一斤鮮魔芋放幾斤水
枝劉18913357395咨詢： 魔芋豆腐怎么做? -
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______ 1、摔漿魔芋豆腐 這種豆腐又叫擦漿、摔漿或擦芋豆腐.是將魔芋凈,除去外皮,再磨擦成漿,即制成芋糊. 制作芋糊是關系到生產摔漿魔芋豆腐成敗的關鍵.因此,要掌握好兩點:一是要磨細.磨得愈細愈好,切忌有粗粒固和芋塊.二是加水...
枝劉18913357395咨詢： 鴨肉怎么燒才香
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______ 帶骨鴨肉適合于燒湯. 做法: 原料: 帶骨鴨肉250克,藠頭200克,姜片15克,蔥15克,鹽適量. 做法: 1、鴨肉洗凈,瀝干水分,斬成適當大小的快;藠頭剝皮洗凈,瀝干水分待用. 2、炒鍋置旺火上,下油燒六成熱,下姜炒出香味,放入鴨...
枝劉18913357395咨詢： 怎樣制作魔芋豆腐竅門 -
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______ 用料 黑魔芋粉 25g 清水 1000g 食用堿面 2.5g 長筷子 一雙 醋 普通瓷勺,半勺 自制魔芋豆腐的做法 堿粉用小半碗清水化開,攪拌幾下備用.1000g涼水加熱至溫熱(約30度),一邊倒魔芋粉,一邊攪拌,不停攪拌至水開.轉小火,持續(xù)攪拌10...
枝劉18913357395咨詢： 4、某水果店在銷售水果時,對電子稱動了手腳,賣給消費者的水果總是...
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______ 做法一 食材準備 菜品 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作步驟1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內煮熟,即成魔芋豆腐.2.芋漿在鍋中加熱時,應用木棍不斷攪拌,待完全煮熟...
枝劉18913357395咨詢： 做魔芋豆腐技術 -
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______ 二、魔芋豆腐的加工技術. 1、原材料:魔芋粉,食用純堿(凝固劑),飲用水. 2、設備:家庭式生產,40—48CM鋁鍋一口,三芯蜂窩煤(大號蜂窩煤一芯也可以)1個,定形盤(厚白鐵皮加工,規(guī)格為60*40*12CM)2個或多個,盛盤(...
枝劉18913357395咨詢： 自制魔芋豆腐怎么保存 -
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______ 魔芋豆腐在夏天不宜存放,市場上銷售的常溫魔芋制品都是泡在堿水里,吃前要用水漂洗下.家里沒有冰箱時,切成小塊可以用堿水泡.也可以用常換的清水短時間放,三天以內吧.魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐,做多了吃不完麻煩.最好少做些.如果有冰箱,可以將魔芋豆腐切成小塊(吃的時候的大小)后,用小袋子分裝冷凍起來.吃的時候拿出一小袋出就行了.千萬別大塊的冷凍.很難解凍不說,也很浪費能源.
枝劉18913357395咨詢： 魔芋的做法 -
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______ 魔芋是一種多年生草木植物.地下塊莖為扁球形,個大,葉柄粗壯,園柱形,淡綠色,有暗紫色斑,掌狀復葉,生長在疏林下,具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能. 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素...
枝劉18913357395咨詢： 師傅告訴我50斤水要放80克的材料,我現(xiàn)在想做10斤水,需要放多少材料 -
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______ 500克面,180克~190克水 0.2%的鹽,堿看情況放,最好不放,如放0.1%.可以放點雞蛋,魔芋,耐煮...
枝劉18913357395咨詢： 新鮮磨芋怎樣做 -
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______ 選擇新鮮魔芋 去皮:將新鮮魔芋去皮,用刮刀刮去.注意戴手套,不要讓魔芋漿液粘度皮膚上.切塊:將去皮洗好的魔芋切小塊 堿水:將堿放在已經準備好的水里面,攪拌均勻與水充分混合,堿水的純度以前的老家人做的是,用手蘸一在嘴里嘗有堿“渣渣”的味道,那就證明合適了 磨漿:傳統(tǒng)磨漿家里父母是用一個自己特制的“磨具”,將魔芋放在堿水里面磨制,根據經驗將準備好的魔芋塊磨碎就可以
