怎樣炸魚塊又酥又脆
東方任17279779879咨詢： 炸魚塊怎么做酥脆好吃 -
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______ 用料 鯽魚 一條 鹽 適量 炸粉 適量 水 適量 香脆炸魚塊的做法 魚用鹽腌制好 切成塊狀 瀝干水份 炸粉用水調(diào)和稠一點 鍋里放油燒熱 轉(zhuǎn)小火 將裹了炸粉糊的魚塊放入油鍋 快速翻滾 避免粘鍋 小火慢炸 至熟 我用的鯽魚比較小 三四分鐘就熟了 小貼士1,整個過程我都沒用姜 因為一點都不腥 魚要腌制久一點 可放冰箱過夜 2,炸粉加水要調(diào)稠一點 不然魚掛不住 我用的萬用香脆炸粉3,一定要慢火炸 不然很容易糊掉 最后外面香香脆脆的 里面魚肉軟軟嫩嫩的 你就成功的
東方任17279779879咨詢： 炸魚塊的家常做法
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______ 1、主料:草魚段800克、糯米粉50克.2、輔料:花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香蔥20克.3、魚肉切成塊,加入料酒腌制一下.4、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉.5、用不粘鍋將魚塊煎至金黃.6、鍋中放油,下花椒粒炒香.7、加入姜蒜炒香,加入干辣椒.8、加入魚塊炒勻,灑入蔥花即可.
東方任17279779879咨詢： 油炸魚塊
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______ 1、食材:魚1只,雞蛋1個,油、鹽、醬、醋、料酒少許,十三香、辣椒末少許,生姜、蒜頭、芹菜葉少許,油炸粉若干.2、先處理魚,將其洗凈,然后剔除魚鰭,將其切...
東方任17279779879咨詢： 油炸魚塊怎么做好吃
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______ 1、主料:魚1000克.2、輔料:油適量、鹽3茶匙、醬油2湯匙、料酒2湯匙、蔥適量、姜適量、五香粉2茶匙、面粉100克.3、將魚洗凈控水,斬成大塊.4、蔥姜切末.5、魚塊里放入鹽、蔥姜末、醬油、料酒、五香粉拌勻,腌制一小時.6、面粉里放入蔥姜末、五香粉和少許的鹽,加入清水?dāng)嚢璩上∶婧?7、將魚塊逐個放入面糊中,裹均勻.8、下入油鍋中炸制.9、炸到外皮金黃,魚肉8分熟撈出,等油溫再次升高后,下入魚塊復(fù)炸到完全成熟即可撈出裝盤.
東方任17279779879咨詢： 炸魚怎么做 這樣炸酥脆又好吃 -
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______ 主料:帶魚(量 輔料:低筋面粉(適量)、色拉油(適量)、雞蛋(1個)、醬油(適量)、水(適量)、生抽(適量)、食鹽(適量)、五香粉(適量) 1. 腌制,適量的五香粉和鹽、少量醬油腌制魚一段時間 2. 調(diào)面糊,低筋面粉里打入一個雞蛋,加入一點生抽,加入適量水調(diào)成稀糊 3. 熱油 4. 沾面糊 5. 炸魚 6. 撈出瀝油
東方任17279779879咨詢： 怎么炸魚塊好吃? -
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______ 介紹干炸魚塊: 具體步驟: 1、把鯉魚切成5公分左右的魚塊,魚頭切兩半 2、用一些醬油(最好是珍極的香菇醬油)、料酒、五香粉、蔥段、姜片、調(diào)好 3、把魚塊在調(diào)料里拌勻腌制3分鐘,同時起油鍋,用小盤子弄一些干淀粉放入備用 4、待...
東方任17279779879咨詢： 怎樣炸魚脆而不軟 -
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______ 入鍋炸兩次后會很香脆.具體做法如下:準(zhǔn)備材料:雞蛋 1只,鹽 適量,姜 少許,胡椒粉 少許.1、小手指大的魚兒清理好后用鹽腌二十分鐘后沖洗瀝水;2、油溫五成熱時入鍋炸;3、炸七成熟起鍋冷卻;4、將冷好的魚再入鍋復(fù)炸一次,起鍋后是又香又脆.
東方任17279779879咨詢： 做干炸魚塊怎么做好吃又香辣
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______ 1、干炸魚塊做法如下:材料:魚、食用油、鹽、五香粉、蔥、胡椒粉、蔥、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒、辣椒.2、具體步驟:將蔥切段,姜切絲.將魚洗凈、切塊,加入料酒、蔥、姜、花椒、淀粉、五香粉、鹽、辣椒拌勻.放入冰箱腌制12小時.3、油炸之前,再加入適量淀粉和面粉拌勻.在鍋中加入食用油,當(dāng)油溫五成熱時,放入魚塊.將魚塊不斷翻動,五分鐘后即可食用.
東方任17279779879咨詢： 炸魚塊炸多久
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______ 1、將炒鍋置旺火上燒熱,下菜油燒至七成熱,大約175℃,然后再將草魚粘上干淀粉,掛上蛋糊,放入油鍋,即將鍋移至中火上炸約2分鐘,至魚色澤金黃,即用漏勺撈起瀝油油溫一定要高,才能放進魚塊,這樣淀粉不會脫落.2、魚表面迅速受熱才能達到外脆里嫩.
東方任17279779879咨詢： 怎樣炸魚塊不碎
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______ 1、要炸魚塊不碎我們可以在炸魚之前,在魚的表面均勻的裹上一層面粉或者是面包糠.或是在鍋里的油熱了以后,往鍋中加入一點鹽.除此之外,將鍋洗干凈,瀝干魚的水分還可以防止魚粘鍋.2、魚是一種肉質(zhì)細(xì)膩、嫩滑、鮮美的動物,它是我們的餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的食物.魚有很多種做法,比如蒸、煎、烤、炸等等.其中炸魚塊,就是每個家庭中都常做的食物.3、但是很多新手炸出來的魚塊總是容易碎,想要解決這個問題也非常的簡單,我們可以在炸魚之前,在魚的表面均勻的裹上一層面粉或者是面包糠.4、還有一種說法是在鍋里的油熱了以后,往鍋中加入一點鹽也可以防止魚塊碎掉.我們在炸魚的時候還要注意,最好先將鍋洗干凈然后將魚上面的水分瀝干,這樣魚不容易粘鍋.
