怎樣做牛板筋軟爛
獨(dú)史17618056166咨詢： 牛板筋怎么做好吃啊 -
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______ 辣拌牛板筋 原料:牛板筋2-3兩.配料:辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1大匙,姜絲、蔥段少量.做法:1、洗干凈牛板筋,拌入蔥、姜、蒜頭,全部放入高壓鍋里煮一個(gè)小時(shí)左右.晾涼以后,再切成薄片(薄得透光最好).2、把配料攪拌在一起即可.要點(diǎn):牛板筋是牛脖子上的一條軟筋,牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋.一牛一條,據(jù)說200多斤的牛只有一兩斤的牛板筋,市面數(shù)量比較少.質(zhì)地堅(jiān)硬不容易烹煮,喜歡口感軟一點(diǎn)的朋友,可以花更多時(shí)間慢慢燉.熟伴 是指全部或部分原料須以氽燙或鹵、炒等方式加熱,或是端出時(shí)蘸醬食用.如肉類、海鮮等,燙熟后放涼再拌,一樣清爽開胃.
獨(dú)史17618056166咨詢： 711便利店的香辣牛板筋怎么做的 -
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______ 711便利店的香辣牛板筋做法如下:料:牛板筋 輔料:蒜 芝麻 生抽 孜然 白糖 辣椒粉 食鹽 味精1、首先我們要將買來的牛板筋處理一下,用水洗干凈后,放入高壓鍋里.在鍋里放一大塊的生姜,再放一些香葉和一顆大料.開火冒氣后50分鐘左...
獨(dú)史17618056166咨詢： 怎樣做牛板筋,就是那種俗稱“辣子條”的小吃
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______ 涼拌牛板筋的做法 原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻. 做法: 1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時(shí)45分鐘) 2、將牛板筋撕成小條; 3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻,拌勻后就可以食用了.
獨(dú)史17618056166咨詢： 請問生牛板筋怎么做呀
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______ 我自己做牛板筋時(shí)一般是和肉一起燉,操作時(shí)板筋上的肉不必清理干凈,帶點(diǎn)兒肉燉得才香呢.把板筋切成3—5厘米見方的塊,和肉一起放清水里,加點(diǎn)八角、桂皮、蔥段、姜片和黃酒一起用小火慢慢煨制,到用筷子可以輕易扎透時(shí)就可以了....
獨(dú)史17618056166咨詢： 用微波爐怎么烤牛板筋 -
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______ 告訴你,你把牛板筋洗耳恭聽干凈,用鹽,蔥姜味精和醬油泡24小時(shí),然后加點(diǎn)水煮沸,取出后切成小片,用薟子扎上,擺好盤子里刷上油,放進(jìn)微波爐里面.烤8分鐘,即可吃了,很好吃呢,撒上紫然,和辣椒
獨(dú)史17618056166咨詢： 牛板筋怎么烤 -
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______ 牛板筋的做法 材料: 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、醬油 做法: 1、炒糖色,鍋中放油,放糖,待糖變成棕黃色后,將牛筋下鍋爆炒. 2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香,然后加些湯燉. 3、其實(shí)牛筋已經(jīng)很爛的,所以湯加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干后關(guān)火.撒上香菜即可.
獨(dú)史17618056166咨詢： 紅燒牛板筋怎樣做好吃 -
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______ 紅燒牛腩牛板筋 用料 蒜頭 四瓣 姜片 4-5片 牛腩 牛板筋 豆瓣醬 南乳 蔥 料酒 花椒 八角 陳皮 香葉 紅燒牛腩牛板筋的做法 放牛腩和牛板筋在煮開的水里面煮到臟東西都出來了之后,倒掉水把肉沖洗干凈晾干在干燥的新鍋里放油,等油熱后放姜蒜爆香,加入花椒八角香葉和陳皮炒香加入晾干的牛腩和牛板筋,翻炒到變色有香味,再加入豆瓣醬和南乳翻炒均勻把炒好的肉放到鑄鐵鍋里,注入半瓶酒加一點(diǎn)點(diǎn)水,煮滾之后加糖和鹽調(diào)味,再調(diào)慢一點(diǎn)火燉到你喜歡的肉的軟度為止熄火后加入切好的蔥撒在面上再蓋回鍋蓋,上桌吃的時(shí)候再揭開鍋蓋,蔥就悶熟在里面了 請點(diǎn)擊輸入圖片描述
獨(dú)史17618056166咨詢： 牛板筋的做法 -
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______ 你好! 一: 推薦“干燒牛筋” 主料:鮮牛筋300克 配料:色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法: 一:將鮮牛筋洗凈,加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒,上籠蒸熟,再...
獨(dú)史17618056166咨詢： 麻辣牛板筋怎么做 -
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______ 香辣牛板筋: 首先,將板筋整理干凈,不能帶一點(diǎn)油和附屬物,否則會影響口感.將整理好的板筋放入鍋中,加入香料(大概有二三十種,有些是韓國特有的.放狗肉料也行,但口感會差一些)先用中火燉一個(gè)小時(shí),其間要不斷翻動和加水,以免沾鍋.改用小火再燉兩個(gè)小時(shí),冷卻后順著板筋紋路切成1厘米長、2毫米寬的小段.在鍋內(nèi)放少許油,待油燒至七成熱時(shí),將切好的板筋放入油中翻炒一下,讓其稍硬些,火候一定要掌握好,太硬則嚼起來費(fèi)勁. 取一個(gè)盆,將白糖少許溶成水,放入炒香的芝麻,再根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食鹽等拌勻,然后將板筋放入其中攪拌均勻,即可裝盤上桌,菜色紅亮鮮香、讓人垂涎欲滴.
獨(dú)史17618056166咨詢： 牛板筋 怎么做好吃?
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______ 涼拌牛板筋的做法 原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻. 做法: 1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時(shí)45分鐘) 2、將牛板筋撕成小條; 3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻,拌勻后就可以食用了.
