水煎包用死面做行不行
問(wèn)答:死面可以做水煎包嗎?
死面可以用來(lái)做水煎包。死面，也被稱為硬面，是指未經(jīng)發(fā)酵的面團(tuán)，它的質(zhì)地相對(duì)較硬。雖然它通常用于制作需要一定嚼勁的食物，如面條和餃子皮，但其實(shí)也可以用來(lái)制作水煎包。使用死面制作水煎包時(shí)，需要先將死面揉成小塊，然后搟成薄皮，包入餡料。由于死面沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以制作出來(lái)的水煎包皮會(huì)相...
死面真的可以做水煎包嗎?
答案是肯定的，死面可以用來(lái)做水煎包。這是一種具有傳統(tǒng)風(fēng)味的豫菜小吃，源自歷史悠久的開(kāi)封，深受華北和中原地區(qū)人們的喜愛(ài)。水煎包以死面為皮，口感酥脆而不硬，香氣四溢，味道鮮美無(wú)比。死面不僅限于水煎包，它還能制作多種美味的面食。例如，面皮——陜西特色，有壓延面團(tuán)和蒸面團(tuán)之分；煮餅，在山...
死面可以做水煎包嗎 死面可不可以做水煎包
事實(shí)上，死面是可以用來(lái)制作水煎包的，這種傳統(tǒng)面點(diǎn)的靈活性讓無(wú)論是死面還是活面都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味。水煎包，別名水煎包子，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，源自中國(guó)多個(gè)地區(qū)，如安徽、江蘇、山東、臺(tái)灣、廣東、香港和澳門，其中以安徽、山東的博興縣喬莊鎮(zhèn)最為知名，尤其在博興縣東北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛流傳。其歷史可以追溯到...
死面可以做水煎包嗎
1、死面可以做水煎包。2、死面活面都可以做水煎包，是特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年歷史，起源于東京汴梁城（古都開(kāi)封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
死面可以做水煎包嗎 死面可不可以做水煎包
死面可以做水煎包，死面活面都可以做水煎包。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、臺(tái)灣、廣東、香港和澳門地區(qū)常見(jiàn)的點(diǎn)心，有一層薄薄的面粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、干貝等，廣東水煎包加入蝦仁，臺(tái)灣水煎包加入高麗菜。距今已有500多年的歷史，起源于山東利津縣，現(xiàn)主要以博興縣喬莊鎮(zhèn)出名，...
水煎包的面是發(fā)面還是死面
水煎包一般用的是發(fā)面來(lái)做的，因?yàn)樽龊靡院髸?huì)顯得很蓬松，如果說(shuō)你用死面來(lái)做的話，做出來(lái)的口感并不好，而且硬硬的。一般都使用發(fā)面來(lái)做的。
死面可以做水煎包嗎竅門
做水煎包，有人用發(fā)面有人用死面，教你一招，煎包焦脆鮮香又好吃，今天將正確做法分享給大家，喜歡的朋友可以在家試一試。——水煎包——準(zhǔn)備的食材：面，發(fā)酵粉，鹽，糖，粉條，韭菜，雞蛋，第一：首先在盆中倒入一大碗面粉，加入一勺食鹽，碗中加入適量的溫水，加入5g酵母粉，一小勺鹽，攪拌均勻...
死面可以做水煎包嗎
不過(guò)，這次咱做的可不是蒸出來(lái)的灌湯包，而是煎出來(lái)，一咬biu汁的生煎包。 生煎包和水煎包的區(qū)別主要在于面團(tuán)，生煎包是半發(fā)面，需要加酵母，水煎包是死面制作而成。口感嘛，半發(fā)面一定會(huì)比死面蓬松一些啦！不過(guò)如果是發(fā)面，那里面的湯汁可會(huì)被面皮吸收掉不少啦！By 利利家的小廚房 用料A主料～鮮肉...
死面可以做水煎包嗎
水煎包是一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于豫菜菜系，已有500多年歷史，起源于古都開(kāi)封。在華北和中原地區(qū)廣泛流行，以死面或活面制作，口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美。水煎包的最大特色在于其制作方法和分類。雖然與鍋貼的制作順序相似，都是將面皮包餡后下入平底鍋煎制，但水煎包使用的是...
水煎包是用發(fā)面還是死面?
1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵；2 從姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來(lái)涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；5 包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許...
巢果19240469540咨詢： 地方小吃新疆伊犁風(fēng)味包子是怎么做的?
廣州市心線回復(fù)：
______ 伊犁的包子,有烤制的、煎制的、蒸制的,方法各異,滋味也不相同.最常見(jiàn)的有烤包子、水煎包子和薄皮包子.餡料一般都用羊肉或牛肉、洋蔥和鹽調(diào)成,并加適量孜然、胡椒等佐料.水煎包子用發(fā)面,包餡成坯,然后將包子一個(gè)個(gè)擺在燒熱后涂上油的平鍋內(nèi),澆湯、灑干面粉,將鍋蓋扣緊,10多分鐘就熟.它的特點(diǎn)是:油亮金黃,吃起來(lái)松嫩爽口,油而不膩.烤包子和薄皮包子都用“死面”,即用鹽水揉制的面,做成包餡成坯,不過(guò)烤包子坯是長(zhǎng)方形的,便于在馕坑內(nèi)貼烤;而薄皮包子做成圓錐形包坯,用蒸籠蒸熟.同樣的原料,因做法不同,而滋味各有特色.
巢果19240469540咨詢： 想賣水煎包 求水煎包做法 哪位高人指點(diǎn)下 -
廣州市心線回復(fù)：
______ 水煎包”是魯西南名吃之一,在當(dāng)?shù)厝藗兒?jiǎn)稱它為“煎包”,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無(wú)論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包...
巢果19240469540咨詢： 水煎包怎么做即漂亮又好吃 -
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______ 水煎包的做法非常簡(jiǎn)單,只要按照下面的詳細(xì)步驟圖解一步一步來(lái)做,您就能輕松學(xué)會(huì)水煎包怎么做,如何做才更好吃了. 水煎包的做法(早餐菜譜) 買了把香蔥,這種紅色頭的小香蔥,蔥味特別香濃,最適合拿來(lái)拌餡. 或是切了紅蔥頭的部...
巢果19240469540咨詢： 怎樣做上海水煎包好吃,上海水煎包如何做 最正宗 -
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______ 主料 2人份 面粉200克、雜糧粉50克、豬肉150克、茴香500克、酵母粉2克 輔料 精鹽4克、醬油1湯勺、植物油5克 水煎包步驟1 面粉內(nèi)加入溫水沏開(kāi)的酵母粉,先和成絮狀面,一邊加水一邊和成光滑的面團(tuán).不喜歡吃粗糧的,可以直...
巢果19240469540咨詢： 水煎包子怎樣才能煎出來(lái)又白又軟? -
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______ 面要和好不能太軟,要發(fā)好,揉好,在包之前不要再揉,直接做包子皮. 2.餡不能太軟. 3.包好包子后應(yīng)放置20到30分鐘(冬天應(yīng)長(zhǎng)些.包子上面要蓋上一塊濕布,防止干裂)再蒸.放置時(shí)間短就成死面. 4.蒸時(shí)要水不開(kāi)就上屜,水開(kāi)時(shí)記時(shí),一般蒸8到10分鐘,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就成死面.蒸時(shí)火不要太大,太大就把面砸死. 總之要保證面要能發(fā)起來(lái),四點(diǎn)缺一不可,注意以上四點(diǎn)就能蒸出好吃又好看的包子.
巢果19240469540咨詢： 為什么我做的水煎包放到鍋里就變成死面的了一點(diǎn)也不發(fā),用的面是發(fā)面,而且做的水煎包也不白,有知道的說(shuō) -
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______ 肯定是中間有環(huán)節(jié)出了問(wèn)題了,要不你去甘肅新東方學(xué)一下面點(diǎn)吧
巢果19240469540咨詢： 怎樣調(diào)制煎包肉餡 -
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______ “煎包”,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無(wú)論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包子放入平底鍋內(nèi)少許時(shí)間,再加面水,后澆香油,...
巢果19240469540咨詢： 水煎包怎樣活面吃起來(lái)會(huì)很柔軟?打面芡時(shí)用淀粉比面粉好嗎? -
廣州市心線回復(fù)：
______ 水煎包一般都是發(fā)面的,所以吃起來(lái)都是很柔軟.不知道你的面芡是做什么時(shí)候用的,如果是做菜的時(shí)候用的是淀粉,如果是做日式煎餃的話是用面粉做的.
巢果19240469540咨詢： 正宗水煎包怎么做好吃 -
廣州市心線回復(fù)：
______ 生煎包子的做法: 1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母(按說(shuō)明書),揉透. 2、做肉餡:好五花肉剁餡,加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水,攪拌拌勻,反復(fù)多次,攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向,然后放...
巢果19240469540咨詢： 水煮煎包怎么做 -
廣州市心線回復(fù)：
______ 制作材料 精粉500克,豬肉250克,大蔥125克,酵面200克,醬油50克,制作水煎包所需的材料 圖冊(cè) 17張50克,食油100克,白菜700克,精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量.制作方法 做法一、 ①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團(tuán),再...
