清燉甲魚最佳配料
僪惠17875577002咨詢： 甲魚湯的做法,甲魚的營養(yǎng)價值,甲魚怎么殺 -
潼南縣輪回復：
______ 清燉甲魚湯 主料甲魚1只 輔料鹽2勺 料酒1勺 蔥10克 生姜10克 枸杞10克 紅棗20克 清燉甲魚湯的做法 1. 甲魚宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈 2. 燒一鍋開水 3. 將甲魚放入開水鍋中燙一下 4. 然后撈出甲魚,刮去甲魚身上的粗皮 5. 將甲魚放入冷水鍋中,加入姜片和料酒 6. 將甲魚焯水去血沫 7. 準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié) 8. 焯過水的甲魚放入電壓力鍋內(nèi)膽 9. 加入水 10. 放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒,壓力鍋選擇靚湯程序 11. 程序結(jié)束后,加入鹽和雞精調(diào)味即可 烹飪技巧1、甲魚先用開水燙一下,將表面粗糙的表皮刮掉; 2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯. 希望我的回答對你有幫助
僪惠17875577002咨詢： 請問燉甲魚湯放點什么好吃 -
潼南縣輪回復：
______ 食材主料甲魚1只輔料蔥姜 適量鹽 適量胡椒粉 適量香菇3朵料酒20ml步驟1.甲魚去頭放血,之后焯燙一下,在肚皮劃十字刀口,去除內(nèi)臟,甲魚背部黑膜洗凈.可以讓商家宰殺好,回來清洗即可.2.免火內(nèi)膽鍋加入適量的清水,放入蔥姜和洗凈...
僪惠17875577002咨詢： 燉甲魚放什么 -
潼南縣輪回復：
______ 和甲魚搭配比較好的食材有:鮮香菇,干香菇,冬筍,火腿(切絲),黑木耳,玉米,老豆腐 和甲魚搭配比較好的肉類:雞胸脯肉,豬脊骨,豬脊骨肉,烏骨雞 和甲魚搭配比較好的藥材類:枸杞、山藥,淮山、八角,黃芪,蟲草花,桂圓肉20克,女貞子15克,熟地黃15克,麥冬,黨參10g. 洪灣甲魚為您推薦,以上食材于甲魚搭配都是不錯的.
僪惠17875577002咨詢： 食材配送清燉甲魚怎么做?
潼南縣輪回復：
______ 1、活甲魚1個. 2、將活甲魚去頭,屠宰放凈血后用熱水燙一遍剝?nèi)テ? 3、小塊小塊. 4、桂圓、紅棗、枸杞. 5、鍋里抽燒開,加到配料再放進甲魚焯一下. 6、把甲魚盛到沙鍋里,放進蔥段、姜片. 7、放進紅棗、蓮子、桂圓. 8、加到足量的水燒開,轉(zhuǎn)小火燉1小時20分鐘. 9、放進鹽、蒜苗調(diào)味即可. 10、端上桌,就可以品嘗了.(來源:258食堂網(wǎng))
僪惠17875577002咨詢： 清燉甲魚的家常做法 -
潼南縣輪回復：
______ 食材用料: 甲魚1只相克食物 紅棗10個相克食物 枸杞1把相克食物 黨參3根相克食物 姜5片相克食物 菜譜做法: 1.準備好材料,甲魚內(nèi)部的白油去除干凈. 2.甲魚焯水去腥味,然后切塊. 3.甲魚放入鍋中和姜小炒,然后加水,水開后放入紅棗和黨參. 4.小火燉半個小時后加入枸杞,一個小時后放鹽調(diào)味,香噴噴的甲魚湯就可以喝了.
僪惠17875577002咨詢： 甲魚的做法 -
潼南縣輪回復：
______ 清燉甲魚湯原料甲魚一只,火腿,香菇,姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精做法1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.2、放入水溫大概有70~80度,將宰殺后的甲魚放在熱水...
僪惠17875577002咨詢： 枸杞子燉甲魚要怎么做?
潼南縣輪回復：
______ 枸杞子30克,桂枝20克,莪術(shù)10克,紅 棗8枚,鹽、味精各適量,甲魚250克 ①甲魚宰殺后洗凈.②枸杞子、桂枝、 莪術(shù)、紅棗洗凈.③將除鹽、味精以外的材料一 齊放入煲內(nèi),加開水適量,文火燉2小時,再加 鹽、味精調(diào)味即可.
僪惠17875577002咨詢： 清燉甲魚怎么做? -
潼南縣輪回復：
______ 主料:甲魚1只(重約750克),火腿骨1根,火腿肉100克. 輔料:蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油各10克,精鹽1克、紹酒25克,白胡椒粉1克,雞清湯750克. 做法:1.將甲魚宰殺,用開水燙泡后,剝?nèi)ネ鈱觾?nèi)膜,用刀沿甲殼四周剖開,掀起甲蓋,去掉內(nèi)臟(留下甲魚蓋),剁成約3.5厘米長、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用);放入開水鍋中煮至水再開,撈出瀝水;2.火腿切成4大塊;將甲魚塊整齊地碼在砂鍋中,把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周,加入雞清湯和紹酒,蓋鍋燜住;旺火燒開后,去除浮沫,放冰糖,轉(zhuǎn)用微火燉1小時左右,揀出姜和火腿骨,放鹽;再將火腿撈出切成片放入鍋里,淋上熟豬油,撒入白胡椒粉即可.
僪惠17875577002咨詢： 甲魚要怎么做才好吃呢. -
潼南縣輪回復：
______ 【清燉甲魚】 工藝:清燉 口味:本位咸鮮 主料:甲魚(750克) 輔料:冬筍(50克) 火腿(50克) 調(diào)料:大蔥(15克) 姜(10克) 料酒(50克) 鹽(5克) 味精(3克) 大蒜(10克) 制作工藝 1. 將活甲魚宰殺,去內(nèi)臟,焯水,去掉黑膜...
僪惠17875577002咨詢： 清燉甲魚怎么做? -
潼南縣輪回復：
______ 主料:甲魚1只(重約750克),火腿骨1根,火腿肉100克. 輔料:蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油各10克,精鹽1克、紹酒25克,白胡椒粉1克,雞清湯750克. 做法:1.將甲魚宰殺,用開水燙泡后,剝?nèi)ネ鈱觾?nèi)膜,用刀沿甲殼四周剖開,掀起甲蓋,去掉內(nèi)臟(留下甲魚蓋),剁成約3.5厘米長、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用);放入開水鍋中煮至水再開,撈出瀝水;2.火腿切成4大塊;將甲魚塊整齊地碼在砂鍋中,把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周,加入雞清湯和紹酒,蓋鍋燜住;旺火燒開后,去除浮沫,放冰糖,轉(zhuǎn)用微火燉1小時左右,揀出姜和火腿骨,放鹽;再將火腿撈出切成片放入鍋里,淋上熟豬油,撒入白胡椒粉即可.
