鯧魚最佳吃法大全
水煮魚用什么魚最好吃
麻辣水煮魚 原料：草魚1000克，青筍類300克，精煉油150克，干辣椒節(jié)250克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小蔥10克，郫縣豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精鹽2克，白糖2克，醬油2克，味精2克，水淀粉15克，鮮湯100克，醪糟汁10克 制法：1、草魚宰殺治凈，取下凈魚肉，斜刀片成厚約0.2厘...
紅燒四大家魚,具體怎么燒?
做法： 1、最好不要太大的鯽魚，新鮮的。鯽魚處理干凈，掛起晾水； 2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠魚等大做的菜式就用面粉），手拎著尾巴滑入滾油中煎，小心地用鏟子澆油上去，這樣不會(huì)破皮。煎至兩面焦黃，起鍋濾油，熱魚見風(fēng)就會(huì)酥脆。 （其實(shí)這會(huì)兒你想吃生煎魚，只要在魚身上撒...
怎么樣能做出最好吃的魚
端上餐桌。 (9)蔥油鮮鰱魚 主料:鰱魚 鯽魚做出來(lái)也不 調(diào)料:鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油 做法: 1、將鰱魚去內(nèi)臟洗凈在魚身上剞人字花刀; 2、坐鍋點(diǎn)火放入清水,開鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會(huì)兒,放入鰱魚用小火煮10-15分鐘,取出裝入盤...
魚怎樣做最好吃?
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法制好的干優(yōu)魚,怎樣做好吃
油煎風(fēng)干魚 特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美。小貼士：鲅魚肉味鮮美，質(zhì)地鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。材料 鲅魚1條(約600克)，姜、蔥、蠔油、老抽、胡椒粉、燒烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各適量 做法 1、將鲅魚去內(nèi)臟洗凈，從背部切開，加入料酒、燒烤汁、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小時(shí)。2、將腌好...
如何料理清蒸魚
步驟\/方法 將魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，在兩面的魚背上劃兩刀，擦干身上多余水分，用鹽，胡椒粉和料酒腌5分鐘； 把蔥段放在魚的下面，姜片放入魚肚子和魚頭內(nèi)；姜去片切絲，蔥洗干凈切絲；大火燒開蒸鍋中的水，將魚放入大火蒸6分鐘，關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5分鐘后才...
蒸魚怎樣才能去泥味?我放蒜頭、姜還有醋都沒用的
蒸魚豉油製法：3湯匙水，2湯匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙糖，少許胡椒粉、麻油。選擇冰鮮魚時(shí)要注意魚鱗要有光澤，緊貼無(wú)損，魚鰓鮮紅，魚眼凸又明亮，魚身結(jié)實(shí)而有彈性，魚肚不膨脹。下面介紹一下製作蒸魚的幾個(gè)技巧。第一，水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼...
現(xiàn)在魚便宜用什么方法淹到冬天吃
用鹽腌一下，掛起來(lái)風(fēng)干
什么魚最貴是吃得的
Empurau是伊班名，英文名是“Mahseer”是大馬目前最昂貴的河魚！ 這野生Empurau由于愛吃風(fēng)車果 (buah gabang), 因此其肉質(zhì)帶有果香味及油脂, 口感極佳，沒魚腥味，肉質(zhì)鮮美滑嫩香甜，入口即溶，擁有淡水魚中少見的特殊口感. “忘不了”的最佳煮法就是清蒸, 讓人一嚐難忘。而甲必Kapit河捕捉的野生“...
吃魚會(huì)上火嗎?
不會(huì)，但是吃火鍋類的，油炸類的，就容易上火，魚肉是細(xì)膩的而且脂肪很少，但是食用方法改變自然會(huì)導(dǎo)致上火！
夙缸13732128749咨詢： 紅燒大鯧魚的做法,紅燒大鯧魚怎么做好吃,紅燒 -
通渭縣動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 材料 鯧魚1條,大蒜1瓣,姜1小塊,小蔥1棵,辣椒1個(gè),生抽15ml,老抽5ml,料酒15ml,淀粉10g,白糖5g 做法 1、鯧魚去內(nèi)臟后用水沖洗干凈,在魚的身上兩側(cè)斜劃兩三刀. 2、加入鹽、料酒5ml、姜片腌制片刻. 3、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎. 4、將鯧魚兩面拍上少許干淀粉備用. 5、炒鍋燒熱,用姜塊擦拭鍋底,放入少許油燒熱,將鯧魚放入鍋中,用小火煎至兩面金黃色后,盛出瀝油. 6、鍋留少許底油,爆香蔥、姜、蒜片,下鯧魚,加入生抽、老抽、料酒、白糖. 7、再加入適量清水(水與鯧魚持平),大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠,將鯧魚盛出盤中. 8、剩余的湯汁用水淀粉勾芡淋在鯧魚身上,最后撒上香蔥即可.
夙缸13732128749咨詢： 白鯧魚怎么做好吃 鯧魚 -
通渭縣動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 材料 白鯧魚1尾鹽少許胡椒鹽適量地瓜粉適量檸檬汁少許 做法 step11 將白鯧魚橫剖,去除內(nèi)臟后洗凈拭乾,魚身兩側(cè)各劃幾刀. step22 在魚身兩面各抺上少許塩入味. step33 沾裹地瓜粉(略反潮),放入160℃ ~ 180℃的油鍋中炸至金黃酥脆撈起,再灑上胡椒鹽及淋上些許檸檬汁即可.
夙缸13732128749咨詢： 家有大廚之紅燒鯧魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做 -
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______ 材料 鯧魚1條,姜絲,蒜片,蔥花,鹽,雞精少許,糖,老抽,生抽 紅燒鯧魚做法 1.鯧魚洗干凈,魚身切幾刀,抹上鹽腌一會(huì),姜切絲,蒜切片,蔥切蔥花 2.將腌好的鯧魚用干凈的抹布擦干,鍋中倒油燒熱,放入鯧魚兩面略煎,調(diào)小火,依次放入姜絲,蒜片,調(diào)入老抽少許(上色),生抽,糖,少許鹽,雞精,待汁收干,撒蔥花裝盤即可
夙缸13732128749咨詢： 最好吃的清蒸海魚排名
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______ 1、清蒸帶魚帶魚的肉質(zhì)特別細(xì)嫩,本身富含油脂,用它來(lái)清蒸非常適合,吃起來(lái)口... 4、清蒸鯧魚鯧魚又叫做平魚或是鏡魚,頭部比較小,魚身略呈菱形.鯧魚的做法很多...
夙缸13732128749咨詢： 鯧魚怎么做最好吃 -
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______ 蒸豆豉鯧魚 材料:鯧魚1條、豆豉1大勺、姜少許、蔥兩棵、辣椒1棵 調(diào)味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺 做法: 1、將鯧魚去腮與內(nèi)臟,兩面切三刀,姜切成末,蔥切成段,辣椒切成圓片. 2、將老抽、酒與蔥、姜、辣椒、豆豉攪拌后...
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______ 主料 金鯧魚兩條 輔料 油適量 蔥姜蒜適量 料酒適量 老抽適量 水淀粉適量 鹽少許 香蔥適量 醋適量 冰糖適量 花椒適量 生抽適量 紅燒金鯧魚的做法步驟 1. 炒鍋放入少許油,加蔥姜蒜熗鍋,加生抽、老抽、醋、料酒、冰糖、鹽、花椒和水,水開后放入洗好的魚,煮熟,用水淀粉勾汁,出鍋裝盤撒少許香蔥末即可.
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______ 展開全部 俺屬貓,喜歡吃魚,無(wú)論什么魚,俺都來(lái)者不拒.紅燒,清蒸,燉湯,俺都喜歡.豆腐魚海鮮是絕配,而且多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖,~~~今天用嫩豆腐燉鯧魚,很鮮,很好吃.(收起) 食材 主料 小鯧魚2條 嫩豆腐1塊 輔料 油 適量 鹽 適...
夙缸13732128749咨詢： 干燒鯧魚的做法,干燒鯧魚怎么做好吃,干燒鯧魚的家常 -
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______ 主料 鯧魚550g 輔料 油 干燒鯧魚的做法 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 老抽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 淀粉 適量 辣椒 適量 胡椒粉 適量 步驟1.鯧魚去肚,去鰓,洗凈2.準(zhǔn)備好姜,蒜,蔥,辣椒3.在鯧魚兩面各劃上三刀,撒些鹽腌10分鐘,拍上淀粉4.鍋里油熱,放下鯧魚5.兩面煎成金黃,盛出6.鍋里油熱,放下姜,蒜,辣椒煸香7.放入適量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮開8.放下鯧魚,煮5分鐘,加點(diǎn)鹽,翻一面,煮至汁稠9.撒些蔥花即可
夙缸13732128749咨詢： 水煮小鯧魚的做法,水煮小鯧魚怎么做好吃,水煮 -
通渭縣動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 步驟 1.鯧魚2條,切小口,洗去臟東西 2.姜切絲,蒜子拍散 3.熱油 4.放鯧魚煎至兩面金黃 5.放入姜蒜爆香 6.加一匙料酒 7.加水 8.加少許白糖 9.加適量的鹽 10.出鍋前放少量的雞精,出鍋裝盤了
夙缸13732128749咨詢： 怎么烹飪美味辣椒鯧魚?
通渭縣動(dòng)軸承回復(fù)：
______ 材料鯧魚1條(約800克),蔥、姜、大蒜各適量.調(diào)料鹽、醪糟、香油、干辣椒各適量.①蔥洗凈,切末;姜去皮,切片;大蒜去皮,拍碎.②鯧魚處理干凈,在里身上再斜切數(shù)刀,抹上鹽和醪糟,擺在盤中,加入蔥末、姜片、大蒜碎、干辣椒,放入蒸鍋蒸約12分鐘,熟后取出.鍋內(nèi)倒入香油并稍微燒熱,澆于里身上即可.
