,壇口帶有缽形蓋,托盤放水蓋蓋即可密封. 1、先將壇子洗凈晾干,裝入冷開水,加食鹽(一碗水放一匙鹽), 2、可加花椒、大蒜、辣椒. 3、將要...
