玉米面與白面蒸饅頭
玉米面和白面混合蒸饅頭比例
1：1。蒸饅頭用玉米面和白面，按1：1比例混合，同時需要溫水和酵母粉。蒸饅頭是一種以面粉作為主要食材制作而成的傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃，填倉節(jié)節(jié)日食俗。把發(fā)酵好的面團(tuán)作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學(xué)，多數(shù)家庭都會做。
玉米面加白面加150克糖,蒸出來的饅頭偏硬,為什么?
在制作饅頭時，使用玉米面和白面的比例以及添加糖的量會影響最終的口感。如果將玉米面與白面混合，并加入150克糖，蒸出來的饅頭可能會偏硬。這是因?yàn)樘欠州^高會抑制酵母的活性，使得面團(tuán)中的氣體生成減少，從而使饅頭質(zhì)地變硬。正確的做法是先用開水燙玉米面，這可以促進(jìn)玉米面中的淀粉快速吸水膨脹，使...
白面玉米面饅頭怎么做
6、將面轉(zhuǎn)至案板上再次揉光滑，排去氣泡;7、揉長條切成大小相等的劑子;8、取一劑子，多揉一會兒，揉圓，兩手前后推，饅頭就包好了;9、依次包好，放入蒸屜中;10、電飯鍋中加入足量的水，提前10分鐘預(yù)熱，將蒸屜坐入，蓋上蓋子蒸20分鐘左右;11、時間到，關(guān)火再燜三分鐘，饅頭就蒸好了。
玉米面和白面混合蒸饅頭比例
這樣的比例既能夠保留玉米面的獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)價值，又能夠確保饅頭的口感細(xì)膩、松軟。在制作過程中，可以先將玉米面和白面混合均勻，然后加入適量的溫水和酵母，揉成光滑的面團(tuán)。接著，將面團(tuán)放置在溫暖處發(fā)酵，待其膨脹至原來的兩倍大后，再進(jìn)行揉面和整形。將饅頭放入蒸鍋中蒸制，注意火候和時間，以免...
白面摻玉米面饅頭怎么做
牛奶、白糖、雞蛋、酵母。制作步驟如下：1、首先將一半牛奶燒至滾燙，倒入百分之八十玉米面中并用筷子攪拌，等到冷卻后用手搓勻。2、然后放入白糖和雞蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均勻。3、最后放入蘇打粉開始在盆里反復(fù)揉搓，等到揉好后醒面，醒完面后在鍋里蒸饅頭即可。
玉米面沒有湯,直接和白面一起發(fā)可以嗎?
答行呀！有什么不可以的。玉米面要是沒有用熱水湯一下，直接和白面一起發(fā)，這樣蒸出的饅頭稍微有點(diǎn)硬，吃起來口感有點(diǎn)不好。玉米面要用熱水湯了，味道就不一樣了，所以還是要湯的。
玉米面白面混合饅頭做法
8. 將制作好的饅頭放置在烤箱或蒸鍋中，開火蒸煮15分鐘（烤箱溫度設(shè)置為200攝氏度），直到饅頭變得松軟有彈性。9. 蒸熟的饅頭取出，放在涼架上自然冷卻。10. 冷卻后的饅頭即可食用，可以搭配各種菜肴或者直接當(dāng)早餐、午餐食用。總結(jié)起來，玉米面白面混合制作饅頭的過程相對簡單，但需要注意的是要注意發(fā)酵...
玉米面和白面混合做法饅頭
最后，將整型好的饅頭放入蒸鍋中，注意要留有足夠的空間以供饅頭膨脹。蒸制時間一般為20到30分鐘，具體時間根據(jù)饅頭的大小和蒸鍋的功率而定。蒸好的饅頭不要立即打開鍋蓋，應(yīng)靜置幾分鐘以避免饅頭突然遇冷回縮。這種玉米面和白面混合制作的饅頭，不僅富含粗糧的膳食纖維和細(xì)糧的蛋白質(zhì)，還因?yàn)榧尤肓烁晒?..
用玉米面和白面做饅頭可以嗎?
發(fā)酵完成后的面團(tuán)需要進(jìn)行揉面，這一步驟有助于消除面團(tuán)中的氣泡，使饅頭更加緊密。揉面后，將面團(tuán)分割成小塊，再進(jìn)行二次發(fā)酵。最終，將饅頭放入預(yù)熱的烤箱中，以中溫烤制至表面金黃，即可享受美味的玉米面與白面饅頭。綜上所述，使用玉米面和白面制作饅頭不僅可行，還能根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，實(shí)現(xiàn)口感...
蕎麥面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸饅頭嗎?
蕎麥面、高粱面和玉米面、白面能混合在一起蒸饅頭。材料：白面4份、玉米面1份、黃米面1份、蕎麥面1份、高粱面1份、溫水、酵母、大棗適量 制作方法：1、準(zhǔn)備好的面粉放入容器中。2、紅棗清洗干凈切成小碎塊。3、紅棗加入盆中，與面粉、清水、酵母一塊和面成團(tuán)。3、放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。4...
茆齒17687432133咨詢： 玉米面饅頭的做法和配方 -
海興縣礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 想做出松軟可口的玉米饅頭嗎?按照這個比例,只要4步就做好了 我對玉米饅頭的記憶永遠(yuǎn)定格在小學(xué)一年級的時候,那時候家里條件不好,純白面的饅頭是吃不上的,吃的饅頭都是玉米面和白面摻著的,而且玉米面永遠(yuǎn)多于白面. 這樣的玉...
茆齒17687432133咨詢： 玉米面怎么蒸饅頭 -
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______ 材料:玉米面(黃)500g,面粉200g,酵母5克,蒸玉米面饅頭的做法:1.玉米面加少量白面,水,酵母拌均勻,攪成面糊.醒發(fā)二十分鐘.2.蒸鍋燒水,開鍋后,鋪上一層布.3.用勺子舀一勺面糊.放進(jìn)蒸鍋中.4.保持適當(dāng)距離,放滿鍋.5.這是放的第一層,大小不夠均勻哦.6.第二層就好一些了,蓋上鍋蓋,大火二十五分鐘.
茆齒17687432133咨詢： 玉米面饅頭的做法 饅頭怎么做松軟 -
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______ 主料 3人份 面粉600克、玉米面(強(qiáng)化豆粉)200克、豆渣50克 輔料 酵母粉5克 玉米面饅頭步驟e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad94313333633964621 玉米面饅頭的做法大全 將面粉與玉米面以3:1比例混合, 加入酵母粉(酵母粉在白...
茆齒17687432133咨詢： 新鮮的玉米怎么做饅頭 -
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______ 主料 普通面粉500g 玉米面250g 輔料 新鮮玉米棒2個 酵母7g 溫水1小碗 白砂糖70g 黃油30g 鹽 小半勺 步驟 1.準(zhǔn)備所以材料. 2.將玉米粉和面粉按1:2的比例放入盆中, 然后加入7g酵母粉、1大勺白糖,小半勺鹽. 3.加入適量溫水,攪拌成面絮...
茆齒17687432133咨詢： 怎么發(fā)面蒸玉米饅頭 -
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______ 主料:玉米面(黃)300g 調(diào)料:酵母(干)適量 步驟: 1.玉米面和白面粉準(zhǔn)備好 2.兩種面粉混合均勻,用酵母水和好 3.和好的面團(tuán),醒發(fā)1個小時 4.面醒好了,可以開始做了 5.將面團(tuán)揉一下,分成大小均等的饅頭劑子 6.反復(fù)揉搓,揉成圓形的饅頭狀,將揉好的饅頭再進(jìn)行二次醒發(fā),大概15分鐘就可以了,然后上鍋大火蒸25分鐘. 7.關(guān)火過5分鐘后再解開鍋蓋,玉米饅頭就做好啦~
茆齒17687432133咨詢： 玉米面怎么蒸饅頭好吃 -
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______ 制作方法1在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入發(fā)酵面. 2把面里放入適量的溫水揉成團(tuán),放溫暖處發(fā)酵. 3發(fā)酵好了放入堿水揉好切成小塊. 4揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了
茆齒17687432133咨詢： 怎樣做玉米面饅頭
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______ 材料面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量 做法1、將玉米粉和面粉混合; 2、將干酵母溶于300克溫水中; 3、將2和3混合攪拌后揉成團(tuán); 4、室溫(30度左右)發(fā)酵30-40分鐘; 5、將玉米粒放入發(fā)酵好的面團(tuán)中揉均; 6、分成12份,放入蒸籠靜置20-30分鐘,二次發(fā)酵成二倍大小; 7、開火蒸15-20分鐘.
茆齒17687432133咨詢： 如何蒸玉米面饅頭 -
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______ 1、洗凈雙手與和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減. 3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手?jǐn)嚢杈鶆? 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠? 5、手用力...
茆齒17687432133咨詢： 怎么蒸玉米饅頭 -
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______ 玉米豆面窩窩制作配方: 玉米面500克,黃豆面125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,泡多源15克,水450克.工藝: 1.先將玉米面放入盆中,加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和勻;再慢慢加入清水邊和邊揉,直至軟硬適中.2.將面團(tuán)揪成50克的劑子,用右手拇指尖蘸少許水,頂住面劑一頭,左手拿住面轉(zhuǎn)動,成窩頭形狀即成半成品.3.將半成品擺在籠屜中蒸12分鐘,取出即可.
茆齒17687432133咨詢： 如何做又酥又軟的玉米饅頭? -
海興縣礎(chǔ)機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 1.將糖,酵母分別用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均勻面團(tuán);2.將面團(tuán)放置大鍋中加蓋,等其發(fā)酵充分膨脹,其時間得看室內(nèi)溫度而定,夏天3-4個小時,冬天會更長;3.將面團(tuán)用搟面杖壓成長條形,折疊,壓延重復(fù)3次,使表面光滑,然...
