灌好的香腸直接曬好嗎
策農(nóng)17613852831咨詢： 剛罐的香腸可以過一夜在晾出來嗎 -
迭部縣損回復(fù)：
______ 一般來說香腸灌制好了,是要先放在通風(fēng)口晾干,不能曬太陽的,等到香腸里的肉變成紅色,腸衣將肉包緊了,這時香腸特有的香味出有了,那就可以將香腸收起來,放入冰箱冷藏
策農(nóng)17613852831咨詢： 剛灌好的香腸,一直放在室內(nèi)前陽臺風(fēng)干可以嗎?需要拿出去曬嗎,今后一個星期天氣都是陰和多云天氣,香腸 -
迭部縣損回復(fù)：
______ 剛灌好的香腸一定要曬,如果是連陰天氣就要盡量放在通風(fēng)處,以后灌香腸一定要看好天氣先.
策農(nóng)17613852831咨詢： 才裝的香腸能曬太陽嗎 -
迭部縣損回復(fù)：
______ 不要曬太陽,這樣香腸表皮容易變黑出油,外面干硬,里面還是濕的,應(yīng)該放在通風(fēng)處風(fēng)干.材料:豬腿肉5斤、食鹽60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克 制作方法:1、腸衣在清水中漂洗干凈(在腸衣中灌水,將內(nèi)部洗凈也可檢查是否有破洞).2、腿肉切成拇指指甲大小的丁.3、加入鹽、糖、白酒、十三香(或五香粉)拌勻(腌制也可,直接灌制也可).4、腸衣套在灌制香腸的機(jī)器口上,留出一點(diǎn),打結(jié).5、將肉灌入腸衣內(nèi).6、灌好的香腸,每隔一段用棉線扎緊.7、用針扎一些孔,防止脹裂.8、在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干(時間不等,需視溫度與天氣不定),至用手捏有干硬感即可收起.
策農(nóng)17613852831咨詢： 自制香腸能不能曬太陽 -
迭部縣損回復(fù)：
______ 一般肯定得曬干了,才能夠煮出那種效果埃或者煙熏的也可以. 補(bǔ)充: 香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品.中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸.主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的.在以前香腸是每年過年前制作的食品,而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了.但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗,一直保留到了今天.世界上最長的香腸是2008年12月27日,在羅馬尼亞首都布加勒斯特,廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸,從而打破世界記錄.
策農(nóng)17613852831咨詢： 罐臘肉香腸回家就可以在外邊曬嗎 -
迭部縣損回復(fù)：
______ 你好,臘肉香腸灌好之后,就可以晾制了.最好不要曬,會曬壞的.應(yīng)該是放到室外陰涼處晾干,風(fēng)干.祝你生活愉快.
策農(nóng)17613852831咨詢： 剛灌好的香腸能不能烤
迭部縣損回復(fù)：
______ 剛灌好的香腸可以烤.烤香腸的溫度不宜過高,溫度過高容易裂開.灌好的香腸一般先掛起來晾干,要是遇陰雨天,可以放到通風(fēng)處晾干也不會壞.香腸不管在中國的南方還是北方都很受歡迎.香腸的種類也非常多,各個地方的都不太一樣,比如東北的紅腸,廣東地區(qū)的廣式臘腸,還有四川的麻辣香腸,都非常經(jīng)典.香腸都是腌制做成的,所以說香腸的口感和腌制方法有著非常重要的聯(lián)系.但是腌制并不能完全決定香腸的口感,如果想做出來美味的香腸,還是需要其他技巧的,每一步都能關(guān)系到它的口感.
策農(nóng)17613852831咨詢： 灌香腸的配方 -
迭部縣損回復(fù)：
______ 深冬過年了,大家想必也都灌了一些香腸,等著過年宴請賓客或者自己吃吧~ 不過也有很多朋友,是既花了錢又花了力,但是最后呢,做出來的香腸,不香也不入味,基本只動過一筷子,就沒人再去夾了. 于是就開始懷疑是自己灌香腸用的調(diào)料...
策農(nóng)17613852831咨詢： 香腸晾曬幾天可以吃?
迭部縣損回復(fù)：
______ 看情況,如果溫度適宜、風(fēng)大,大約7-10天就可以吃了,如果太陽很大不能放在室外曬,那就要半個月左右.香腸風(fēng)干最適合的溫度,是日平均二至三攝氏度,不要烈日暴...
策農(nóng)17613852831咨詢： 灌香腸的腸子是否要吹干 -
迭部縣損回復(fù)：
______ 是在陰涼地方晾干好.可以用物理方法促進(jìn)它干燥 .火烤.輻射暖爐烤.放窗口開窗戶風(fēng)干,實(shí)在不行就做個釘子板 ,在上邊多拍幾下,把空氣統(tǒng)統(tǒng)都放走.這樣也許能有點(diǎn)效果.望采納,謝謝您!
策農(nóng)17613852831咨詢： 香腸怎么曬干最好?
迭部縣損回復(fù)：
______ 灌好的香腸需要先放進(jìn)盆里,并在盆上遮蓋一層深色塑料薄膜,然后放在太陽下曬七天,每天都需要翻一次面,接著將香腸取出掛在干燥且通風(fēng)的地方進(jìn)行風(fēng)干,風(fēng)干三天...
