紅燒雞塊的秘訣
單是14783866287咨詢： 怎么做紅燒雞塊? -
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______ 你好,紅燒雞塊的材料有雞和香菇,把雞斬成小塊,用冷水泡1個小時去除血水.我現(xiàn)在很少焯雞塊,因為焯過之后雞的味道就沒有那么濃了.鍋燒熱放少許油,油溫5成熱時下蔥姜段,煸炒出香味時放入雞塊,雞塊變色后下香菇,再倒入老抽使勁翻炒.雞塊上色,老抽出香味后,就可以加入熱水、鹽沒過雞塊了,加蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜制20分鐘,這一道美味的紅燒雞塊就做好了.
單是14783866287咨詢： 怎么做出的紅燒雞肉才好吃?
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______ 紅燒雞肉 【材料】 去骨雞腿2只、香菇3朵、竹筍1塊、蔥2根、姜2片 調(diào)味料 A料:米酒1大匙、醬油2大匙、冰糖、鹽各1小匙、水1杯 B料:水淀粉1大匙 C料:香油半小匙 【作法】 1.全部材料洗凈;雞腿剁塊;香菇泡軟對切一半;竹筍去皮、切滾刀塊;蔥切段;姜切片. 2.鍋中倒入1大匙油,爆香蔥、姜、香菇,放入雞塊、筍塊,加入A料,燜煮至雞肉熟爛,再加入B料勾芡,最后淋上C料即可. 【小秘訣】 為避免雞肉煮太爛,吸入太多醬汁,最好和香菇、筍片等能吸收醬汁的材料一起煮,會更加鮮美. http://www.ndcnc.gov.cn/datalib/2004/Food/DL/DL-20040209132615/ 3
單是14783866287咨詢： 家常紅燒雞塊怎么做? -
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______ 原料:雞一只,花椒,大蒜,蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,白糖,干辣椒5個,青椒1個. 做法:1、雞斬塊,飛水后,取出備用.2、炒鍋內(nèi)放少許油,油熱后放花椒,蒜片,蔥斷,干辣椒炒香后,放入雞塊翻炒.3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒,顏色變后加入開水,沒過雞塊.4、大火燒開后,轉(zhuǎn)中火,燉30分鐘.5、大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可.
單是14783866287咨詢： 紅燒雞塊怎么做
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______ 原料: 筍雞凈重1公斤,水發(fā)玉蘭片(冬筍也可)200克. 配 料: 醬油150克,精鹽6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,蔥姜各40克,植物油2公斤(實耗160克). 制作方法: 1)將 筍雞洗凈,剁成2.5厘米見方的塊;水發(fā)玉...
單是14783866287咨詢： 紅燒雞塊怎么個做法 -
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______ 材料 三黃雞:半只; 干香菇: 10朵; 姜:2塊; 生抽:3大匙; 料酒:1大匙; 老抽:適量; 植物油:適量; 紅燒雞塊的做法1 雞洗凈切塊,焯水后瀝干備用.香菇泡軟洗凈,姜去皮切片2 熱鍋入油,放姜片,炒出香味后放入雞塊翻炒,一直炒到雞的水份基本沒有了,雞皮略有焦黃時放料酒,加生抽,炒均后,加入能沒過雞塊的水,大火煮開后加香菇炒均.加蓋關小火,二十分鐘左右雞肉完全熟爛后再開大火,加老抽調(diào)色,收干湯汁即可
單是14783866287咨詢： 請問紅燒雞塊的家常做法 紅燒雞塊怎么做 -
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______ 大冬天的,紅燒的東西總是特別受歡迎,做過紅燒排骨,紅燒魚,那么紅燒雞塊呢?很簡單的家常菜哦!問問你的家人,今天做紅燒雞塊好嗎?那么紅燒雞塊怎么做呢?紅燒雞塊的家常做法推薦給大家哦! 紅燒雞塊的營養(yǎng)價值: 雞甘平偏溫,...
單是14783866287咨詢： 紅燒雞塊怎么做?詳細步驟~~ -
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______ 簡單無油的紅燒紅燒雞塊 不需要油,不需要炒糖色. 主料:雞腿 調(diào)料:大料 姜片 大蒜 生抽 老抽 料酒 鹽 白糖 十三香 蔥花(裝盤時用) 過程: 雞腿斬塊,飛水后,取出備用. 1. 把焯好的雞塊放入鍋內(nèi),加入以上所有調(diào)料適量.因為是甜咸口...
單是14783866287咨詢： 如何燒紅燒雞 -
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______ 制作材料 原 料: 筍雞凈重1公斤,水發(fā)玉蘭片(冬筍也可)200克. 配 料: 醬油150克,精鹽6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,蔥姜各40克,植物油2公斤(實耗160克). 編輯本段 制 法 各式紅燒雞塊(19張)1)將 筍...
單是14783866287咨詢： 紅燒雞肉怎么做好吃 -
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______ 紅燒雞塊 原 料: 筍雞凈重1公斤,水發(fā)玉蘭片(冬筍也可)200克. 配 料: 醬油150克,精鹽6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,蔥姜各40克,植物油2公斤(實耗160克). 制 法: 1)將 筍雞洗凈,剁成2.5厘米見方的塊;...
單是14783866287咨詢： 紅燒雞塊怎樣做
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______ 材料雞腿肉,淡奶油配料:洋蔥,胡蘿卜,土豆,料酒,醬油,鹽,糖做法1,雞腿肉切麻將牌大小的塊,用料酒、蠔油(或醬油)、奶油腌大約20分鐘.土豆去皮、切塊后,泡在水里.胡蘿卜切丁、洋蔥切片.2,鍋內(nèi)放適量油加熱,放入洋蔥...
