正宗糖醋排骨的做法
材料：
1. 豬肋排500克
2. 料酒適量
3. 生姜2塊
4. 蔥2根
5. 醬油適量
6. 白糖適量
7. 醋適量
8. 淀粉適量
9. 鹽適量
10. 清水適量
11. 老抽適量
12. 美極鮮適量
步驟：
1. 將豬肋排洗凈切小塊，放入鍋中煮沸，撇去浮沫，撈出瀝干備用。
2. 取一鍋加入料酒燒熱，放入生姜塊略炒出香味，將煮熟的豬肉塊放入鍋中翻炒均勻。
3. 加入適量的醬油調(diào)色，加入適量的白糖，適量的醋，適量的鹽，適量的清水，適量的老抽進(jìn)行調(diào)味。
4. 將鍋置于火上，煮至湯汁變稠，翻炒均勻。
5. 將適量的淀粉用水調(diào)成糊狀，將糊狀淀粉攪拌均勻后倒入鍋中，翻炒均勻至湯汁收干。
6. 最后加入適量的美極鮮翻勻即可。
以上就是正宗糖醋排骨的做法。糖醋排骨的特點(diǎn)是色澤紅亮，酸甜可口，口感酥爛。在制作過(guò)程中需要注意加入適量的醋和鹽來(lái)調(diào)節(jié)口感和酸甜度。通過(guò)燉煮和翻炒的方式，讓排骨更加入味。最后加入糊狀淀粉讓湯汁收干，使得糖醋排骨更具質(zhì)感。這道美味的糖醋排骨可作為主菜或配菜，配著米飯或面食一起享用，簡(jiǎn)單又美味，適合多種場(chǎng)合。嘗試制作一道正宗的糖醋排骨，讓你的家人和朋友都贊不絕口！
正宗糖醋排骨的做法
正宗的糖醋排骨是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中式菜肴，它以酸甜味道著稱。下面是一種簡(jiǎn)單又美味的糖醋排骨的做法。材料：1. 豬肋排500克 2. 料酒適量 3. 生姜2塊 4. 蔥2根 5. 醬油適量 6. 白糖適量 7. 醋適量 8. 淀粉適量 9. 鹽適量 10. 清水適量 11. 老抽適量 12. 美極鮮適量 步驟：1. ...
正宗糖醋排骨做法
1. 將排骨切割成小塊，用開水焯水煮沸，撇去渾濁雜質(zhì)。然后將焯水后的排骨用清水沖凈，備用。2. 鍋中加入適量的清水，大火燒開后放入姜塊、大蔥段、料酒和煮沸后的排骨，煮10分鐘以去腥味。3. 把煮好的排骨撈出，瀝干水分備用。4. 每塊排骨均勻地涂抹上一層薄薄的淀粉。5. 準(zhǔn)備一個(gè)蛋液碗，將...
怎么做最正宗的糖醋排骨?
糖醋排骨的做法有很多種,在這里介紹最常用的糖醋排骨的幾種做法,詳細(xì)的做法如下:\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a糖醋排骨的做法一:\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a1、糖醋排骨之準(zhǔn)備工作。\\x0d\\x0a1斤左右排骨洗凈,(不要太多,據(jù)分析,一般家用鍋以及火的大小,能夠做出的最佳味道的排骨重量在1斤2兩,那2兩是考慮到排骨會(huì)縮水...
正宗糖醋排骨的做法
首先，準(zhǔn)備好所需的食材。主要食材有豬排骨、醋、白糖、生抽、料酒、生姜、大蒜等。豬排骨要選擇肉質(zhì)飽滿、帶有一定肥瘦比例的，這樣做出來(lái)的糖醋排骨才會(huì)更加美味。同時(shí)，還需要準(zhǔn)備一些輔助食材，如蔥花、白芝麻等，用于最后的裝飾。接下來(lái)，對(duì)食材進(jìn)行處理。將豬排骨洗凈后剁成小塊，用清水浸泡片刻以去...
糖醋排骨怎么做
如何做糖醋排骨步驟如下：準(zhǔn)備好排骨，洗凈。準(zhǔn)備好配料。排骨洗凈，浸泡片刻，瀝掉血水。排骨放入大盆里，加入適量姜片、蔥白，和所有調(diào)料，拌勻腌制半小時(shí)。腌制好的排骨，倒出里面的調(diào)料汁，同時(shí)去掉姜片和蔥白。加入適量粗粒的地瓜粉。（2到3湯勺）用手慢慢抓勻。鍋中燒熱適量油，油溫6、7成熱時(shí)...
正宗糖醋排骨的做法有哪些?
做法步驟：排骨處理：將排骨洗凈，切成小塊，用開水焯一下去除血水和雜質(zhì)，撈出后瀝干水分。腌制排骨：在排骨中加入少量鹽、胡椒粉、料酒、醬油，攪拌均勻后腌制20分鐘左右，讓排骨入味。準(zhǔn)備糖醋汁：在碗中加入適量的醬油、米醋、白糖，按個(gè)人口味調(diào)整比例，攪拌均勻備用。炸排骨：鍋中倒入足量的食用油，...
最正宗的糖醋排骨
最正宗的糖醋排骨做法：主料：排骨600克。輔料：六月鮮特級(jí)醬油2勺、花生油少許、臻品料酒2勺、六月鮮紅燒醬油1勺、味達(dá)美清香米醋2勺、冰糖30克、蔥1根、姜片4片、蒜3瓣、胡蘿卜少許、鹽適量。步驟：1、首先把排骨洗凈剁成小塊，用冷水浸泡至少半小時(shí)，去掉血水，瀝水備用。（冷水浸泡2小時(shí)更佳）。
正宗糖醋排骨怎么做 正宗糖醋排骨做法
1、主要食材：排骨200-300克，鎮(zhèn)江醋2湯匙，生抽1\/2湯匙，糖2湯匙，玉米淀粉1\/2湯匙，水4-5湯匙，胡椒粉1\/8 茶匙，麻油1\/2湯匙，白蘭地1茶匙。2、用一碗放排骨，適量鹽、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起膠，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放約1\/2茶匙玉米淀粉，再抓勻，放置20-30分鐘。3、...
正宗糖醋排骨的做法
對(duì)于正宗糖醋排骨的制作，需要掌握炒糖色的關(guān)鍵步驟。鍋中加入少量油，加入白糖，小火慢炒至焦紅色，加入開水熬至濃稠備用。鍋中倒入大量油，燒至高油溫，倒入排骨炸至微焦，濾干后加入蔥姜炒香，加料酒，倒入排骨湯，加入雞精、炒好的糖色、醬油、醋等調(diào)味品，加蓋小火慢燉，收干汁水后撒上白芝麻...
糖醋排骨正宗的做法
1.將排骨切成小段，冷水下鍋焯水，煮滾后煮三分鐘，用凈水沖洗干凈。2.再次燒一鍋水，將焯過(guò)水的排骨放入鍋中，加入適量的蔥姜蒜和料酒，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮大約40分鐘，直到排骨變得酥軟熟透。3.將燉好的排骨撈出備用，鍋中留下一些底油，加入白糖翻炒至溶化并呈金黃色。4.倒入白醋，糖醋相遇會(huì)...
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平順縣成對(duì)： ______ 糖醋排骨做法一: 【特點(diǎn)】: 滬菜 【原料】: 豬排骨25o克,番茄醬少許,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,鹽3克,油1ooo克. 【制作過(guò)程】 ① 將排骨洗凈,用料酒、鹽腌一下. ② 鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出 ③ 另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可. 加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,并且出鍋之前再加,才會(huì)有香味.
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平順縣成對(duì)： ______ 正宗糖醋排骨de做法圖解 材料:排骨、姜、蔥、芝麻 調(diào)料:鹽、雞精、白糖、醋、醬油、料酒、香油 做法: 1、將排骨斬成小段,洗凈.鍋中加水,姜塊,倒入排骨,加入料酒、鹽(少量).煮到成熟(煮的時(shí)候要打去浮沫),排骨濾干備...
平順縣成對(duì)： ______ 做法一 糖醋排骨 材料:肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,淀粉適量,調(diào)料:食用油500克(實(shí)耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙,做法: 1.排骨洗凈剁成小段, 2.姜、蒜洗凈切片, 3.香蔥洗...
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平順縣成對(duì)： ______ 糖醋排骨 主料:豬肋條4根 漿料:雞蛋、面粉、生粉 調(diào)料:鹽、醬油、醋、糖、番茄醬、料酒、姜、蒜、蔥、胡椒 制法: 1、首先將肋條剁成半寸長(zhǎng)的段 2、燒一大鍋開水,沸騰后把排骨倒進(jìn)去,等再次沸騰后放鹽、酒同煮.這樣子煮5分鐘,...
平順縣成對(duì)： ______ 主料:剁塊的排骨(放入冰箱內(nèi)凍約1小時(shí),易剁碎) 配料:糖,醋,醬油,芝麻適量 第一步:炒鍋內(nèi)放入水,燒開,倒入排骨氽一遍,目的是去血沫. 夾出排骨. 第二步:重新在炒鍋內(nèi)放入兩小碗水,倒入排骨,加入糖,醋,醬 油,用中火...
平順縣成對(duì)： ______ 材料: 豬仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、醬油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、蔥段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、鹽適量 做法: 1,豬排骨剁成5厘米長(zhǎng)的段(可讓肉檔人員完成),放沸水中汆去血水 2,汆過(guò)排骨加料酒、生抽、姜蔥碼味20分鐘 3,排骨上鍋蒸酥爛(約30-40分鐘) 4,蒸好的排骨揀出待用,肉湯取出姜蔥待用 5,鍋中倒油燒至7成熱將排骨放入炸至金黃(用大火,時(shí)間不要太長(zhǎng)以免肉質(zhì)發(fā)硬) 6,鍋中留底油,將冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉湯(火要小,糖不要熬糊了,加湯時(shí)從鍋邊加入以免濺出)、老抽、醋、鹽,放入排骨燒幾分鐘 7,待湯汁收濃時(shí)滴幾滴醋起鍋,撒上芝麻即可
平順縣成對(duì)： ______ 材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2個(gè)、蔥段、姜片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙.做法: 1、糖醋排骨的做法有很多,有的步驟多些,有的調(diào)料有所...
