老友粉的來歷故事
廣西老友粉是怎么來的
廣西老友粉的起源：老友粉的原版是老友面。關(guān)于老友面的來歷有一個典故：上世紀(jì)三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去，周記老板十分掛念，便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗，送與老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食欲大增，感...
老友粉的來歷是什么?
老友粉的來歷是：老友粉的來歷是傳說在20世紀(jì)30年代，有一患風(fēng)寒感冒、胃口不開的食友，到酒店找大師傅給他煮碗面吃。師傅獨(dú)出心裁煮了一碗面。沒想到這碗熱辣酸香的面一下使這位食友食欲大增，吃后還發(fā)了一身汗，感冒也好了。食客感激不盡，曾書贈“老友常來”的版匾。老友粉的名氣 老友粉...
南寧老友粉簡介及詳細(xì)資料
關(guān)于老友面的來歷有一個典故:清朝康熙年間，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去，周記老板十分掛念，便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗，送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食欲大增，他發(fā)了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激...
老友粉是哪里的特產(chǎn) 老友粉的來歷及做法
老友粉的歷史可以追溯到20世紀(jì)初，起源于邕城市中心的一家茶館。據(jù)傳，當(dāng)時茶館老板為一名生病的朋友特制了一碗面，解除了他的病痛。朋友為了感謝老板，送上了“老友常來”的牌匾。后來，這種面結(jié)合了南寧人喜愛的米粉，演變成為了老友粉，名聲遠(yuǎn)播。正宗的老友粉做法如下：首先準(zhǔn)備切粉或伊面、酸筍、豆...
老友粉是怎么做的(誰告訴我老友粉的來歷和做法)
起源傳說 據(jù)說在20世紀(jì)30年代，一位名叫阿三的碼頭工人因病倒床，一位心地善良的老翁，用他獨(dú)特的烹飪智慧，烹制出一碗熱辣酸香的米粉，其中包含了豆鼓的濃郁、蒜茸的提味、辣椒的刺激，還有酸筍的清爽。這一碗米粉，不僅治愈了阿三的疾病，還催生了“老友粉”這一名字的誕生。制作秘籍 制作老友粉的...
老友粉和螺絲粉的來歷和特點(diǎn)
“老友粉”的由來有一個傳奇的故事：南寧碼頭有家由一位老翁開的米粉食肆，因?qū)嵒荼阋嗣刻於嘉芏啻a頭工人光顧，一日老人得知往日常來的工人阿三因重病臥床，于是用精制米粉佐以爆香的酸筍、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成熱米粉一碗，送到阿三的床邊。阿三吃后出了一身汗，病狀減輕，竟然...
一個誤解南寧友粉來歷的愛國故事
南寧老友粉但是南寧老友粉的來歷呢？南寧一直有一個故事：上世紀(jì)30年代，一位老人每天都去周記茶館喝茶，但因為感冒，好幾天都沒去。周記的老板很關(guān)心，就做了蒜末、豆豉、花椒、酸筍、牛肉末、花椒等精制面條。放在一碗熱騰騰的面條里，給了一個老朋友。酸辣面立刻打開了老人的胃口。他出了一身汗，...
廣西老友粉是怎么來的?
在這里，讓我們先了解一下“老友面”的起源吧。傳說在20世紀(jì)30年代，有一患風(fēng)寒感冒、胃口不開的食友，到酒店找大師傅給他煮碗面吃。師傅獨(dú)出心裁，用爆香的豆鼓、蒜茸、辣椒、酸筍、醋、胡椒粉、碎豬肉混合在一起，煮了一碗面。沒想到這碗熱辣酸香的面一下使這位食友食欲大增，吃后還發(fā)了一...
老友面老友面來歷
在五六十年代，南寧第二飲食公司主理的老友面（粉）尤其知名，中山飲食店更是以其“中山老友面”聞名遐邇，曾被香港《文匯報》、廣東《羊城晚報》和《南寧晚報》等媒體專題報道。其中，中山路的這家店在1997年的杭州烹調(diào)大賽中，老友面還贏得了“中華名小吃”的榮譽(yù)。在南寧市，眾多飲食店如大同飲食店、...
老友粉和螺絲粉的來歷和特點(diǎn)
“老友粉”的由來：南寧碼頭的米粉食肆有一位老翁，他的米粉實(shí)惠便宜，每天都吸引許多碼頭工人光顧。一日，老人得知常來的工人阿三因病臥床，便特意制作了一碗熱米粉，佐以酸筍、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等，送到阿三床邊。阿三吃后出汗，病狀緩解，感激不已。這碗米粉的佳話逐漸傳遍廣西，于是就...
潛寇15945899889咨詢： 真正的老友粉怎么煮呀?需要什么材料 -
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 在第一屆廣西南寧國際民歌節(jié)上,來自臺灣的著名歌星孟庭葦說出了一句南寧人很愛聽的話:“我知道南寧有一種非常有名的特產(chǎn),叫做老友面,我是沒有辦法煮老友面給這么多朋友吃,所以我?guī)砗寐牭母枨?希望這首歌曲就像老友面一樣帶...
潛寇15945899889咨詢： 老友粉怎么煮好吃呢?需要哪些材料 -
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 南寧老友粉做法 配料:豆豉,蒜末,辣椒,酸筍,西紅柿,肉末(生抽和淀粉拌好)蔥花 主料:米粉 做法: 1,熱鍋澆油,爆香蒜末豆豉和辣椒,放入酸筍和西紅柿翻炒,再將拌好的肉末放入翻炒. 2,加入老抽,白醋,鹽,繼續(xù)翻炒. 3,加...
潛寇15945899889咨詢： 傳統(tǒng)老友粉放西紅柿嗎
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 傳統(tǒng)老友粉不放西紅柿 “老友粉”可以算是南寧最受歡迎的獨(dú)特地方風(fēng)味小吃之一,酸、辣、咸、香兼?zhèn)?據(jù)說食之具有驅(qū)風(fēng)散寒、通竅醒味之功效. 制作方法 材料(一人份):濕面二~三兩;酸筍一兩切絲;豆豉少許切細(xì)茸;姜絲蒜末各少...
潛寇15945899889咨詢： 廣西什么菜好吃.?
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 老友粉……羅漢果、桃子 螺絲粉 香蕉 甘蔗 酸野等等桂林米粉牛腩粉
潛寇15945899889咨詢： 南寧是怎樣得名的? -
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 古代有個地名叫做“廣安”.后來以它為界限,廣安以西的地方叫廣西,廣安以東叫廣東,劃分基本的嶺南地域. 南寧最早的名稱并不是南寧.到了明清時期,因地域偏遠(yuǎn),濕鄣難忍,為保南疆太平,改名為南寧. 沿用的名稱很多了.
潛寇15945899889咨詢： 要在南寧 住一晚 吃什么最有南寧特色 -
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 中山路 復(fù)記老友粉店 老友粉,配有酸筍,豬肉,豬雜,豆豉,番茄等,先炒后煮,亦酸亦辣. 中山路復(fù)記老友粉,特別有脾氣,最地道的老友粉店,每天門庭若市,食客等得無怨無悔,煮粉的阿姨還特別有性格.不服不行. =========== ...
潛寇15945899889咨詢： 老友粉 螺絲粉 到底源于何處
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 老友粉不是南寧 螺絲粉是柳州
潛寇15945899889咨詢： 我想在縣城開一家老友粉店!請教高廚,有誰知道南寧老友粉的具體做法? -
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 先要豬骨湯,配料是:番茄,豆士,酸筍,蒜米,瘦肉片,青菜/根據(jù)季節(jié)的不同而異,一般是生菜,空心菜,小白菜/,辣椒要紅色的,是辣椒粉或者醬都可以,還有食用油,醬油等, 等鍋發(fā)熱后加如入食用油,醬油,番竊,豆士,蒜米,瘦肉片,爆出香味后就加入豬骨湯,湯沸騰后加入青菜,過幾秒鐘后放入粉,馬上關(guān)火,乘到碗里就可以享用啦!
潛寇15945899889咨詢： 廣州有幾多間桂林米粉店?
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ “老友粉”的由來有一個傳奇的故事:南寧碼頭有家由一位老翁開的米粉食肆,因?qū)嵒荼阋嗣刻於嘉芏啻a頭工人光顧,一日老人得知往日常來的工人阿三因重病臥床,于是用精制米粉佐以爆香的酸筍、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,...
潛寇15945899889咨詢： 南寧的生榨米粉很好吃.想問下他的起源和有什么典故.
井陘縣齒輪回復(fù)：
______ 南寧生榨米粉 這種米粉是現(xiàn)吃現(xiàn)榨的,所以才會有＂生榨粉＂這么一個名字.此種小吃以七星路尾的＂滿記＂較為有名. 制法如下:首先把用水泡好的新鮮大米磨成米漿,后裝入布袋中瀝去水份得到成團(tuán)的米粉團(tuán).然后加入1/5用煮熟米飯搗成...
