家庭自制腌酸菜視頻
春天到了,用換淹咸菜的水嗎
咸菜在壇子里經(jīng)過數(shù)月的浸泡，表面的鹽分和水分逐漸失衡，導致咸度過高或過淡。此時，更換清水可以調(diào)節(jié)咸菜的咸度，使其恢復鮮嫩脆爽的口感。換水的時間取決于咸菜的種類和儲存環(huán)境。一般來說，春天萬物復蘇，氣溫升高，細菌滋生繁殖的速度加快，建議及時更換咸菜水。對于一些保存時間較長的咸菜，如老壇酸菜...
用家里的老舊壇子養(yǎng)花,需要在底下打孔嗎?
農(nóng)村里面以前用來喂豬的食槽或者是拿來腌酸菜的壇子，等這樣的老物件，現(xiàn)在基本上已經(jīng)沒有什么用處了，但是卻被很多有心的花友拿來養(yǎng)花。還別說，這樣子的老物件配合有生機的、漂亮的植物，放到庭院里還別有一番風味呢！那么，老舊壇子養(yǎng)花，底下需要打孔嗎？用老舊壇子養(yǎng)花，底部需不需要打孔就要看里面...
貴州男子賣自制酸菜,被索賠千元,這種情況下男子只能認栽嗎?
貴州男子賣自制酸菜，被索賠千元，這種情況下男子只能認栽，因為他的行為的確違反了我國的《食品安全法》 。貴州黔東南州天柱縣的林先生因為在網(wǎng)上售賣自己父親制作的酸菜，被購買者投訴到了市場監(jiān)管局，經(jīng)過認定該產(chǎn)品屬于三無產(chǎn)品，并讓其賠償1000元錢，林先生認為自己很委屈，畢竟自己才賣9.9元，而且...
用家里的老舊壇子養(yǎng)花,需要在底下打孔嗎?
1. 農(nóng)村中傳統(tǒng)的食槽或腌酸菜的壇子，如今多已不再使用，但許多熱愛園藝的朋友卻發(fā)現(xiàn)了它們的新用途——作為養(yǎng)花的容器。這些復古的容器與生機勃勃的植物相映成趣，為庭院增添了一份獨特的韻味。2. 對于用這些老舊壇子養(yǎng)花，是否需要在底部打孔，這取決于你種植的植物類型。如果你的壇子用來養(yǎng)銅錢草、...
東北一小區(qū)噴泉池內(nèi)擺滿白菜,在噴泉池內(nèi)晾白菜真的合適嗎?
合適。女子放假回家，進小區(qū)突然發(fā)現(xiàn)噴泉池里面竟然擺滿了白菜，密密麻麻都是白菜，而且石獅子的底座和手里還捧著包菜，真的是每一寸空間都要利用得滿滿當當，而且整個畫面都比較好看，這名女子也覺得蠻新奇的，所以就把視頻發(fā)到網(wǎng)絡上。事后，該女子解釋一到冬天，東北就特別喜歡屯白菜，尤其是最近白菜...
蛇最怕家里的什么東西
2. 酸菜：蛇對酸味極為敏感，十分厭惡。因此，在家中放置一些酸菜，無論是腌制過的還是未腌制的，都能起到驅(qū)蛇的作用。此外，腌制酸菜的水同樣具有驅(qū)蛇效果。喜歡酸菜的人可以多購買一些，既能驅(qū)蛇，又可作為美食享用，一舉兩得。3. 鳳仙花：這是蛇極為害怕的一種植物，其鮮艷的色彩和濃郁的香味...
韓國民眾對李子柒做泡菜進行攻擊,我國泡菜有哪些歷史?
李子柒這個公眾人物相信大家都有聽過了，在我眼里，她是一名不折不扣的中國傳統(tǒng)文化的傳揚者，在她發(fā)布的視頻中，我們可以感受到那種源遠流長的中國傳統(tǒng)美食文化和生活文化。她的視頻不僅僅在中國很火，在世界各地也非常受歡迎。據(jù)統(tǒng)計，她的視頻在世界范圍內(nèi)已經(jīng)有了幾十億的播放量，在傳播文化這方面...
飲食文化論文
這里是說:碎切搗爛的腌酸菜,平均得像鏡子一樣可以照見人面;餛飩湯清如潔水,可以注入硯臺磨墨寫字;餅很薄,如蟬翼,下面的字可以映出來;飯粒光滑, 擦臺上不碎不粘;面韌如裙帶,打成結(jié)也不斷;面餅入水不化,可以做酒盞用不漏酒;馓子又脆又香, 嚼起來十里內(nèi)的人們都可以聞到香味而驚動。這當然是有些夸飾之辭...
陜北風俗習慣有哪些
陜北的衣食住風俗，體現(xiàn)了這一地區(qū)人民的生活智慧。陜北人的服飾，頭扎白羊肚手巾，身著老羊皮襖和大襠褲，腳穿千層布底鞋，這些服飾不僅適應了當?shù)睾涞臍夂颍€反映了歷史上游牧與農(nóng)耕文化的影響。陜北人以熬食為主，如手抓羊肉、風干羊肉、腌酸菜、大燴菜、熬豆角等，這些飲食習慣與當?shù)氐挠文撩褡?..
土家族的吃穿住行
民間家家都有酸菜缸,用以腌泡酸菜,幾乎餐餐不離酸菜,酸辣椒炒肉視為美味,辣椒不僅是一種菜肴,也是每餐不離的調(diào)味品。豆制品也很常見,如豆腐、豆豉、豆葉皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣,即將黃豆磨細,漿渣不分,煮沸澄清,加菜葉煮熟即可食用。民間常把豆飯、包谷飯加合渣湯一起食用。土家族平時每日三餐,閑時...
酈菲17833364226咨詢： 怎樣腌制酸菜、、
伊春市床回復：
______ 一、選菜.每到立冬季節(jié)白菜收獲之后,選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉,再去掉大白菜表皮的老菜幫子. 二、熱水煮燙.白菜選好后,準備一口大口的大缸.把大缸里外洗掃干凈.把選好...
酈菲17833364226咨詢： 如何腌制酸菜雪里蕻?
伊春市床回復：
______ 1、雪里紅洗凈晾干水分; 2、準備一個大壇子,洗凈,壇子內(nèi)壁涂一層鹽(殺菌); 3、花椒、大料略炒(更香)備用; 4、裝壇:鋪一層菜、撒一層(適量)鹽和調(diào)料,一層層壓實,直到裝滿,最后封蓋.(千萬不要加水,因為菜腌制后會自己出水的). 3~7天就可以打開吃了.
酈菲17833364226咨詢： 如何腌制廣東酸菜 -
伊春市床回復：
______ 暴腌酸菜腌制步驟: 1、曬芥菜,將買來的芥菜剔開,用刀將葉脈分做兩瓣分攤在通風的地方晾干.陽光好的時候涼一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水份. 2、切芥菜,把涼的半干的芥菜洗凈將多余的水擰掉,放在砧板上切碎. 3...
酈菲17833364226咨詢： 怎么制作酸菜
伊春市床回復：
______ 把選好的白菜洗凈,用大鐵鍋燒滿水,待水沸時,把一棵棵的白菜投入鍋內(nèi),略為燙過,擠凈水分,放入一個很大的缸內(nèi),缸內(nèi)底層先鋪上一層粗鹽,把燙過的白菜一層層放入缸內(nèi),最后用一大塊石頭壓在白菜上面,2-3天后往缸里添些水,就...
酈菲17833364226咨詢： 四川酸菜怎么腌制
伊春市床回復：
______ 首先準備好你要吃的蔬菜,洗好切碎(不要太碎),然后用開水里過一遍,撈出控水 其次是準備一個大小合適的陶瓷泡菜壇(用哪種比較土的窯制的壇子最好),把壇子洗好晾干便可以了 之后把菜裝入壇子,放些鹽和花椒等香料便可以,把菜弄好后倒入涼開水(干凈無毒),水量根據(jù)你腌制的菜的多少來定,一般蓋過少許便可以 最后蓋上蓋子,封好壇沿邊放在陰涼處即可,一般兩天就可以吃了 提醒注意:鹽不要放少了,太少了菜味會很酸,而且腌制的過程一定不要沾上油,壇口一定要封好,否則壇子里的菜會變壞的 泡菜壇子要放在陰涼的地方,密封要嚴,不能敞氣,腌好酸菜后取用是要用無油的工具來取
酈菲17833364226咨詢： 自制酸菜怎么做好吃,自制酸菜的家常做法 -
伊春市床回復：
______ 自制酸菜的做法步驟 1 芥菜晾干表面的水,(我比較喜歡這種包心芥菜,泡出來的酸菜比較脆,) 2 均勻的碼在壇里(我家沒有泡菜壇,我用的是砂鍋)一層菜撒一小層鹽,加點小米椒,鹽的用量以手沾下嘗嘗覺得水里有咸度以自己能接受的...
酈菲17833364226咨詢： 怎樣腌制 酸菜
伊春市床回復：
______ 1、選大棵的白菜,用刀修整去菜根,把菜幫和多余的葉子砍掉.放到太陽下曬一天,紫外線殺菌.然后把缸,用開水消毒洗凈. 2、把白菜放到大鍋中用開水氽一下,等葉子稍微變綠馬上撈出來放到架子上,把水分空干. 3、等菜涼的時候,把...
酈菲17833364226咨詢： 自家腌咸菜(酸菜)怎么做好吃,自家腌咸菜
伊春市床回復：
______ 材料主料:芥菜心500g;輔料:鹽20g、米醋2湯匙自家腌咸菜(酸菜)1把芥菜心洗凈,一斤菜大約用20克鹽腌制10分鐘,接著用手把菜搓軟,這一步能菜身更為爽口.2第一步完成后,把菜放入沸水中汆一下水.菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,汆水時間不超過一分鐘.3把菜撈起放入容器內(nèi)4汆過菜的水不要倒掉,水放涼后加入2湯匙米醋.菜水放涼后倒入裝有芥菜心的容器內(nèi),水必須沒過菜頂.5加醋腌制的,24小時后可以食用.不加醋腌制的,需要浸泡半個月后方可食用.
酈菲17833364226咨詢： 白菜是怎樣腌制酸菜
伊春市床回復：
______ 用鹽,還要用重物壓住
酈菲17833364226咨詢： 湖南腌制干酸菜的做法和步驟 -
伊春市床回復：
______ 材料白菜做法腌泡菜,首先得買一個泡菜壇子(這種壇子比較特殊,壇口周圍有一圈凹形托盤,可以盛水,壇口帶有缽形蓋,托盤放水蓋蓋即可密封.1、把挑好的白菜放在室外晾個兩三天,蒸發(fā)一...
