榨菜排骨清蒸
粵式清蒸排骨怎么做好吃
每一道菜肴都有其獨(dú)特的烹飪技巧和竅門，香芋蒸排骨也不例外。要想做出好吃的香芋蒸排骨，關(guān)鍵在于選材和調(diào)味。選新鮮的排骨和香芋，掌握好蒸制的時(shí)間，調(diào)味料的比例，這樣就能輕松做出一道讓人回味無窮的佳肴。不僅如此，這道菜還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)骨骼健康；...
排骨怎么做嫩而不柴,不硬?
排骨怎么做嫩而不柴，不硬？清蒸排骨這道菜最為講究口感，排骨吃起來肉質(zhì)要嫩滑多汁，其次是排骨要入味，這樣這道菜味道才會(huì)更好。制作這道菜腌制排骨是最為重要的工序，排骨要吸收足夠的水分肉質(zhì)變得飽滿，肉質(zhì)才會(huì)變得更嫩，腌制的時(shí)候加入的淀粉要比平時(shí)腌制肉類的要偏多，淀粉可以鎖住排骨中的水分...
清蒸排骨的正宗的做法
粵菜館是我國十分知名的特色菜之一，粵菜館的口味主推口味淡，在其中，清蒸的和湯菜烹制是最關(guān)鍵的方式，可以說沒有粵菜館高手做不太好的湯。而粵菜館針對(duì)清蒸的的作法更加知名，比如，清蒸排骨便是一道十分美味可口的美味，將豬排骨的味兒充分發(fā)揮來到完美。而清蒸排骨以廣東省的最好，下邊就討論一下...
清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩
做好這3步，排骨蒸好鮮嫩入味：1、挑選新鮮的排骨，好的食材才能制作出美味的菜肴，制作清蒸排骨要選擇新鮮的豬肋排，當(dāng)然大家對(duì)新鮮的理解各有不同，總之大家按照自己的理解選擇最合適最新鮮的肋排就行。2、排骨清洗去腥去除血水，蒸好之后才會(huì)做到不腥不柴，這點(diǎn)很關(guān)鍵，具體做法也簡(jiǎn)單，將超市購買...
做清蒸排骨要準(zhǔn)備哪些食材
清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。成品 湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。下面是我為你精心整理的做清蒸排骨要準(zhǔn)備的食材，希望對(duì)你有幫助!清蒸排骨做法一 食材準(zhǔn)備 主料: 排骨 1.5斤,調(diào)料：姜絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 鹽, 素油1小...
清烝排骨怎么好
清蒸排骨怎么蒸才嫩？有配方嗎？各位真的知道嗎？今天老奶奶告訴各位答案，清蒸排骨算是比較大眾化的一個(gè)菜品，排骨如果要入味，而且吃起來口感比較嫩滑，這樣的清蒸排骨是最美味的，那么清蒸排骨怎么蒸才嫩？下面就給大家詳細(xì)分享做法。清蒸排骨怎么蒸才會(huì)比較的嫩？加入嫩肉粉使排骨肉質(zhì)變嫩：在飯店吃到...
制作清蒸牛排骨的實(shí)用方法有哪些?
清蒸牛排骨是一道美味的傳統(tǒng)中式菜肴，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、湯汁醇厚。以下是制作清蒸牛排骨的詳細(xì)步驟和實(shí)用方法：材料準(zhǔn)備：牛排骨：500克 老姜：一小塊 大蔥：1根 料酒：適量 鹽：適量 白胡椒粉：少許 生抽（醬油）：適量 香油：少許 清水：適量 香菜或蔥花：適量（裝飾用）工具準(zhǔn)備：蒸鍋 碗或盤子 ...
清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的材料和做法教程
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如何清蒸排骨
！再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。 第二種 咸魚排骨的做法： 將第一種做法中豆豉換成咸魚（一小塊，弄碎）。 第三種 蒜香做法： 將第一種做法中豆豉換成大蒜粉。 第四種 火腿排骨做法： 將第一種做法中豆豉換成火腿片。 第五種 梅菜排骨的做法： 將第一...
清蒸排骨的介紹
清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。成品 湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。
鞠罰18737519458咨詢： 怎么做清蒸排骨 -
惠水縣根線回復(fù)：
______ 幾種做法: 第一種 廣式清蒸排骨的做法: 主料: 排骨 1.5斤, 調(diào)料: 姜絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 鹽, 素油1小匙,蔥花,豆豉 30粒,紅椒 切碎(喜歡辣的話). 做法: 1. 排骨洗凈切成小塊, 把所有調(diào)...
鞠罰18737519458咨詢： 五花肉怎么做好吃,榨菜蒸五花肉的家常做法 -
惠水縣根線回復(fù)：
______ 用料 榨菜 適量 五花肉 豉油、油、生粉 榨菜蒸五花肉的做法 將五花肉切片,洗干凈,瀝干水.下豉油、油、生粉腌制15-20分鐘,榨菜開包,洗干凈.放電飯煲面與飯一起蒸熟.熟后加點(diǎn)點(diǎn)麻油,香.榨菜蒸五花肉的做法 步驟1 買上等五花肉,一般的可能會(huì)有豬騷味. 當(dāng)然腌制時(shí)間長點(diǎn),蒸久一點(diǎn)就不會(huì)有了.
鞠罰18737519458咨詢： 清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的材料和做法教程 -
惠水縣根線回復(fù)：
______ 一、家常清蒸排骨怎么做 第一步:排骨1斤,油鹽適量,雞精少許,生抽適量,蒜碎少許. 第二步:排骨清洗干凈之后去血水,放入盆中瀝水待用. 第三步:姜碗中放入蒜末,油鹽,生抽和雞精,攪拌均勻后浸泡入排骨. 第四步:將碗上鍋蒸...
鞠罰18737519458咨詢： 排骨怎么蒸的好吃又嫩 -
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______ 食材 主料 排骨 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜 二個(gè) 雞精 適量 鹽 適量 醬油 適量 淀粉 適量 步驟 1.蒜、排骨洗凈備用 2.加入適量鹽 3.加少許食用油 4.加入料酒、醬油和淀粉腌10分鐘 5.電高壓鍋加水,放入鍋內(nèi) 6.要把裝排骨的碗蓋上,這樣在蒸的時(shí)候水份才不會(huì)滴進(jìn)碗里去 7.按下煮肉鍵 8.40分鐘后就可出鍋
鞠罰18737519458咨詢： 蒸排骨要蒸多久 -
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______ 一般情況下,蒸排骨,高壓鍋是15分鐘左右,普通電飯鍋大概是25分鐘左右. 蒸排骨(簡(jiǎn)易廣東版)的做法 : 用料 :排骨,適量 .生粉 :適量 .料酒 : 適量 . 生抽 :適量 .老抽: 適量.辣椒:適量. 蒜頭 :適量.豆鼓:適量 . 糖 :...
鞠罰18737519458咨詢： 清蒸排骨應(yīng)該怎么做,需要哪些配料的呢? -
惠水縣根線回復(fù)：
______ 清蒸排骨這道菜營養(yǎng)豐富,做法也是很簡(jiǎn)單的:第一步:把買好的排骨在流動(dòng)的水下面沖洗干凈,切好蒜頭和姜(去腥味),把排骨、姜片、蒜、油鹽、醬油一起攪拌好放好在碟子內(nèi);(咸度要掌握好,吃淡的要少放醬油和鹽) 第二步:鍋內(nèi)放水,不要太多(用蒸東西的鐵架也行),把排骨放進(jìn)去,開火(中火),大概十五分鐘就好了;最后,排骨蒸好后可以切點(diǎn)蔥花,這樣口感更好.也可以放一點(diǎn)豆豉一起整,也很好吃的
鞠罰18737519458咨詢： 清蒸排骨怎樣制作?
惠水縣根線回復(fù)：
______ 最佳答案你可以在做以前把排骨用紅酒,洋蔥,大蒜,鮮姜,香菜,芹菜,鹽,白糖,雞精淹制一夜(如果你要是做紅汁的可以放少許老抽或生抽).在制作以前不要飛水直接蒸就可以了.注意請(qǐng)不要放料酒或白酒你要做的是清蒸不是紅燒.紅酒可以很好的去除食物的腥臊味同時(shí)可以提高食物的爽口度.尤其是在烤肉前淹制肉類食品可以有效的破壞燒烤過程中產(chǎn)生的治癌物質(zhì).祝你越吃越健康!
鞠罰18737519458咨詢： 粵菜怎樣清蒸排骨好吃 -
惠水縣根線回復(fù)：
______ 先用生油(即花生油)腌制一下已切好的排骨(約3分鐘,這樣可使肉更嫩滑),然后將豆豉、疆和蒜頭剁碎,放入碗中,倒入適量的生抽、鹽和白糖(白糖放一點(diǎn)點(diǎn)就行了,愛來去腥的),攪拌一下,將調(diào)味料鋪在排骨上,一般隔水蒸15分鐘...
鞠罰18737519458咨詢： 排骨怎么蒸好吃?? -
惠水縣根線回復(fù)：
______ 蒸排骨的做法 主料 豬大排700g 調(diào)料 食鹽適量、蒜適量、蠔油適量、調(diào)和油適量、香菇適量、黑木耳適量、生粉適量 蒸排骨的做法1.大喜大調(diào)料2.排骨洗好3.香菇、木耳泡好,切碎4.先把排骨放蕃茄醬5.放蠔油6.放料酒7.放大喜大調(diào)料8.再放生粉和大蒜9.然后再放香菇、木耳,拌好,腌上20分鐘10.然后上壓力鍋壓熟11.出鍋
鞠罰18737519458咨詢： 排骨要怎樣蒸才好吃啊?
惠水縣根線回復(fù)：
______ 應(yīng)該是肉排吧.肉排洗凈,瀝干.放入酒,鹽,生粉,少許糖,攪拌至起勁(有一種阻力很大的感覺).然后放置半至一個(gè)小時(shí).隨后上籠蒸15~20分鐘即可.蒸前加入蔥姜和豆豉.這樣一盆鮮嫩可口的豆豉排骨就在你的前面啦! 粉蒸排骨調(diào)料...
