腌辣白菜出水正常嗎
辣白菜腌制3天可以吃嗎 辣白菜腌制要放冰箱嗎
2 辣白菜腌制后出水怎么辦 根據(jù)情況看。大白菜是一種富含水分的蔬菜，因此在制作辣白菜的過程中被腌制出水，是一種正常現(xiàn)象，一般不需過多處理。但辣白菜在用腌料腌制之前，就已經(jīng)出過一道水了，所以辣白菜在腌制過程中，還產(chǎn)生了大量水分的話，則很有可能是辣白菜在出水的時候，沒有將水分去除...
為什么我做的辣白菜不好吃?這樣還能吃嗎?
沒吃過正宗的韓國辣白菜什么味兒，你怎么就知道你做的不對味？不過不對味兒也正常你沒放魚露！酸是正常的，韓國白菜是發(fā)酵咸菜，不酸就不對了 辣椒面無須和開，直接干撒就行啦，白菜腌后出水是正常的 味道不好可以在吃的時候少量再加點什么調(diào)味調(diào)理一下試試看 實在難以下咽的話也就別勉強了，扔了...
做韓國泡菜,底部出水了,上面的泡不到,用翻過來嗎?
做泡菜本來就是要出水的，你的水是多少，是否在正常范圍內(nèi)，沒有辦法判斷。不知道第一步用的鹽水濃度是多少，如果把水?dāng)D得夠干了，腌時再出點水是正常的。韓國泡菜 材料 白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬 做...
為什么做韓國泡菜出很多水
大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個、姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克。1、蘋果、梨洗凈去皮切片，紅椒洗凈切塊備用。2、白菜洗凈，撒上適量的海鹽，腌制出水分。4、把紅椒、姜絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒面放到大碗中，攪拌均勻。4、攪拌均勻...
辣白菜腌出水怎么辦
辣白菜腌制過程中出很多水應(yīng)該先用鹽腌制白菜，把水?dāng)€干后倒掉，加辣椒等就沒水了。材料一顆大白菜（最好晾曬1日） 1兩辣椒粉 半塊姜 1個小洋蔥 1頭蒜 1兩糯米粉 1匙糖. 三分之一個水梨 做法:1: 大白菜一切四,然后一個個在飽和鹽水中浸泡一下．2：把每片白菜葉子都抹鹽，并且用手對白菜...
炒辣白菜怎么可以不那么多水
炒辣白菜的秘訣：減少水分，提升美味 烹飪一道美味的炒辣白菜并不難，但關(guān)鍵在于如何控制水分，以保持其口感和整體風(fēng)味。以下是幾個實用的小竅門，幫你解決辣白菜出水過多的問題。首先，選擇新鮮、脆嫩的白菜至關(guān)重要。將白菜切成大小均勻的塊，這樣不僅有利于熱量均勻分布，還能減少烹飪過程中水分的流失。
辣白菜腌出水怎么辦
辣白菜都是先用鹽鹽腌完,擠凈水后,再抹料腌制的,那以后出的水,就是好東西了!可以做辣白菜湯的時候提味,炒辣白菜的時候加入,辣白菜炒飯的時候加入,很好的東西。 本回答由網(wǎng)友推薦 舉報| 答案糾錯 | 評論 6 0 threeahunter 采納率:72% 擅長: 烹飪方法 健身 其他社會話題 家庭關(guān)系 情感情緒 為您推薦:...
辣白菜腌制的時候水沒有瀝干 就腌制了 可以吃嗎
沒有關(guān)系，腌的時候還會出水的，只要器皿干凈就不會長霉，當(dāng)然可以吃啦。
在制作香辣白菜時,有哪些特別需要注意的地方?
調(diào)味：香辣白菜的味道主要來自于辣椒和其他調(diào)味料。在炒制時，可以先下辣椒炒出香味，然后再加入其他調(diào)味料，如醬油、糖、醋等，根據(jù)個人口味調(diào)整比例。火候：控制好火候是關(guān)鍵。炒白菜時應(yīng)該用旺火快炒，這樣可以迅速鎖住白菜的水分和營養(yǎng)，保持其脆嫩口感。如果火候太小，白菜容易出水變軟，影響口感。翻...
做辣白菜用什么白菜好 什么樣的白菜適合做辣白菜
2、每片白菜葉上均勻的抹上鹽，白菜葉比較脆，容易折斷，抹鹽的時候記得輕一點，保持白菜的外形完整。3、然后把白菜放到一個大一點的干凈的容器里，腌制8-10小時。大白菜會被慢慢的煞出水，逐漸變軟。水都煞出來了，辣白菜才更脆。把白菜上剩余的鹽分抖去，或用水稍微沖洗一下。瀝干水分，可以用手...
犁叔13697945507咨詢： 自己制作的韓國泡菜必須放到冰箱嗎,腌的時候會不會出好多水 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 在常溫下,密封可以放幾天.時間常了,會越來越酸,而且口感會變軟.如果放冰箱這個問題會過幾天才出現(xiàn).出水時正常的.
犁叔13697945507咨詢： 為什么我做的韓國辣白菜老是出湯 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 正常的,只要發(fā)酵,沒發(fā)霉就行了,那個泡菜水別扔,用來最泡菜湯非常好喝.
犁叔13697945507咨詢： 辣白菜腌制過程中出很多水怎么辦 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 先用鹽,水比例1:10,將白菜放置在鹽水里腌漬一夜后,把水?dāng)€干后倒掉,再加辣椒等腌制就沒水了. 辣白菜的做法,準(zhǔn)備材料: 白菜:一顆、蘋果(梨):1個、辣椒醬:200克、鹽:100克、水:1000克、魚露(鹽):40克、糖:適量. 1、鹽,水比例1:10,將白菜放置在鹽水里腌漬一夜后,撈出來瀝干備用. 2、鮮的紅辣椒打成醬備用. 3、蘋果,打碎備用. 4、辣醬與蘋果泥混合,倒入魚露調(diào)味,根據(jù)個人口味添加糖. 5、均勻的將辣醬涂抹在白菜上,放入密封盒里發(fā)酵一周,變酸就可以吃啦.
犁叔13697945507咨詢： 做泡菜母水兩天就冒泡正常嗎? -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 這是一種很正常的反應(yīng),而且這種反應(yīng)充分證明你的菜不是脫水的也不是越冬的.出現(xiàn)水是腌包菜的正常現(xiàn)象,用我們黑龍江的東北話講叫“痧出水”刮痧的痧,就是鹽的反應(yīng),鹽撒在任何肉類蛋禽類和蔬菜類上面,都會出水,屬于正常的化學(xué)...
犁叔13697945507咨詢： 做的韓國泡菜怎么出來的水是黑色的 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 因為白菜的水份出來了所以就往外冒..韓國泡菜要壓的實一些..1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨 4.姜,蒜,蘋...
犁叔13697945507咨詢： 腌制辣白菜數(shù)天后黏湯正常嗎 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 不正常,現(xiàn)在這種天氣不適合腌白菜,
犁叔13697945507咨詢： 韓國泡菜發(fā)酵中出水怎么辦 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 1.你在腌制白菜時一定要空干水份.2.即使發(fā)酵時出水也沒事,它會進(jìn)一步的使湯汁中的味道沁入白菜,促進(jìn)發(fā)酵和入味.吃的時候你再空出水就成了.
犁叔13697945507咨詢： 做辣白菜的時候涂抹上鹽腌制幾個小時,腓制的時候需要放水嗎 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 不需要放水,白菜本身就很多水.1、白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數(shù)刺毛.原產(chǎn)于中國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán),即“圓白菜”或“洋白菜”.引種南方,南北各地均有栽培.十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國.2、白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等. 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用.栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首.
犁叔13697945507咨詢： 辣白菜腌制過程中出很多水怎么辦
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 撇出去,倒掉.
犁叔13697945507咨詢： 韓國辣白菜的腌制后水沒瀝干有影響嗎 -
全椒縣緊輪回復(fù)：
______ 影響不大,但是要保證水是干凈的 因為拌料的時候有時候也要加點涼白開的
