自制肉松的家常做法
自制肉松的做法
1、純瘦肉350克、老橙皮1片、鹽適量、八角三個(gè)、醬油適量、蒜頭三粒、姜三片。2、準(zhǔn)備好食材。3、加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下。4、把瘦肉用水焯一下。5、把焯好的瘦肉切小段。6、高壓鍋放適量醬油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放進(jìn)去壓十五分鐘。7、壓好的瘦肉夾出晾涼。8、晾涼...
在家自制肉松的做法
自制肉松的做法 1. 準(zhǔn)備好肉松的原材料：豬肉、鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、花椒粉、姜末、蒜末。2. 將豬肉切成薄片，放入碗中加入鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、花椒粉、姜末、蒜末，攪拌均勻腌制20分鐘。3. 將腌制好的豬肉片放入鍋中，用中小火煮至肉變色，再用大火翻炒至肉干。4. 將炒好的...
如何自制肉松
家庭自制肉松的做法如下：1、把肉切成厚片，鍋里倒入水，把豬肉的所有調(diào)料包括肉一起丟進(jìn)去用中火煮，直到把肉煮的很爛再關(guān)火，把肉撈出來，瀝干水分，晾一會(huì)。2、當(dāng)肉晾的比較干的時(shí)候用手把肉片撕開，撕成絲絲，撕的越細(xì)越好。3、當(dāng)撕的比較細(xì)的時(shí)候可以拿搟面杖搟一搟，把搟扁的肉絲拿手抓...
自制肉松的家常做法
自制肉松的家常做法如下：用料：豬瘦肉500克、蔥段適量、姜兩片、八角一個(gè)、桂皮一塊、老抽一勺、生抽兩勺、料酒一勺、雞粉一勺、鹽少許、糖粉少許。步驟：1、瘦肉洗凈去筋膜，切小塊。2、鍋里放入適量水，瘦肉涼水下鍋煮開。3、撇去浮末。4、加入料酒，姜片，蔥段，八角，桂皮煮三十分鐘。5、撈...
自制辣肉松的做法
簡(jiǎn)單的混合一下。10、放入面包機(jī)里啟動(dòng)肉松程序。11、肉松程序還剩8-10分鐘的時(shí)候，加入白芝麻。12、翻炒到程序結(jié)束。13、肉松取出晾一下水汽，裝到瓶子里密封起來。14、自己做的肉松比買的好吃多了，買不到里脊肉可以用紋路比較好的瘦肉，如果要做原味的，把辣椒油換成等量玉米油。
自制肉松的家常做法
首先，我們需要準(zhǔn)備好食材。選擇一塊新鮮的豬肉，最好選用肥瘦相間的豬肉，這樣制作出來的肉松口感更加豐富。將豬肉切成薄片，大小均勻，這樣烘烤時(shí)容易均勻受熱。將切好的豬肉放置在碗中備用。接下來，我們需要準(zhǔn)備腌制料。將適量的鹽、白胡椒粉、生姜粉和味精混合在一起，均勻撒在切好的豬肉片上。腌制...
自制肉松的做法
自制肉松的做法 1、原料肉的處理：首先就是將肉的骨、皮、脂肪、筋腱及結(jié)締組織等去掉，然后是將瘦肉順著纖維紋路切成肉條。2、煮肉及炒干：把已經(jīng)切好的瘦肉放在鍋里面，然后是加入與肉等量的水分，進(jìn)行加工。第一階段：把瘦肉煮爛。我們先用大火將其煮沸了，然后是撇去上浮的油末，直到肉變爛...
自制美味豬肉松
自制美味豬肉松 準(zhǔn)備材料：里脊肉500g、芝麻200g、蔥適量、姜、白糖、醬油、蠔油 制作步驟：①芝麻清洗干凈，放在鍋里炒熟。也可以直接買熟芝麻。②里脊肉切成大塊，放入姜片、蔥，少許料酒一起冷水下鍋煮開，撇去浮沫后再煮半小時(shí)。③煮好的肉裝入保鮮袋，用搟面杖將肉塊敲散，并用手撕成細(xì)條。④...
在家自制肉松簡(jiǎn)單方法
11、自制肉松的家常做法如下用料豬瘦肉500克蔥段適量姜兩片八角一個(gè)桂皮一塊老抽一勺生抽兩勺料酒一勺雞粉一勺鹽少許糖粉少許步驟1瘦肉洗凈去筋膜，切小塊2鍋里放入適量水，瘦肉涼水下鍋。12、五香肉松 所需食材雞胸肉750克 八角兩個(gè) 湯兩勺 老抽適量 五香粉一勺 姜一小塊 鹽兩勺 生抽量勺 橄欖...
如何做肉松更松軟 自制肉松
1、豬肉洗凈后，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水后，撈出洗凈。2、 鑄鐵鍋中放入焯水后的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生姜，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)左右，至肉酥爛，筷子輕松能穿透。3、取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（...
鎖胃19851406241咨詢： 肉松怎么做? -
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______ 材料:豬后腿肉500克、蔥1根、姜2片、八角1粒 調(diào)料:米酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽2勺、老抽1勺、魚露1湯匙、白糖1湯匙半、白胡椒粉適量、 食用油2湯匙、熟白芝麻適量 做法:1、豬肉去筋膜,洗凈切塊. 2、將豬肉放入鍋里,加入清水,...
鎖胃19851406241咨詢： 如何自制肉松? -
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______ 家制豬肉松的制作材料:主料:豬肉(瘦)500克 調(diào)料:醬油3克,鹽2克,白砂糖50克,姜3克,大蔥10克,料酒3克,味精2克 家制豬肉松的特色:呈蓬松的纖維狀,富于彈性,色澤金黃,酥疏柔軟,香味純正,油而不膩.家制豬肉松的做法:1.原料處理:將瘦豬肉洗凈血水,切成約2厘米的肉塊放入鍋中.2.煮制:加少許清水置于旺火上煮沸,然后放入醬油、精鹽、料酒、姜片和蔥段,改用文火煮5至6小時(shí),待湯汁稍干后,用鏟子將肉攪碎. 3.烘炒:將平底鍋置于文火上燒熱,倒入碎肉反復(fù)翻攪烘炒,待其成為不含水份的細(xì)碎肉末時(shí),撒入白糖和味精,繼續(xù)翻攪烘炒,直至將碎肉末炒成蓬松狀即成.這個(gè)適用于家里的
鎖胃19851406241咨詢： 肉松如何做到入口即化
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______ 在家自制肉松(入口即化哦)的做法 用料 豬肉 500 桂皮 一小段 八角 兩棵 糖 兩湯匙 鹽 一小匙(3克左右) 準(zhǔn)備材料 豬肉掉一下水去沬 所有材混在一起淹肉半個(gè)小時(shí) 加一點(diǎn)水用電高壓鍋燉半個(gè)小時(shí) 取出煮好的肉,炒鍋中火炒,邊炒邊壓散肉塊 炒到肉四五成干改小火,換打蛋器炒,這是使肉松更蓬松的關(guān)健 八成干進(jìn)烤箱110度上下火烤30分鐘 取出冷卻,完成了,香氣讓人忍不住先嘗為快 裝瓶慢慢吃????????
鎖胃19851406241咨詢： 家制肉松怎么做? -
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______ 菜系及功效:私家菜 口味:咸甜味 工藝:炒 家制肉松(一)的制作材料:家制肉松(一)的特色:色澤米黃,狀如絨毛,質(zhì)干味鮮,香氣濃郁,綿柔可口,易于消化.教您家制肉松(一)怎么做,如何做家制肉松(一)才好吃 1.將豬后腿或臀...
鎖胃19851406241咨詢： 家制肉松(二)要怎么做好吃?家制肉松(二)要哪些材料?如何做家制肉松(二)
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______ 家制肉松(二)詳細(xì)制作步驟 1.選料:選用豬腿肉,除去筋腱、肥膘、衣膜后,切成小塊. 2.煮制:將肉塊、蔥、姜同時(shí)入鍋,加水與肉平,用旺火煮沸,撇沫.然后邊煮邊撇浮油,至肉酥后,加入黃酒、白糖、鹽、醬油和味精,改用小火燜爛.棄去蔥、姜,用旺火邊炒邊收湯,防止燒焦,至湯汁近干時(shí),再用小火將肉烘干,出鍋,肉塊在擦板上輕輕擦松,即成纖維狀肉松,也可用牛肉制成牛肉松.
鎖胃19851406241咨詢： 真正的肉松是怎么做的 -
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______ 1.原料肉的處理.除去骨、皮、脂肪、筋腱及結(jié)締組織等,然后將瘦肉順其纖維紋路,切成肉條后再橫切成1寸長(zhǎng)的短條. 2.配料標(biāo)準(zhǔn).肉松的配料標(biāo)準(zhǔn)很多,現(xiàn)舉一例如下:瘦肉50公斤、黃酒2公斤、醬油11公斤,茴香60克、白糖1.5公斤、生...
鎖胃19851406241咨詢： [原創(chuàng)]如何自制肉松? [復(fù)制鏈接]
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______ 原料: 去皮豬后腿肉500克、蔥段、姜片、大料(八角)料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、鹽5克. 做法: 1、豬后腿肉洗凈,去除所有肥肉和筋膜,僅留瘦肉部分; 2、肉放入鍋中,加入2節(jié)蔥段、2片姜片,幾粒大料,加足夠...
鎖胃19851406241咨詢： 肉松的做法 -
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______ 原料:去皮豬后腿肉500克、蔥段、姜片、大料(八角)料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、鹽5克.做法:1、豬后腿肉洗凈,去除所有肥肉和筋膜,僅留瘦肉部分;2、肉放入鍋中,加入2節(jié)蔥段、2片姜片,幾粒大料,加足夠的...
鎖胃19851406241咨詢： 肉松怎么做 -
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______ 肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn),具有營(yíng)養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點(diǎn).肉松是以瘦肉除去水分而制成,像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松. 原料配方 瘦肉100公斤 醬油22公斤 白糖3公斤 黃酒4公斤 茴香120克 生姜1公斤 制作方法...
鎖胃19851406241咨詢： 肉松的做法 -
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______ 原料: 去皮豬后腿肉500克、蔥段、姜片、大料(八角)料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、鹽5克. 做法: 1、豬后腿肉洗凈,去除所有肥肉和筋膜,僅留瘦肉部分; 2、肉放入鍋中,加入2節(jié)蔥段、2片姜片,幾粒大料,加足夠...
