鹵牛肉最忌諱2個調(diào)(diào)料
燉組詞(燉組詞有哪些)
燉吊子 [dùn diào zi]燉吊子為滿漢傳統(tǒng)小吃。文火慢燉 [wén huǒ màn dùn]用小火慢慢燉東西，燉出來的湯味道很好。燉怎么組詞 燉的含義1、燉的組詞有：燉煌、燉鍋、溫?zé)酢⑶鍩酢跞狻跖Ｈ狻⒊酂鯚?、亂燉、燉菜；2、讀音:[dùn]3、釋義:把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加溫。
卓從13667779315咨詢： 鹵牛肉溫州人做法.放什么材料 -
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______ 用料 牛腱子 1個 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 白酒 少許 冰糖 適量 香葉 幾片 桂皮 1個 八角 2個 花椒 適量 干紅辣椒 幾個 姜 幾片 大蔥 1小段 做法步驟 1、牛腱子沖洗干凈后一切為二,浸泡冷水中約20~30分鐘去除血水.然后冷水入鍋加...
卓從13667779315咨詢： 鹵牛肉怎樣才不碎,大料應(yīng)該配那幾種? -
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______ 如何才不碎:選用牛腱子肉,牛腱子肉焯水后過涼,用冰水浸泡半小時左右,讓肉質(zhì)收緊再來鹵,就樣鹵好的牛肉口感扎實又嫩,而且肉質(zhì)不易松散.大料:香葉5片,甘草4片,白芷1片,陳皮2片,辣椒10根,八角2顆,桂皮1段,香砂2顆,草果1顆,小茴香,花椒 煮的時候可以根據(jù)多少來調(diào)整,可以根據(jù)口味加蔥和香菜.
卓從13667779315咨詢： 第一臺Pc機誰發(fā)明 -
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______ 電腦 diàn nǎo computer 英文PC (Personal Computer) 是個人計算機 用電子等部件模擬的具有運算能力的物體,學(xué)名計算機.最初由約翰·馮·諾依曼發(fā)明(那時電腦的計算能力相當(dāng)于現(xiàn)在的計算器),有...
卓從13667779315咨詢： 鹵肉需要幾種香料? -
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______ 一、鹵水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精鹽350~500克 鮮湯5000克 精煉油50克...
卓從13667779315咨詢： 鹵牛肉怎樣做?配方怎樣配! -
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______ 大塊的牛肉1公斤,五香,桂皮,紅塘,生抽,老抽,鹽,蒜粉,生姜,蔥,料酒,花椒,香葉. 做法: 1:把牛肉切大塊,洗干凈.[2] 2:燒一鍋水,煮開后放入牛肉和一點料酒和蒜粉,煮5分鐘左右去雜物和血水,撈出瀝水. 3:鍋洗干凈,放入牛肉,再分別放入生抽,老抽,糖,鹽,料酒,五香,桂皮,香葉,花椒,蒜粉, 拿一整塊生姜拍松放進去,再放蔥段,主要是料酒和生抽要多,鹽,糖少量.有條件的話可以放幾塊橙皮或者一瓣檸檬. 再加一點水,料要完全漫過牛肉,然后大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉3個小時左右,離火放置一個晚上,第二再大火燒開,然后小火燉3到4個小時讓它完全入味,然后離火等牛肉涼了以后就可以撈出來瀝干鹵水放冰箱了,吃的時候拿出來切片就可以了.
卓從13667779315咨詢： 怎么鹵牛肉,才有絕妙的口感和味道 -
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______ 材料 原料:2000克牛腱,鹽一大匙,花椒一小匙.配料:八角3、4粒,花椒一小匙,香葉兩片,桂皮一小節(jié),草果一顆,姜一塊,蔥一根,料酒一大匙,醬油大匙, 老抽一大匙(上色用),冰糖數(shù)粒.香料包里還可再加小茴香、大茴香、丁香...
卓從13667779315咨詢： 鹵食怎樣配料 -
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______ 1 第一鍋湯,即燉煮雞、排骨或豬肉的湯汁,除主料外,還應(yīng)加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白芷、桂皮、鮮姜、食鹽、白糖等調(diào)料.最好不要加蔥、蒜、醬油、紅糖等調(diào)料,以利于湯汁的保存...
卓從13667779315咨詢： 怎么做鹵牛肉? -
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______ 材料: 1.根據(jù)各自喜好可以選擇不同的東西鹵來吃,如雞、牛肉、豬肚、豆腐、雞蛋等; 2.香料:八角、花椒、茴香等(超市里都有賣配好的香料包) 3.紅糖、料酒、冰糖、核桃(一個) 做法: 1.先燒一鍋開水,將要鹵的肉類放如水中燙一...
卓從13667779315咨詢： 鹵牛肉怎么做? -
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______ 水鹵放入香料和大蔥
