怎么燉豬肉又嫩又好吃
如何燉豬肉又嫩又好吃
1、材料：五花肉1500克、生抽 5湯匙、紅糖 3湯匙。2、將切好的五花肉放冷水鍋里焯水，然后撈出。3、焯水后洗干凈，切成小塊，再放鍋里焯水，將水煮開，去除浮沫。4、鍋內(nèi)放入五花肉和水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。5、時(shí)間到后放入生抽和白糖，攪拌一下，繼續(xù)蓋上蓋燉半小時(shí)。6、時(shí)間到后盛出...
燉豬肉怎樣燉的好吃又嫩
3. 控制燉煮火候：使用砂鍋或電壓力鍋等慢燉工具，保持小火燉煮，這樣可以確保肉質(zhì)嫩滑。4. 添加配料：在燉煮過程中，可以加入洋蔥、胡蘿卜、香料等配料，這些可以增加口感和香氣。5. 充足的燉煮時(shí)間：豬肉需要燉煮1-2個(gè)小時(shí)以上，直到肉質(zhì)變得非常軟爛。6. 最后進(jìn)行調(diào)味：燉煮完成后，根據(jù)個(gè)人口味...
豬肉怎么燉又嫩又爛
1、首先要從豬肉的選材選擇，如果要燉肉的話，就要選擇膘厚一點(diǎn)的，還要看肉的切面紋理，切面紋理較清晰的口感更好，燉出來會(huì)更好吃。2、然后就是切肉，切肉時(shí)候要切得大一些，切得太小的話不容易釋放出它本身的肉香，而且在燉的時(shí)候大塊肉可以吸收更多的調(diào)料，味道會(huì)更香。3、燉肉的時(shí)候要放很多的...
如何燉豬肉才會(huì)更加鮮嫩可口?
焯水：將煮過的豬肉撈出，用溫水沖洗干凈，去除表面的浮沫。這樣可以去除豬肉的腥味，使燉煮后的肉質(zhì)更加鮮嫩。燉煮：將處理好的豬肉放入鍋中，加入足夠的水（水量要沒過豬肉），再加入適量的調(diào)料，如姜片、蔥段、八角、香葉等。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至豬肉熟爛即可。調(diào)味：在燉煮過程中，可以根...
燉豬肉怎樣燉的好吃又嫩
3. 控制火候：一般使用砂鍋或電壓力鍋等慢燉工具，火候不宜過旺，小火燉煮可以使肉質(zhì)更加嫩滑。4. 加入配料：可以在燉煮過程中適量增加一些蔬菜和調(diào)味料，如洋蔥、胡蘿卜、香料等，能夠增添口感和香氣。5. 燉煮時(shí)間：燉煮的時(shí)間要足夠長(zhǎng)，一般需要1-2個(gè)小時(shí)以上，燉至豬肉變得非常軟爛，即可關(guān)火...
怎么燉豬肉肉質(zhì)更鮮嫩?
處理肉塊：將豬肉切成適當(dāng)大小的塊，用冷水浸泡一段時(shí)間，可以去除血水，減少腥味。同時(shí)，可以用刀背輕輕拍打肉塊，使其纖維松弛，有助于入味和保持嫩度。水煮去血水：將肉塊放入冷水鍋中，加入一些姜片和料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮至血水基本清除，然后撈出肉塊，用清水沖洗干凈。腌制：將焯水后的...
怎樣燉豬肉好吃而又爛得快
要使豬肉燉得又好吃又爛得快，可以嘗試以下方法：1. 選擇適合燉煮的部位，如五花肉、肋排等帶有一定脂肪的部位，這樣燉出來的肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。2. 食材準(zhǔn)備：先將豬肉洗凈切塊，放入冷水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，再用清水沖洗干凈。3. 調(diào)味：選用適量的姜、蒜、蔥等調(diào)味料，加入適量鹽、生抽、料酒、...
怎樣燉豬肉好吃又不膩
燉豬肉要選擇新鮮肥瘦相間的豬肉，最好帶有一定的筋膜，這樣燉出來的肉質(zhì)更加鮮嫩。下面是一種簡(jiǎn)單又不膩的燉豬肉的做法：1. 將豬肉切成塊狀，用開水焯水一下，去除血水和腥味。2. 鍋中倒入適量清水，加入少許料酒、姜片、蔥段，大火燒開后撇去浮沫。3. 加入腌制好的豬肉塊，再放入少許冰糖、醬油、...
豬肉怎樣燉好吃不柴
要讓豬肉燉得好吃又不柴，可以按照以下步驟進(jìn)行：1. 選擇適合燉煮的部位：比如肋排、五花肉或者肉塊，這些部位含有一定的油脂，能夠保持肉質(zhì)鮮嫩。2. 先將豬肉焯水：將切好的豬肉塊放入開水中焯水，去除一部分腥味和血水，然后撈出過冷水沖洗干凈備用。3. 調(diào)味：在鍋中放少量油，爆香蔥姜蒜，加入適量...
豬肉怎么燉口感更嫩?
水煮去血水：將切好的豬肉放入冷水中，加入少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘，去除血水和雜質(zhì)，這樣可以使燉煮出來的肉湯更清澈，肉質(zhì)更鮮美。使用低溫慢燉：將處理好的肉塊放入燉鍋中，加入足夠的水或高湯，以及調(diào)味料（如姜片、蔥段、八角、桂皮等），蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。低溫慢燉...
芮章18313583823咨詢： 豬肉怎樣做熟后嫩嫩的? -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 豬肉怎么做才嫩? 1、原材料的選擇是非常重要的.首先豬肉的品種就有很大區(qū)別,品種之間的肉嫩度大小為:優(yōu)秀雜交黑豬>普通黑豬>白豬.我們林棲土豬的川藏黑豬就是優(yōu)秀的雜交黑豬.而針對(duì)不同的烹調(diào)方法,所選擇的肉類部位也不同,...
芮章18313583823咨詢： 紅燒肉怎么做幼嫩又好吃呢 -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 紅燒肉看似簡(jiǎn)單,其實(shí)想做好了也不容易. 一般我的做法是,選好的五花肉,這樣的肉不肥不柴. 切大一點(diǎn)的塊,每塊都帶皮,可以先焯水,把臟東西弄出去,控干. 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,用中小火,把肉放進(jìn)去煎一下,這樣能出來很多...
芮章18313583823咨詢： 豬肉怎樣做又軟又好吃? -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 傳統(tǒng)紅燒肉材料:帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許 作法:1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼,把放涼后的豬肉切成小塊2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,放入豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來后盛出3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水,水開后倒入白糖,當(dāng)白糖變成氣泡時(shí)放入炒過的豬肉翻炒兩下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋),放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里,調(diào)入少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜1個(gè)小時(shí)即可
芮章18313583823咨詢： 怎樣燉豬肉好吃又不膩 -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克. 輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊. 制法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗干凈,切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊,拌少...
芮章18313583823咨詢： 豬肉怎么煮好吃又不膩
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 1、食材:豬肉1斤、腐乳汁蒸肉粉1袋、水小半碗、土豆2個(gè).2、準(zhǔn)備好豬肉五花肉還有去好皮的土豆,蒸肉粉.3、把五花肉,洗干凈切成小方塊.把土豆洗干凈去皮切成滾刀塊.4、把切好的肉放進(jìn)大點(diǎn)的碗里,先到進(jìn)蒸肉粉里面的腐乳汁,拌均勻.讓肉塊吸收腐乳汁.5、然后再到如米粉,拌均勻.這時(shí)候要加入適量的清水.繼續(xù)拌勻.然后腌制1小時(shí).6、準(zhǔn)備一個(gè)可以放高壓鍋里蒸的碗,把切好的土豆放碗里.再把腌制好的米粉肉放在土豆上面.7、然后把高壓鍋里放水,放進(jìn)一個(gè)蒸篦.再把米粉肉放進(jìn)去,蓋上蓋子大火蒸30分鐘.8、蒸到時(shí)間后關(guān)火,高壓鍋放一會(huì)后才可以開蓋子.取出米粉肉,香糯軟爛,真的好吃不油膩哦.這樣好吃不油膩的豬肉就做好了.
芮章18313583823咨詢： 怎樣燉肉燉的爛一些 -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 燉肉之前把肉先焯水兩次,不要一直使用大火,如果肉塊遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不易煮爛,使用大火煮開再換成小火燉,這樣燉的肉會(huì)爛一些.燉肉具體做法如下: 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 適量、紅糖 適量. 一、首先把肉放鍋中焯水,變色撈出. 二、撈出后切塊,放鍋中第二次焯水,煮開后撈出. 三、鍋內(nèi)放入焯水后的五花肉和開水. 四、使用大火煮開后換成小火燉2小時(shí),放入生抽和白糖拌勻. 五、時(shí)間到后盛出,這樣燉肉就已經(jīng)完成了.
芮章18313583823咨詢： 怎么燉豬肉肉好吃又爛 -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 紅燒肉做法:1、把油燒熱,放兩勺白糖和姜片進(jìn)去翻炒片刻.2、放入五花肉塊翻炒,直至顏色金黃,油也煸出一些.3、加水將將漫過肉塊,加醬油少許、鹽少許和五香粉少許,煮至五花肉軟糯.4、水收干后起鍋.
芮章18313583823咨詢： 燉肉怎么做好吃又爛? -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 盡可能選擇膘厚一點(diǎn)的新鮮豬肉;燉肉的時(shí)候肉要切得大些;將準(zhǔn)備好的輔料,先大火簡(jiǎn)單翻炒后,全部移入燉鍋里;燉肉注意要開水,不可以倒入涼水,而且不要用旺火猛煮,一定要用文火慢慢煮;燉肉的過程中,中途不要加水(特別是冷水...
芮章18313583823咨詢： 怎樣把肉燉的又爛又好吃,快來學(xué)習(xí)吧 -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 準(zhǔn)備工作 (1)燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質(zhì)鮮嫩. (2)將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香. (3)加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3...
芮章18313583823咨詢： 豬肉怎么燉能又爛又香又好吃 -
東區(qū)杯回復(fù)：
______ 很多人在燉肉的時(shí)候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃,其實(shí)這是有小竅門的,在燉肉的時(shí)候一定要保證將肉燉爛、燉熟,否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收. 烹調(diào)羊肉、牛肉和豬肉時(shí)各有一個(gè)竅門,那就是“羊肉蘿卜牛肉茶,...
