手撕雞皮脆藥水
陟亭15552848011咨詢： 你好,能請教你做手撕雞嗎,萬分感謝
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______ 肯定可以啊 http://home.meishichina.com/recipe-82873.html
陟亭15552848011咨詢： 傳統(tǒng)手撕雞怎么做的? -
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______ 手撕雞是一道馳名中國的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川式?jīng)霾?一般選用三黃雞為原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點(diǎn)之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發(fā)甘香,肉質(zhì)細(xì)膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,并帶有濃郁的鮮香味,直...
陟亭15552848011咨詢： 正宗上海手撕雞的做法 -
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______ 食品用料 主料雞腿3只(約5/4斤,約800克), 幼米粉1/2兩(約20克),蔥2根,姜2片. 調(diào)味料白芝麻2湯匙,青瓜各1個(gè),紅椒1只,醬油3大匙,料酒1大匙,蠔油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少許,清水3杯. 制作方法 1、雞腿解凍,洗凈瀝...
陟亭15552848011咨詢： 鹽焗雞怎么做 -
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______ 原料: 整雞一只(約一公斤) 鹽焗雞粉一包 大蔥四根做法: 1、整雞去頭去尾去內(nèi)臟,去雞脖和屁屁處的淋巴,去掉指甲,洗凈后,在滾水中焯一下 2、擦凈雞身的水份,將鹽焗雞粉均勻涂抹在雞身上和腹中,腌制一下午(我腌了一天半,非常入味) 3、電壓鍋中,一勺油滑過鍋底,墊上蔥段,將腌好的雞放在上面,雞背超上,蓋好鍋蓋,選鹽焗雞的功能即可 P.S.個(gè)人感覺蘸醋吃味道更好!
陟亭15552848011咨詢： 麻辣手撕雞的正宗做法,麻辣手撕雞怎樣做才好吃的做法 -
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______ 食材用料 雞胸一個(gè) 青椒兩個(gè)相克食物 小米椒兩個(gè) 大蒜兩瓣相克食物 姜一段相克食物 蔥一段相克食物 香菜兩根相克食物 八角兩個(gè) 香葉兩片 芝麻適量相克食物 花椒適量 油適量 鹽適量 生抽適量 老抽適量 白醋適量相克食物 香油適量 雞精適量 料酒適量 麻辣手撕雞的做法1.所需材料2.雞胸冷水下鍋,加料酒,水開后煮一分鐘.撈出,然后在放入鍋中,加冷水,八角,香葉,蔥姜蒜,花椒,大火煮十分鐘,再燜十分鐘.3.煮好后,放入冰水,浸泡十分鐘.4.撕成絲.5.碗里加蔥姜蒜末,芝麻,花椒.6.淋熱油,加調(diào)料拌勻,加入香菜末.7.澆在雞絲上.8.上菜了~
陟亭15552848011咨詢： 正宗上海手撕雞的配料
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______ 這里告訴你就是雞放開水燙熟撈起必須迅速進(jìn)冷水沖涼那樣雞皮就脆了.一般10斤燒開把雞放進(jìn)去再燒開關(guān)火30分鐘雞熟
陟亭15552848011咨詢： 手破皮擦什么藥好?
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______ 紅藥水 金霉素眼膏
陟亭15552848011咨詢： 涼拌手撕雞怎么做才好吃?需要哪些調(diào)料呢? -
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______ 涼拌手撕雞的做法: 1、土雞半只洗凈.2、涼水多半鍋,將雞放進(jìn)去,丟幾段蔥白和姜片進(jìn)去.3、轉(zhuǎn)大火燒開,期間用湯勺撇去浮抹.(如果雞不大,又足夠嫩的話,湯燒開后2、3分鐘即可關(guān)火,然后蓋上鍋蓋燜上10分鐘,保證能熟且肉質(zhì)鮮...
陟亭15552848011咨詢： 煮手撕雞的工藝 -
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______ 1、雞腿解凍,洗凈瀝干,加入調(diào)味料拌勻,腌20分鐘,然后蒸約25分鐘,取出冷卻后,起肉,用手撕成細(xì)絲.2、洋蔥切開四角,用滾水淋過,加腌洋蔥料拌勻,腌1小時(shí),取出切絲. 3、芝麻用白鑊炒香,汁料混合備用. 4、青瓜開邊,去瓤切絲,紅椒去籽切絲. 5、將蔬菜絲和雞絲同放大碗中,加混合的汁料拌勻. 6、米粉炸脆上碟,上放拌好雞絲,灑上芝麻即成.參考資料:http://baike.baidu.com/view/168769.html?wtp=tt#4
陟亭15552848011咨詢： 蒸的手撕雞怎么做 -
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______ 食材用料: 土雞半只約1斤 姜末1湯匙 蒜末2湯匙 蔥末2湯匙 生抽2湯匙 醋[圖]醋1湯匙 相克食物 加飯酒[圖]加飯酒1湯匙 炒熟的白芝麻2湯匙 糖[圖]糖1茶匙 相克食物 鹽2茶匙 香油[圖]香油1/2湯匙 花椒[圖]花椒2茶匙 冰水1瓶 菜譜做法: 1.雞洗凈后...
