白切雞浸泡多久才最好
怎么煮雞翅好看,
4. 最後加入雞翼浸8-10小時(shí)，即成。 5. 上碟時(shí)可以加上少許白芝麻裝飾 洋蔥雞翼 材料： 雞翼、洋蔥 腌料： 胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖 做法： 1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊 2. 再加水腌６小時(shí)； 3. 洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，中火，雞翼煮至金...
用微波爐做好一雞要多少時(shí)間?
如果還沒(méi)熟透，再蒸一兩分鐘。 微波爐烤雞 瘦雞一只，燒烤汁+醬油+陳醋+老酒+糖+胡椒粉+朝天椒，充分腌2個(gè)小時(shí)...等的不耐煩，只用了一個(gè)半小時(shí):) 蒜頭、雞包在錫紙里，用微波爐高火檔13分鐘...我的微波爐有高火+燒烤檔，最好不過(guò)... 13分鐘后翻轉(zhuǎn)，再13分鐘 最后撒上鹽蓿（香菜...
雞翅怎么做法最好吃拜托各位了 3Q
下姜片蒜片醬油鹽糖雞粉生粉,最后加些少油,攪拌均勻腌味15分鐘或者更久3,姜片蒜片舍棄,油下鍋,下雞翅翻煎數(shù)次4,倒入獻(xiàn)汁,攪拌一下,蓋上鍋蓋,獻(xiàn)汁變稠,熄火,上碟 菠蘿雞翅： 原料：雞翅，菠蘿（南方叫鳳梨吧），啤酒，花椒大料桂皮，蔥姜 做法：雞翅斬酥骨頭，下水焯。花椒大料桂皮做成紗布...
怎樣燉雞才最好吃?
腌二十分鐘。 3：取蔥爆炒，加腌好的雞塊炒至雞肉變?nèi)榘咨筛鶕?jù)口味來(lái)加些鹽，加水開(kāi)始燉雞。（我用的是電鍋） 4：香菇洗好，把徑去除（不要丟掉，可以以后炒著吃），在香菇上切十字刀。放到鍋里一塊燉。 5：放入八角，燉雞料等燉料。等雞到八成熟時(shí)，加入姜片，（姜片不易加入過(guò)早，因?yàn)?..
哪種公雞燉的湯最好喝?如何做美味家常雞湯?
11》滋補(bǔ)燉雞湯材料:雞半只(約420克),紅棗36克,淮山20克,枸杞20克,黨參20克,龍眼干20克做法:1.材料預(yù)備:a.把雞切開(kāi)4至6塊,去皮;b.把所有藥材洗凈,放進(jìn)3公升容器以1150毫升水浸最少2小時(shí);2.用2公升砂鍋以微波“高”檔10分鐘,煮熱1000毫升水,放入雞塊,以微波“高”檔煮多4分鐘,取出沖水;3.將雞塊...
冬天喝什么湯最好呢?
實(shí)踐證明，秋天多喝些滋陰潤(rùn)燥的湯水是十分有益的！ 白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。 功用：...
施狡19686396284咨詢(xún)： 白切雞做法 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 白切雞做法 做法一: 1、將雞在滾開(kāi)湯鍋內(nèi)浸燙熟(不宜過(guò)熟,一般15分鐘左右即可),取出晾涼后切成塊(晾涼再切雞肉不會(huì)散),裝在盤(pán)中; 2、蔥,姜切成末;分別裝在小碗中,碗內(nèi)在加少許的鹽(姜蔥是同放一起調(diào)味的,出來(lái)只有...
施狡19686396284咨詢(xún)： 正宗白切雞的做法. -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 一、原料 主料:嫩母雞一只重約750克. 配料:姜50克、蔥50克. 調(diào)料:精鹽5克、花生油60克. 二、制法 主料要求選用肉嫩而厚、骨小而軟,末下過(guò)蛋的小母雞.過(guò)重過(guò)輕不選.宰殺后,應(yīng)立即制作,力求新鮮.主料選好后進(jìn)行初加工. ...
施狡19686396284咨詢(xún)： 怎么做白切雞才好吃呢 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 哈,想吃美食了,做白切雞首先要嫩的雞,現(xiàn)在,正中的三黃雞不好買(mǎi),可以用上海人稱(chēng)的“登雞”來(lái)做,實(shí)在沒(méi)有也可以用童子雞做,準(zhǔn)備一鍋冷開(kāi)水(冰下更好)備用.先把水燒開(kāi),放入整只雞,一般開(kāi)水滾15-20分鐘,如果雞比較大適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間,然后放入冷開(kāi)水中泡2-3小時(shí),最后切塊并涂上麻油.
施狡19686396284咨詢(xún)： 白切雞的配料怎么做 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 【原料】 黃豆1500克,葡萄糖粉50克,食油適量. 【制作過(guò)程】 將三黃嫩雞宰殺,治凈后,先入沸水鍋燙一下,提起,再連續(xù)燙,反復(fù)幾次后,再入湯鍋內(nèi)煮20分鐘左右,將雞翻身,再煮10分鐘,至雞浮起水面時(shí)撈起,入冷開(kāi)水中浸涼,撈出瀝干,在雞身上搽上一層麻油,以保持雞皮色澤光亮.與此同時(shí),用醬油、味精、白糖、精鹽調(diào)和煮沸,放姜末、蔥花制成調(diào)料.食用時(shí),將雞改刀裝盤(pán),蘸調(diào)料食用即成. 這是上海店里的標(biāo)準(zhǔn)做法,關(guān)鍵兩點(diǎn):1.過(guò)涼水、刷油,2.蘸料做法 簡(jiǎn)便方法: 先把水煮開(kāi)把雞放下鍋,再煮十分鐘后關(guān)火,焗30分鐘雞七成熟,如要全熟再開(kāi)火煮五鐘再焗20分鐘就全熟了.白切雞出鍋后最好浸冰水30分鐘,這樣皮爽肉滑
施狡19686396284咨詢(xún)： 生雞肉在調(diào)料湯里浸泡多久能入味道 謝謝大家 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 一般有3一4小時(shí)就可以了,如果你不著急做的話(huà)最好浸泡12個(gè)小時(shí),那樣雞肉和調(diào)料才能充分的溶和在一起.做出雞肉味道非常的鮮美.
施狡19686396284咨詢(xún)： 白宰雞的做法,白宰雞怎么做 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 把蒜切成末,香蔥、香菜洗凈切成末. 2. 用一個(gè)碗裝起來(lái),放到微波爐加熱30秒鐘,使它們的香味飄出來(lái)后,放一點(diǎn)點(diǎn)糖,調(diào)入適量鮮貝露調(diào)味汁/美極調(diào)味汁,滴一兩滴香油調(diào)勻. 3. 雞的處理:在北京市區(qū)里是禁止活家禽買(mǎi)賣(mài)的,所以買(mǎi)回來(lái)...
施狡19686396284咨詢(xún)： 廣東白切雞的做法 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 濃香型白切雞:1、用料:光雞一只600克、生姜切絲10克、蔥50克切兩段蔥青,蔥白、花生油25克、蠔油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克,莖切碎,葉留用、芝麻、鹽少許、水1000克、料酒20克.2、做法:把水燒開(kāi)加入...
施狡19686396284咨詢(xún)： 廣東白切雞怎么做?
阜平縣圈回復(fù)：
______ 主料:三黃雞 750克 輔料:姜 50克 、花生油 60克 、精鹽 5克 做法: 1. 雞購(gòu)買(mǎi)后清洗干凈,去雞爪,買(mǎi)的時(shí)候注意選擇750克左右的,這樣容易成熟,肉質(zhì)也非常細(xì)嫩.在清理雞的內(nèi)臟時(shí),注意將雞肺徹底清洗干凈. 2. 煮鍋放到火上,加入清...
施狡19686396284咨詢(xún)： 小紹興白切雞怎么做才好吃 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 材料 嫩雞一只(約1250克),適量蔥花或香菜末.做法1. 嫩雞洗凈備用. 2. 鍋內(nèi)放入大約1500ml的水,蓋上鍋蓋開(kāi)大火燒煮. 3. 水開(kāi)后放入全雞蓋上鍋蓋燒煮三十分鐘. 4. 另外切適量的蔥花或香菜末放入碗內(nèi),加入適量的鹽、醬油、味精、胡椒粉備用. 5. 三十分鐘時(shí)間到撈出全雞放涼. 6. 同時(shí)取出鍋內(nèi)的煮開(kāi)的雞湯,沖在裝蔥花的碗內(nèi),大約100ml作醬料. 7. 雞完全涼透了,包上保鮮膜,放入冰箱冰兩小時(shí),食用時(shí)取出切塊即可.
施狡19686396284咨詢(xún)： 白切雞怎樣做才好吃 -
阜平縣圈回復(fù)：
______ 原料: 凍三黃雞、芝麻醬、大蒜、姜、糖,醋、生抽、水、雞精、青椒.(可換成蔥花) 做法: 1、制作沾醬.將大蒜,姜切、青椒切成末; 2、加入2-3勺芝麻醬;(如果是很干的芝麻醬,用之前可以用麻油調(diào)稀一點(diǎn)會(huì)更好調(diào)勻) 3、倒入生...
