魔芋為什么要加石灰水
魔芋豆腐石灰水放少了怎么辦?
如果魔芋和豆腐的石灰水放少了，那么就可能導(dǎo)致成品口感不夠韌性，或者易碎，不易入味。這種情況下，你可以考慮增加石灰水的濃度或者延長浸泡時間，以達(dá)到理想的效果。但需要注意的是，不要過量增加石灰水的濃度或者延長浸泡時間，以免破壞食材的質(zhì)量。如果實在不行，那么可以嘗試再重新浸泡或者重新制作。
魔竽的制做方法怎么做好吃
接下來，準(zhǔn)備一個干凈的器皿。在器皿底部鋪上一層剛好能覆蓋底部的灶灰水，然后按照一定比例加入石灰水。準(zhǔn)備好后，就可以開始刮魔芋入器皿中了。在刮的過程中，要一邊攪拌，使魔芋在灶灰和石灰水中充分溶解并攪拌均勻。最后，將器皿中的魔芋攪拌物平整放好。等待6小時后，用刀在器皿中將魔芋均分規(guī)整...
魔芋煮粥有毒嗎
生魔芋是有毒的，必須煎煮3小時以上才可食用。生魔芋含有生物堿，需要加石灰水漂煮三個小時，一直沒有好多人這樣食用魔芋了。還是把新鮮魔芋打磨成粉再加適量的堿性水在鍋里煮開就是魔芋豆腐了，食用魔芋豆腐是最好的選擇。魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來...
昆明魔芋的作用
魔芋，別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子。原產(chǎn)于東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種。熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多。魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群。魔芋塊莖富含淀粉及果膠，有毒，須經(jīng)石灰水漂煮后才...
在家自制魔芋簡單方法
7、1從土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗凈2然后準(zhǔn)備灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏網(wǎng)把灶灰和水分離開準(zhǔn)備石灰水3在罐子里加水放入石灰，浸泡發(fā)酵12小時后取出即可4加入剛好覆蓋。8、第一步魔芋粉25克和堿面35克準(zhǔn)備好，比例一定不要改，這個就是制作魔芋豆腐的魔芋粉第...
芋頭麻手怎么辦 教你怎么更好的處理芋頭
1、在刨、切芋頭時如果感覺皮膚發(fā)癢難受，只需要將雙手放在微火上烤一烤，便能很快地解癢了。另外也可立即將雙手放在兌了食醋的水中泡一泡，或用風(fēng)油精、澄清的淡石灰水擦在手上，片刻之后也能起到止癢的作用。2、芋頭含有一種物質(zhì)叫皂甙，它能刺激人的皮膚，使人發(fā)癢.但皂甙受熱即被破壞，剝芋頭...
芋頭儲存方法
窖藏是一種傳統(tǒng)的儲存方法，芋頭放入窖內(nèi)，通常可以儲存到第二年春季。芋頭入窖前應(yīng)先清除窖內(nèi)雜草及爛泥，并用石灰水消毒。芋頭堆放3-4層后，上面覆蓋稻草或麻袋，然后覆土，保持窖內(nèi)濕度和通風(fēng)。冷藏則是一種現(xiàn)代化的儲存方法，通過調(diào)節(jié)溫度和濕度來延長芋頭的儲存期。芋頭放入冷藏庫后，要定期檢查庫...
荔浦芋種植到中期還可以淋生石灰水嗎?
這是完全可以的，而且這個時候的話它可以有效的吸收，完全沒有任何問題的。
魔芋有何保健醫(yī)療作用?
魔芋，又名鬼芋、鬼頭、星芋、芋角、麻芋子、花傘把等，天南星科多年生草本植物。收獲其成熟塊莖后，要先把它切碎磨成漿，然后再用石灰水煮成凍狀物后再食用。故又稱作磨芋。清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中記述：魔芋“物如薯芋狀，山人得之，剖作4片。入砂盆磨作膠漿，鍋煮成膏，待冷則凝如...
自家種的魔芋,生鮮的超毒,請問:生鮮的魔芋怎樣做才能食用,謝謝
魔芋主要以地下縮短膨大的球狀塊莖供食用。但魔芋是有毒的,不能直接做菜食用，在我國，魔芋的傳統(tǒng)利用方法為土法加工魔芋豆腐后再做菜食用。在制作魔芋豆腐的過程中舔加了石灰水或者其它的堿性溶液進(jìn)行消毒。現(xiàn)在很多先進(jìn)的方法把魔芋加工成魔芋粉再制成各種方便的食品。需要加石灰水漂煮三個小時，一直沒有...
顏應(yīng)19186059729咨詢： <p>魔芋豆腐的制作方法是怎樣的呢?
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 魔芋豆腐制作方法如下: 1.取魔芋粉入鍋,加水,邊煮邊攪,點適量石灰水,待魔芋充分吸水膨脹后,調(diào)人米粉,攪拌均勻,收汁而成. 2.冷卻后呈灰白色,形似豆腐,質(zhì)地細(xì)膩滑嫩.臨用時切成片,或細(xì)絲,人開水鍋焯一下,撈出裝盤,拌上少許大蒜、食鹽、米醋、香油等調(diào)料,佐餐食用即可.
顏應(yīng)19186059729咨詢： 彩鳳懷胎怎么做? -
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 魔芋的營養(yǎng)價值:1. 活血化瘀:魔芋性味辛溫,有推動血行、防止瘀腫的作用.魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累,預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病;2. 抗癌消腫:魔芋對癌細(xì)胞代謝有干擾作用,藥敏試驗對賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏...
顏應(yīng)19186059729咨詢： 氫氧化鈣在漁業(yè)什么領(lǐng)域?
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 1、食品級氫氧化鈣的性質(zhì).食品級氫氧化鈣由氧化鈣和水消化而得.俗稱“熟石灰”或“消石灰”,白色粉末,密度2. 24,在580℃時失去水變成氧化鈣,在空氣中遇二氧化碳變成碳酸鈣.具有堿的通性,是一種強(qiáng)堿,對皮膚、織物等有腐蝕作用.吸濕性很強(qiáng).幾乎不溶于水,食品級氫氧化鈣的澄清水溶液成為“石灰水”,有堿性,能吸收空氣中的二氧化碳而生成碳酸鈣沉淀
顏應(yīng)19186059729咨詢： 自己種的魔芋豐收了,怎么吃? -
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 切片曬干打成粉,加粉20倍左右的水加熱攪拌成糊狀,用適量生石灰(或食用堿)于水中化解加入糊狀態(tài)魔芋中,邊加邊攪拌使兩者混合均勻,文火使其成形后即為魔芋制成品,然后經(jīng)各種烹飪成不同美味食品
顏應(yīng)19186059729咨詢： 魔芋又是什么呢?
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 魔芋別名麻芋、鬼芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子.天南星科魔芋屬,多年生草本植物.原產(chǎn)于印度及斯里蘭卡.東印度的熱帶雨林中尚有原始種,熱帶及亞熱帶國家普遍栽培及種植.中國已云南和四川兩省及長江中下游種植較多.魔芋塊莖富含淀粉及果膠,魔芋生吃易中毒必須經(jīng)石灰水漂煮和一系列加工去除毒素后才可食用.常用以制魔芋豆腐.魔芋具有降血脂、血清膽固醇及消腫攻之功效,也是重要的添加劑和化工配料.
顏應(yīng)19186059729咨詢： 魔芋隔一天還能吃嗎? -
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 要是魔芋沒有變質(zhì),還能吃. 將魔芋低溫保存可以中冷藏,可以抑制微生物的生長繁殖,抑制硝酸還原酶的活性,減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生. 要注意密封好保存,隔夜菜也不要放置時間太久,要盡快吃完.因為硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原...
顏應(yīng)19186059729咨詢： 蒟蒻是什么東東啊?
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 其實就是魔芋.超市和自由市場可以買到,挺好吃的. 具體介紹: 魔芋,別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子.原產(chǎn)于東印度及斯里蘭卡,東印度的熱帶森林中尚有原始種.熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培.中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多. 魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群.魔芋塊莖富含淀粉及果膠,有毒,須經(jīng)石灰水漂煮后才可食用或釀酒,常用以制魔芋豆腐.還具有降血脂、血清膽醇及消腫攻毒之藥效,也是重要的添加劑和化工原料.
顏應(yīng)19186059729咨詢： 魔芋和毛芋是同種嗎?有什么不一樣嗎? -
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 魔芋,別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子.原產(chǎn)于東印度及斯里蘭卡,東印度的熱帶森林中尚有原始種.熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培.中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多. 魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群.魔芋塊莖富含淀粉及果膠,有毒,須經(jīng)石灰水漂煮后才可食用或釀酒,常用以制魔芋豆腐.還具有降血脂、血清膽醇及消腫攻毒之藥效,也是重要的添加劑和化工原料. 毛芋是嶺下鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品,種植歷史悠久,在民間有一句俗話:“一丘蘿卜,一丘芋,年前不用開谷柜.”反映了在以往糧食不足的情況下,毛芋在農(nóng)民眼中的地位.它既可當(dāng)菜,也可以當(dāng)糧食.
顏應(yīng)19186059729咨詢： 什么是荀蒻? -
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 蒟蒻,即是魔芋. 魔芋,別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子.原產(chǎn)于東印度及斯里蘭卡,東印度的熱帶森林中尚有原始種.熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培.中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多. 魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群.魔芋塊莖富含淀粉及果膠,有毒,須經(jīng)石灰水漂煮后才可食用或釀酒,常用以制魔芋豆腐.還具有降血脂、血清膽醇及消腫攻毒之藥效,也是重要的添加劑和化工原料. 參考資料:http://www.agri.ac.cn/player/tzsc/bot82.htm
顏應(yīng)19186059729咨詢： 自家種的魔芋怎樣用煮粥 -
靖宇縣銷副回復(fù)：
______ 干淡菜提前泡發(fā),里面的臟東西清理干凈,備用.白果我買的是預(yù)處理過真空包裝的,沸水煮2分鐘然后清水洗2遍就可以了.如果買的新鮮白果,處理起來相對更麻煩些. 其他的東西都切丁,我還準(zhǔn)備了一點香菜、姜絲和蔥. 鍋里燒水,下魔芋米,煮5分鐘后下其他材料.(其實胡蘿卜和香菇煮久了會染色,所以如果為了好看的話可以最后放.但我只是為了吃~我的材料都預(yù)處理過了,玉米是提前煮熟的,土豆也是非常薄的片,很容易熟) 煮沸后轉(zhuǎn)小火,20分鐘即可起鍋.起鍋前隨自己心意加調(diào)料,我加了少許鹽、胡椒粉和香油.
