怎么鹵毛豆好吃又入味
永秋13741407391咨詢： 不剝殼毛豆怎樣鹵制 -
獻(xiàn)縣度圓柱回復(fù)：
______ 鹵? 在東北就是乎毛豆 在水里放花椒大料 在上海的時(shí)候就是 糟毛豆 糟鹵 煮完了放糟鹵里面泡一陣
永秋13741407391咨詢： 香噴噴的家常五香毛豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單 -
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______ 主料 毛豆 :適量 輔料 佐料 :適量 具體步驟 第一步 新鮮毛豆500g,用水浸泡,在水里加少許鹽輕輕搓洗.洗四五次知道表面的泥土和毛被洗干凈. 第二步 備鹵水.將辣椒、花椒、桂皮、八角、鹽等放入鍋里加適量的水(以沒(méi)過(guò)毛豆多一點(diǎn)為準(zhǔn)),大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉. 第三步 準(zhǔn)備鹵水的同時(shí)將毛豆的角剪下來(lái).以便更加方便入味.(如果沒(méi)時(shí)間或者偷懶也可以省略此步驟). 第四步 煮10到15分鐘毛豆輕微變色關(guān)火.用鍋內(nèi)的余溫燜一段時(shí)間,方便入味.徹底晾涼了可以放入冰箱冷藏.
永秋13741407391咨詢： 糟鹵毛豆的做法 -
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______ 主料:毛豆750g,糟鹵1瓶 輔料:鹽6g,八角2個(gè) 做法:1. 買(mǎi)回的毛豆放入清水里浸泡一會(huì),過(guò)后沖洗干凈,用剪刀剪掉毛豆的2頭,便于浸泡時(shí)入味;2. 毛豆放入鍋中,放入清水沒(méi)過(guò)毛豆,放入八角、鹽;3. 水開(kāi)后煮6分鐘,開(kāi)著鍋蓋涼一會(huì);4. 撈出毛豆,過(guò)一下涼開(kāi)水,再控干水分,倒入1瓶糟鹵;5. 在毛豆上面壓一個(gè)盤(pán)子,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏入味,冷藏半天約4小時(shí),即可食用. 注意:毛豆不要煮很長(zhǎng)時(shí)間,開(kāi)鍋后6分鐘就可以,糟鹵一定要等毛豆涼了以后再放.
永秋13741407391咨詢： 毛豆怎么鹵不會(huì)黃 -
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______ 放點(diǎn)鹽,燒開(kāi)后,鍋蓋揭開(kāi),調(diào)中火,大概6~10分鐘左右,看到有少量毛豆微裂開(kāi)縫,關(guān)火過(guò)涼水即可,
永秋13741407391咨詢： 不剝殼毛豆怎樣鹵制
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______ 剪去兩頭,然后根據(jù)喜好煮制就行了
永秋13741407391咨詢： 毛豆怎么煮不發(fā)黃 -
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______ 方法:1.用剪刀把毛豆兩端尖角剪去;copy2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水然后將鹵料包、干辣椒放入煮十分鐘2113,鹵香味濃一直保持大火水開(kāi)狀態(tài),將毛豆倒入5261,加適量鹽和植物油;3.全程不要蓋鍋蓋,4102煮10分鐘左右,關(guān)火,放在鍋里浸泡一個(gè)小時(shí)以上,讓毛豆完全1653入味,撈出開(kāi)吃.
永秋13741407391咨詢： 煮毛豆怎么入味? -
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______ 做法:① 把毛豆洗凈(250g/一人份),用剪刀剪掉毛豆尾端帶梗的部分(為了能使豆子更好入味,傳統(tǒng)上是兩端都剪,但經(jīng)驗(yàn)證明剪一端就足夠了) ② 剪好的毛豆,加20g鹽,加冷水(沒(méi)過(guò)豆子就好了),腌制1小時(shí) ③ 將腌好的毛豆放入煮鍋,加冷水煮(注意此時(shí)不必加任何調(diào)料,加了也是浪費(fèi),時(shí)間短基本不入味)水,沸騰后3分鐘關(guān)火出鍋 ④ 瀝干水的毛豆加入5g五香粉拌勻.可以享用了.
永秋13741407391咨詢： 水煮毛豆怎么做好吃? -
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______ 我們這幾天都在加工毛豆,吃起來(lái)非常香,豆味還帶些肉味.一個(gè)最好吃,最簡(jiǎn)單的做法,水1500克,鹽50克(5小鹽勺),老湯鹵料10克(漂在水面一層),味精一小勺.煮開(kāi)后,再下毛豆,小火10分鐘,再悶上兩小時(shí)入味.老湯鹵料是由二十幾種鹵肉用的天然香辛料組成,非常有味道,自己吃或做生意都是絕佳的味道.我店里有小包裝的.
永秋13741407391咨詢： 毛豆的正宗做法,糟鹵鳳爪毛豆怎樣做才好吃的做法步驟 -
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______ 用料 鳳爪 10個(gè) 毛豆 250克 料酒 15ml 八角 2個(gè) 香葉 2片 寶鼎牌香糟鹵汁 2袋 糟鹵鳳爪毛豆的做法 毛豆洗凈,沸水加料酒,香葉,八角煮9分鐘,撈出晾涼. 鳳爪剪掉指尖,沸水煮20-25分鐘,撈出晾涼. 將完全晾涼的鳳爪和毛豆放入大碗中,倒入糟鹵汁(完全沒(méi)過(guò)鳳爪和毛豆),放入冰箱泡8小時(shí),隨吃隨取.很簡(jiǎn)單吧~
永秋13741407391咨詢： 毛豆怎么煮好吃翠綠入味快 -
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______ 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆,顏色要綠綠的,看起來(lái)比較飽滿的.這種毛豆煮出的口感才最好. 第二步:把買(mǎi)來(lái)的毛豆洗凈,放在盆中,多撒點(diǎn)鹽用手搓洗,便于入味.搓好的毛豆倒入鹽水中腌制1小時(shí),...
