適合燒肉的菜譜大全
紅燒肉怎么燒的
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。 8、下料酒、放入香料包后大火做開。 9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。 10、入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。 11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。 轉(zhuǎn)自家常菜譜大全 www.caipucaipu.com ...
安徽的紅燒肉怎么做?
紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為制作主料，紅燒肉的做法各地也會(huì)稍有不同。南方習(xí)慣用醬油（老抽）調(diào)色，而北方則偏愛炒糖色兒。燒肉的做法：1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末；紅糖用刀拍成小。2.鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘后撈起，鍋洗凈。3.將焯過水瀝干的...
請(qǐng)問做紅燒肉怎么做
五花肉500g 輔料香蔥50克姜50克生抽30克老抽5克單晶冰糖20克鹽5克純正紅糖50調(diào)料酒20水500克 雖說這紅燒肉的用料相當(dāng)簡(jiǎn)單，整個(gè)制作工序卻有些復(fù)雜，而且比較浪費(fèi)時(shí)間，但正所謂“慢工出細(xì)活”，“心急吃不了熱豆腐”，若沒有這么多時(shí)間耗下去，這蘇式紅燒肉的味道可不正宗！小標(biāo)題上的這些數(shù)字，也...
紅燒肉配什么菜好吃
紅燒肉梅干菜 食材：主料：五花肉1000克 梅干菜1袋 調(diào)料：色拉油2勺 醋：2勺 蔥：1-2根 蒜：1-2片 料酒：2勺 香油1勺 腐乳汁：1勺 紅糖：1勺（可按口味調(diào)整）制作方法：1、將梅干菜用清水浸泡。2、五花肉切塊。3、鍋內(nèi)放水后放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用。4、鍋內(nèi)倒油后放入紅糖。5...
紅燒肉怎么做比較好吃?
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料,紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜松軟,入口即化。紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣,是一道著名的 大眾菜肴 原料:精品五花肉、燉肉料包、蔥、冰糖、茶葉。 調(diào)料:蔥姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂紅燒肉皮、香葉、陳皮、干辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒。 步驟1.五花肉切...
紅燒肉怎么做?(希望告訴詳細(xì)點(diǎn))
[久久菜譜網(wǎng)]正宗紅燒肉做法[三種] 第一種紅燒肉的做法： 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）； 2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚...
紅燒肉怎么做好吃
“筍干紅燒肉”，是上海菜的典型代表，講究濃油赤醬。濃郁的色澤、香甜的口感，百吃不膩，是很多家庭的家常菜式。再百度下“紅燒肉”，是熱菜菜譜之一，以五花肉為制作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于甜味。紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本幫菜“濃油赤醬”的特點(diǎn)。堪稱中華美食中...
紅燒肉怎么做 菜譜 川味
食材明細(xì) 主料 五花肉 500克 輔料 白菜葉 適量 配料 生抽 適量 老抽 適量 豆瓣醬 適量 小蔥 適量 蔥段 適量 姜片 適量 蒜瓣 適量 香葉 適量 桂皮 適量 八角 適量 料酒 適量 花生油 適量 咸鮮 口味 燜 工藝 數(shù)小時(shí) 耗時(shí) 普通 難度 川味紅燒肉的做法步驟 川味紅燒肉的做法步驟：1 1原材料圖 川...
過年菜譜家常菜
以下是一些適合過年的家常菜譜，涵蓋了葷素搭配和多種口味，希望能為你的家庭聚餐增添美味：肉類菜品 紅燒肉 食材準(zhǔn)備：五花肉500克、冰糖20克、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、干辣椒2個(gè)、生姜1塊、大蒜3瓣、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽適量。做法步驟 五花肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入姜片、...
家庭做紅燒肉的步驟
開水沒過肉。步驟1 準(zhǔn)備好用料，如果是冷凍五花肉要提前解凍。姜片切好。老抽和生抽都是醬油，老抽上色，生抽調(diào)味。當(dāng)然要是你們家習(xí)慣只用一種醬油，不區(qū)分老抽生抽的那種，也可以。現(xiàn)在還有專門的紅燒醬油，也可以。只是顏色和咸度真的都不一樣，要靈活調(diào)整。這個(gè)菜譜只是提供一種做法步驟。步驟2 五花肉...
東野肢17855133590咨詢： 紅燒肉怎么做?
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______ 上海紅燒肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 上海紅燒肉的制作材料: 主料:帶皮五花肉一斤,鵪鶉蛋三十個(gè),冰糖兩大匙(約半兩),老姜一塊,八角兩玫,花椒一小匙,桂皮兩小塊,干辣椒四個(gè),香蔥四,五棵,醬油半湯勺,料酒兩...
東野肢17855133590咨詢： 紅燒肉的做法大全???? -
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______ 紅燒肉的做法大全 家常小菜 2010-12-07 10:05:43 閱讀124 評(píng)論8 字號(hào):大中小 訂閱 紅燒肉的做法大全 現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中,喜歡吃紅燒肉的朋友有很多,但是能把紅燒肉做得好吃并不容易.那么究竟紅燒肉的家常做法怎么做最好吃呢?根據(jù)我的...
東野肢17855133590咨詢： 紅燒肉的做法
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______ 紅燒肉(春節(jié)版) 主料:新鮮豬肉(后臀尖,帶皮)1000克,雞腿500克, 輔料:生姜,大蔥,豆蔻,紅腐乳,大料,鹽,白酒適量, 做法: 豬肉切塊(2cm長(zhǎng),1.5cm寬),雞腿剁成小塊,放入涼水中,加熱至水開,撈出雞塊豬肉塊,噔干...
東野肢17855133590咨詢： 紅燒肉怎么做好吃 -
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______ 給你介紹一道原味紅燒肉的做法 原料:五花肉500克 . 調(diào)料:姜片10克(大概4-5片)、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克、味精2克、熱開水700克. 做法: 1、鍋燒熱放點(diǎn)油,放入姜片 2、倒入五花肉500克,炒至變色 3、加1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽 4、加入超過肉面2倍的熱開水,改小火慢燉1個(gè)小時(shí) 5、最后10分鐘自己調(diào)控好,還有湯汁的話,開大火收干就可以了,出鍋時(shí)放點(diǎn)味精 烹飪小技巧: 1、出鍋前10分鐘可以放點(diǎn)點(diǎn)白糖進(jìn)去、可以更好的吊鮮. 2、五花肉最適合做紅燒肉,肥瘦相間
東野肢17855133590咨詢： 怎樣做紅燒肉更好吃
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______ 紅燒肉 配 料: 主料:五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉,層數(shù)越多越好.俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!) 調(diào)料:鹽、糖(最好是冰糖末)、蔥段、姜片、料酒(至于用量除了糖...
東野肢17855133590咨詢： 怎么做紅燒肉?
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______ 紅燒肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 紅燒肉的制作材料: 主料:五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉,層數(shù)越多越好.俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!) 調(diào)料:鹽,糖(最...
東野肢17855133590咨詢： 紅燒肉的步驟
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______ 材料: 帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許 做法: 1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼,把放涼后的豬肉切成小塊 ...
東野肢17855133590咨詢： 怎么做紅燒肉
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______ 紅燒肉 配 料: 主料:五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉,層數(shù)越多越好.俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!) 調(diào)料:鹽、糖(最好是冰糖末)、蔥段、姜片、料酒(至于用量除了糖...
東野肢17855133590咨詢： 紅燒肉的做法詳細(xì)的
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______ [久久菜譜網(wǎng)]正宗紅燒肉做法[三種] 第一種紅燒肉的做法: 1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長(zhǎng)寬); 2、鍋里放油(多放點(diǎn)),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn)),炒到糊為止(...
東野肢17855133590咨詢： 誰(shuí)會(huì)做紅燒肉,急用
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______ (一) 五花肉切成小塊,方方正正,每塊都有皮有肥瘦肉,燒一小鍋水,把肉塊放進(jìn)去煮5分鐘,煮出血污與浮沫,取出來沖洗干凈,瀝干水. (其實(shí)應(yīng)該是把肉塊放到鍋里,煎炸,將肉里的油脂逼出來,煎炸到肉塊四面都呈金黃色) 平底不...
