梅菜扣肉做法教程簡(jiǎn)單
中國家常菜譜的日語翻譯哪里有
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塵左18274857951咨詢： 扣肉怎么做啊,具體步驟 -
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______ 先把帶皮的五花肉[硬肋肉]用水煮到7成熟,然后撈出淋干水分備用.將油燒至8成熱的時(shí)候把煮好的肉 將肉皮一面放到油內(nèi)炸至金黃色.然后把肉切成5毫米薄厚的片.肉皮朝下 整齊的碼在碗里.把洗凈的梅菜或芽菜放在上面,再把切好的蔥段 姜片 大料放到肉上 然后再撒上精鹽 味精 雞精 料酒 醬油. 最后上鍋,大火蒸二十分鐘左右.取出后把碗里的湯汁空出備用,在把肉扣到盤子里 取出的湯汁上鍋勾芡 打明油 澆到肉上即可上桌食用.
塵左18274857951咨詢： 怎么樣將五花肉做的入口就?怎么樣將五花肉做的入口就化
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______ 主料 帶皮五花肉250克 轉(zhuǎn)化糖漿20克 梅干菜30克 食用油適量 白酒適量 輔料 雞精適量 姜適量 醬油適量 蒜適量 鹽適量 入口即化的梅菜扣肉的做法步驟 1. 梅干菜用水泡一...
塵左18274857951咨詢： 親愛的朋友們,有誰會(huì)做梅菜扣肉和四喜丸子的教教我? -
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______ 1.梅菜扣肉 原料:霉干菜(梅干菜)超市都有,泡發(fā),洗凈(多用水洗,每次把菜擠干水撈出,再放清水洗,同樣步驟重復(fù)大概7-8次以上,確保水中沒有沙子.因?yàn)楦刹藭裰七^程導(dǎo)致泥沙比較多,用水超一下備用 帶皮五花肉(五花三層最好)...
塵左18274857951咨詢： 如何做扣肉?誰能教教我
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______ 扣肉的制作材料: 主料: 豬肋條肉(五花肉)500克 調(diào)料: 醬油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 扣肉的特色:色澤明亮,軟爛醇香,肥而不膩. 教...
塵左18274857951咨詢： 有誰高手會(huì)做菜告訴我扣肉的做法.謝謝! 只是做扣肉的方法.
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______ 首先選好五花肉,分成段放在鍋里煮成七八成熟然后撈出,拿個(gè)碗里面放上蜂蜜和酒然后涂在上面,放到油鍋里面炸這是上色.炸好以后切成片不要太薄.切好以后加入調(diào)料拌勻,擺在碗里.現(xiàn)在就是洗梅菜多洗幾遍,水分?jǐn)D干.然后剁細(xì).放到鍋里炒干.放到擺好得碗里,最后用保鮮膜封好放在籠里蒸熟即可,就是一碗梅菜扣肉..
塵左18274857951咨詢： 誰會(huì)做扣肉菜,教教我,說清楚一點(diǎn),謝了 -
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______ 梅菜扣肉的常見做法 主料:帶皮豬五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 調(diào)料:醬油20克,清油1000克(約耗50克). 做法:1、把豬肉的肉皮刮洗干凈,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用凈布擦去肉皮上的水分,趁熱抹上醬油.2、鍋上火,倒入清油,燒至八成熱,將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色,撈出晾晾,皮朝下放在砧板上,切成7厘米長、2厘米厚的大片,中間再橫切一刀,不要把皮切斷.3、將肉朝下整齊地碼在碗肉,肉上放梅干菜,均勻倒入醬油,上蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛,取出扣在盤子里即可. 特點(diǎn):色澤紅亮
塵左18274857951咨詢： 梅菜扣肉有什么方法做得更入味?
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______ 梅菜浸泡5小時(shí)
塵左18274857951咨詢： 請教梅菜扣肉的做法?...
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______ ①把豬肉的肉皮刮洗干凈,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用凈布擦去肉皮上的水分,趁熱抹上醬油; ②鍋上火,倒入清油,燒至八成熱,將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色,撈出晾涼,皮朝下放在砧板上,切成7厘米長,2厘米厚的大片,要把皮切斷;將肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi),肉上放梅干菜,均勻倒入醬油,入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛,取出扣在盤子里.
塵左18274857951咨詢： 梅菜的制作方法? -
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______ 梅干菜本身就是黑色的做此菜,本身就需要肥一點(diǎn)的肉,這樣靠肉里面油使得梅干菜有味 一,先把放在家里的梅干菜先蒸一下(因?yàn)橘I來的時(shí)后,賣家是放在袋里的,為了吃得干凈) 二,把蒸過的梅干菜晾一下,第二天準(zhǔn)備做 三,買...
塵左18274857951咨詢： 梅菜扣肉的做法,要詳細(xì)點(diǎn)的,誰懂得,指點(diǎn)一下…
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______ 用料: 帶皮五花肉500克、梅干菜50克、淀粉6克、料酒 、八角、白糖10克、老抽2湯勺、蔥、姜、鹽適量. 做法: 1、梅干菜洗凈,提前用水泡發(fā). 2、五花肉洗凈整塊放入沸水中汆燙,去除浮沫后,加入蔥、姜、料酒煮20分鐘. 3、鍋中放油,放入煮好的五花肉煎成金黃,再倒入老抽上色. 4、待肉冷卻后切成切成薄片,肉皮朝下均勻的碼在碗底. 5、鍋內(nèi)放油,爆香蔥、姜、八角、放入事先泡好的梅菜,澆入肉湯燒2分鐘左右,放入糖、鹽調(diào)味. 6、把炒好的梅菜覆蓋在肉上,上籠屜用旺火蒸50分鐘左右至熟. 7、蒸熟后,將八角、蔥、姜撿去不要,將肉扣在盤子里,多余的湯汁重新倒進(jìn)炒鍋內(nèi),湯汁勾水淀粉再淋到肉上即可.
