燉甲魚的最佳配方
歹裴15890087371咨詢： 怎樣做清燉甲魚 -
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______ 清燉甲魚 主料: 甲魚 750克 配料: 冬筍 50克 火腿 50克 調料: 大蔥 15克 姜 10克 料酒 50克 鹽 5克 味精 3克 大蒜 10克 各適量 口感 味道鮮嫩,湯汁純清. 制作方法 1. 將活甲魚宰殺,去內臟,焯水,去掉黑膜,剁成塊,沖水備用.姜洗凈切塊,大蒜去皮,拍成蒜泥.冬筍切片.火腿切片. 2. 將甲魚塊放入砂鍋內,加蔥白、姜塊(拍松)、料酒、筍片、火腿片,加清水淹沒甲魚,放旺火上燒開,移小火上燜2小時,去姜、蔥,加精鹽、味精調味,食用時撒上蒜泥即成.
歹裴15890087371咨詢： 清燉鱉湯的做法 -
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______ 清燉鱉湯的制作材料: 主料:甲魚500克,豬脛骨500克 調料:大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克 清燉鱉湯的特色: 湯汁清醇,肉滑細嫩,肥鮮濃香. 教您清燉鱉湯怎么做,如何做清燉鱉湯才好吃 1.將豬脛骨...
歹裴15890087371咨詢： 做清燉甲魚放什么調料 -
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______ 【原料】 甲魚750克,雞翅30克,清湯500克,精鹽5克,味精2克,胡椒粉1克,蔥、姜各15克. 【制作過程】 甲魚去膛洗凈,連同雞翅一起緊放入碗內,嘉慶糖、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜上體蒸爛; 蒸爛后,揀出蔥、姜、雞翅不要,然后即可食用. 【特點】 四川傳統(tǒng)名菜.以甲魚為原料,用沙鍋蒸制而成.甲魚是滋補佳品,肉質鮮美,營養(yǎng)豐富,有較高的食療養(yǎng)生價值.
歹裴15890087371咨詢： 滋補甲魚湯的做法? -
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______ 主料:甲魚適量 輔料:蔥姜適量、枸杞子適量、紅棗適量、黨參適量 配料:鹽適量、雞粉適量 1、準備好材料. 2、把蔥姜切好枸杞子,紅棗泡好. 3、把活甲魚放在盆子里,加八十度熱水,稍微燙一會,不要太久,因為甲魚肉很嫩的. 4、把薄薄的一層皮去干凈 5、用刀從尾巴上邊裙邊下邊把甲魚蓋打開,摘去內臟,還有黃色的甲魚油 6、用清水洗干凈,再剁小塊. 7、鍋中加清水燒開,放甲魚 8、又用溫水洗了下,撈起,去殘留的甲魚脂肪. 9、洗凈后加配料,加適量鹽,和雞粉,加適量水,再煲煮即完成制作.
歹裴15890087371咨詢： 鴨燉甲魚做法
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______ 1、鴨子切成塊,甲魚殺后放血,用開水燙一下,用小勺刮去外皮,改成塊.香菇大的一破兩開.冬筍切片,云腿切片.2、鴨子和甲魚用蔥、姜、料酒淹過.3、原鍋上火注入油,煸蔥、姜、蒜、放醬油、料酒,再放湯與鴨子和甲魚,大火開鍋后打去浮沫,改小火,放香菇、筍片.4、燒到甲魚和鴨子快熟時放火腿,待甲魚能脫骨時嘗味放味精收汁,見汁濃放香油.5、鴨燉甲魚裝盤即成.
歹裴15890087371咨詢： 怎樣燉甲魚又爛又好吃 -
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______ 主料 甲魚500克 調料 食鹽3克 蔥10克 姜20克 料酒10毫升 枸杞子2克 清燉甲魚的做法 1.以水池的邊沿抵住甲魚頭,用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口,去除內臟,用流水沖洗干凈 2.將甲魚置入深盆中,倒入開水稍燙片刻 3.去除甲魚身上的一層...
歹裴15890087371咨詢： 甲魚怎么燉才好吃啊? -
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______ 清燉甲魚湯 ·配 料:甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精 ·操 作: (1)將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈...
歹裴15890087371咨詢： 甲魚煲什么好? -
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______ 您好,甲魚可以煲的食材有很多,羊肉、蘿卜、枸杞、香菇、雞肉、鵪鶉蛋、鴿子,介紹幾款甲魚煲的做法: 一、清燉甲魚湯 材料 主料:甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精 做法 1、將...
歹裴15890087371咨詢： 甲魚用什么材料燉湯好? -
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______ 甲魚的做法有很多種,不同的配料做出來的味道也是不一樣的,今天就跟大家分享下我經(jīng)常做的兩種湯. 1.雞火甲魚湯 主料:甲魚1只(約750克重) 輔料:雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結、姜片各適量; 制...
歹裴15890087371咨詢： 教我?guī)追N燉甲魚的方法.謝謝 -
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______ 清燉甲魚 一 原料: 主料 甲魚一只 配料 老母雞肉適量,枸杞適量,香菇適量 調料及其它料 蔥段,姜片,料酒,鹽,味精,鮮湯,胡椒粉 三.工藝流程:初加工→改刀→焯水→烹制→調味→成熟→裝入湯骷子→成菜 四.烹飪工藝:①將甲魚宰殺后...
