干蒸牛肉的正宗做法
清蒸牛肉怎么做好吃不膩?
清蒸牛肉是一道以牛肉為主料，通過蒸制方式烹飪的菜肴。這道菜的關(guān)鍵在于保持牛肉的鮮美和嫩滑，同時(shí)去除腥味。要做好這道菜，需要注意選材、處理、調(diào)味和蒸制的每一個(gè)細(xì)節(jié)。以下是一份詳細(xì)的清蒸牛肉的做法：選材：選擇新鮮的牛肉，最好是牛里脊或者牛腱子肉，這些部位的肉質(zhì)較為嫩滑，適合清蒸。肉質(zhì)...
清蒸牛肉的做法
清蒸牛肉的家常做法: 1:把肉切片,不要太薄。 2:腌制十分鐘,加入姜末,倒入淀粉,、料酒(適量)、老抽(適量)、鹽(少許),澆上一些花生油,用筷子攪拌均勻(可以戴上塑料手套用手揉),更好入味; 3:腌制好了,換到一個(gè)淺口稍有肚的盤子里,。切一點(diǎn)蒜瓣塞在肉底下,放兩三個(gè)干紅辣椒,鍋里煮水煮開,就放個(gè)小碗在底...
最簡(jiǎn)單的蒸牛肉做法 蒸牛肉做法分享
1、肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面積大概就是食指和大拇指圈起來，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因?yàn)椴皇且脲伋矗圆挥锰啵⒘暇疲ㄒ稽c(diǎn)點(diǎn)）、老抽（一點(diǎn)點(diǎn)）、鹽（可以稍微多一點(diǎn)，因?yàn)檎舻脑挄?huì)進(jìn)入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手?jǐn)嚢杈鶆颍缫粫?huì)。...
清蒸牛肉的做法
1、主料：新鮮的牛肉,干辣椒4個(gè),香葉兩片,姜一段,花椒少許,丁香少許。2、把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。把花椒、丁香、干辣椒一并放在調(diào)料蛋（里，用紗布包起來也可以。煮的時(shí)候，先是大火把水燒開，再把火調(diào)小慢慢煮容易爛一點(diǎn)也不會(huì)把湯煮干，千萬不可以這個(gè)時(shí)候去看碟，要不然等想起來...
怎樣蒸牛肉
蒸牛肉的做法:1.先把牛肉清洗干凈，用廚房紙把水吸干，切小塊（切小塊一些，容易蒸熟），切片也可以。?2.把豆瓣醬和姜片剁碎，放在小碗里，再放入少許辣椒粉，也可以不放辣椒粉。?3.鍋里燒油，把油燒熟以后，稍微晾一下，然后倒入豆瓣醬的小碗里（油溫不能太高，別把豆瓣，...
粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法
粉蒸牛肉最正宗的做法如下：材料\/工具：牛肉400克、粘米粉200克、香蔥兩根、蠔油一勺、雞粉一小勺、鹽少許、料酒一勺、橄欖油一勺、烤箱、刀、碗。1、牛肉洗干凈切片。2、蔥洗凈切蔥花，姜洗凈切片。3、碗內(nèi)放入牛肉，倒入蠔油，料酒，橄欖油，放入雞粉，少許鹽，蔥花，姜片攪拌均勻腌制十分鐘。4、...
怎樣蒸牛肉好吃又嫩
5、腌制牛肉的時(shí)候，除了要加入一些調(diào)味料之外，還要加入清水，牛肉的吃水量很大，一般500克牛肉可以吃進(jìn)去250克水，給它補(bǔ)充足量的水分，可以讓牛肉的口感更嫩滑，就像臉上做了面膜，水嫩嫩的。6、加入水之后一定要繼續(xù)抓，讓水分完全吃進(jìn)肉里，最后用色拉油封住，撒少許佐料，這樣我們?cè)谡襞Ｈ獾臅r(shí)候...
牛肉怎么蒸好吃
蒸牛肉的做法 主料：瘦牛肉370克，大米75克。調(diào)料：植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。 做法：1、大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細(xì)。姜搗爛后用少許泡之香菜洗凈切碎。2、牛肉切成薄片(長(zhǎng)4厘米、寬2.5...
粉蒸牛肉的做法
雞粉適量、西蘭花適量、姜適量、香油適量。做法如下：1、牛肉切片盛在大碗中，倒入少量鹽，充分抓勻后，過水沖洗干凈。2、放入姜絲、蔥段、蠔油、香油、醬油、雞粉、孜然粉、蒸肉粉，用手抓勻。3、靜置20分鐘后將牛肉裝盤，放入烤箱中蒸30分鐘。4、取出周圍擺上焯水西蘭花，粉蒸牛肉即可制作完成。
廣東清蒸牛肉的做法
廣東清蒸牛肉的做法如下：首先準(zhǔn)備好新鮮的牛肉，進(jìn)行腌制，然后搭配佐料進(jìn)行清蒸，最后出鍋時(shí)加入調(diào)料增香。廣東清蒸牛肉是一道注重原汁原味的傳統(tǒng)粵菜。其特色在于通過清蒸的方式，最大程度地保留了牛肉的鮮嫩口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制作這道菜時(shí)，選材十分關(guān)鍵，最好選擇肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪分布均勻的牛里脊肉或者牛...
鄹俘15228824917咨詢： 正宗的牛肉干怎么做? -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 材料 牛肉5斤,蔥姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,紅酒,醬油,適量的鹽. 做法 1、秘密武器就是電飯鍋,哈哈.燜牛肉全程用紅酒和醬油,不加水. 2、選好牛肉,回來洗凈后,切成比麻將塊大一些的塊或者片.3、準(zhǔn)備一鍋清水,煮沸...
鄹俘15228824917咨詢： 正宗燈影牛肉做法
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 【菜名】燈影牛肉 【原料】黃牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、紹酒100克、精 燈影牛肉 鹽10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克(實(shí)耗150克). 【制作過程】 1、選用牛后腿上的腱子肉,去除浮皮...
鄹俘15228824917咨詢： 急需高人指點(diǎn)··誰知道 西安小吃回民粉蒸牛肉怎么做··正宗的·· -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 原料: 牛肉500克、小米粉100克. 配料: 鹽5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜片1塊、郫縣辣醬一勺. 牛肉在腌制之前最好可以捶打一會(huì),使牛肉更加松軟. 蒸好的牛肉已經(jīng)可以吃了. 回鍋炒制時(shí)要小火慢焙,不可大火,容易破壞牛肉的口感.
鄹俘15228824917咨詢： 壓板牛肉的制作方法 -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 原料:牛腱子肉4斤 配料:豬皮一塊 調(diào)料1:花椒、八角、草寇、肉蔻、白芷、香葉、丁香、桂皮、小茴香、干辣椒2個(gè) 調(diào)料2:蔥2節(jié)、姜一塊,鹵水汁40ml、蒸魚豉油20ml、生抽20ml、 料酒40ml、高度白酒20ml、糖10克、鹽10克、 做法: ...
鄹俘15228824917咨詢： 家常紅燒牛肉的做法 最正宗的做法 -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 想要制作出美味的紅燒牛肉,首先我們需要注意制作的方法才行,首先我們需要準(zhǔn)備好牛肉、姜蔥、八角、干辣椒、陳皮、酒釀、紹酒、糖、醬油、醬色、雞精、胡椒粉、香油. 首先我們需要準(zhǔn)備好牛肉洗凈,然后切成長(zhǎng)方形厚片.同時(shí)還需要我們把陳皮切條狀,然后還需要大家把蔥洗凈、切長(zhǎng)段,而姜也是要去皮、切絲了. 我們?cè)阱佒械股?杯食用油,等到油燒熱之后,我們?cè)阱佒蟹湃肱Ｈ馄?然后用小火炸至肉片干酥的時(shí)候就可以撈出了.然后需要我們倒出炸油,然后在鍋中留上1小匙油,燒熱之后就可以爆香干辣椒,同時(shí)還需要我們加入陳皮炒香,然后再在其中加入蔥、姜炒勻.最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料,然后我們?cè)儆眯』馉F燒至湯汁收干,就可以盛出了.
鄹俘15228824917咨詢： 鹵牛肉的做法 最正宗的做法 -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 零難度電飯煲鹵牛肉!用電飯鍋?zhàn)龀鳆u味界的人氣王-鹵牛肉,這招簡(jiǎn)直太適合懶癌附體的吃貨們了
鄹俘15228824917咨詢： 如何做牛肉好吃各種做法 -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 水煮牛肉————正宗做法 主料:牛肉(越嫩越好) 輔料:青蒜苗,芹菜,萵筍 其他:高湯一碗(雞湯或骨頭湯),生抽,料酒,干紅椒,花椒,姜絲,(蒜),四川豆瓣醬 做法: 1、配料用的蔬菜切段,備用;牛肉盡可能切薄片. 2、牛...
鄹俘15228824917咨詢： 西湖牛肉羹最正宗的做法 如何做西湖牛肉羹好吃 -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 主料 草菇 牛肉 雞蛋 香菜 輔料 姜汁適量 水淀粉適量 鹽適量 胡椒粉適量 紹酒適量 雞精適量 西湖牛肉羹的做法步驟 1. 草菇切成碎末、牛肉剁碎,雞蛋只取蛋清,香菜去根要葉子. 2. 牛肉用紹酒、鹽、胡椒粉、水淀粉拌勻腌漬. 3. 草菇...
鄹俘15228824917咨詢： 四川正宗麻辣風(fēng)干牛肉的做法 -
東麗區(qū)場(chǎng)平衡回復(fù)：
______ 四川正宗麻辣風(fēng)干牛肉的做法 熟牛肉原料: 1. 老姜一塊,切大片. 2. 牛肉1大塊 3. 八角2-3顆 4. 草果一個(gè),拍破. 牛肉干原料: 1. 熟牛肉500克 2. 白酒5 克 (沒白酒的,用多點(diǎn)的料酒或者日本清酒代替) 3. 蔥白50 克, 切絲 4. 姜20克,切細(xì)...
