正宗紅燒魚教程
杜芝19744213573咨詢： 怎么做紅燒魚
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______ 魚 - 相關(guān)食譜紅燒魚 原料:魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許. 做法: 1、將魚洗凈、切塊. 2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí),把魚撈出. 3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入.然后用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀后,加味精并晃動(dòng),使鹵汁裹包魚塊,即成.
杜芝19744213573咨詢： 怎樣作紅燒魚?
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______ 做法如下: 1. 先把洗凈的鍋燒到很燙(不知道溫度的話,可以用手摸摸看,如果會(huì)燙出泡來,說明溫度剛好,哈哈,開玩笑的哦,最好還是注意不要燙到手了) 2. 再燒燙的鍋里放入適量的精鹽和生姜片煸炒. 3. 待姜片發(fā)黃并發(fā)出香味時(shí),倒入...
杜芝19744213573咨詢： 紅燒魚怎么做
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______ 魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許. 做法: 1.將魚洗凈、切塊; 2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí),把魚撈出. 3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入.然后用小火燜燒十分鐘左右,...
杜芝19744213573咨詢： 知道怎么做紅燒魚嗎
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______ 紅燒魚程序通常如下: A,殺魚后抹鹽,調(diào)味品,抹炸粉淹浸約半至一小時(shí); B,熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用. C,熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜末,姜片等,放適量水,放自己喜歡的調(diào)味品(例如豆瓣醬,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把魚放進(jìn)去,燜約十多分鐘.通常燜的時(shí)間越長(zhǎng),各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多,但又不能無休止地一直燜下去.適可而止即可. D,魚熟后,放生蔥,香菜等自己喜歡的裝飾物,即達(dá)到加重香味的目的,又達(dá)到裝飾的目的.
杜芝19744213573咨詢： 紅燒魚怎么做?
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______ 紅燒魚的制作材料:主料:1,鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈.2,熟雞肉約半兩,切薄片.3,鮮蘑菇半兩,切片.4,筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘.5,蔥半兩,切段.6,老姜一小塊,切片.7,蒜兩瓣,切片...
杜芝19744213573咨詢： 怎么做紅燒魚比較好吃
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______ 紅燒魚有好多種燒法,有豆瓣燒的,有用醬油燒的,這就要跟就自己的口味來決定 要好吃,一要魚新鮮,二要把握火候,或不能太大,老話說,“千燉豆腐,萬燉魚”就是這個(gè)道理, 處理魚時(shí),從魚頭下的兩面豎切一刀,不要太深,然后看切口,有一個(gè)白點(diǎn),用手指甲掐住緩緩拽出,兩面都有,這是魚腥線,是人們通常說的魚筋,去到后,魚的腥味就會(huì)小很多的. 調(diào)味時(shí)注意醋和糖的用量,醋要足,這樣魚肉就不會(huì)散.
杜芝19744213573咨詢： 怎么做紅燒魚
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______ 紅燒魚的原料: 鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈、熟雞肉約半兩,切薄片、鮮蘑菇半兩,切片、筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩,切段、老姜一小塊,切片、蒜兩瓣,切片、醬油兩大匙.[美食中國(guó)]、淀粉一...
杜芝19744213573咨詢： 紅燒魚怎么做呢.?
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______ 紅燒魚的原料: 鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈、熟雞肉約半兩,切薄片、鮮蘑菇半兩,切片、筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩,切段、老姜一小塊,切片、蒜兩瓣,切片、醬油兩大匙.[美食中國(guó)]、淀粉一...
杜芝19744213573咨詢： 怎么做紅燒魚?
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______ 紅燒魚的原料: 鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈、熟雞肉約半兩,切薄片、鮮蘑菇半兩,切片、筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩,切段、老姜一小塊,切片、蒜兩瓣,切片、醬油兩大匙.淀粉一大匙,用水兌...
杜芝19744213573咨詢： 怎么做紅燒魚
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______ 紅燒魚的做法 一)原料: 魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許. 做法: 1.將魚洗凈、切塊; 2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí),把魚撈出. 3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入.然后...
