自制醪糟的最簡單做法
老式醪糟的做法和配方
（6）酒曲均勻的灑在糯米飯上，然后再拌勻。（7）等拌好酒曲的糯米飯再冷透，事先準(zhǔn)備好的涼開水，緩緩倒入糯米飯里，讓糯米飯充分吸收，濕潤不沾團。涼開水的量根據(jù)自己喜好，可多可少。多的話，到時候醪糟出水就多一些。（8）做好所有準(zhǔn)備工作的糯米飯，裝入一個密封容器里，（9）糯米飯的中間...
家庭自制醪糟的做法
家庭自制醪糟的做法：材料：- 200克糯米 - 100克糯米曲（又稱酒曲）- 100克冰糖 - 適量溫水 步驟：1. 清洗糯米，浸泡于清水中約1小時。之后撈出，瀝干水分備用。2. 將糯米放入蒸鍋，蒸至熟爛，大約需要30分鐘。3. 將熟糯米倒入大碗中，用鐵勺搗碎成糯米糊。4. 提前用溫水浸泡糯米曲10分鐘，然后...
醪糟的做法
醪糟的做法 1、糯米淘洗之后，泡24個小時后，用手能將米掐成兩半即可。2、將泡好的糯米上鍋旺火蒸20分鐘，中間15分鐘左右時，要開蓋，用筷子把糯米打散，米不要蒸的太軟。3、蒸好后關(guān)火開蓋，用筷子將糯米一邊攪散一邊用少量涼白開沖一下。將蒸好的糯米端離蒸鍋， 自然晾涼到三十度左右。將米...
醪糟的做法
糯米醪糟的做法：1.糯米浸泡一夜，瀝干水份，甜酒曲捻碎，備用。2.糯米放入平底鍋隔水蒸25分鐘。3.糯米飯蒸熟了，拿出來，用冷開水澆透，便于降溫，使糯米零零散散就可以，不粘手為好，加入甜酒曲，拌勻，放入容器，壓平，放進(jìn)保溫箱發(fā)酵，3天為好。4.糯米有出水，就發(fā)酵好了，拿出來，裝進(jìn)密封...
醪糟的做法大全
以下是一些制作醪糟的常見做法：1. 原料：糯米、糯米酒曲、白糖、水 做法：將糯米洗凈泡水2小時，撈出瀝干備用。將糯米放入蒸鍋中蒸熟，放涼后加入糯米酒曲攪拌均勻，然后加入白糖和適量的水，攪拌至糖溶化。將混合物倒入容器中，覆蓋保鮮膜，放置在溫暖通風(fēng)的地方靜置2-3天即可。2. 原料：糯米、糯米...
醪糟怎么釀制
醪糟的做法 1.糯米清洗干凈，清水中浸泡8個小時左右，如果糯米能用手輕松攆散，就證明泡好了;2.將泡好的糯米撈出，瀝干水分;3.在蒸籠里面鋪上一層油紙，扎上幾個小孔，然后將糯米平鋪在蒸籠上，用筷子戳幾個洞;4.開大火開始蒸糯米，將糯米蒸熟，開蓋，晾涼至30度左右;5.加入涼開水?dāng)嚢瑁瑢?克...
自制醪糟做法是什么
1、將糯米洗干凈后，用清水泡24小時，用手捻糯米可以捻碎的程度。2、然后在蒸鍋里鋪好紗布，把糯米倒進(jìn)去鋪均勻，蒸熟成米飯后涼至不燙手的溫度。3、取一小碗放入酒曲和溫水，使酒曲在水里化開。4、將酒曲水倒進(jìn)裝糯米飯的容器里，邊倒邊輕輕拌勻，使糯米飯都均勻的接觸到酒曲水。5、用勺子壓實...
如何制作醪糟
醪糟的制作方法如下：1、做醪糟最好選用圓糯米，這樣做出來的醪糟口感才更細(xì)膩潤滑。然后加入溫水把糯米浸泡2個小時左右，一直浸泡到糯米可以用手輕輕碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下來就要上鍋蒸了，籠屜上鋪上濕的蒸布，然后把糯米均勻的鋪在上面，然后用手指在上面插一些小孔...
醪糟的家常做法
醪糟的家常做法如下：材料\/工具：糯米、安琪甜酒曲、蒸箱、保鮮膜、罐子。1、糯米淘洗干凈，浸泡4小時以上，直至能用手輕輕捏碎。2、上鍋蒸熟，水開后再蒸半小時，我用的蒸烤箱：100 ℃，30分鐘。同時燒500g開水晾涼。3、蒸熟后晾涼，時不時用無水無油的筷子翻動一下，確保底部糯米也能快速降溫。4...
糯米醪糟的做法
發(fā)酵：將拌好酒曲的糯米放入干凈無水無油的帶蓋容器中，壓實并中間用手指摁出深坑。最后將剩余的酒曲撒在表面，并淋上適量純凈水。容器蓋蓋，用毛巾或小被子包裹起來，放置在30度左右的環(huán)境下發(fā)酵2-3天即可食用。解釋 糯米醪糟是一種傳統(tǒng)的中國甜品，主要由糯米粉經(jīng)過發(fā)酵制成。它口感醇厚，香甜可口，...
鮮典15874371103咨詢： 自己做醪糟怎么做好吃 -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 用料: 糯米:500g涼白開水:三大碗米曲:一小包 步驟:1 糯米掏洗干凈2 浸泡冬天12小時左右,夏天6小時左右3 用手指可以碾碎成這個樣子就可以了4 蒸鍋添水,蒸簾上鋪一塊濕紗布5 將米鋪在紗布上鋪平,淋一碗水6 大火蒸20分鐘左右晶瑩剔透的米飯做好了7 米飯翻勻用涼水沖一下,防治粘連8 將米曲用水化開攪勻倒在米飯上,拌勻9 米酒機開是工作等待36小時就好了10 盛在碗里食用11 一碗醪糟做好了,可以直接吃,也可以加熱
鮮典15874371103咨詢： 醪糟的做法,自制醪糟怎么做好吃,自制醪糟的家常做法 -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 醪糟 材料:圓糯米,酒曲 做法: 1,將圓糯米洗凈用水泡一會兒,然后用鍋蒸熟.需要注意的是,鍋一定要洗凈,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉. 2,米煮好后放涼,將其打松,然后攔入磨碎的酒曲餅. 3,在攔好的米飯中間挖個洞,你會看見有點水流出來,在米飯上面再撒些酒曲,灑少許涼水在酒曲上. 4,用棉被將其包上放在陰涼處等其發(fā)酵.如果是夏天,大約需要3日左右,你就會看見米內(nèi)有水出來,這水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飄到上面來后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,隨用隨取,可保質(zhì)2個月.
鮮典15874371103咨詢： 自制醪糟的小竅門是什么?
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 醪糟也叫作酒釀、酒糟或米酒,是將糯米發(fā)酵之后制成的一種食物.做醪糟的原料很簡單,就是糯米和用來釀酒的酒曲.糯米洗凈,用水泡1小時左右,撈出,再用大火蒸1小時.待其溫度下降到大約 401時,倒入涼開水拌勻后再倒入酒曲攪拌,最后倒入一層酒曲,密封后放到適宜的溫度下發(fā)酵3天即可.在做醪糟的時候,注意不能將糯米做得太硬,糯米蒸熟后也不宜放得太久.
鮮典15874371103咨詢： 怎么在家自己做酒釀? -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 其實自己做酒釀并不復(fù)雜,只要準(zhǔn)備好該有的材料就可以了 1.材料: 冷飯,酒曲,壇子 做酒釀一定要用冷卻的米飯,可以用糯米也可以就用我們平時吃的大米.糯米的話做出來會比較甜,大米的話比較日常,比較方便.其實我覺得選擇直鏈淀...
鮮典15874371103咨詢： 米酒簡單又好吃的做法有哪些? -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 米酒的做法 材料 糯米1.5公斤,清水,酒曲 做法1.用清水淘兩遍.2.保持水分,泡24小時.3.泡過24小時后的糯米.4.檢查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了.5.準(zhǔn)備蒸鍋,下面墊塊籠布.6.把糯米放在籠布上.7.放糯米的時候,要把水瀝干.8....
鮮典15874371103咨詢： 怎樣做醪糟最好吃 -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 主料:糯米.輔料:酒曲.用料:1.大糯米兩斤.2.酒曲7g(用量在買時問清楚用量). 1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末狀時即可. 2.撈出糯米瀝干水分;酒曲碾成粉末. 3.蒸鍋中加水燒沸,在蒸架上墊上紗布,再將糯米倒入鋪平. 4.加蓋用...
鮮典15874371103咨詢： 醪糟的做法 -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 做法:1、提前將糯米洗凈后浸泡過夜,直到米粒一捻就碎.2、蒸鍋墊上屜布,將泡好的糯米撈出放入蒸鍋中,中間戳幾個孔(便于糯米熟透),蓋蓋大火蒸30分鐘左右至糯米熟透.3、將蒸好的糯米取出放入大盆中攤開晾涼,晾到30度左右時(手摸起來略溫)撒上3克的甜酒曲和純凈水拌勻.4、將拌好的糯米放入一個戴蓋的容器中,壓實,中間挖一個到底的圓洞,將剩余的甜酒曲均勻灑在表面,我順手扔了幾粒枸杞.5、蓋上容器的蓋,放在30°的環(huán)境中發(fā)酵36-40小時(溫度低的話發(fā)酵時間更長,冬季可以放在暖氣附近),直至糯米中間出水,散發(fā)酒香即可,做好的醪糟可以放入冰箱冷藏保存.
鮮典15874371103咨詢： 自制甜酒釀的家常做法大全怎么做好 -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 自制甜酒釀的做法 主料 糯米適量 甜酒藥適量 1. 先把適量糯米浸泡4小時以上.2. 按平常煮飯少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米飯.3. 把糯米飯盛到盆里,晾涼.4. 準(zhǔn)備好甜酒藥.5. 等待糯米飯冷卻的時間,把甜酒藥用勺子碾成均勻的粉末,...
鮮典15874371103咨詢： 自制甜酒(醪糟)怎么做 -
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 1.將500克糯米洗凈,泡水一天一夜,泡至能將米用手捻碎即可,控水,備用. 2.蒸鍋上水,鋪上無油的籠布,開火,待水開上汽,將泡好的糯米倒入,蓋鍋,中火蒸二十五分鐘,蒸熟后,關(guān)火. 3.取4克甜酒曲,放入溫開水(200毫升)中,化勻,備用. 4.將蒸熟的糯米倒入干凈無油的密封盒中,用筷子打散糯米粒,冷卻至溫手狀態(tài),將化勻的甜酒曲水倒入,充分拌勻. 5.用勺子在米中間挖一個直徑3厘米的圓洞,蓋上密封蓋. 6.包上棉布放在暖氣片(35度左右)上,發(fā)酵36-40小時. 7.時間到,打開蓋,聞著有酒香味即可.
鮮典15874371103咨詢： 請問,怎樣制作醪糟?
蠡縣力球軸回復(fù)：
______ 制作醪糟的方法 前提條件: 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲. 2、米酒要在30攝氏度(華氏大約80度)左右的溫度條件下發(fā)酵,所以制作酒釀要選擇夏天或冬天(暖氣旁)的季節(jié). 步驟: 1、將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的...
