醬扒茄子的做法視頻
醬扒茄子的做法
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醬扒茄子的家常做法
醬扒茄子的家常做法如下：食材：茄子2個、豬肉末適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、料酒適量、老抽醬油適量、生抽適量、豆瓣醬適量、糖適量、水適量。步驟：1、茄子切條，放少許鹽拌勻腌制幾分鐘，擠出水分備用。2、蔥姜蒜切碎，紅辣椒和黃辣椒切碎。3、豬肉剁成末，鍋中倒入適量油，炸香炸透茄子備用。4、...
醬扒茄子的家常做法
1、主料：茄子（紫皮、長）350克。2、輔料：豬里脊肉150克。3、調(diào)料：大蒜（白皮）5克、大蔥10克、甜面醬25克、鹽2克、味精2克、白砂糖3克、醬油15克、香油2克、花生油25克。4、先把茄子改刀成長條狀加鹽略腌。5、腌后的茄子擠出水整齊擺在盤中，上籠蒸熟。6、里脊肉切成肉絲，青紅尖椒、蔥...
超級下飯的醬扒茄子
茄子 1個 蒜 3-4瓣 淀粉 3-4勺 黃豆醬\/黃醬\/東北大醬 1勺 豆瓣醬 1勺 鹽 半勺 醬油 1勺 蠔油 1勺 花椒粉 1勺 清水 半碗 超級下飯的醬扒茄子的做法 1、茄子 ，圓的長的都行，喜歡啥樣的就用啥樣的，我這是個大圓茄子，切成條泡水，備...
醬扒茄子的家常做法
【醬扒茄子】主料茄子：三根，輔料宴友食用油：適量；醬油：20；醋：少許；姜：少許；蒜：四瓣；料酒：少許；黃醬：30；小蔥：三根；白糖：15；花椒粉：少許，具體步驟。1.將茄子洗凈去皮，也可以帶皮，我買的茄子外皮有點(diǎn)老。2.將茄子從中間縱向切開。3.將茄子打上網(wǎng)格狀花刀，深度為茄子的二分之...
扒茄子的東北做法
【東北】茄子條怎么切:1 1食材:茄子。【東北】茄子條怎么剁:2 2茄子洗凈去皮。【東北】茄子條怎么切:3 3然后切粗條，撒一點(diǎn)面粉，蘸均勻。【東北】烤茄子條的做法步驟:4 4熱油，放入茄子條中炸熟。【東北】烤茄子條的做法步驟:將茄子條煎至5\/5焦黃。【東北】茄子條怎么剁:6 6撈出瀝干油脂。
醬扒茄子的家常做法
醬扒茄子的家常做法如下：原料：新鮮長茄子五根、色拉油適量、姜少許、蒜八瓣、料酒少許、黃醬50克、小蔥三根、白糖20克、花椒粉少許、耗油25克、白糖5克、開水一大碗、香油適量。1、長茄子切花刀（不用打皮）。2、鍋倒油放入一半姜蒜末炒香。3、倒入黃醬炒香出油加入花椒粉、白糖翻炒一下加入料酒...
扒茄子怎么做呢?
第一步：首先我們將茄子處理一下，一般一斤左右的茄子就差不多了。將茄子去蒂后，在它的表面劃上幾刀（讓茄子也能更熟更能入味），然后將茄子放入燒至七成熱的油鍋內(nèi)，稍微炸至8分熟的樣子，再撈出來瀝干油，放在一旁等待下一步。第二步：再將青椒去蒂和去里面的籽，然后將它剁成碎末；將胡...
扒茄子的家常做法
扒茄子的家常做法：用料：茄子、蔥蒜、老抽、味極鮮、蠔油、糖、醋、面醬、黑胡椒粉。步驟：1、切蔥花蒜末備用，大蒜用刀背拍碎后切末。調(diào)醬汁，老抽味極鮮蠔油糖醋黑胡椒調(diào)勻待用。2、茄子去皮改花刀，同時熱油。3、茄子炸至變色，撈出控油。4、鍋內(nèi)留油，加面醬輕炒，加蔥花蒜末小火翻炒，加入...
肉絲扒茄子的做法
1、茄子洗凈削皮，對開切成四條，再切成段；2、發(fā)好濕冬菇切成絲；3、瘦肉拉片后切成絲，用鹽、醬油、糖、濕生粉拌勻，再放生油拌勻待用；4、起鍋放油燒滾后，放入腌好的肉絲入油至八成熟撈起；5、把茄條放入油鍋內(nèi)進(jìn)行油炸；6、茄條炸至收身并變淡黃色撈起濾去油分；7、裝起熱油，剩下余油...
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 醬扒茄條的做法 -
新邵縣性回復(fù)：
______ 雖然我不知道我說的是否與你想要的一至,但我認(rèn)為自己還滿意自己的口味!油溫7成,下茄條炸,炸兩遍!直到茄子用筷子能很容易扎透!最好有漏勺逼油!(茄子很吃油,所以要油溫很高)勺留底油肉餡扁熟(要稍硬些)+甜面醬+鹽+味精+糖(少許)+少許水+茄子翻炒+水淀粉勾芡+明油出鍋裝盤,可撒蒜末!新年快樂!
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 醬扒茄子怎么做? -
新邵縣性回復(fù)：
______ 原料:長茄子3個、大醬(大醬就可以,做這道菜我們這里愛用營口大醬,家里正好有香其醬我就用這個了,沒有的可以用甜面醬或者黃醬、普通黃豆醬都可以)20~30克左右就可以(東北的所有大醬都挺咸的,所以一定不要放多了,味道不夠...
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 紅燒茄子的做法 -
新邵縣性回復(fù)：
______ ＂紅燒茄子＂的做法 一、 用料: 茄子兩個,豬肉末100克 配料: 蔥段、花生油、鹽、醬油、雞精、生粉 方法: 1、把茄子洗凈切成滾刀狀. 2、豬肉末用醬油、生粉腌制約幾分鐘后下鍋稍炒撈起. 3、熱油鍋放蔥段爆香,再放入茄子不斷翻...
項(xiàng)歐19235066461咨詢： “老媽扒全茄”怎么做? -
新邵縣性回復(fù)：
______ 介紹一下醬扒茄子茄子的做法,呵呵!不是很專業(yè),但是味道不錯哦!首先,把茄子和青椒西干凈,茄子用手撕成條狀,辣椒去籽用到切成大一點(diǎn)的條樁,其實(shí)用手撕也行,只要你不怕辣!!! 鍋里放稍微多些的油,因?yàn)榍炎由儆吞仉y吃.油燒熱就把辣椒和茄子一起放進(jìn)去,炒一下,估計一會就有香味了,起鍋裝盤子,待用 放少許油,燒熱把蒜末放進(jìn)去暴香,在放少許地豆瓣醬微炒一下,放一點(diǎn)點(diǎn)水,因?yàn)橛嗅u啊,在沸騰之后放點(diǎn)糖,放點(diǎn)醬油,放點(diǎn)鹽(如果醬放多了就不要放鹽,太咸對身體不好,偶本人就愛吃咸地).吵一下,放入過完油地茄子和辣椒,然后炒幾下,大火,讓湯汁充分的被茄子吸收!!!顏色也很PL啊!紫色的茄子陪上綠色的辣椒呵呵 對不起.我實(shí)在是沒找到.
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 老媽扒茄子的做法 -
新邵縣性回復(fù)：
______ 食材用料:茄子3個 五花肉80g 蔥花3克 蒜片2瓣蒜 姜片2克 香蔥末1根香蔥 紅椒丁1/2根紅椒 尖椒丁1/2根尖椒 蒜末5瓣蒜 金黃醬2大匙 生抽1/2大匙 雞粉1小匙 白糖2小匙 老抽1/3大匙 水淀粉少許 菜譜做法:1.準(zhǔn)備材料2.茄子從頂部改十字花刀,五花肉切絲.3.鍋中燒熱油,油溫?zé)亮蔁?下入茄子炸制7分鐘.4.炸至表面金黃,瀝油撈出.5.另起鍋,鍋中下入底油,下入肉絲煸炒3分鐘至肉絲吐油變色,下入蔥花,蒜片,姜片,翻炒.6.下肉金黃醬,生抽,雞粉,白糖,老抽,下入沒過所有食材的水.7.下入炸好的茄子燒制3分鐘,加入水淀粉勾芡后撈出裝盤.8.將肉絲,香蔥末,紅椒丁,尖椒丁,蒜末均勻擺放茄子上即可.
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 醬茄子做法 要步驟 -
新邵縣性回復(fù)：
______ 茄子豎著辟幾瓣用油稍微炸一下?lián)瞥?鍋里放肉炒炒,放蔥姜蒜,然后放東北大醬小火炒香,如果沒有就用面醬黃醬之類的,然后加湯或水,下茄子,放胡椒面,少許鹽和味精,注意醬的咸度,嘗好咸不咸后再放鹽,最后小火燉到湯汁快干的時候就好了.
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 怎樣做醬韭茄,最正宗醬韭茄的做法 -
新邵縣性回復(fù)：
______ 1:茄豆醬1、將全部材料倒入小鍋中;2、用小火煮勻即可.2:醬扒茄條1、茄子切小段,過油.2、熱鍋下油,煸香蒜頭,轉(zhuǎn)小火,加入大醬炒出香氣.3、下茄條,加醬油、糖、鹽,翻炒均勻,加青椒.4、淀粉勾薄欠,倒入鍋中,大火翻炒至茄條均勻鍋上醬,加雞精翻炒,出鍋.
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 家常醬茄子的做法 -
新邵縣性回復(fù)：
______ 材料: 圓茄子、豆瓣醬. 配料: 蔥、鹽、糖. 做法: 1、茄子切條,在微波爐里高火叮十分鐘,把茄子叮得軟軟的.這樣可以省很多油. 2、起鍋,倒入比平時炒菜多一點(diǎn)的油,下茄子條煽炒.茄子剛下鍋的時候,會一下子把油吸干,這時候不要再加油,耐心地不停翻炒,慢慢地,茄子會吐一點(diǎn)油出來,把茄子炒變色且軟綿綿的時候盛出來. 3、鍋中留底油,放入蔥片嗆鍋,出香味后,放一勺豆瓣醬,煸炒出香味,出紅油時把茄條倒入; 4、繼續(xù)翻炒一分鐘,把茄條均勻地裹上豆瓣醬,再加一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味,我個人覺得不用再加鹽了,因?yàn)槎拱赆u已足夠咸,根據(jù)個人喜好吧,最后加些雞精,出鍋,很下飯的一道菜喲~~~ 我自己也挺喜歡這道菜的 :)
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 家常做法視頻 醬茄子的做法 茄子怎么做好 -
新邵縣性回復(fù)：
______ 醬茄子的做法1.茄子洗凈,用手掰成粗條備用2.大蒜切粒3.姜切絲4.大蔥切蔥花5.香菜切末6.辣椒切成辣椒圈7.鍋里坐油8.油溫五成熱的時候放入茄子煎炸9.當(dāng)茄子變軟后即可停止煎炸10.放入大醬翻炒11.加入蔥姜拌炒12.加入清水沒過茄子即可13.調(diào)入適量醬油,小火燉煮15分鐘14.當(dāng)湯汁收好后加入食鹽+花椒粉+味精拌炒15.加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒16.出鍋前撒上香菜末即可
項(xiàng)歐19235066461咨詢： 長的茄子怎么炒好吃? -
新邵縣性回復(fù)：
______ 1.炸茄餅 茄子3O0克,肉末IOO克,雞蛋三枚,蔥花、姜末各適量. 先將茄子洗凈去皮,切成直徑3厘米長的夾刀片(第一刀切斷,第二刀相連); 肉末內(nèi)加黃酒、精鹽、蔥、姜與味精,攪拌均勻;雞蛋去殼打碎,投入于淀粉調(diào)成糊,茄夾肉撒...
