烤面筋撒料配方
誰(shuí)有好的烤面筋撒料配方說(shuō)說(shuō)
烤面筋的撒料，是這一美食的靈魂所在。其配制方法頗為講究：首先，取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克，以及色拉油120克。將這些調(diào)料一一放入調(diào)料缸中，充分?jǐn)嚢瑁蛊涑浞秩诤希l(fā)出誘人的香氣。接下來(lái)，準(zhǔn)備孜然粉100克。將面筋用鐵釬串好，放置在裝有炭火的鐵槽上。此時(shí)，刷上之前調(diào)...
絕味烤面筋的撒料配方
烤面筋所用的香辣醬料秘制配方包括豆瓣醬100克，色拉油400克，食鹽25克，蔥花50克，蒜末50克，姜末25克，味精25克，白芝麻50克，白糖50克，花椒面50克。首先，熱鍋涼油，燒至四至五成熱時(shí)，將除了鹽、味精和蒜末之外的所有調(diào)料放入鍋中，加入少許水，約15分鐘后待水氣散盡即可。烤面筋所用的咖喱...
誰(shuí)有好的烤面筋撒料配方說(shuō)說(shuō)
撒料的配制方法：1、取辣椒面100克、鹽20克、雞精15克、花椒粉10克和色拉油120克；2、把所有的調(diào)料都放入調(diào)料缸充分?jǐn)噭颍?、準(zhǔn)備孜然粉l00克，把面筋用鐵釬串上，放在裝有炭火的鐵槽上面，刷上對(duì)好的調(diào)料，再撤上孜然粉烤約2分鐘．至紅潤(rùn)油亮即可。
烤面筋果仁味撒料配方
- 芝麻醬 燒烤時(shí)，將串好的面筋串刷上醬料腌制5-10分鐘，再刷上紅油。烤至外黃微焦里嫩時(shí)，撒上芝麻即可。五香味：撒上少量胡椒粉和十三香。麻辣味：涂上紅油里的辣椒，撒上大量胡椒粉和花椒粉。孜然味：撒上大量孜然粉和少量胡椒粉。果仁味：將薄餅涂上芝麻醬，加入花生米末卷起即可。
烤面筋孜然撒料配方
主料：面筋20串輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克1、準(zhǔn)備食材。2、把姜切末，大蔥切末，大蒜切末。3、植物油燒至高熱后再?zèng)龅剿某蔁幔永苯贩邸⒍拱赆u、白糖、花椒...
面筋怎么烤才好吃
2. 調(diào)料配制：在一個(gè)碗中，加入鹽、生抽、蠔油和香油，再倒入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍瞥煽久娼畹恼{(diào)料汁。3. 烤串處理：將洗凈并瀝干水分的烤串放入調(diào)料汁中，用刷子均勻刷上調(diào)料。4. 擺放烤串：將涂好料的烤串?dāng)[入烤盤中，撒上辣椒面和孜然粉。5. 烤制過(guò)程：將烤盤放入預(yù)熱至100度的烤箱中，上下...
烤面筋撒料怎么配
制作烤面筋的配料包括：500克泡椒，150克芝麻醬，200克花生醬，40克辣椒油，100克大蒜仁，30克花椒粉，80克味精，一包特鮮1號(hào)，100克雞精，20克白糖，40克精鹽。具體步驟如下：1. 將面筋切成薄片。2. 加入鹽、雞精、蠔油、糖、醬油和孜然。3. 徹底攪拌均勻，然后用保鮮膜包好放入冰箱。4. 第二...
烤面筋只為學(xué)會(huì)配方給女友做
烤面筋只為學(xué)會(huì)配方給女友做 家常常用醬料 大豆油50克，芝麻醬10克，甜面醬10克，蔥6克，姜6克，辣椒粉12克，花椒粉2克，大料粉1克，雞粉1克，丁香粉1克，糖3克，鹽5克，油熱后，放姜，蔥炸香后撈出，加入以上的調(diào)味料，然后加入甜面醬和芝麻醬加水，熬成稀糊狀即可 ★★撒料配方★★ 鹽5...
正宗烤面筋撒料配方
面筋紅油：材料1:秦椒粉（最細(xì)的面）400-500克（越多越紅越黏稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，雞精75克，味精70克，鹽30克，綿白糖30克，以上料裝入不銹鋼容器內(nèi)備用 材料2:色拉油2000克，鮮雞油600克，熟白芝麻200克，孜然粉100克，3a香料粉15克 制作：鍋里加色拉油和鮮雞油，把雞油炸成金黃色...
街邊小攤非常好吃的烤面筋的做法,附帶所有配方
烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。一、烤面筋的做法和配方 調(diào)料配方：豆瓣醬：100克、食鹽：25克、味精：25克、色拉油：400克、白糖：50克、雞精：25克、大蒜末：50克、花椒面：50克、白芝麻：50克...
岑政17233483580咨詢： 烤面筋的醬料怎么調(diào) -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 試試下面的做法吧: 烤面筋醬料 1、紅油的制作 菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之,千萬(wàn)不能用調(diào)和油、色拉油) 小辣椒2斤(必須用小尖椒)粉碎最細(xì) 花椒1.5兩、桂皮0.5兩、八角1兩、小茴1兩、草果1兩、良姜1兩、草寇0.5兩...
岑政17233483580咨詢： 大家好啊,問(wèn)問(wèn)師傅們烤面筋醬料怎么配 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 烤面筋醬:甜面醬+芝麻醬+孜然+辣椒粉(不吃辣可以不加)+五香粉+鹽+少量味精+醋+紅油+少量水(約50毫升,稀釋),放入鍋中炒出香味,裝瓶密封即可. 隨用隨取!~
岑政17233483580咨詢： 誰(shuí)知道烤面筋醬料的配方 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 簡(jiǎn)單的說(shuō)就是甜面醬+芝麻醬+鹽+少量味精+醋+紅油+少量
岑政17233483580咨詢： 烤面筋放什么調(diào)料 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 面筋,就是淀粉的一種存在形式. 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面團(tuán),揉一會(huì) 揉好的面團(tuán)用保鮮膜包好,放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來(lái)(這個(gè)時(shí)候是很光滑的),再揉一揉,找個(gè)盆子接一些水,把面團(tuán)放進(jìn)去揉. 水...
岑政17233483580咨詢： 烤面筋湯料怎么的做法 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 烤面筋湯料的做法如下: 調(diào)味料配方 原料: 豆瓣醬100克、食鹽25g、味精25g、色拉油400g、白糖50g、雞精適量、大蒜末50g、花椒面50g、白芝麻50g、蔥花50g、姜末25g、十三香20 制作:1. 炒鍋將色拉油燒至高熱后在涼到四成熱;2. 將所有配料(大蒜末食鹽味精雞精除外)都一起放到鍋里;3. 然后加兩小勺水,小火慢熬,并用鍋鏟攪動(dòng);4. 大約10分鐘水蒸汽變小了,將剩余調(diào)料倒入便可以起鍋了. 備注: 熬煮的時(shí)候要不斷攪動(dòng)注意不要糊鍋.
岑政17233483580咨詢： 烤面筋的醬料怎么做? -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 豆瓣醬:50克 花椒面:400克 白糖烤面筋的醬料可以用李錦記的麻辣上湯調(diào)和使用,再撒上辣椒粉和孜然粉,如果要顏色好看,然后在放烤爐之前刷在面筋表面或烤好之后刷在面筋表面就可以了. 小配方!你可以試試, 摻入少許的食用色素.味道非常好:50克 白芝麻:25克 味精:25克 色拉油,例如:日落黃、紅渠粉等:100克 食鹽:50克 蔥花:50克 雞精:25克 大蒜末
岑政17233483580咨詢： 烤面筋和面時(shí)加什么香料 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 面筋10條 植物油適量 辣椒面少許 孜然少許 鹽少許 熟白芝麻少許 將買回來(lái)的面筋洗凈晾干待用 熱鍋里放適量油(比平時(shí)炒菜多一些),油熟后放入面筋翻炒. 將面筋撈出,將鍋里的油倒出,再將面筋回鍋翻炒,依次放入鹽、辣椒面和孜然粉.火不宜太大,以防調(diào)料焦糊. 每條面筋上都沾勻了調(diào)料,撒芝麻出鍋.
岑政17233483580咨詢： 你好 我想問(wèn)下烤面筋的料怎么調(diào)呀 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 烤面筋配制方法:面筋粉10斤、筋力源25克、食鹽100克、水4-5斤.將原料干拌均勻,加溫水和成面團(tuán),醒發(fā)20分鐘后軋成餅狀,用刀切成條,纏但兩根筷子上,然后煮熟,再切成螺旋狀即可.
岑政17233483580咨詢： 烤面筋醬料配方和紅油 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 花椒 (1 大勺),丁香(4-6粒,這個(gè)味道強(qiáng)烈,不宜多放),桂皮(小指大小2-3塊),小茴香(1小勺),白芝麻(1大勺),草果(1-2枚,用刀拍破),八角 (又稱大料,大茴,3 – 4 顆),紫草(1大勺),辣椒面 (1 Cup),香葉(2 – 4 ...
岑政17233483580咨詢： 烤面筋的做法與配料 -
波密縣向閥回復(fù)：
______ 烤面筋的做法 主料 面筋 300g 輔料 油 適量 椒鹽 適量 孜然粉 適量 燒烤醬 適量 步驟 1.將面筋清洗下,切0.5cm厚的片狀. 2.然后用竹簽串起來(lái). 3.電餅鐺預(yù)熱后,刷上一層油. 4.待油熱后擱熱面筋串烤熟. 5.煎烤中翻面和涮上燒烤醬,入味. 6.一面烤變色. 7.撒上孜然和椒鹽粉,繼續(xù)烤熟就可食用了.
